Σπιτικές ψητές πίτες με φρέσκα μήλα (άπαχο)

Σπιτικές ψητές πίτες με φρέσκα μήλα (άπαχο)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου, premium	100 γρ
Ξηρή μαγιά (Saf-moment)	1,5 g (1/3 ώρες L.)
Νερό (45C)	100 γρ
Ζύμη:
Ζύμη όλα
Νερό (45C)	80 γρ
Αλεύρι σίτου, premium	200 γρ
Άμυλο καλαμποκιού	6 γρ
Αλας	5 γρ
Ζάχαρη	10 γρ
Μελάσα ή υγρό μέλι	23 γρ
Φυτικό λάδι	15 γρ
Συμπλήρωση (250 g σύνολο):
Μήλα	2 τεμ.
Ζάχαρη	2ος. μεγάλο.
Αμυλο	1 ος μεγάλο.
Φρεσκοκομμένο γλυκό τσάι για λίπανση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για ζύμη, ανακατέψτε όλα τα συστατικά και αφήστε για 3 ώρες στους 30C.
• Για τη ζύμη, προσθέστε όλα τα συστατικά στη ζύμη και ζυμώστε σε μια μαλακή ζύμη. Ζύμωση με Thermomix, λειτουργία Spikelet. 7 λεπτά
• Διπλώστε τη ζύμη σε φάκελο, γράσο με λάδι σε όλες τις πλευρές, βάλτε σε ένα δοχείο και αφήστε για 30 λεπτά στους 30C. Στη συνέχεια ζυμώνουμε. διπλώστε ξανά σε ένα φάκελο, επιστρέψτε στο δοχείο και αφήστε για άλλα 30 λεπτά. Στη συνέχεια επαναλάβετε τη διαδικασία αναδίπλωσης και αφήστε τη ζύμη για 60 λεπτά. Γενικά, το αποτέλεσμα είναι 2 ώρες ζύμωσης με δύο πινελιές (μετά από 30 και 60 λεπτά από την έναρξη της ζύμωσης).
• Προς το παρόν, ετοιμάστε τη γέμιση. Ξεφλουδίστε τα μήλα. κομμένα σε μικρούς κύβους. σκεπάζουμε με ζάχαρη και βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 4 λεπτά. Δεν έχω φούρνο μικροκυμάτων, γι 'αυτό το έβαλα απλώς στη σόμπα. Ψύξτε το γέμισμα, αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού, πασπαλίστε με άμυλο, ανακατέψτε.
• Ζυμώνουμε τη ζύμη. Χωρίστε σε 12 κομμάτια των 44 g, στρογγυλοποιήστε το κάθε και αφήστε το για 5 λεπτά.
• Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε κάθε μπάλα με έναν πλάστη. Βάλτε 20 γραμμάρια πλήρωσης στη μέση, τσιμπήστε με ένα "σκάφος" και βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με χαρτί με τη ραφή.
• Καλύψτε, αφήστε για 45 λεπτά στους 30C.
• Βουρτσίστε με τσάι πριν το ψήσιμο.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 230C για περίπου 10-15 λεπτά.
• 
• Μόλις πρόσφατα είπα ότι τα ψωμάκια πατάτας είναι τα πιο νόστιμα ψωμάκια στον κόσμο !!!)) Είπα ψέματα !! Πιο συγκεκριμένα, έκανα λάθος !!! Οι σημερινές πίτες είναι η πιο νόστιμη ζαχαροπλαστική στον κόσμο !!!!))) Αυτή η συνταγή του Luda mariana_aga ήταν μαζί μου για πάνω από ένα χρόνο. Στην εκδοχή μου, αντικατέστησα το βούτυρο με φυτικό λάδι. αυγό - άμυλο. Αποδείχθηκε απλώς ασυνήθιστα νόστιμο !!!)

[Ομέλα]

Μου φαίνεται ότι δεν είναι μόνο άσεμνο νόστιμο !!!), αλλά και απλώς άσεμνα όμορφο υπέροχο !!!) Ομέλα, πολύ χαριτωμένες και ειλικρινείς πίτες! Υπάρχουν πολλά γεμίσματα!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Σας ευχαριστώ! : τριαντάφυλλο: Προσπάθησα!

Mistletochka, οι απίστευτα νόστιμες πίτες σας! Και το γέμισμα, και το γέμισμα ζητά - δαγκώστε, λοιπόν, δαγκώστε τον kusman και πολλά άλλα! : τρελό!
Ksyushenka, τι συνέβη με τη Lyuda, ο λογαριασμός της έχει διαγραφεί! Λοιπόν, είναι κρίμα.

είμαι σοκαρισμένος

[Ομέλα]

Ομέλα,. Αυτές είναι οι πίτες!

[Λιουδότκα]

τι συνέβη στη Λιούδα

Λιουδότκα, Η Λούδα είναι τώρα εδώ: 🔗

Αυτή η συνταγή ήταν επίσης στους σελιδοδείκτες για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά κατά κάποιον τρόπο ακόμα δεν θα ωριμάσω γι 'αυτό ...

Οι πίτες σας Ksyu, ένα υπέροχο λάκτισμα για να συναντήσετε τις πίτες !!!

[Ομέλα]

Λοιπόν, πόσο όμορφο!Ομέλα, παρακαλώ πες μου, πρέπει η ζύμη να σταθεί για τόσο καιρό;

[Ίννα]

Ίνναευχαριστώ τεράστια !!! Ήμουν τόσο λυπημένος όταν ο ιστότοπος της Lyudmila έκλεισε και τώρα είμαι πολύ χαρούμενος που θα την επισκεφθώ ξανά. Ευχαριστώ και πάλι !!!

[Ομέλα]

Ομέλα, τι πορτρέτο της περικοπής !!! όλα τα μήλα έχουν το σωστό σχήμα
στο πλαίσιο - και στον τοίχο!
αν και, σίγουρα, δεν υπάρχει πλέον μέρος εκεί ...

[lu_estrada]

lu_estrada, Galleon-6, Rusalca, Ψίχα, auntyirisha, μάτιευχαριστώ κορίτσια! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε. Οι πίτες αξίζουν να ψήνονται, ακόμη και στην άπαχη έκδοση !!

Η ζύμη πρέπει να σταθεί για τόσο καιρό;

ΙρίναΣας συμβουλεύω να το κάνετε για πρώτη φορά σύμφωνα με τις συστάσεις του συγγραφέα για να έχετε ένα εγγυημένο αποτέλεσμα και, στη συνέχεια, να αλλάξετε κάτι και να παρακολουθήσετε.

Αν και μόνο εσείς και ένα μυστικό.Είχα λίγο λιγότερο.

Ξέχασα να γράψω ότι η ζύμη μπορεί να ξεκινήσει τη νύχτα και να τοποθετηθεί στο ψυγείο από 8 έως 24 ώρες. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε ζυμωμένη ζύμη στο ψυγείο. Σε αυτήν την περίπτωση, πριν το κόψετε, πρέπει να ζεσταθεί για 1,5 ώρα.

Αν και μόνο εσείς και ένα μυστικό. Είχα λιγότερα.

... για δύο ώρες! Γεια!

απίστευτα νόστιμο !!!)

Είναι απλώς ακατάλληλο να το έχεις και θάνατος ταπαράτα!
Ο Νταπ μπορεί να ειπωθεί, το πετάς έξω, μην βασανίζεις ανθρώπους!
Αρχίζεις να το πετάς, πυροβολούσε προς την κατεύθυνση μου ...
Toka ... να είσαι πιο προσεκτικός με ένα τρίποδο, μην με χτυπάς στο κεφάλι.

Κιμωλία, κόψτε - πεθάνετε, μην σηκωθείτε!

Αρχίζεις να το πετάς, πυροβολούν προς την κατεύθυνσή μου ..

Το BAUS δεν θα φτάσει .. το χέρι θα τρέμει !!!

... για δύο ώρες!

Σκάτ, έγραψα στην Ίρκα !!!!

Στάθηκα εκεί για δύο ώρες.

[Ομέλα]

Ομέλα, μπράβο! Υπέροχα γλυκά! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Όλγα από Βορονέζ]

Όλγα από Βορονέζ, Σας ευχαριστώ!

Χθες έβαλα τη ζύμη στο ψυγείο για τη νύχτα. Σήμερα θα ψήσω το "Χριστουγεννιάτικο στεφάνι" από αυτή τη ζύμη σε βούτυρο.

Ουάου! Δείξε μου αργότερα!

Θα σας δείξω .. Δεν έχω αποφασίσει ακόμα πώς θα το κάνω μόνος μου.

Oksanochka, Καλά Χριστούγεννα σε εσάς και την οικογένειά σας!
Πολύ νόστιμο γέμισμα μήλου αποδείχθηκε για τις πίτες της Έλενκα.

Πώς φτιάχνετε τέτοιες τηγανητές πίτες; Έχω κάποια στίγματα. Ο φούρνος είναι περίεργος ή τι;

[ιρλανδικός]

Ο φούρνος είναι περίεργος ή τι;

ιρλανδικόςκαι τι είδους φούρνο έχετε: αέριο, ηλεκτρικό;

Θα σου δείξω ..

Θα περιμένω επίσης !!!

Έχω ένα ηλεκτρικό. Όλοι έχουμε electro στη Σιβηρία. Δεν μπορώ καν να φανταστώ πώς να μαγειρεύω / φούρνο με αέριο. Είναι φωτιά, καπνιστά πιάτα ...

Ναι, κόπτη - Γαμώτο! Μπορείτε να δείξετε το στεφάνι με ζακέτα;

[Ομέλα]

Ομέλα, Καλά Χριστούγεννα Ksenia! Οι πίτες είναι υπέροχες και πώς καταφέρνετε να φτιάξετε καραμέλα από το τίποτα!

Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ και καλά Χριστούγεννα !!!

Δεν θα υπάρξει περικοπή, γιατί έφαγαν το στεφάνι τους αμέσως, και το πήγα στην εκκλησία. Για τον εαυτό μου, αποφάσισα να το κάνω στο μέλλον με φυτικό λάδι και ψωμάκια για να συντρίψω λιγότερο τη ζύμη.

Ψήνω διπλή μερίδα κάθε δύο ημέρες. Έβαλα τη ζύμη στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το πρωί, ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τη ζύμη, ανακατεύουμε με ελαφρά και συνεχίστε κατά μήκος του κειμένου. Αποδεικνύεται ακόμη πιο ευάερο. Και αποθηκεύεται τέλεια!

Γκι, πόσο όμορφο

Τι όμορφο στεφάνι, Omelochka!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Mistletochka, τι γίνεται με τον υπολογιστή μου ή με εμένα και το chivagwa μου, πιθανότατα άκουσαν τον Μότσαρτ, και οι δύο, δεν έχει κοιμηθεί τη νύχτα για μια εβδομάδα τώρα, οπότε άσκησα πίεση στον ψυχή της με τον Μότσαρτ, έτσι η ψαρόσουπα της στέκεται στο τέλος στον καναπέ της, τόσο ενδιαφέρον παρακολουθείτε το ζώο.

Λούντα, ευχαριστώ! Ο φορητός μου επίσης επιβραδύνεται με τρομερή δύναμη. Δεν μπορώ καν να καταλάβω γιατί. Όλα κρέμονται και πέφτουν.

Πιθανότατα κάτι στον αέρα, έχω δύο φορητούς υπολογιστές και ένα iPod και έναν υπολογιστή γραφείου, και όλοι έχουν κάποια γαμημένα προβλήματα, χμμμ. Κάλεσα τον κύριε, έτσι προσποιήθηκε. Boom, ελπίζω για το καλύτερο

Κεραία.

Στο, και ο κύριός μου λέει ότι τα παιχνίδια πρέπει να αφαιρεθούν. Ο Schaub δούλεψε !!! Ο γιος μου και εγώ το κάναμε: τι παιχνίδια ???

Coki του παιχνιδιού, δεν είμαστε παίκτες, δεν ξέρουμε τι είναι και αντιμετωπίζουμε οντότητες με περιφρόνηση, χμμ! Το αγαπημένο μου παιχνίδι είναι ο Μότσαρτ και άλλοι σαν κι αυτόν! χα χα! Είμαι σαν αυτές τις αγελάδες που δοκιμάζονται - όσο περισσότερο ακούω τον Μότσαρτ, τόσο περισσότερο γάλα (παραγωγικότητα)

Έχω ήδη κουραστεί από αυτούς (πίτες), αλλά αυτοί (οι άντρες μου) δεν είναι. Sobssno τι κάνω ;; Και στο γεγονός ότι η ζύμη στάθηκε στο ψυγείο για τελευταία φορά για 2 ημέρες. Η πτήση είναι φυσιολογική.

Μου αρέσουν και τα άπαχα αρτοσκευάσματα. Και τα κρέατα χωρίς κρέας (δικά σας παρεμπιπτόντως) επιτέλους πετούν μακριά με τον Hurray.

[Ιρίνα]

Ιρίνακαι δεν θα το κάνετε ποτέ. αυτό το άπαχο.

Συνεχίζω να συνθλίβω με επτά πίτες. Αυτή τη φορά. για χάρη του πειράματος, ζυμώθηκε Προγραμματιζόμενο Sana Smart Bread





Και θέλω επίσης να πω για τη γέμιση. Κατά κανόνα, δεν έχω αρκετά μήλα για τις τελευταίες 2-3 πίτες και γι 'αυτό. κάνουμε με μαρμελάδα. Έτσι, αυτά τα τελευταία γίνονται πιο παλιά.Και με ένα μήλο παραμένουν τρυφερά και ευάερα ακόμη και την 3η ημέρα.

Αυτό είναι, δεν μπορώ πλέον να δω αυτήν την ντροπή!
Την επόμενη φορά, όταν πηγαίνετε σε μένα (καλύτερα τώρα), φέρετε τις πίτες σας, δεν ξέρω!
Λοιπόν, φέρτε τουλάχιστον ένα ζευγάρι, zhmotyaraaa!

Νιάρι !!!! Θα σας φέρω ... Έχω ήδη αρχίσει να διπλώνω μια τσάντα όλων των ειδών δεν χρειάζομαι χρειάζεσαι!

... Έχω ήδη αρχίσει να διπλώνω τη μικρή τσάντα σας από όλα τα διαφορετικά πράγματα που χρειάζεστε!

Φιγάση! Και γιατί δεν παρακολουθώ μαθήματα; Τι κάνεις εκεί?

Φίγκο, δεν θα πω, αλλιώς ο θάμνος του Αράτ, όπως πάντα: ναιτονιναδά !!! Υπάρχουν πολλά μέρη για το cha, θα βρείτε πού να κολλήσετε.)

Κιμωλία, θα σε νικήσω αν χρειαστεί να το βάλεις κάπου! Δεν έχω καμία θέση, ΟΧΙ ΤΟ ΤΕΛΟΣ !!!
Με είδες καθαρά; Λοιπόν, εδώ έχω - ένας γοπχερ σε ένα σάλκο και οδηγεί έναν σκίουρο!
Δεν υπάρχει πουθενά να κολλήσω μια οδοντόβουρτσα - τη μεταφέρω στα δόντια μου!

Ω, λοιπόν, έκρηξη, ηρεμήστε ήδη !!!!!! Μην στοιχηματίζετε. ψέμα!

Μ-ντιά; Όχι, καλά, αν λες ψέματα ... τότε, ίσως, μπορώ να το κάνω κάπου!
Μπορείτε να πείτε το χρώμα;

Ω, δεν μπορώ ... άσχημο από σένα !! uzbagoysya !!! το χρώμα δεν έχει σημασία, εδώ ξεκίνησε το zhezh.

Λοιπόν, κρίμα για αυτά, σήραγγες;
Λοιπόν, πες μου, πες μου καλά, πες μου zhaaaaaa!
Και τι είναι αυτό? Plasmasvayo il iron;

Lenk, πώς ζει ο Timon μαζί σου, ε; Τώρα καταλαβαίνω τι ξύσιμο στις 3 το πρωί στο MVideo.

Χαρτί το. ηρέμησε ... δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο ... και χαροποιεί το θέμα να φράξει!

Σημαντικό χαρτί ... ναι ...;

Lenk, και harosh σκουπίζουν το θέμα!

Αυτή, ενδιαφέρεστε! Τώρα είμαι: χωρίς ύπνο, χωρίς όρεξη ... πες μου τι είναι αυτό ;;;

Melkaaaaaaa, Meeeeeelk! Όχι, απλά κοιτάς τι είναι αυτό ... η ευτυχισμένη γυναίκα έχει φασαρία για τις πίτες σου και τη φιλοξενία μου!

έδωσαν ΜΙΚΡΕΣ πίτες με το άρωμα των μήλων από αλεύρι δεύτερης κατηγορίας, το χρόνο πριν από την τελευταία ζάχαρη (υποτίθεται) πυρόχαρτο

Έλα, αποκάλυψε το πλάστη σου και θα πάω στο γκαράζ, πίσω από το "Topol" (ή "Iskander" που έχω εκεί ... Δεν θυμάμαι ακριβώς, τι ανόητος υπάρχει, περιμένοντας μια ώρα. Περίμενε!)
Και λοιπόν, από αυτό το φίδι του αποστόλου Poplar, θα χτυπήσετε με έναν πλάστη, αν υπάρχει κάτι!

μαγικό κρεμαστό κόσμημα

Εδώ είναι zhezh !!! Ναι, με χειροπέδες στην μπαταρία, δεν ξεθωριάστηκε νωρίτερα ... και είναι ραντεβού μαζί μου, πήγαινε στον κήπο !!! Πήγα να αποκαλύψω το πλάστη !!!!