Πιλάφ από το "Jasmine"

Ωχ, το λέιζερ είναι αριστούργημα! Ευθεία και λέξεις δεν μπορώ να βρω τι είδους ρύζι είναι. Μόλις το δάχτυλα με τα χέρια μου και θαύμαζα - τόσο όμορφος άντρας!
Μόλις από την Τασκένδη μου έστειλαν έξι κιλά, οι τοπικοί συγγενείς με έχασαν για δύο, οι άλλοι τέσσερις άξιζαν το βάρος τους σε χρυσό. Μου φάνηκε τότε ότι το πιλάφι με αυτό το ρύζι ήταν απλώς αδύνατο να χαλάσει, σαν να ήξερε ο ίδιος πώς να μαγειρεύει. Εν ολίγοις, οι εντυπώσεις ήταν οι πιο αξέχαστες.

Την επόμενη φορά θα τραβήξω μια φωτογραφία του λέιζερ εντόμου - δείτε αν είναι ή όχι.

Ναι, έλα

Έλενα! Θέλω να σας ευχαριστήσω για την υπέροχη μάστερ!
Το πιλάφι αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !!!

[Γιούλια]

Το πιλάφι αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !!!

Και όμορφη!
Γιούλια, στην υγεία σου! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε.

Μπορώ να καυχηθώ για το πιλάφι που μαγειρεύει ο άντρας μου; Δεδομένου ότι δούλευα σήμερα, αλλά δεν ήταν, ζήτησε να μαγειρέψει ο ίδιος το πιλάφι. Αλλά δεν ήταν πολύ σίγουρος για το αποτέλεσμα, και έτσι του έριξα έναν σύνδεσμο σε αυτήν (και τι άλλο ???) συνταγή. Αγοράσαμε το "Jasmine", το κύμινο, το βατόμουρο - τα πάντα όπως θα έπρεπε. Μαγειρεύτηκε στο NMP brazier, έκοψε καρότα στο Berner για 7.

Αυτή είναι η διαδικασία ωρίμανσης του πιλάφι. Το Barberry είναι ορατό (μας άρεσε πολύ αυτό το «θηρίο». Δεν το σκεφτόμουν πολύ. Το ξινό δίνει μια ευχάριστη ...).

Και αυτό είναι το αποτέλεσμα. Ρύζι με ρύζι, νόστιμο.
Μπράβο! Μάντεψε ποιος? Φυσικά. Πρώτον, ξέρω πού να πάρω μια αξιόπιστη συνταγή, και δεύτερον, θυμήθηκα για την Jasmine εγκαίρως.

Kanesh, καλά! Ποιος θα είχε καταφέρει! Το Muuush είναι πέρα ​​από τον έπαινο! Αυτά πρέπει να τεθούν σε μαζική παραγωγή.
Ο κολυμβητής είναι υπέροχος! Συγχαρητήρια και στους δύο! Katyunechka, ευχαριστώ για την κολακευτική κριτική και τις υπέροχες φωτογραφίες. Ευχάριστος!

Και, μεταξύ άλλων, πλένω τον εαυτό μου για να μαγειρέψω πιλάφι. Όχι, καλά, τι, chimcha στο μέρος μου, έκανα επίσης ένα καρότο (σε αυτό, λένε, χθες ένα κορίτσι "δίδαξε" να σχεδιάσει ένα καρότο σε έναν τρίφτη Roko ... το πρωί έτρεξα στο κατάστημα για καρότα.
Το μόνο που μένει είναι να κολυμπήσει ο κολυμβητής και να μεθυσθεί επιτέλους με ανθρώπινο τρόπο, δηλαδή, για τη νύχτα. Και μετά με τα πειράγματα σας εδώ θα τρελαθείτε με φθόνο.

Len, γράψτε κάπου πώς φτιάχνετε καρότα. Και τότε ο σύζυγός μου το κάνει αυτό και δεν μου αρέσει πολύ το καρότο του

Χαλάσο, θα γράψω εδώ.

[ΚΑΡΟΤΟ]

ΚΑΡΟΤΟ

Καρότα - 1 κιλό
Κρεμμύδι - 1 μικρό (100g)
Λάδι σκουριάς - 100 ml.
Σκόρδο - 3-4 σκελίδες (ψιλοκομμένα)
Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας από την HP
Ζάχαρη (είναι δυνατή η φρουκτόζη) - 1 κουταλιά της σούπας CP
Ξίδι 9% - 3-4 κουταλιές της σούπας (Έχω 4)
Πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού
Καυτό πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Κόλιανδρο - 1 κουτ
Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού

Τρίψτε τα καρότα με καλαμάκια, καλύψτε με αλάτι και ζάχαρη, ανακατέψτε απαλά. ΜΗΝ ΣΥΝΕΧΕΤΕ!
Αφήνω στην άκρη.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες και σοτάρουμε σε φυτικό λάδι μέχρι ένα απαλό χλωμό χρυσό χρώμα (δεν μπορεί καν να το κάνει λίγο σκούρο, τότε θα δώσει στο καρότο μια βρώμικη εμφάνιση).
Όταν το κρεμμύδι είναι αλατισμένο, σβήστε τη φωτιά και προσθέστε αμέσως και τις δύο πιπεριές (σαν να μαγειρεύετε). Ταραχή. Προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά και το κρεμμύδι και το πιπέρι στα καρότα (τα κρεμμύδια μπορούν να αλιευθούν από το λάδι και να μην προστεθούν καθόλου στη σαλάτα, αλλά στη συνέχεια πρέπει πρώτα να κοπεί μεγαλύτερο).
Ανακατέψτε και προσαρμόστε τη γεύση για αλάτι / ξύδι / ζεστό, εάν είναι απαραίτητο. Μεταφέρετε τα καρότα σε μια κατσαρόλα και ψύξτε. Έτοιμο σε μερικές ώρες, αλλά μπορείτε να φάτε αμέσως.
Η σαλάτα αποδεικνύεται μέτριας πικρίας, αλλά, αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε το μισό από το ζεστό πιπέρι.

Ναι ....

Λένα, ευχαριστώ για το καρότο

Για την υγεία σας, αγαπητέ! Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει.

Ουχ! Τι πιλάφι είναι ένα παραμύθι! Τα παιδιά τρέφονται καλά, χαρούμενα, ο σύζυγός μου απλώς πρήστηκε με σημασία και επίγνωση του γαστρονομικού μεγαλείου του! Απλώς μια συνταγή super-mooper!

Katyunya, ευχαριστώ! Χαίρομαι που σας άρεσε.
Λοιπόν, γκρίζα, όργωσε τον άντρα σου; Και ο δικός μου μαγειρεύει τον εαυτό του πιλάφι για πολλά χρόνια, και στη συνέχεια είπε ότι το δικό μου είναι καλύτερο και ότι δεν ξέρει να το μαγειρεύει. Εν συντομία, το Otmazalsya.

Ο ίδιος πρότεινε, ειλικρινά! Είναι αλήθεια ότι έσωσα το χοιρινό λαιμό εκ των προτέρων ... ακόμη και πέρυσι. Πήγαμε στη Λέντα στις 30 Δεκεμβρίου. Αλάτισα αμέσως ένα κομμάτι πιλάφι και το κενού.

Ο ίδιος πρότεινε, ειλικρινά!

Όχι χυδαία, αλλά καθαρός θησαυρός!

κάτι που ήθελα να πιλάω ... ευθεία δόντια ...
Ανοίγω το ψυγείο, το κρέας είναι παγωμένο, το σπίτι είναι dubak, δεν θέλω να πάρω το κατεψυγμένο απευθείας στα χέρια μου, μόνο το στήθος κοτόπουλου είναι φρέσκο
δεν υπάρχει ποτέ dumba, αλλά υπάρχουν απομεινάρια λίπους
Ανοίγω την ντουλάπα, δεν υπάρχει γιασεμί, υπάρχει μόνο το εθνικό για πιλάφι

Λοιπόν, γεννηθήκαμε στην ΕΣΣΔ, παίρνουμε όλα όσα δίνουν μέχρι να τα πάρουμε ... ανοίγουμε την αγαπημένη μας συνταγή και μαγειρεύουμε σαν μια γιατρός Λένα Timpropisal))))

λοιπόν, σας λέω, βγήκε εκπληκτικά νόστιμο πιλάφι)))) ευθεία πολύ νόστιμο, τόσο τρυφερό, μαλακό, κόκκους σε κόκκους, το κρέας λιώνει στο στόμα σας

λοιπόν, αγαπητοί συντάκτες, αν και αντικαταστήσαμε το "αβοκάντο με πατάτες και το ελαιόλαδο με ξινή κρέμα", η συνταγή δεν απογοήτευσε ξανά)))

Lenochka, σας ευχαριστώ πολύ, μόνο εσείς θα μπορούσατε να μου μάθετε πώς να μαγειρεύω πιλάφι)))

Ty, τα gilts μου! Δώσε το αγόρι!
Τα χέρια σου έκαναν μια τόσο νόστιμη απόλαυση, μόλις πρότεινα λίγο. Είστε έξυπνοι! Αλλά είμαι πολύ, πολύ χαρούμενος που σας άρεσε.

Lenochka, σας ευχαριστώ πολύ
Σήμερα μαγειρεύω πιλάφι, αληθινό, νόστιμο, λοιπόν, έτσι πρέπει να είναι. Στην πραγματικότητα, σπάνια έκανα πιλάφι, γιατί το αποτέλεσμα δεν είναι πάντα ευχάριστο για μένα. Και διάβασα έξυπνα άρθρα για pilaf, αλλά δεν είναι αυτό.
Πιθανότατα έχετε μαγικές συνταγές, όλα είναι απλά και βαμμένα, απλά κράτησα το δισκίο δίπλα μου σαν ένα cheat sheet, ανησυχούσα πολύ για το αποτέλεσμα. Σε γενικές γραμμές, μπορώ να καλέσω με ασφάλεια το σημερινό αποτέλεσμα πιλάφι μου, Ώρα τελικά
Η οικογένειά μου έτρωγε πάρα πολύ σήμερα, είπαν πολύ, πολύ νόστιμα.

Vikusya, καλή υγεία, αγαπητέ μου!
Πόσο χαρούμενος που έκανα εξαιρετική δουλειά. Ευχαριστώ, γλυκιά μου, για μια τόσο ευχάριστη κριτική, μόλις άφησα τη διάθεσή μου.

Λένα, έφτιαξα πιλάφι σε κατσαρόλα από σμάλτο από χυτοσίδηρο και έτσι σχηματίστηκε μια κατάθεση στο κάτω μέρος και βράστηκαν μερικά κομμάτια κρέατος. Αυτό δεν συμβαίνει σε γουόκ ή καζάνι λόγω του σχήματος; Αυτό είμαι για το αν πρέπει να θέλω ένα γουόκ (καζάνι).

Vikus, όλα κολλούν πάντα στο σμάλτο και είναι γενικά δύσκολο να φτιάξεις πιλάφι σε αυτό. Εάν είναι δυνατόν, αγοράστε ένα καζάνι γουόκ με αντικολλητική επίστρωση, όπως το Kukmara - είναι φθηνό, αλλά ιδανικό για τα περισσότερα πιάτα από Ουζμπεκιστάν, Κινέζικα, Ταϊλανδέζικα και παρόμοιες κουζίνες. Είναι αρκετά ελαφρύ, αλλά τα τοιχώματά του είναι παχιά, γενικά, όπως είπα, είναι ένα ιδανικό καζάνι, θα ξεχάσετε τυχόν καμένα προβλήματα με αυτό.

Επομένως, πρέπει να αγοράζετε ένα γουόκ και να κάνετε πιλάφι πιο συχνά και πολλά άλλα καλούδια

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, ευχαριστώ για το πιλάφι σας, είναι τέλειο, νόστιμο! Με αρνί)))

[Γιαροσλάβνα]

Ουάου, πώς θα τα βιδώσω όλα!
Γιαροσλάβνα, υπέροχο πιλάφι! ... Και ακόμη και με πρόβειο κρέας ...
Για την υγεία σας, αγαπητέ! Είμαι πολύ, πολύ ευχαριστημένος!

Λεν, έχω καθαρίσει το Διαδίκτυο για να δω αν έχουμε ένα γουόκ από το kukmara στη Λευκορωσία, όχι, αυτό είναι όλο. Αλλά έχουμε χυτοσίδηρο καζάνια Ουζμπεκιστάν, με επίπεδο κάτω και στρογγυλό, ποιο είναι καλύτερο για πιλάφι;

αν έχουμε ένα γουόκ από το kukmara στη Λευκορωσία, και αυτό είναι όλο

Θα είμαι υπεύθυνος για τη Λένα. Έχω ένα από το Kukmara. Δεν λέγεται γουόκ, αλλά καζάνι. Ίσως λοιπόν κοίτα

Lyudmila, έψαχνα, έχουμε λίγο kukmara, μόνο μερικά τηγάνια.

Lyudmila, έψαχνα, έχουμε λίγο kukmara, μόνο λίγα τηγάνια.

Είναι ντροπή. Μου αρέσει πολύ το καζάνι. Έχω και δύο κατσαρόλες.

επίπεδο και στρογγυλό, ποιο είναι καλύτερο για πιλάφι;

Δεν έχει καμία σημασία για το plov, τι είδους σόμπα έχετε, για γυάλινα κεραμικά και επαγωγή - μόνο με επίπεδο πυθμένα και για επαγωγή πρέπει επίσης να υπάρχει ένα ειδικό πάτο. Για αέριο και φωτιά, ο γύρος είναι καλύτερος. Και καλύτερα να μην είναι χυτοσίδηρος, αλλά αλουμίνιο.

[Ιγκριγκ]

Ιγκριγκκαι γιατί ο χυτοσίδηρος είναι χειρότερος; Έχω ένα αγαπημένο καζάνι από χυτο αλουμίνιο, αλλά πάντα κοιτάζω ζηλεύω το χυτοσίδηρο στο κατάστημα. Δεν αξίζει τον κόπο?

Δεν είναι χειρότερο, είναι πιο ιδιότροπος να φύγει.

[Άννα]

Άννα,

Υποστηρίζω πλήρως τη γνώμη σας. Μια άλλη ερώτηση είναι, εάν οι άνθρωποι λένε ότι δεν βρίσκουν προβλήματα με την προετοιμασία του χυτοσίδηρο για εργασία και την περαιτέρω φροντίδα της, τότε ο Θεός θα τους βοηθήσει! Το πιλάφι από χυτοσίδηρο ή αλουμίνιο καζάνι θα είναι το ίδιο. Και αυτή δεν είναι μόνο η γνώμη μου, αλλά η γνώμη των δασκάλων! Όπως πάντα, το κύριο πράγμα είναι να μπορείς να μαγειρεύεις ...

Τα κατάφερα !!!! Ουάου !!! Πόσο νόστιμο είναι! Λοιπόν, δεν είχα ποτέ πιλάφι σαν αυτό στο παρελθόν (ήταν απλά κουάκερ με κρέας και καρότα), οπότε ουσιαστικά δεν υπήρχε στη διατροφή μου. Χθες, παρά το τέλος του χρόνου, δεν μπορούσα να αντισταθώ, προσπάθησα λίγο ... ήταν αδύνατο να αντισταθώ. Lenochka, σας ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή και ξεχωριστά για την περιγραφή των λεπτών αποχρώσεων του μαγειρέματος.

Ουάου, τι κολυμβητής!
Τάνια, είσαι υπέροχος συνάδελφος! Μερικές ακόμη φορές και θα μαγειρέψετε εξαιρετικό πιλάφι με τα μάτια σας κλειστά, χωρίς να ανησυχείτε.
Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε!