Stew "Μπολόνια"

Stew "Μπολόνια"

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ	350 γρ
Ελαιόλαδο	2ος. μεγάλο.
Σκόρδο	1 δόντι
Βολβός κρεμμύδια	100 γρ
Τοματοπολτός	1 ος μεγάλο.
Ντομάτες στο δικό τους χυμό (τις έχω στριφογυρίσει μέσω μύλου κρέατος)	200 γρ
Τυρί	30 γρ
Αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζάρια το κρεμμύδι και τα καρότα. Περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα.
• Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε θερμαινόμενο ελαιόλαδο, προσθέτουμε το σκόρδο, τα καρότα, τον κιμά. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά για 10 λεπτά.
• Προσθέστε τοματοπολτό, ντομάτα, σεζόν για γεύση. Σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.
• Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί πριν το σερβίρετε.
• Σερβίρετε με ζυμαρικά. Έχω ζυμαρικά σύμφωνα με αυτήν την συνταγή.
• 
• Μια άλλη έκδοση του κλασικού πιάτου. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, ειδικά ζυμαρικά.))))) Έτσι είπε το παιδί.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Σημείωση

συνταγή από το βιβλίο "365 συνταγές για ιταλική κουζίνα". με τις αλλαγές μου.

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή, ευχαριστώ!
Παρακολούθησα την παράσταση στην κουζίνα. Η τηλεόραση αφορά μόνο την Μπολόνια. Εκεί είπαν ότι η Μπολόνια μαγειρεύτηκε έως και 4 ώρες. Ταυτόχρονα, το γάλα προστίθεται διαδοχικά από την αρχή και μετά ξηρό κρασί. Λένε ότι όσο περισσότερο μαγειρεύεις, τόσο πιο νόστιμο. Για να είμαι ειλικρινής, προσπάθησα να μαγειρέψω σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Ο σύζυγός μου και εγώ μας άρεσε αυτό το πιάτο. Ως αποτέλεσμα, μαγειρεύω σε μια αργή κουζίνα για περίπου 3 ώρες.

[Γιουτάν]

Γιουτάν, Ευχαριστώ! Υπάρχουν πολλές συνταγές. Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι η έκδοσή σας ήταν υπέροχη. Οι Ιταλοί δεν μπορούν να είναι διαφορετικά.

Ευχαριστώ, Ksyusha! Σελιδοδείκτη !!!

[χαρούμενος]

χαρούμενος, Θα ήμουν ευτυχής αν σας αρέσει.