Stew από πωλητές της Δρέσδης (Dresdner Marktfrauen Ragout)

Stew από πωλητές της Δρέσδης (Dresdner Marktfrauen Ragout)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Τηγανητό χοιρινό	80 γρ
Βρασμένο βότανο	80 γρ
Καρότο	300 γρ
Πατάτες	300 γρ
Spetzle (ή ζυμαρικά	80 γρ
Ζωμός κρέατος	250 ml
Αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Λάδι	για τηγάνισμα
Αλάτι, πιπέρι, ξύδι, ζάχαρη	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε κύβους. Καρότα ατμού, ψιλοκομμένα. Βράστε το σφιγκτήρα έως ότου al dente. Βάζουμε το τηγανητό χοιρινό κομμένο σε κύβους, το βραστό μαστό κομμένο σε λωρίδες, πατάτες, καρότα και σπρέι σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το ζωμό στον οποίο αραιώνεται το αλεύρι. Μαγειρεύουμε μέχρι να χοντρά, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε ξύδι και ζάχαρη στο τέλος. Ένα απλό και πολύ ικανοποιητικό πιάτο. Σερβίρεται με μαύρο ψωμί και πράσινη σαλάτα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Σημείωση

Μια πηγή: 🔗

Ωραία συνταγή! Πού να πάρετε κρέας βόειου κρέατος; Ποτέ δεν είχατε πωλήσει, ακόμη και στην αγορά.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Πού να πάρετε κρέας βόειου κρέατος;

Ελα ! Το πουλάμε παντού, στον ίδιο χώρο με τον πνεύμονα, την καρδιά, την ουλή, το συκώτι κ.λπ. Φτηνές! Αγοράζουμε το σκυλί.

[Λάρισα]

Λάρισα, Ορκίζομαι από το Λαθραίο Κοτόπουλο, δεν έχω γνωρίσει ποτέ. Θα πάω στην αγορά αύριο και θα ρωτήσω, φυσικά. Αν το καταλάβω, θα βομβαρδίσω τόσο νόστιμο αύριο.

Εάν πρόκειται πραγματικά να μαγειρέψετε το μαστίγιο για πρώτη φορά, τότε λάβετε υπόψη - χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε και είναι καλύτερα να το μουλιάσετε για δύο ώρες νωρίτερα. Αν αγαπάς τα εντόσθια, τότε αυτό είναι για σένα. Μου αρέσει! Είναι ελαφρώς ελαστικό, αλλά απαλό. Καλύτερα σε μια κουζίνα - θα λιώσει στο στόμα σας!

[Λάρισα]

Λάρισα, ευχαριστώ για την οδηγία. Σίγουρα θα το εξετάσω. Ποτέ δεν μαγειρεύω τον μαστό, αλλά γενικά λατρεύω τα εντόσθια.

Και λατρεύω τον μαστό. Όχι, όχι έτσι - ΑΓΑΠΩ! Ωστόσο, καθώς και όλα τα εντόσθια. Οπότε η συνταγή για μένα, σίγουρα! Αλλά δεν δίνω το μαστό στον σκύλο - είναι κακό για το στομάχι του.

Και μου αρέσει ο μαστός, αλλά καθώς παντρεύτηκα πριν από 25 χρόνια, το ξέχασα. Ο σύζυγος μισεί τη μυρωδιά των εντόσθων. Τώρα πρέπει να καταπιείτε μόνο το σάλιο.

μισεί τη μυρωδιά των εντόσθων

Ολα? Όλοι μυρίζουν διαφορετικά! Και το μαστό και γενικά - γάλα.

Ολα? Όλοι μυρίζουν διαφορετικά! Και το μαστό και γενικά - γάλα.

Ω, δώστε μου το ομώνυμο μόνο κρέας, και καλύτερα, αν είναι μόνο χοιρινό. Όχι φαγητό.

Λάρισα, σας ευχαριστώ για τη συνταγή, και την όμορφη παρουσίαση, τη φωτογραφία, καθώς και το πιάτο otpad, ακόμα και με ένα ασημένιο ποτήρι !!! Σε γενικές γραμμές, ομορφιές !!! Και μου αρέσει το μαστό, δεν το έχω αγοράσει εδώ και πολύ καιρό :-) :-) :-)

Και δεν έφαγα ποτέ το μαστίγιο. Ο Ράγκου στη φωτογραφία φαίνεται τόσο υπέροχη Λάρισα, όπως πάντα, έχετε μόνο μια άψογη μερίδα, και τη φωτογραφία - δεν μπορείτε να αφαιρέσετε τα μάτια σας. Πήρα τη συνταγή στους σελιδοδείκτες πριν αγοράσω αυτό το εντόσθιο.

Και ήμουν στη γραμμή του μαστού, μαγειρεύω 5 φορές, μου αρέσει! Ευχαριστώ

[γκαλά10]

γκαλά10Ω, λατρεύω το μαστό! Πολύ, πολύ ευθεία. Σημάδι ελέγχου, μερικές φορές έχουμε udders στο Spara. Αλλά είναι συγκεκριμένη στη μυρωδιά, ειδικά όταν μαγειρεύετε και γεύση. Μου αρέσει, μερικοί απλώς δεν μπορούν να το αντέξουν. Και γενικά, μου αρέσουν όλα τα υπο-προϊόντα.