Κουζίνα πολλαπλής κουζίνας-αργή κουζίνα Steba DD2 / DD2 XL

[Όλγα]

Όλγακαι γιατί μαγειρεύετε το χυλό γάλα σε σιλικόνη ;!
Υπάρχουν περισσότερα "οικολογικά" δοχεία - βαθιά πιάτα, μπολ, συνηθισμένο ή ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί.
Θεωρητικά, αν ρίξετε πρώτα νερό στο μπολ και έπειτα βάλετε ένα δοχείο εκεί, ακόμη και ένα σιλικόνης, τουλάχιστον ένα άλλο, το γάλα από αυτό το πρόσθετο δοχείο δεν πρέπει να ξεφύγει, είναι σαν σε ένα λουτρό νερού. Αλλά αν δεν υπάρχει νερό στο μπολ, μπορεί να βράσει και να φύγει.
Εάν δεν θέλετε να μαγειρέψετε χυλό σε ένα μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι, μπορείτε να βάλετε μια πλάκα ή ένα βαθύ μπολ με συστατικά κουάκερ σε μια βάση ατμού, ρίξτε μερικά ποτήρια νερό στο μπολ και μαγειρέψτε υπό πίεση - νομίζω ότι τίποτα δεν θα ξεφύγει.

Η σιλικόνη ως υλικό μαγειρέματος δεν με ενοχλεί καθόλου ή μάλλον με ενοχλεί πολύ λιγότερο από ένα μπολ με αντικολλητική επίστρωση. Το γεγονός είναι ότι συμβαίνει χυλό γάλακτος από ανοξείδωτο ατσάλι, καίει (ειδικά σιμιγδάλι) και νομίζω ότι προσαρμόζω τη φόρμα σιλικόνης ακριβώς για προστασία από το κολλήσιμο. Τίποτα δεν έχει ξεφύγει ποτέ από το προσωπικό, αλλά κρίνοντας από τα ίχνη στο μπολ, το γάλα μπορεί να αυξηθεί αρκετά εκατοστά. Και δεδομένου ότι το σχήμα είναι αρκετά χαμηλό, τότε αυτά τα λίγα εκατοστά μπορούν να διαφύγουν στο κύριο μπολ.
Όσο για το λουτρό νερού - με την πρώτη ματιά, μου αρέσει η ιδέα)), μόνο δεν έχω ένα κατάλληλο δοχείο στο αγρόκτημα και δεν υπάρχει βάση για διπλό λέβητα, πρέπει ακόμη να αγοράσω κάτι και η φόρμα μου φαίνεται πιο λειτουργική - είναι πιο εύκολο να πλένω και να ψήνω μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο) Αλλά αν εξακολουθεί να εξαντλείται στο κύριο μπολ, τότε δεν είναι επιλογή, φυσικά ((

[Όλγα]

Όλγακαι πόσο καλά προσαρμόζεται το καλούπι σιλικόνης από τη μονάδα στο μπολ Shteba;
Ίσως θα υπάρχει λίγο χώρο για λίγο νερό, ώστε να μην αγγίζει άμεσα το κάτω μέρος του μπολ;
Εδώ, θέλω να προσπαθήσω να μαγειρέψω κουάκερ σε ένα πιάτο και χωρίς βάση για ατμόπλοιο, στο κάτω μέρος του μπολ - λίγο γάζα και λίγο νερό, και ένα πιάτο κουάκερ ...
Εάν λυθεί, θα διαγραφώ.

Όλγα, πόσο καλά προσαρμόζεται το καλούπι σιλικόνης της μονάδας στο μπολ Shteba;

Έγραψαν κάπου εδώ ότι ταιριάζει απόλυτα, πράγμα που σημαίνει, νομίζω, αρκετά σφιχτά))

Εάν λυθεί, θα διαγραφώ.

Εάν δεν λειτουργεί - επίσης, διαγραφείτε, αναρωτιέμαι!

Σε γενικές γραμμές, λειτούργησε.
Πήρα ένα πιάτο επιδόρπιο, στρογγυλό ρύζι 1 ποτήρι 50 ml, το έπλυσα ελαφρά, το γάλα του συνηθισμένου 2,5% από μια μαλακή σακούλα 250 ml, μια πρέζα αλάτι, 1/2 κουτ. ζάχαρη, βούτυρο λίγο.
Χύθηκε περίπου 400 ml νερού στο μπολ, γάζα στο κάτω μέρος, λειτουργία σούπας, 0,7b, 30 λεπτά.
Η πίεση συλλέχθηκε για περίπου 5-6 λεπτά. Μετά το σήμα για το τέλος του μαγειρέματος, περίμενα 10 λεπτά, αφήνοντας τον ατμό μέσω της βαλβίδας. Το νερό στο μπολ είναι καθαρό, τίποτα δεν "διαφεύγει" μέσα του. Το χυλό είναι πολύ βραστό.
Μαγειρέψαμε επίσης σε μια πολυκουζινάκι χωρίς πίεση, μόνο εκεί Σούπα, 1 ώρα και μετά 30 λεπτά. Θερμός.
Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος στο Shtebe βγήκε 2 φορές πιο γρήγορα.




Ήταν λίγο ζεστό να βγάλω το πιάτο από το μπολ, οπότε έπρεπε να χρησιμοποιήσω γάντια σιλικόνης.

[γκαλά10]

Και κάθομαι με μια σούπα φασολιών, σύμφωνα με τη συνταγή του Galochka γκαλά10... Τόσο νόστιμο που δεν μπορεί καν να μεταφέρει!
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=403278.0

Γεια σας, μέλη του φόρουμ! Μόλις εγγράφηκα και ήρθα σε αυτό το θέμα, γιατί με τη βοήθειά σας πήρα το προσωπικό DD2. Είμαι χαρούμενη μαζί της! Μαγειρεύω κουάκερ με σούπα και φαγόπυρο. Μέχρι στιγμής, δεν είμαι πολύ εξοικειωμένος με το τι και πώς να εισαγάγω εδώ, χωρίς να αφήσω το μήνυμα (και όχι μόνο, αλλά θα μάθω!), Επομένως, δεν μπορώ να ονομάσω ακριβώς τη συνταγή Masinen, σύμφωνα με την οποία μαγειρεύω χτένια κοτόπουλου με λαχανικά. Μιλώντας στον άντρα μου στο τηλέφωνο ότι η Shteba μας είχε ετοιμάσει ένα νέο πιάτο. Το μεσημεριανό γεύμα υπήρχαν μόνο απολαύσεις!
Αποκαλέσαμε το Shtebochka μας "Η βασίλισσα της κουζίνας μας" - έχει τόσο αυστηρή και ταυτόχρονα κομψή εμφάνιση με ένα κόκκινο στέμμα! Και υπάρχει μια πριγκίπισσα για να τη βοηθήσει. Τώρα έχω σχεδιάσει μια αναδιάταξη στην κουζίνα για να βάλω τους βασικούς βοηθούς μου σε ένα βολικό (άξιο) μέρος.
Πριν από το Shteba είχα ένα πολυκουζινάκι Brand 502, η επίστρωση άρχισε να καταρρέει στο μπολ. Και θα πάω κατευθείαν στο φόρουμ σας - τι πρέπει να επιλέξω; Σας ευχαριστώ πολύ για τη βοήθειά σας στην επιλογή του Shteba, παραγγέλλω επίσης ένα επιπλέον μπολ με αντικολλητική επίστρωση. Τώρα προχωρήστε - και μαγειρέψτε γλυκά, υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές εδώ - τα μάτια σας τρελαίνονται!

[Alex_Fil]

Alex_Fil, αποδεικνύεται ότι βάζετε την πλάκα ακριβώς στο κάτω μέρος του ανοξείδωτου μπολ;
Έχω ένα κεραμικό δοχείο με καπάκι που ταιριάζει απόλυτα στο δοχείο μας. Κάποτε προσπάθησα να μαγειρέψω χρησιμοποιώντας την ίδια μέθοδο στο Mulinex skoromul. Τα σκουπίδια αποδείχθηκαν για κάποιο λόγο ... Δεν προσπάθησα ξανά. Σίγουρα θα προσπαθήσω ξανά.
Νομίζω, πρέπει να κλείσω το δοχείο μου με ένα καπάκι; ..

[Μαρίνα]

Μαρίνα, βάλτε ένα πιάτο στο κάτω μέρος του μπολ, απλώς τοποθετήσατε μια χαρτοπετσέτα γάζας, πίστευε ότι η πλάκα θα μπορούσε να γλιστρήσει κατά μήκος του ομαλού πυθμένα του μπολ όταν βράσει το νερό και η γάζα με κάποιο τρόπο θα τη διατηρούσε στη θέση της. Εκεί, στην τρίτη φωτογραφία, είναι ορατή όταν έβγαλε την πλάκα.
Δεν βλέπω την ανάγκη να κλείσω το δοχείο με ένα καπάκι, ακόμη και αν το συμπύκνωμα εισέλθει στο φαγητό όταν ανοίξει το καπάκι - τελικά, αυτό είναι πρακτικά απεσταγμένο νερό, μερικές σταγόνες ...

[Λούδα ΧΧ]

Λούδα ΧΧ, Lyudmila, καλώς ήλθατε στη φιλική μας εταιρεία!
Κάναμε το σωστό κάνοντας εγγραφή στο φόρουμ.

Εάν κάτι, ρωτήστε και θα σας απαντούν πάντα και θα σας βοηθήσουν.

Φροντίστε να διαβάσετε το θέμα
Βασικά στοιχεία χρήσης, ερωτήσεις και χρόνοι μαγειρέματος στο Steba DD1, DD2 pressure cooker

Κορίτσια και η έκδοση του Shteba για την Ουκρανία διαφέρει από αυτό σε τι; Κάτι για την προσαρμογή όχι μετά από 1 βαθμό, σωστά; Ή τι αλλάζει;

Κορίτσια, ευχαριστώ για την πρόσκληση και τη φιλικότητά σας! Σήμερα μαγειρεύω σούπα λάχανου, ο σύζυγός μου έτρωγε και στα δύο μάγουλά σύμφωνα με την αρχή «όταν τρώω, είμαι κωφός και χαζή». Προσπαθώ να εισαγάγω μια εικόνα.
Και χθες ήθελα να δείξω τα πόδια κοτόπουλου, μαγειρεμένα σύμφωνα με τη συνταγή Masinen "A la Tanuki". Δεν είχα ξεπαγωμένο στήθος, οπότε έβαλα παγωμένα πόδια κοτόπουλου.

Προστέθηκε Πέμπτη 15 Σεπτεμβρίου 2016 09:45 μ.μ.

Οι φωτογραφίες δεν έχουν εισαχθεί, θα το καταλάβω αύριο.

[Λούδα ΧΧ]

Κορίτσια και αγόρια καλησπέρα! Πάρε με σε μένα, μου αρέσει Λούδα ΧΧ Χθες αγόρασα ένα στέλεχος. Κατάφερα να δοκιμάσω το sous-vide, το συμπυκνωμένο γάλα, το κουάκερ ρυζιού και το κοτόπουλο))) Αλλά δεν ξέρω τι να κάνω ... Στη θέρμανση για 5 ώρες, η θερμοκρασία στο σετ 65 C έπεσε από 65 σε 78 C. Άρα δεν θα έπρεπε; Και σήμερα στο τηγάνισμα, όταν μαγειρεύω συμπυκνωμένο γάλα, η θερμοκρασία δεν μετράει και αντέχει για 15 λεπτά. Γάμος? Σε άλλα προγράμματα, όλα είναι καλά.

[Όλγα]

Όλγακαι ακολουθείτε τον σύνδεσμο που έδωσε η Masha λίγο υψηλότερα
Όλες οι απαντήσεις είναι εκεί.
Όχι γάμος

[γεράκι]

γεράκι, ναι διάβασε, ευχαριστώ))) Λοιπόν, κατ 'αρχήν, το σκέφτηκα, διάβασε ότι η θερμοκρασία του αισθητήρα. Απλώς, όταν η Tanyulya έφτιαξε ένα κοτόπουλο με σούστα και έθεσε τη θερμοκρασία, οι διακυμάνσεις της ήταν 1-2 μοίρες. Και για το τηγάνισμα και τους 170 C, δεν τα έκανε πραγματικά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος συμπυκνωμένου γάλακτος για 25 λεπτά για να ξεκινήσει η αντίστροφη μέτρηση;

[Όλγα]

Όλγα, όχι γάμος, όλα είναι καλά.
Έχουμε ήδη συζητήσει πολλές φορές την αύξηση των θερμοκρασιών, έγιναν μετρήσεις. Η θερμοκρασία του προϊόντος στο μπολ αντιστοιχεί στο σετ και ο αισθητήρας δείχνει τη λειτουργία του θερμαντικού στοιχείου. Εάν προθερμάνετε το νερό και ρυθμίσετε τη λειτουργία θέρμανσης, τότε το άλμα θα είναι μικρότερο.
Κατά το ψήσιμο, η αντίστροφη μέτρηση ξεκινά αφού το κενό μπολ ζεσταθεί μέχρι την καθορισμένη θερμοκρασία, όταν ακούγεται το σήμα. Εάν δεν περιμένετε το σήμα, τότε ο χρόνος θα είναι 15 λεπτά. Και η αντίστροφη μέτρηση θα συνεχιστεί εάν το προϊόν είναι πολύ ζεστό, αυτό δεν συμβαίνει στο συμπυκνωμένο γάλα.

[Όλγα]

Όλγα, Olya, στο θέμα για αρχάριους υπάρχουν όλοι οι σύνδεσμοι για τις δοκιμές θερμοκρασίας, έδειξα τα πάντα με μια φωτογραφία και εξήγησα γιατί και γιατί.
Έχουν ήδη συζητηθεί δύο ολόκληρα θέματα σχετικά με το Ψήσιμο, και επίσης στο θέμα για αρχάριους υπάρχει μια απάντηση σε αυτήν την ερώτηση

Σχετικά με το βίντεο: όταν τραβάτε ένα βίντεο, τότε η μισή διαδικασία διακόπτεται και δεν μπορείτε να δείτε ποιες μετρήσεις υπήρχαν στην οθόνη multicooker.Βλέπετε μόνο ό, τι αφήσατε για τον θεατή, οπότε δεν μπορείτε να εστιάσετε πραγματικά στο βίντεο.

Αλλά διαβάστε προσεκτικά το θέμα Βασικά της χρήσης, οπότε αξίζει τον κόπο)))
Και καλώς ήλθατε στο φόρουμ μας

Μάσα, ευχαριστώ για τη βοήθειά σας! Και δεν εισήγαγα τη φωτογραφία με τον ίδιο τρόπο, και επέλεξα επίσης μια προεπισκόπηση - μια αύξηση στη φωτογραφία. Τότε βρήκα ότι οι προεπισκοπήσεις δεν ήταν για αρχάριους.

Έχω ακόμα μελιτζάνες, οπότε θα μαγειρεύω ξανά το "A la Tanuki" μετά από αίτημα του συζύγου μου και μετά θα εκθέσω μια φωτογραφία.

Και θέλω επίσης να αγοράσω ένα αεροπλάνο Redmond για να συνεργαστώ μαζί με το Shteba, οπότε θέλω να μάθω όλες τις δυνατότητές του. Οι αμφιβολίες παίρνουν μόνο, είναι πολύ αναξιόπιστες (και οι κριτικές στο Διαδίκτυο, και εδώ). Έχω την τάση να επιλέξω έναν πλήρη φτηνό αερομεταφορέα, ώστε να μπορώ να δοκιμάσω άλλα πιάτα από αυτό (αεροπλάνο), με αυτό θα πάω στον αερομεταφορέα Temka.

Μελέτησα το θέμα για αρχάριους σύμφωνα με τον Shtebe, για πρώτη φορά το καπάκι χαράχτηκε και η πίεση δεν στρατολογήθηκε, προφανώς, ο δακτύλιος δεν ταιριάζει καλά (το έβγαλα, το πλένω και ήταν πολύ βαρύ για να τραβήξω το μεταλλικό χείλος). Τη δεύτερη φορά όλα πήγαν καλά.

Αγόρασα αυτό το ένθετο μονάδας σιλικόνης. Απόλυτη απογοήτευση - είναι μικρή στο κάτω μέρος! Μεταξύ του τοιχώματος του ένθετου και του μπολ, ένα κενό σχεδόν τριών δακτύλων (((

Αγόρασα αυτό το ένθετο μονάδας σιλικόνης. Απόλυτη απογοήτευση - είναι μικρή στο κάτω μέρος! Μεταξύ του τοιχώματος του ένθετου και του μπολ, ένα κενό σχεδόν τριών δακτύλων (((

Ίσως είναι καλό που υπάρχει κενό ανάμεσα στο μπολ και το ένθετο - μπορείτε να ρίξετε λίγο νερό στο μπολ και να μαγειρέψετε σε ένα "λουτρό νερού" - τότε το κουάκερ σίγουρα δεν θα ξεμείνει από το ένθετο 100%. Νομίζω ότι θα είναι ενοχλητικό μόνο να το αφαιρέσετε από το μπολ με ένα υγρό (μαλακό) προϊόν. Ήταν άβολο για μένα να αφαιρέσω την πλάκα από το κάτω μέρος του μπολ.
Τώρα σκέφτομαι να μαγειρεύω κουάκερ σε ζωμό, έτσι:

Αλλά αυτό είναι ήδη στα σχέδια για αύριο.

Το Shtebochka είναι μια εξαιρετική κουζίνα πίεσης, γεμάτη φίλους με τη δική μου. Καταλαβαίνει τα πάντα. Τώρα ετοιμάζαμε δείπνο, συμπεριλήφθηκε το πρόγραμμα SOUP 30 λεπτά 0,7. Στο τέλος του καθεστώτος, άρχισε να ηχεί. Δεν ήμουν στην κουζίνα, πήγα εκεί και ο σύζυγός μου ήταν εκεί. Τον ρωτώ: Είναι εντάξει που πίνει λίγο, όχι ενοχλητικό; (Ταυτόχρονα, το κινούμενο σχέδιο συνεχίζει να ηχεί, στον πίνακα αποτελεσμάτων - 105 μοίρες). Αυτός (ο τζόκερ μου) λέει: Ναι, εγώ ... θα γράψω μια καταγγελία για αυτήν στον ΟΗΕ! Λέω: Όχι, είναι καλή. Και μετά καταλαβαίνω ότι ο Στεμποτσκά σταμάτησε να ηχεί. Και 105 μοίρες! Κατανοεί με μισή υπόδειξη. Την χάραξα, την επαίνεσα. Και το δείπνο αποδείχθηκε αξιόπιστο - μια χοιρινή καρδιά με κρεμμύδια, καρότα και ζυμαρικά.

Ίσως είναι καλό που υπάρχει κενό ανάμεσα στο μπολ και το ένθετο - μπορείτε να ρίξετε λίγο νερό στο μπολ και να μαγειρέψετε σε ένα "λουτρό νερού" - τότε το κουάκερ σίγουρα δεν θα ξεμείνει από το ένθετο 100%.

Ναι, δεν πήγε πουθενά χωρίς νερό)) Αναφέρω: ένα λίτρο γάλα τοποθετείται στο ένθετο.

Δεν χύσαμε νερό στο μπολ, δεν άφησα την πίεση, όταν το άνοιξα, ήταν έτσι:

Δηλαδή, από τα ίχνη στο ένθετο φαίνεται ότι το γάλα αυξήθηκε κυριολεκτικά κατά μερικά χιλιοστά.
Το κουάκερ δεν έχει καεί πουθενά, έχει γεύση ως συνήθως, δεν είναι πολύ βολικό να βγάλεις το ένθετο λόγω της απαλότητάς του, αλλά δεν ζεσταίνει ζεστό, οπότε με κάποια ικανότητα είναι πολύ πιθανό για τον εαυτό σου. Εάν το Shtebochka δεν είναι απαραίτητο στο εγγύς μέλλον, τότε είναι πιθανό να μην το τραβήξετε έξω, το φαγητό υπερτίθεται τόσο καλά. (Το χρειαζόμουν). Τώρα, αν είχε ένα μεταλλικό χείλος για ακαμψία κατά μήκος του άνω άκρου, θα ήμουν απόλυτα ικανοποιημένος.
Γενικά, παρά το μικρό του μέγεθος, θα το χρησιμοποιήσω. για δημητριακά, ομελέτες, κατσαρόλες και άλλα "μικρά" πιάτα που καίγονται από ανοξείδωτο χάλυβα, είναι αρκετά κατάλληλο για τον εαυτό του και δεδομένου ότι κοστίζει 4 φορές φθηνότερο από ένα μπολ Teflon, είναι εντελώς καλό

Απλώς καίγεται σε χαλύβδινο μπολ;
Το χυλό μου δεν έκαψε ποτέ, μαγειρεύτηκε 4 φορές.
Για μένα, είναι καλύτερα να μαγειρεύεις αμέσως σε ένα μπολ. Δεν μου αρέσει η σιλικόνη. Δεν επιβάλλω σε κανέναν, αλλά για μένα απορροφά μυρωδιές.
Έχω καπάκι σιλικόνης, το πλένω από καιρό σε καιρό, έτσι το μικρό παιδί αρνείται να φάει αν ήταν κάτω από αυτό το καπάκι

Είναι πολύ βολικό να μαγειρεύετε χυλό σε πήλινο / κεραμικό δοχείο σε μια κατσαρόλα, και σε ένα ένθετο σιλικόνης είναι καλό για μια ομελέτα, το ψήσιμο είναι για ένα χαλύβδινο μπολ.

Απλώς καίγεται σε χαλύβδινο μπολ;

Ναι, το σιμιγδάλι και το πλιγούρι βρώμης έκαψαν σταθερά μαζί μου ((Όσο για τις μυρωδιές δεν είναι ακόμη σαφές, υποθέτω ότι κυρίως θα μαγειρεύονται πιάτα γαλακτοκομικών προϊόντων, γιατί όλα τα άλλα, ακόμη και το τηγάνισμα, είναι ωραία σε χαλύβδινο μπολ. ​​Το πρώτο πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων δεν άφησε κανένα (Η αλήθεια του δεν έχει ακόμη) Ας δούμε τι θα συμβεί στη συνέχεια.

όταν θερμαίνεται, η σιλικόνη μπορεί να απελευθερώσει κάτι επιβλαβές,

Αλλά τι γίνεται με τα πιάτα ψησίματος στο φούρνο, το οποίο το μισό του φόρουμ χρησιμοποιεί εδώ; Σε τελική ανάλυση, η θερμοκρασία είναι 200 ​​βαθμοί.

θα προτιμούσε να χωρέσει ένα γυάλινο ή κεραμικό (ή παρόμοιο) πιάτο,

Δεν έχω κάτι κατάλληλο στο νοικοκυριό, το έχω ήδη δοκιμάσει (((Το σχήμα δεν είναι το ίδιο ή οι διαστάσεις δεν είναι ίδιες))

Αυτό είναι καλό, διαφορετικά στην αρχή ήμασταν αναστατωμένοι.

Και ακόμη και τώρα δεν θα πω ότι χαίρομαι. Αν είχα ρίξει μια πιο προσεκτική ματιά στις διαστάσεις, δεν θα το αγόραζα.

[Όλυα,]

Όλυα, Σιλικόνη στο φούρνο δεν τοποθετείται στο θερμαντικό στοιχείο. Οι οδηγίες προειδοποιούν για αυτό.

Καλά, Εγώ, ως έσχατη λύση, αν μαγειρεύω με σιλικόνη, τότε σε μια βάση για ατμό.
Λοιπόν, είμαι εγώ. Και έτσι, "ο καθένας έχει τις δικές του κατσαρίδες" Λοιπόν, δεν επιμένω

Σκέφτηκα λοιπόν ότι θα ήταν ωραίο να έχουμε τουλάχιστον 1-2 πολλαπλά φλιτζάνια νερό σε ένα μπολ κάτω από ένα καλούπι σιλικόνης - αυτό είναι για κουάκερ ή ομελέτα.
Για το ψήσιμο, φυσικά, δεν είναι απαραίτητο.

Αλλά δεν πήρα κουάκερ ρυζιού, συνταγή της Tanyulia.
Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, μετά το σήμα, άνοιξα αναγκαστικά το MV και το ρύζι ήταν ωμό.
Επανέλαβα το σχήμα το κουάκερ ήταν έτοιμο.
Βοήθησέ με, τι έκανα λάθος!

Γαλήνα, αλλά το άνοιξαν αμέσως, με βίαιο ατμό;
Ίσως πρέπει να περιμένουμε λίγο, περίπου 15 λεπτά - και η πίεση θα μειωθεί από μόνη της, και το κουάκερ θα έρθει μέσα σε αυτό το διάστημα ...
Τι ρύζι πήρες; Έχετε ένα μπολ σαν την Tanyulya στο βίντεο - teflon;

Αλλά δεν πήρα κουάκερ ρυζιού, συνταγή της Tanyulia.
Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, μετά το σήμα, άνοιξα αναγκαστικά το MV και το ρύζι ήταν ωμό.
Επανέλαβα το σχήμα το κουάκερ ήταν έτοιμο.
Βοήθησέ με, τι έκανα λάθος!

Galina, κουάκερ έχει συζητηθεί πολλές φορές. Εξαρτάται από το ρύζι. Στην επόμενη. απλά μην το πιέζετε, περιμένετε μέχρι να υποχωρήσει. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος που μαγειρεύω ρύζι και κουάκερ "Φιλία". Σπούδασε στη μονάδα 1210 (καπνιστήριο) και μετά απέκτησε προσωπικό. Όλα λειτουργούν υπέροχα. Απλά πρέπει να μελετήσετε τον χαρακτήρα της

Ευχαριστώ για τις απαντήσεις!
Το μπολ μου είναι σαν Tanya's, τεφλόν.
Μόλις το μπιπ πολλαπλών κουζινών, άρχισα αμέσως να απελευθερώνω βίαια την πίεση.
Το ρύζι μου είναι Krasnodar, mistral.
Κατάλαβα τα πάντα, την επόμενη φορά που δεν θα ανακουφίσω την πίεση.

Και μαγειρεύω κουάκερ με βάση τη συνταγή Κουάκερ ρυζιού σε "κατσαρόλα" από τη γιαγιά της Αρκίνας
Μαγειρεύω μια μερίδα σε ένα γυάλινο μπολ σούπας. Στο ίδιο θέμα και διαγραφεί.

Καλημέρα σε όλους! Πριν από περισσότερο από ένα χρόνο αγόρασα το Shteba DD2 από το Ozone με αποστολή στο Καζακστάν. Σε γενικές γραμμές, περίμενε πολύ καιρό στα φτερά και περίμενε, ήταν επείγον να μαγειρέψει ζωμό και τελείωσε ο χρόνος. Έβγαλε την ομορφιά, την ενεργοποίησε, αλλά δεν πήρε ατμό ... Ο χρονοδιακόπτης άρχισε αμέσως να μετράει και το πάνελ με πίεση και θερμοκρασία δεν έδειξε τίποτα ... αμέσως για βοήθεια στις οδηγίες, Yandex, Google, αλλά ό, τι μπορούσα ότι είναι πιθανό το θέμα να βρίσκεται στον δακτύλιο Ο και στη μετατοπισμένη σιλικόνη στη βαλβίδα. Σήμερα θα ελέγξω και τα δύο. Ήμουν πολύ αναστατωμένος ... Δεν έχουμε κέντρα εξυπηρέτησης για αυτήν την επωνυμία, μετά την αγορά έχει περάσει πολύς χρόνος (και η εταιρεία μεταφορών με πήρε σχεδόν ένα μήνα από τη Μόσχα), δηλαδή δεν υπάρχει τρόπος να το επιστρέψω. Έχει βρει κάποιος παρόμοιο; Νομίζω ότι ίσως αξίζει να ελέγξετε εάν τα ηλεκτρονικά είναι σε τάξη λόγω προγραμμάτων που δεν απαιτούν μια πίεση;

Συνέχιση μιας ιστορίας
Πήραν το «μικρό κόκκινο καπέλο» μας από την επισκευή. TTT, όλα λειτουργούν. Το πρόβλημα ήταν στο τροφοδοτικό, χρειάστηκαν περισσότερες από δύο εβδομάδες για να επισκευαστεί, καθώς ο πλοίαρχος έψαχνε ανταλλακτικά.Πλήρωσαν 8000 tenge (1520 ρούβλια) για επισκευές. Λοιπόν, εντάξει, το κύριο πράγμα είναι ότι λειτουργεί τώρα.
Μαγειρεύει χυλό σιταριού και βρώμης, γεμιστές πιπεριές. Δοκίμασα τους υπόλοιπους τρόπους μέχρι στιγμής μόνο με νερό για να ελέγξω εάν λειτουργούν.

Θέλω να δείξω ποιες πλάκες προσαρμοσμένη για το στέλεχος




Για σύγκριση, έβαλα ένα βάζο των 800 ml και ένα πιάτο μπουλόνι για 0,6 λίτρα.
Το άνω άκρο τους κάμπτεται σχεδόν οριζόντια, είναι καλό να βάζετε και να αφαιρείτε από την εστία πίεσης με λαβίδες από το αεροπλάνο.
Σε αυτές τις πλάκες θερμαίνουμε τα τρόφιμα και δεν χρειάζεται φούρνος μικροκυμάτων

[Νατάγια]

ΝατάγιαΚαι πόσο καιρό χρειάζεται για να ζεσταθεί; Με το καπάκι κλειστό;

[Νατάγια]

ΝατάγιαΚαι πόσο καιρό χρειάζεται για να ζεσταθεί; Με το καπάκι κλειστό;

Τατιάνα, για δυο λεπτά. Το καπάκι είναι κλειστό. Όταν δεν υπάρχει χρόνος να περιμένω, απελευθερώνω τον ατμό βίαια.

Καλημέρα όλοι! (Λοιπόν, αυτό είναι το πρωί μας) Πάρτε έναν άλλο εραστή της Shtebochka σε μια φιλική οικογένεια! Περίμενα την ομορφιά μου, το έλαβα χθες. Χθες είχαμε έναν τρομερό καιρό - καταιγίδα, ισχυρό άνεμο και πολύ κρύο. Αλλά! Κυνήγι περισσότερο από αιχμαλωσία, έσυρα τον σύζυγό μου για μια κουζίνα πίεσης έως και μισή ώρα πριν κλείσει το σημείο. Επέστρεψα σπίτι από τη δουλειά, απλώς με τράβηξε (και στη συνέχεια στάθηκα πάνω από την ψυχή μου, με ώθησε). Το έφερα, κοίταξα τα πάντα, το έπλυσα (το πρωί έχω ήδη ετοιμάσει ένα μέρος για εκείνη, από τις 6 το πρωί άρχισα να καθαρίζω την κουζίνα)
Δεν υπήρχε μυρωδιά, οπότε δεν βράζω τίποτα Αγόρασα αμέσως ένα μπολ Teflon (δεν ήταν μάταια που μελετούσα όλο το Temki για ένα μήνα) Όλα είναι ολόκληρα, νέα, χωρίς γρατσουνιές. Έτσι είμαι ικανοποιημένος με την εμφάνιση και την ποιότητα.
Τώρα για την πραγματική δουλειά. Συνέβη ότι έπρεπε να αρχίσω να κάνω φίλους μαζί της από το sous-vid. Όχι επειδή είμαι εξαιρετικός ειδικός σε αυτό το θέμα. Αμέσως μετά την παραγγελία, μου υποσχέθηκαν παράδοση σε 4 ημέρες. Αγόρασα αμέσως το κρέας, το έβαλα στην άλμη. Νόμιζα ότι θα αλάτιζε σε 4-5 ημέρες και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δοκιμάζω άλλα προγράμματα. Αλλά! 4 μέρες διήρκεσαν δύο! εβδομάδες. Και χθες, αφού το έλαβα, αναγκάστηκα απλώς να μαγειρέψω το κρέας, γιατί γενικά ανησυχούσα αν είχε επιδεινωθεί.
Όχι, επέζησε τέλεια σε άλμη. Το έβγαλε, το στέγνωσε, το αλείφτηκε με όλα τα είδη μπαχαρικών (το πρωί περισσότερο), το έβαλε σε μια σακούλα κενού και ήταν πάλι στο ψυγείο μέχρι το βράδυ. Δύο παχιά κομμάτια των 8 cm, πιθανώς. Στις 10 μ.μ. το έβαλα σε ένα μπολ, το γέμισα με ζεστό νερό, λίγο πιο ζεστό από το νερό του δωματίου και το έβαλα σε θέρμανση. Χρόνος 8 ώρες και θερμοκρασία 63 *. Το καπάκι έκλεισε, η βαλβίδα ήταν ανοιχτή. Μετά από περίπου 3 λεπτά, η θερμοκρασία άρχισε να αυξάνεται κατά βαθμούς. Πήγα στον υπολογιστή για να διαβάσω το θέμα. Μιάμιση ώρα αργότερα, η θερμοκρασία στην οθόνη ήταν ήδη 72 *. Δεν ήμουν ιδιαίτερα αναστατωμένος, γιατί είχα ήδη ολοκληρώσει την ανάγνωση ότι αυτό είναι φυσιολογικό (παρόλο που μια τέτοια μεγάλη θερμοκρασία συνεχίζει να με μπερδεύει).
Δεν το έλεγξα το βράδυ, γιατί τώρα έχω άσχημα κρυολόγημα, κοιμήθηκα πολύ σκληρά εξαιτίας βήχα και στη συνέχεια εξαφανίστηκε, προφανώς. Το πρωί, μισή ώρα πριν από το τέλος του προγράμματος, ο πίνακας βαθμολογίας ήταν πάλι 72 *! Φοβόμουν να χωνέψω και απενεργοποίησα την κουζίνα. Έβγαλε το κρέας, το βύθισε αμέσως σε κρύο νερό με πάγο (βρισκόταν εκεί για περίπου 20 λεπτά). Υπήρχε πολύς χυμός στις σακούλες! Περισσότερο ποτήρι, πιθανώς σε κάθε ένα.
Άνοιξα τις συσκευασίες και άφησα το κρέας να στεγνώσει λίγο. Δεν μπορούσα να το αντέξω - έκοψα ένα κομμάτι για ένα δείγμα, το τυλίχτησα σε φύλλο αλουμινίου, σε σακούλες κενού και το έβαλα στο ψυγείο
Στην εμφάνιση, το κρέας είναι ροζ, όμορφο, μου είχε λίγο σκληρό και ξηρό, ίσως λόγω του γεγονότος ότι απελευθερώθηκε πάρα πολύ χυμός; Ίσως το βάλεις για άλλες δύο ώρες; Και μου φάνηκε επίσης ότι υπάρχει μια μικρή πικρία στη γεύση. Ίσως επειδή, από τη συνήθεια, μου λερώθηκε πάρα πολύ σκόρδο;
Κορίτσια, πες μου, σε παρακαλώ, ίσως δεν θα έπρεπε να έχεις βάλει τη θέρμανση, αλλά στο γκουρού; Υπήρχε πάρα πολύ διαφορά στη θερμοκρασία.
Απόψε, θα χρειαστεί να βάλετε ένα στήθος (με καλές ραβδώσεις κρέατος) - σε ποιο πρόγραμμα είναι καλύτερο να το κάνετε έτσι ώστε να είναι μαλακό;
Εδώ και ένα μήνα μελετώ όλα τα θέματα του Stebs και του sous-vide. Αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν ερωτήματα.
Και μια άλλη ερώτηση ταυτόχρονα: Ήθελα να βάλω το στήθος κοτόπουλου στο "langor +" στα 63 * (κάπου εδώ το διάβασα και μάλιστα το έγραψα για τον εαυτό μου), αλλά η θερμοκρασία δεν είναι κάτω από 80 *.Άρα θα έπρεπε ή είναι κάτι λάθος με μένα; Η βαλβίδα πρέπει να είναι ανοιχτή, καταλαβαίνω; Αποδεικνύεται ότι το sous vide μπορεί να γίνει μόνο κατά τη θέρμανση;
Τα πάντα, το έχω διαβάσει σε θερμοκρασία από 80 * τη θερμοκρασία (μερικές φορές πρέπει να κοιτάξετε τις οδηγίες). Πήγα να φορέσω το στήθος πιο ζεστό.

Πάρτε έναν ακόμη εραστή του Shtebochka σε μια φιλική οικογένεια

Καλως ΗΡΘΑΤΕ!!

Και μια άλλη ερώτηση ταυτόχρονα: Ήθελα να βάλω το στήθος κοτόπουλου στο "langor +" στα 63 * (κάπου εδώ το διάβασα και μάλιστα το έγραψα για τον εαυτό μου), αλλά η θερμοκρασία δεν είναι κάτω από 80 *. Άρα θα έπρεπε ή είναι κάτι λάθος με μένα; Η βαλβίδα πρέπει να είναι ανοιχτή, καταλαβαίνω; Αποδεικνύεται ότι το sous vide μπορεί να γίνει μόνο κατά τη θέρμανση;

Δεν είναι απαραίτητο να βάλεις το lang +, αλλά το Heating 63 gr

Απόψε, θα χρειαστεί να βάλετε ένα στήθος (με καλές ραβδώσεις κρέατος) - σε ποιο πρόγραμμα είναι καλύτερο να το κάνετε έτσι ώστε να είναι μαλακό;

Πώς θέλετε να το μαγειρέψετε;

βάλτε το στη θέρμανση. Χρόνος 8 ώρες

Δεν είμαι καθόλου ειδικός στην τεχνολογία sous-vide, αλλά 8 ώρες, μου φαίνεται, είναι πάρα πολύ. Ανεξάρτητα από το παχύ κομμάτι κρέατος, αλλά σε τρεις, το πολύ, 4 ώρες, θα ζεσταθεί σε όλη την επιθυμητή θερμοκρασία.

[Μασίνεν]

Κορίτσια, αγαπητέ, ευχαριστώ για τα συγχαρητήρια και για την αποδοχή! Για ένα χρόνο συντονίστηκα σε αυτό το multicooker, αλλά δεν υπήρχε ιδιαίτερη ανάγκη. Αλλά πρόσφατα, το Panasik μου έσπασε και αποφάσισα ότι αν το πάρετε, είναι καλό. Επιπλέον, περιέχει τόσο sous vide όσο και αρτοσκευάσματα (το ψωμί Mashin με κέρδισε, θα προσπαθήσω να το επαναλάβω αύριο) και μάλιστα ... ομορφιά.
Παρεμπιπτόντως, στην κουζίνα μου, η επαναθέρμανση δεν ενεργοποιείται αυτόματα μετά το τέλος του προγράμματος. Δεν ξέρω ακόμα αν αυτό είναι καλό ή κακό.
Μασίνεν Μάσα, θέλω να φτιάξω και ένα στήθος, όπως αυτό που έκανε η Tanyulya. Ως εκ τούτου, καθορίζω τον χρόνο μαγειρέματος. Το στήθος είναι πολύ κρεατικό, όμορφο, δεν θα ήθελα να το χαλάσω.
Alex_Fil Ξεκίνησα από το tablet και τις εμπειρίες των κοριτσιών. Κομμάτια κρέατος περισσότερο από κιλά το καθένα, αποφάσισα ότι 8 ώρες θα ήταν ωραία, αν και το απενεργοποίησα μισή ώρα νωρίτερα. Ακόμα κι έτσι μου φαινόταν λίγο ξηρό. Αυτό συμβαίνει πιθανώς επειδή βρισκόταν στην άλμη για πολύ καιρό και στη συνέχεια απελευθερώθηκε πολύ χυμός.
Μάσα, έχω ένα στήθος κοτόπουλου αυτή τη στιγμή. Η θερμοκρασία πηδά και πάλι από 61 σε 72 *. Δεν μπορείς να ανησυχείς; Ξέχασα να βάλω έναν ανιχνευτή θερμοκρασίας στο μπολ για έλεγχο, αλλά τώρα δεν θέλω να πάω εκεί. Και αν βάλετε το κρέας μου για άλλες δυο ώρες, πώς νομίζετε, θα είναι έτοιμο; Ή μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε έτσι; Ως κομμάτι για σάντουιτς, στην πραγματικότητα, θα πάει, αλλά ήθελα με τέτοιο τρόπο ώστε αργότερα να μπορούσα να το κόψω σε μια παχουλή φέτα, να τηγανίσω γρήγορα και σαν μια μπριζόλα για τον άντρα μου για πρωινό.
Και όμως, ποια είναι η καλύτερη στιγμή για να μαγειρέψετε τόσο παχιά κομμάτια κρέατος;

Δεν είμαι καθόλου ειδικός στην τεχνολογία sous vide,

Δεν υπάρχουν υποθέσεις για suvid, αλλά ακριβείς μετρήσεις.
Μετράμε το πάχος ενός κομματιού κρέατος και υπολογίζουμε τον χρόνο σύμφωνα με τον πίνακα λοφίων 30-40 λεπτά για τη θέρμανση του νερού.

Προστέθηκε Τετάρτη 21 Σεπ 2016 10:28 π.μ.

Masinen Mashenka, θέλω να φτιάξω και ένα στήθος, όπως αυτό που έκανε η Tanyulya. Ως εκ τούτου, καθορίζω τον χρόνο μαγειρέματος. Το στήθος είναι πολύ κρεατικό, όμορφο, δεν θα ήθελα να το χαλάσω.

Μετρήστε το πάχος του στήθους και κοιτάξτε την πλάκα όπου γράφεται το κρέας και προσθέστε 30-40 λεπτά)
Τηγανίστε το στήθος καλά μετά το suvid, θα είναι πολύ νόστιμο)

Προστέθηκε Τετάρτη 21 Σεπ 2016 10:30 π.μ.

Μάσα, έχω ένα στήθος κοτόπουλου αυτή τη στιγμή. Η θερμοκρασία πηδά και πάλι από 61 σε 72 *. Δεν μπορείς να ανησυχείς;

Μου αρέσει να μαγειρεύω στήθος κοτόπουλου για 63 γραμμάρια για 1 ώρα και 30 λεπτά. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Η θερμοκρασία πηδά μέχρι να ζεσταθεί το νερό, αυτό είναι φυσιολογικό. Tk στις ενδείξεις του πίνακα του θερμο αισθητήρα.

Ω, και έβαλα το στήθος για 1 ώρα και 10 λεπτά! Σκέφτηκα ότι ήταν στη μαρινάδα για πολύ καιρό και θα έπρεπε να έχει χρόνο να προετοιμαστεί. Λοιπόν, τώρα, μετά το τέλος του προγράμματος, θα πρέπει να το βάλω για 20 λεπτά; Ή θα έρθει μόνη της εάν αφεθεί να κρυώσει στο νερό; Δεν μπορείτε να προσθέσετε χρόνο κατά τη διάρκεια της εργασίας;
Και δεν θέλω να τηγανίσω το στήθος (μάλλον, έχω ένα φιλί, ένα λαρδί με στρώματα κρέατος, όπως το μπέικον), θέλω να το χρησιμοποιήσω ακριβώς ως λαρδί (αν και υπάρχει λιγότερο λίπος από το κρέας)

[Pinky]

Pinky, τότε δεν χρειάζεται να αγγίξετε τίποτα, αφήστε τον να ετοιμαστεί. Εάν το στήθος δεν είναι πολύ μεγάλο, θα μαγειρεύει.
Και έτσι μπορείτε να το απενεργοποιήσετε και να προσθέσετε άλλα 20 λεπτά στον υπόλοιπο χρόνο και να το ενεργοποιήσετε ξανά.

Ω, οι άντρες δεν καταλαβαίνουν τον θαυμασμό μας)) Για αυτό τους αρέσει να τρώνε νόστιμα
Ναι, η Shteba είναι μια πολύ όμορφη και καλή κουζίνα

Αυτό είναι σίγουρο! Κάποτε, ο σύζυγός μου δεν κατάλαβε πραγματικά την επιθυμία μου να αγοράσω έναν κατασκευαστή ψωμιού, έπειτα ένα γελοιογραφία και μια κουζίνα πίεσης. Αλλά τώρα στη δουλειά μου υπάρχει μια συνεχής διαφήμιση για τη γυναίκα μου και τις συσκευές της. Λοιπόν, και ενεργώ σύμφωνα με την αρχή «Η Βάσκα ακούει και τρώει» Λέω, αν θέλετε να φάτε νόστιμα, μην πηγαίνετε στη λίστα επιθυμιών μου. Το κύριο πράγμα είναι ότι η ψυχή βρίσκεται στην τεχνολογία που χρησιμοποιείτε. Αλλά η Στεμποτσκά έπεσε στην καρδιά μου. Τώρα τη χρειάζομαι για να έχει τόσο ζεστά συναισθήματα για μένα.

Δημοσιεύτηκε Τετάρτη 21 Σεπ 2016 11:11 π.μ.

Masha, μπορώ να σε τρομοκρατήσω λίγο περισσότερο; (Για μένα, επίσης, παρακαλώ χρησιμοποιήστε "εσύ" - δεν είμαι ακόμα αρκετά γριά).
Θέλω να βάλω ένα κέικ για ψήσιμο, λοιπόν, είναι φαγούρα ευθεία, θέλω να δοκιμάσω τα πάντα αμέσως Εάν η ζύμη περιέχει αυγά και ξινή κρέμα, δηλαδή, η ζύμη είναι αρκετά υγρή, σε ποια θερμοκρασία, πόσο καιρό και σε ποια λειτουργία ψήνεται ο φούρνος ώστε να είναι εγγυημένο να ψηθεί; Η ζύμη είναι η ίδια με εκείνη του κέικ Pancho.

[zoomgsm]

Μάσα, ευχαριστώ. Και εδώ βρήκα και βρήκα, υπάρχει μια συνταγή για zoomgsmhttps://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377943.0
* Έτσι ψήνει στο κουάκερ. Φαίνεται όμορφη. Και ποια είναι η θερμοκρασία στο κουάκερ; Ξέχασα να πω, έχω DD2 XL, φαίνεται να είναι πιο ισχυρό, δεν θα κάψει. Πιθανότατα, το ίδιο θα βάλω στο λαιμό

Δεν υπάρχουν υποθέσεις για suvid, αλλά ακριβείς μετρήσεις.
Μετράμε το πάχος ενός κομματιού κρέατος και υπολογίζουμε τον χρόνο σύμφωνα με τον πίνακα λοφίων 30-40 λεπτά για τη θέρμανση του νερού.

Λοιπόν, εάν η ακρίβεια είναι τόσο σημαντική σε αυτό το θέμα, τότε εάν μιλάμε για μαγείρεμα στο Shteba, γιατί προσθέστε 30-40 λεπτά για να θερμάνετε το νερό; Μετά από όλα, είτε σε Θέρμανση, είτε σε Vexation (ή Vexation + για DD2), η αντίστροφη μέτρηση δεν θα ξεκινήσει αμέσως μετά την εκκίνηση, αλλά μετά από ζέσταμα στην καθορισμένη θερμοκρασία.
Στη συνέχεια, ειδικά για ένα λεπτό κομμάτι κρέατος, αυτά τα 30-40 λεπτά μπορεί να είναι υπερβολικά. Εναλλακτικά, ο επιπλέον χρόνος μαγειρέματος δεν θα βλάψει εδώ, είναι προτιμότερο να υπερεξαγάγετε παρά από την υποεξαγωγή ...

Ευχαριστώ Μαρία. Κοίταξα, διάβασα ολόκληρο το θέμα. Είμαι "πυκνός" στο μαγείρεμα και, κατά συνέπεια, στα "πρόσθετα" σε αυτό. Και, τα κύπελλα είναι ήδη με βάση, αυτό είναι σωστό, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για γιαούρτι (αντί για κατασκευαστή γιαουρτιού) Συγγνώμη που διευκρινίζω, αυτό είναι σημαντικό για μένα. Πρώτα θα αγοράσω εξοπλισμό (εξακολουθώ να ελπίζω ότι θα είναι πιο εύκολο να μαγειρεύω, αλλά όχι) και μετά θα το διανέμω. Το προσωπικό διαρκεί περισσότερο από οποιονδήποτε άλλο, οπότε νομίζω ότι χρειάζεται ένα πλήρες σετ, πιθανώς ...

Εναλλακτικά, ο επιπλέον χρόνος μαγειρέματος δεν θα βλάψει εδώ, είναι προτιμότερο να υπερεξαιρέσεις από ό, τι η υποεξαγωγή ...

Ακριβώς επειδή το προϊόν δεν αγγίζει το νερό)
Η θερμοκρασία στην οποία μαγειρεύετε παίζει ρόλο εδώ.

Προστέθηκε Τετάρτη 21 Σεπτεμβρίου 2016 12:15 μ.μ.

Και, τα κύπελλα είναι ήδη με βάση, αυτό είναι σωστό, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για γιαούρτι (αντί για κατασκευαστή γιαουρτιού)

Ναι, πρέπει να είστε με βάση))

Συγγνώμη που διευκρινίζω, αυτό είναι σημαντικό για μένα

Τιποτα ΛΑΘΟΣ))

Προστέθηκε Τετάρτη 21 Σεπτεμβρίου 2016 12:16 μ.μ.

πώς ψήνει στο κουάκερ

Ψήθηκαν στο κουάκερ όταν δεν υπήρχε λειτουργία «Λανόρρο»
Είναι καλύτερα να το ψήνουμε στο λαιμό.

[zoomgsm]

zoomgsm... ψήνει στο κουάκερ.

Εκείνοι με DD1 έψησαν στο Kasha 0.3b, επειδή δεν ήταν δυνατό να ρυθμιστεί η επιθυμητή θερμοκρασία για το ψήσιμο. Στο multicooker, η θερμοκρασία είναι συνήθως 120 ~ 140 * C. Και στο Shteba σε πίεση 0,3, η θερμοκρασία πρέπει να είναι 107-109 * C. Στο DD2, αυτό το πρόβλημα επιλύθηκε με την επέκταση των ρυθμίσεων θερμοκρασίας στο langor, γι 'αυτό το ονόμασαν λιπαντικό +
Εάν πάρετε τη συνταγή από το DD1, όπου ο χρόνος είναι 1 ώρα 10 λεπτά. - Θα το θέσω σε + 110 * C, εάν η θερμοκρασία γίνει υψηλότερη, ο χρόνος θα μειωθεί ελαφρώς.

[Masha, Alex_Fil]

Masha, Alex_Fil Σας ευχαριστώ πολύ για τις απαντήσεις σας, Toko, φαίνεται ότι η τούρτα έχει ακυρωθεί για σήμερα - αποδεικνύεται ότι έτρωγαν την ξινή κρέμα μου για κρέμα * Τζόκινγκ * Τώρα μόνο αύριο. Δεν πειράζει, σήμερα θα μαγειρεύω κομπόστα, αλλά τώρα έχω ήδη ρυθμίσει το στήθος για 4 ώρες 63 *. Περιμένουμε, κύριε.