Αποξηραμένα κεράσια

Αποξηραμένα κεράσια

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
φρέσκο ​​ώριμο κεράσι με λάκκους	2 κιλά.
ζάχαρη σε σιρόπι	240 γραμμάρια
ζάχαρη για ψεκασμό	γεύση
νερό	200 γραμμάρια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το χειμώνα, όταν ψήθηκε αυτό το ψωμί, αντιμετώπισε πρόβλημα. Δεν διαθέτουμε την αρχική συνταγή με αποξηραμένα κεράσια. Έπειτα έψησα ψωμί με αποξηραμένα βερίκοκα και δεν το μετανιώνω. Αλλά θέλω πραγματικά να δοκιμάσω το ψωμί με κεράσια. Στο Διαδίκτυο, βρήκα μια συνταγή για αποξηραμένα κεράσια στο περιοδικό της Νίνα 🔗... Αποφάσισα να το κάνω. Έφτασε η εποχή των κερασιών. Έκανα μια μερίδα για να δοκιμάσω. Ήμουν ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα. Το κεράσι είναι αρωματικό, όχι σκληρό, γλυκό και όμορφο. Ας αρχίσουμε.

• Πλύνετε τα κεράσια, στεγνώστε τα, αφαιρέστε τους σπόρους. Βγάζω τα κόκαλα με μια τέτοια συσκευή. Αλλά υπάρχουν αποχρώσεις, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το οστό εξακολουθεί να αφαιρείται. Τα πλεονεκτήματα είναι ότι όλα είναι καθαρά και ο χυμός δεν ρέει.

• Ανακατέψτε τη ζάχαρη με νερό και βράστε.

• Γεμίστε τα κεράσια με ζεστό σιρόπι και αφήστε για μια μέρα. Μετά από μια μέρα, βράστε.

• Πετάμε τα κεράσια σε σουρωτήρι και αφήνουμε το σιρόπι να στραγγίσει. Ρίξτε τα κεράσια πάνω σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος, πασπαλίζετε με ζάχαρη και τοποθετήστε το στο φούρνο. Έγραψα για τη θερμοκρασία και το χρόνο στις σημειώσεις. Στη συνέχεια αραίωσα το σιρόπι με νερό, πρόσθεσα ζάχαρη και το έβρασα. Αποδείχθηκε μια υπέροχη κομπόστα.

• Αυτό είναι όλο. Τώρα θα δοκιμάσω το κεράσι ψωμί. Ελπίζω να είναι χρήσιμο σε κάποιον. Πολλά έχουν στεγνωτήρια φρούτων. Πιθανώς η διαδικασία θα επιταχυνθεί σε αυτή τη μονάδα.
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

425 γραμμάρια

Ώρα προετοιμασίας:

27 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνο, φούρνο

Σημείωση

Πηγή εδώ 🔗... Μου πήρε πολύ περισσότερο χρόνο για να στεγνώσω τα κεράσια από ό, τι έκανε ο συγγραφέας. Η Νίνα στεγνώνει για 10-12 ώρες σε θερμοκρασία 40-45 μοίρες. Στεγνώσαμε τα κεράσια για μια ολόκληρη μέρα σε θερμοκρασία 50 βαθμών στο φούρνο. Όταν το κουράστηκα, αύξησα τη θερμοκρασία σε εβδομήντα βαθμούς και ενεργοποίησα τη μεταφορά. Τα κεράσια έχουν στεγνώσει σε 1,5 ώρες. Είτε το κεράσι μου είναι βρεγμένο, είτε οι φούρνοι είναι διαφορετικοί. Επομένως, οι χρόνοι μπορεί να διαφέρουν.

Ευχαριστώ για την ιδέα και τη συνταγή!

Το ίδιο πράγμα - να στεγνώσει στο φούρνο

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Τατιάνα, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή. Θα ήταν πιο γρήγορο στο στεγνωτήριο; 1 Αλλά πού να τα βάλετε όλα στο σπίτι!

Και μετά πώς να αποθηκεύσετε αυτό το αποξηραμένο κεράσι; Μια ενδιαφέρουσα συνταγή, μόλις τώρα κοιτάζω τα τελευταία 2 κιλά κεράσια μου και δεν ξέρω τι να κάνω με αυτό ...

Η πηγή λέει ότι βρίσκεται σε κλειστή τράπεζα. Δεν το έχω αποθηκεύσει ακόμη.

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Αν και δεν μου αρέσει να αφαιρώ σπόρους από κεράσια (και με τη συσκευή που φαίνεται στη συνταγή, η φιλία δεν λειτούργησε, πολλά κεράσια με σπόρους πέταξαν), αλλά για χάρη μιας τέτοιας συνταγής είμαι έτοιμος να αφαιρέσω όλα τα κόκαλα με τα χέρια μου!

[Τασένκα]

Τασένκα, Ευχαριστώ. Εγώ ο ίδιος δεν είμαι φιλικός με τη συσκευή, αν και η διαφήμιση ήταν καταπληκτική! Αλλά ακόμα πιο γρήγορα από τα χέρια. Απλά εντοπίστε αμέσως. Αν και 2 κιλά. όχι τόσο πολύ. Μπορείτε να το κάνετε με τα χέρια σας.

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ για τη συνταγή Μια τέτοια ερώτηση έριξα σιρόπι κεράσι πάνω από το κεράσι. Το σιρόπι δεν καλύπτει εντελώς τα κεράσια - ίσως πρέπει να τα αναμίξετε κατά τη διάρκεια της ημέρας και ακόμη και αυτή την ημέρα πριν το βράσετε, πού μπορείτε να αφήσετε τα μούρα στην κουζίνα ή να τα βάλετε στο κρύο;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ανακατέψτε απαλά μία φορά και μετά θα δείτε. Ο χυμός θα συνεχίσει. Θα καλύψει τα πάντα. Το άφησα στην κουζίνα, αλλά δεν ήταν ζεστό, 21-22 βαθμούς.

Υπέροχη ιδέα! Πέρυσι, μόλις στέγνωσα τα κεράσια, ήταν όμορφα, αλλά πολύ ξινά, αλλά σύμφωνα με τη συνταγή σας νομίζω ότι θα αποδειχθεί εξαιρετικό.
Παρεμπιπτόντως, έχω την ίδια συσκευή για την αφαίρεση των οστών και γίναμε πολύ καλοί φίλοι! Καθαρίζω ακόμη και κεράσια με μαρμελάδα και ζυμαρικά, αλλά είναι πολύ μικρότερο και πιο χυμό. Φυσικά, πρέπει να ελέγχετε σχεδόν κάθε μούρο, αλλά αυτό είναι πολύ καλύτερο από ό, τι με τα χέρια σας, ο χυμός δεν ρέει τόσο πολύ και τα χέρια σας είναι στεγνά ...

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ για την προσοχή. Δοκίμασέ το.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ για την προσοχή. Δοκίμασέ το.

Είναι κρίμα που όχι αυτή τη σεζόν, όταν ανθούσαν οι θάμνοι μούρων, το υγρό χιόνι έπεσε και ο παγετός χτύπησε τη νύχτα, ολόκληρο το χρώμα πάγωσε, καθώς η μηλιά δεν έχει ανθίσει ακόμη, οπότε τουλάχιστον θα υπάρχουν μήλα

Είναι ντροπή. Αλλά όλα είναι μπροστά!

Οι συγγενείς υποσχέθηκαν να φέρουν κεράσια το σαββατοκύριακο, οπότε θα μαγειρέψω, τη συνταγή από πέρυσι στις καρτέλες :)

[Alla]

AllaΕλπίζω ότι όλα θα λειτουργήσουν