Κόφτες ζύμης-κόφτες νουντλς (επιλογή μοντέλου, χαρακτηριστικά, κριτικές)

[Γιούλιασα]

Γιούλιασα, Έκανα ζυμαρικά μόνο για να "καθαρίσω" όλες τις λεπτομέρειες ... κατά τη γνώμη μου, η ζύμη ήταν μαλακή για τα ζυμαρικά ... αν και, κατ 'αρχήν, το αποτέλεσμα με ικανοποίησε .. Θέλω να προσπαθήσω να τα φτιάξω από τη ζύμη που χρησιμοποιεί ο Lenochka Tim:

Και φτιάχνω τη ζύμη έτσι: 3 αυγά + 300 γραμμάρια αλεύρι + 0,5 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι + 1 κουταλάκι του γλυκού. αηδία ελαιογραφίες.
Αυτά τα ζυμαρικά δεν γίνονται ποτέ ξινά! Ακόμα κι αν παραμείνει στο πιάτο με τη σάλτσα, τότε ακόμη και όταν κρυώσει θα εξακολουθεί να είναι - χυλοπίτες ξεχωριστά, υγρό ξεχωριστά (δεν απορροφάται, μετατρέποντας τα χυλοπίτες σε χυλό)

και προσθέστε στο αλεύρι σιμιγδάλι ..

Shl .. Είναι επιθυμητό για εσάς, αλλιώς νιώθω σαν μια ηλικιωμένη γυναίκα Izergil με τέτοια θεραπεία)))

[Γιούλια Αντίποβα]

Γιούλια Αντίποβα, λοιπόν, εδώ είναι το θέμα γι 'αυτήν
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393361.0

[Έγκουλ]

μόνο για "καθαρισμό" όλων των ανταλλακτικών ...

Ελπίζω ότι σύντομα θα δούμε δείγματα χωρίς εκπαίδευση)))

Έγκουλ, Ευχαριστώ!

[Γιούλια]

Γιούλια, διάβασε, ευχή

[Έγκουλ]

Έγκουλ, ευχαριστώ για τον σύνδεσμο

[Vinokurova]

Vinokurova, κουβαλήστε τα αριστουργήματά σας, θα θαυμάσουμε

Κορίτσια,

δώστε προσοχή στον τρόπο με τον οποίο διαμορφώνεται ο κιμάς (εδώ μοιάζει με σπανάκι με κάτι) και μην νομίζετε - θα κολλήσει / δεν θα κολλήσει μαζί)))

Τα ακροφύσια για ραβιόλια είναι ελαφρώς διαφορετικά για το ATLAS και το EMPIRE, έχουν την ίδια αρχή, αλλά στην αυτοκρατορία δεν υπάρχουν τέτοια λευκά πλαστικά σκουπίδια στην κορυφή και γι 'αυτό πρέπει να χορέψουμε με ένα ντέφι γύρω από αυτό το ακροφύσιο, συνήθιζα να σκέφτομαι πώς να αντικαταστήσω αυτό το πράγμα ποτέ δεν ήρθε με

[Ναστένα]

Ναστένα, Σάρωσα συγκεκριμένα τις οδηγίες μου ... τώρα θα προσθέσω ότι πρόκειται για Άτλαντα ..
Ευχαριστώ!
Σε μερικές εβδομάδες θα προσπαθήσω να κολλήσω μπουλέττες ραβιόλια για να καταλάβω πώς λειτουργεί αυτό το λευκό πράγμα ... και μπορώ να το κάνω χωρίς αυτό ... υπόσχομαι να μοιραστώ τις εντυπώσεις μου

Ναστένα, τώρα κοίταξα συγκεκριμένα τις οδηγίες ... λένε πεισματικά αυτό το λευκό πράγμα ως χοάνη ... μέχρι να δοκιμάσω, δεν μπορώ να πω αν υπάρχει μεγάλη ανάγκη για αυτό ... μετά από όλα, μπορείτε να ρίξετε νερό σε ένα μπουκάλι χωρίς χοάνη))))) αναγκαίως

Τελικά το κατάφερα με το εξισωτικό εξάρτημα !! Tyts-tyts-tyts, είμαι δροσερός!)))

Έτσι: η ζύμη πρέπει να είναι πραγματικά απότομη (κατά την κύλιση, γράσο με αλεύρι κάθε φορά, πριν από κάθε κύλιση), η γέμιση πρέπει να είναι μη ινώδης. Το κρέας δεν ταιριάζει. Πατάτες με μανιτάρια, τυρί cottage κ.λπ. είναι κατάλληλες.

είναι δυνατόν να το κάνω χωρίς αυτό ... υπόσχομαι να μοιραστώ τις εντυπώσεις μου

Θα χαρώ να περιμένω τις εντυπώσεις σας !!!

Χθες αγόρασα το δεύτερο Empire 190 στο METRO (Voronezh), αν κάποιος το χρειάζεται. Τιμή 2999 r. Υπήρχαν 5 κομμάτια στο παράθυρο
Αγόρασα το δεύτερο για τους γονείς μου, πήγα να τα δω με τα δικά μου, τυλιγμένα ζυμαρικά, έκοψα τα ζυμαρικά, μας είπαν να αγοράσουμε)

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτροκαι βάλτε το στερεό πλήρωσης, όπως στο βίντεο; Και θα κολλήσει;

[auntyirisha]

auntyirisha,

Στη ραβλοσνίτσα; Ναι, είναι παντού. Όμως, πάλι, πρέπει να είναι μη ινώδες. Το κρέας τραβιέται από το ένα raviolka στο άλλο, δεν ταιριάζει. Και τυλίξτε τη ζύμη πολύ μαλακά.

Φτιαγμένα σπιτικά ζυμαρικά. Η μικρή κόρη, κοιτάζοντας τη διαδικασία του κυλίνδρου, με ανάσα και μόλις συγκρατημένη απόλαυση, είπε: έχετε ζύμη από το ουράνιο τόξο; Ο σύζυγός μου και εγώ το οδηγήσαμε.



Και αυτό είναι μόνο το πιάτο της! Παραδόξως νόστιμο. Βράζουμε για λίγο, προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια βάζουμε ένα σουρωτήρι, επιστρέφουμε στην κατσαρόλα και τρίβουμε το αγαπημένο σου τυρί.Μείγμα. Ολα.

[Natuska]

Natuska, αχ !!!!! Τι ωραία ζυμαρικά !!!!!!
Και το χρώμα δεν εξασθενεί κατά το μαγείρεμα !!!!!
Plushie, μέλι !!!!! Μακαρόνια ουράνιου τόξου! Νατάσα, ακούγεται υπέροχο!
Και όμως, είναι χρήσιμα! Πρέπει να προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε το ιδιότροπο. Μπορούν να είναι; Όλα είναι καινούρια για μένα, φοβούνται τη φωτιά, μπορεί να μην την αγγίξουν!
Νατάσα, σας είμαι τόσο ευγνώμων για τη συμβουλή του αλευριού National! Τέτοια υπέροχα ζυμαρικά αποδεικνύονται και τα ζυμαρικά είναι επίσης φοβερά!
Το κάνω χωρίς να το αναμιγνύω με αλεύρι BC.
Natus, πώς υπολογίζετε πόσο φυτικό πουρέ να προσθέσετε στη ζύμη;

[Ιρίνα F.]

Ιρίνα F.,

Θα σου πω τώρα. Ξεκινώ από την ποσότητα αλευριού. Για παράδειγμα, 250 γραμμάρια αλεύρου για κάθε χρώμα (ως αποτέλεσμα - μια ζύμη ανά κιλό αλεύρι, το αποθηκεύω στο ψυγείο για αρκετές ημέρες ή την εβδομάδα και φτιάχνω όλα τα είδη διαφορετικών πραγμάτων από αυτό). Ρίχνω αλεύρι στον κάδο HP και μετά προσθέτω το "συστατικό χρωστικής" (παντζάρι ή σπανάκι ψημένο σε μίκρα, ψύχεται, ξεφλουδίζεται και κτυπιέται με ένα μπλέντερ με ένα αυγό, ξεπαγώνεται και χτυπιέται με ένα αυγό ή 2 κουταλιές της σούπας ντομάτα). Λαμβάνονται μικρά τεύτλα (σχεδόν πάντα φτιάχνω αλεύρι για 250-300 γραμμάρια), ξεπαγώνονται και ψιλοκομμένο σπανάκι (πριν από την προσθήκη αυγών) - περίπου μισό ποτήρι. Τα έβαλα όλα αυτά σε ένα κουβά με HP, 0,5 ώρες. μεγάλο. αλάτι και αν χρειάζεστε ακόμα υγρό, προσθέτω οτιδήποτε στον απαιτούμενο όγκο: κεφίρ, γάλα, ελαιόλαδο, λευκό κρασί κ.λπ. Δεν απαιτείται - τότε δεν απαιτείται.

Ίριν, μόλις έκανα πολλή ζύμη και ζυμαρικά και οπτικά φαντάζομαι περίπου πόσο υγρό, πουρέ πατάτας κ.λπ. χρειάζονται για μια ορισμένη ποσότητα αλευριού. Στα 250g, λίγο, στην πραγματικότητα.

[Νάτα]

Νάτα, ευχαριστώ πολύ για τις λεπτομέρειες! Το πιασα! Θα δοκιμάσω μία από αυτές τις μέρες.

[Ιρίνα F.]

Ιρίνα F.,

Ω, ξέχασα να σας πω για τον τεμαχισμό. Πώς να φτιάξετε χρωματιστές ρίγες νομίζω ότι γνωρίζετε. Έχουμε ακόμη και ένα μάστερ με φωτογραφίες, είναι πιο εύκολο να κοιτάξετε εκεί παρά να εξηγήσετε μισή μέρα με λόγια))). Επιπλέον, τα χρωματιστά φύλλα που διπλώνονται σε ένα σωρό μπορούν επίσης να αποθηκευτούν στο ψυγείο σε μια σακούλα και να κόψουν ένα κομμάτι από αυτό το σωρό για να κυλήσουν όπως απαιτείται. Σας συμβουλεύω να κόψετε κάθε χρώμα για να σχηματίσετε μια στοίβα χρησιμοποιώντας βάρη, έτσι ώστε να αποδεικνύεται περίπου το ίδιο για κάθε ένα.

I. Δεν κόβω την έλαση κατά μήκος της γραμμής κυλίνδρων όπως συνήθως κάνουμε με απλή ζύμη. Διαφορετικά, το νόημα στη λωρίδα χάνεται: θα καταλήξετε με μεγάλες λωρίδες μονόχρωμης ζύμης, στις διασταυρώσεις των χρωμάτων - με κάποιο είδος μεταβάσεων. Αυτό δεν θέλουμε. Ως εκ τούτου, κόβετε το κυλιόμενο ριγέ στρώμα σε τομείς ίσους με το πλάτος του φύλλου ζύμης. Και μετά περνάτε αυτά τα ορθογώνια / τετράγωνα κομμάτια μέσω του κόφτη νουντλς στις λωρίδες. Στη συνέχεια, κάθε μακαρόνια θα είναι πλήρως ριγέ και με όλα τα χρώματα. Και έχουν το καλύτερο μήκος για φαγητό. Ελπίζω να το έγραψα ξεκάθαρα. Εάν θέλετε, θα τραβήξω μια φωτογραφία σήμερα για λόγους σαφήνειας, θα το ξανακάνω ούτως ή άλλως.

Αναγκαίως!

Έχω ένα όμορφο χρώμα από τοματοπολτό, δεν ήξερα καν τι ήταν μια ντομάτα. μπορείτε να βάψετε τη ζύμη με πάστα

Κορίτσια, πες μου παρακαλώ, αν πάρεις δύο πανομοιότυπα βασικά μοντέλα για 150 με ένα διπλό ακροφύσιο, χειροκίνητο χωρίς κινητήρα:
- Ο Marcato Atlas και η αυτοκρατορία iPASTA
τι κάνει το Marcato πιο ακριβό; Άλλα ακροφύσια δεν ενδιαφέρουν, μόνο η βάση - ποια είναι η διαφορά;
Ένας φίλος ζητά βοήθεια, αλλά δεν καταλαβαίνω για να της εξηγήσω γιατί ο Marcato είναι καλύτερος.

[Νατάσα]

Νατάσα, Σκέφτηκα να κόψω όταν κοίταξα τις φωτογραφίες! Μόλις ξέχασα να επικοινωνήσω μαζί σου!
Φυσικά, οι φωτογραφίες που βρίσκονται σε εξέλιξη είναι, φυσικά, ενδιαφέρουσες!

μόνο η βάση - πώς διαφέρει;

Για μένα, φαίνεται ότι δεν είναι διαφορετικά, ότι το ένα κυλά καλά, το κόβει, ότι το άλλο κάνει τα πάντα με τον ίδιο τρόπο, σίγουρα δεν έχω Άτλαντα, αλλά κρίνοντας από τις κριτικές, όλα είναι καλά μαζί της! Και έτσι έχω 2 αυτοκρατορίες, και οι δύο σκέιτς τέλεια, και έχω κοπεί, επίσης, σούπερ!

[Νατάσα]

Νατάσα, Σκέφτηκα να κόψω όταν κοίταξα τις φωτογραφίες! Μόλις ξέχασα να επικοινωνήσω μαζί σου!
Φυσικά, οι φωτογραφίες που βρίσκονται σε εξέλιξη είναι, φυσικά, ενδιαφέρουσες!

Δεν έκανα τίποτα χθες, η κόρη μου έχει θερμοκρασία 39,2 ...

Πώς είναι το κάταγμα του μωρού σας;

[Ναστένα]

Για μένα, φαίνεται ότι δεν είναι διαφορετικά, ότι το ένα κυλά καλά, το κόβει, ότι το άλλο κάνει τα πάντα με τον ίδιο τρόπο, σίγουρα δεν έχω τον Άτλαντα, αλλά κρίνοντας από τις κριτικές, όλα είναι καλά μαζί της! Και έτσι έχω 2 αυτοκρατορίες, και οι δύο σκέιτς τέλεια, και έχω κοπεί, επίσης, σούπερ!

Ναστένα, Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας!

Θέλω να αγοράσω το Imperia Titania στο μετρό στο εγγύς μέλλον για 2990 ρούβλια. Έψαχνα σε διαδικτυακά καταστήματα, η χαμηλότερη τιμή είναι 3200 ρούβλια. χωρίς παράδοση. Ήρθε η ώρα να συμπεριλάβετε το Metro στη λίστα των καταστημάτων "πού να αγοράσετε" στην 1η σελίδα του θέματος.

Μια διαφήμιση ήρθε στο ταχυδρομείο:

Πρωτότυπη προσφορά Ιταλίας Marcato Ampia-150
Τιμή4200rub.

🔗

Τα κορίτσια αποσυναρμολογούν τον ημιώροφο και βρήκαν ένα τέτοιο θηρίο. Δεν θυμάμαι πώς έφτασα εκεί (δεν θυμάμαι από τη σειρά εδώ) Έχω ένα χειροκίνητο κόφτη νουντλς χωρίς αυλάκια για ακροφύσια και αυτό είναι ένα ακροφύσιο ραβιόλι. Μοιάζει με την Κίνα.



Η μαμά το είδε να ανάβει, αλλά δεν καταλαβαίνω ποια γραφομηχανή θα ταιριάζει

συγγνώμη!

devulechki, προς πώληση
Η ATLAS MOTOR (ηλεκτρική κίνηση για τον κόπτη ζύμης-νουντλς) χρησιμοποίησε 2 φορές, διέταξα 2 στην Ιταλία ταυτόχρονα, στη μητέρα και τον εαυτό μου. Το χρησιμοποιώ μόνοι μου, η μητέρα μου είναι τρομοκρατημένη από τον ήχο, γυρίζει τη λαβή. 5.000 RUB Έχει επίσης χειροκίνητο μύλο κρέατος)))

Κορίτσια, σήμερα γύρισα μια συνταγή βίντεο για την Pita Serbskaya.
Έστρεψα τη ζύμη σε ένα Marcato Atlas με έναν κινητήρα.
Δημοσίευσα το βίντεο σε άλλο θέμα και σας δίνω έναν σύνδεσμο)
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=412280.0

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Μάσα, τάξη πίτας! Ήδη σάλια. Αλλά σίγουρα δεν θα ξεδιπλώσω ένα τέτοιο boa χωρίς ζημιά, αλλά μπορώ να το κυλήσω σε τμήματα;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, φυσικά, μπορείτε να το κυλήσετε και, στη συνέχεια, να το κόψετε σε κομμάτια, ή να σπάσετε τα μικρότερα κομμάτια και να το τυλίξετε λεπτά.
Ναι, υπάρχει μια συνταγή πίτα. Μπορείτε να πληκτρολογήσετε την αναζήτηση ή να κοιτάξετε στο προφίλ μου)

Μάσα, σελιδοδείκτης!

Ωχ, το βίντεο είναι υπέροχο, όλα είναι τόσο λεπτομερή! ... Εντυπωσιάστηκε από την "κορδέλα" της ζύμης. Και λατρεύω τα πίτα σου.

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Η Marusenka, κοίταξε ... το απόλαυσε ...
Μπορώ μόνο να πω ότι δεν μπορούσα να ξεδιπλώσω μια τέτοια κορδέλα ... Σας έγραψα ήδη ότι έχω χωρίσει τη ζύμη σε τέσσερα μέρη για τον Γκουζβάρα και μετά την έστριψα περαιτέρω ...
ευχαριστώ που διευκρινίσατε για τη γέμιση
παρεμπιπτόντως, περίπου μια μακρά κορδέλα - δεν υπάρχουν δεισιδαιμονίες (όπως οι οστέτες πίτες πρέπει να είναι περίεργος αριθμός);

και ακόμη να δοκιμάσετε - ποιο αποδείχθηκε πιο νόστιμο - από την Princesa ή από το φούρνο;

[win-tat]

win-tat, Ευχαριστώ))
Vinokurovaναι, δεν υπάρχουν δεισιδαιμονίες, το κυριότερο είναι ότι ήταν υπέροχο !!
Τι από την πριγκίπισσα, τι από το φούρνο αποδείχθηκε νόστιμο))

[ΜΑΡΙΑ]

δεν υπάρχουν δεισιδαιμονίες

αυτό είναι καλό! .. και μετά είδα την κορδέλα και το λουκάνικο σου! είναι καλό που η Mashenka έδειξε αυτή τη δίκαιη ικανότητα ... Δεν προσπαθώ καθόλου για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα ... Φοβάμαι, και αν είναι δυνατόν να μαζέψω κομμάτια, δεν θα ενοχλήσω καθόλου ...
ΜΑΡΙΑ, πιάσε ένα ευχαριστώ και ένα μάτσο

[Μιχαϊλίνα]

Μιχαϊλίνα, αξίζει πραγματικά να αγοράσετε στο Amazon με παράδοση στη Ρωσική Ομοσπονδία ή όχι;
Είναι καλύτερο να αγοράσετε με μια μικρή επιπλέον πληρωμή;
Η παράδοση τρώει όλα τα οφέλη, μου φαίνεται.
Εάν αγοράζετε και φέρετε εκεί, τότε ναι, αλλά εάν με ρωσική ταχυδρομική αποστολή;
Υπάρχει online γκουρού αγορών;
Ίσως κάποιος να ρίξει τον πωλητή του σε ένα προσωπικό, αλλιώς επιβραδύνω με την αγορά.
Ή που έχουν παίξει αρκετά, δεν υπάρχει ακόμη στην υπαίθρια αγορά ...

Χρειαζόμαστε ένα Marcato 150 με pribluds και έναν κινητήρα.

Ευχαριστώ.

Παραδίδει το Γερμανικό Amazon απευθείας στη Ρωσία; Δεν υπάρχει νόημα στους Αμερικανούς, η ένταση είναι διαφορετική εκεί.
Πάντα έκανα παραγγελία από τα κράτη μέσω ενδιάμεσης αποθήκης. Στην Ευρώπη, αυτό είναι το Alfaparcel (δεν έχω παραγγείλει ακόμα από αυτούς, αλλά ψάχνω προσεκτικά), οι κριτικές είναι πολύ καλές.

Υπάρχουν ενδιάμεσες εταιρείες, δεν τολμώ. Αν ήξερα τα επαληθευμένα .... Άμεσα, σπάνια κάποιος θέλει να επικοινωνήσει μαζί μας.

Στις ΗΠΑ, η τάση είναι διαφορετική, αλλά μπορείτε να βάλετε μια συσκευή, δεν είναι πραγματικά φθηνή. υπάρχει διαφορετικό κατάστημα στην Αγγλία, αλλά μπορείτε να αγοράσετε έναν προσαρμογέα πένας.

Στη Γερμανία, για κάποιο λόγο, οι φθηνότεροι κόφτες νουντλς ...

🔗

Ποιος παραγγέλνει από αυτό το κατάστημα;

είναι στην πρώτη σελίδα του προτεινόμενου.
μισή τιμή ...
Πόσο κοστίζει η αποστολή; στη Μόσχα εάν συμφωνούν;

Ευχαριστώ.

[ΟΛΓΑΛΟΥΝ]

ΟΛΓΑΛΟΥΝ, Σκέφτομαι επίσης ...πρέπει να παραγγείλω από αυτό το κατάστημα; Πόσο κοστίζει η παράδοση; Υπάρχουν 2 τιμές, με και χωρίς ΦΠΑ;

Κορίτσια, ποιο είναι το πιο βολικό στεγνωτήριο νουντλς; Η επιλογή είναι τεράστια, το εύρος των τιμών επίσης.

[ΟΛΓΑΛΟΥΝ]

ΟΛΓΑΛΟΥΝΣκέφτομαι επίσης ..... αξίζει να παραγγείλετε από αυτό το κατάστημα; Πόσο κοστίζει η παράδοση; Υπάρχουν 2 τιμές, με και χωρίς ΦΠΑ;

Περιμένουμε τον γκουρού, να απολαύσουμε τις ακτίνες της σοφίας ...
Ίσως κάποιος ξέρει.

Θα προσπαθήσω να τους γράψω, αν απαντήσουν, θα διαγραφώ.

Κορίτσια, ποιο είναι το πιο βολικό στεγνωτήριο νουντλς; Η επιλογή είναι τεράστια, το εύρος των τιμών επίσης.

Στην πρώτη σελίδα υπάρχει μια συνιστώμενη, φθηνή.

🔗

Κορίτσια, υπάρχει ένα τέτοιο φόρουμ -. Εδώ υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με τους διαμεσολαβητές και πολλές κριτικές. Επιπλέον, πολλοί εκπρόσωποι διαμεσολαβητών επικοινωνούν απλώς σε αυτό το φόρουμ.
Χρησιμοποίησα το Shopfans για πολύ καιρό στις ΗΠΑ και μετά έστειλα πολλά δέματα στο PolarExpress

Ο Alfaparcel είναι ο ηγέτης στην Αγγλία. Πέρυσι άρχισαν να εργάζονται στη Γερμανία.

Από ό, τι καταλαβαίνω, η TA αγοράζει από τη Γερμανία (υπάρχει ένα ολόκληρο θέμα στο φόρουμ). Ίσως έχει νόημα να επικοινωνήσετε μαζί της; Τα κορίτσια αγόρασαν χυλοπίτες μέσα της

Περιμένουμε τον γκουρού, να απολαύσουμε τις ακτίνες της σοφίας ...
Ίσως κάποιος ξέρει.

Θα προσπαθήσω να τους γράψω, αν απαντήσουν, θα διαγραφώ.

Ναι, ας περιμένουμε: κορίτσι-ου: ω, αυτά τα βασανιστήρια της επιλογής, θέλω να συγχωρήσω τα πάντα εκ των προτέρων ...

[ΟΛΓΑΛΟΥΝ]

ΟΛΓΑΛΟΥΝ, Ευχαριστώ! Σπούδασα την πρώτη σελίδα τόσο "προσεκτικά" που δεν την είδα.