Αρμενικό σπιτικό ψωμί "Matnakash"

Αρμενικό σπιτικό ψωμί "Matnakash"

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: αρμενικός

Συστατικά
αλεύρι σίτου	500 γρ
ζεστό νερό	330-350 γρ
Ζύμη Saf-Moment	3 γρ
ζάχαρη	1/2 κουτ
άλας	9 γρ
φυτικό λάδι	2-3 st. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε ζεστό νερό, αλεύρι, μαγιά, ζάχαρη. Στο τέλος της παρτίδας, προσθέστε αλάτι, φυτικό λάδι. Πρόσθεσα ένα γαλακτώδες υγρό με κομμάτια βουτύρου που έμειναν από τη συνταγή εξευγενισμού βουτύρου από τον Διαχειριστή (Τατιάνα). Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να αυξηθεί 2-2,5 φορές. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη και την ξαναβάζουμε στο δρόμο, βάζουμε τη ζύμη σε μια λιπαρή επιφάνεια, χωρίζουμε σε 2 κολόμπους και αφήστε την να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Στη συνέχεια ισιώστε κάθε κομμάτι σε ένα κέικ, βάλτε το σε ένα ταψί και αφήστε το να ανέβει για περίπου 30 λεπτά. Πριν το ψήσιμο, φτιάξτε αυλάκια και πασπαλίστε με νερό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο έως 220 βαθμούς 25-30 λεπτά.
• Το ψωμί είναι τραγανό και ευάερο.
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Η συνταγή για σπιτικό αρμενικό ψωμί είναι απλή στην εκτέλεση. Το κλειδί για την επιτυχία είναι το καλό ζύμωμα και η απόδειξη της ζύμης. Μπορεί να ζυμωθεί σε HP.
Συνταγή από 🔗

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί με βάση τον Γεωργιανό Shotis Puri (Κορσική)

Nazuki - γλυκό γεωργιανό ψωμί (Ομέλα)

Σότι-λαβάς (Συστροφή)

[ARMENIAN HOME BREAD "MATNAKASH"]

Έχουμε ένα υπέροχο θέμα σε αυτό το ψωμί:

Αρμενικό και σπιτικό lavash, αρμενικό σπιτικό ψωμί "Matnakash"

ARMENIAN HOME BREAD "MATNAKASH"

Η συνταγή για σπιτικό ψωμί είναι πολύ απλή, το μυστικό είναι το καλό ζύμωμα και η απόδειξη της ζύμης.

Θα χρειαστείτε:
-500 γραμμάρια αλεύρι
-1 ώρα μεγάλο. με στεγνή ζύμη
-1 / 2 ώρες μεγάλο. σαχ. άμμος
-1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-350-400ml ζεστό νερό
-2-3η. μεγάλο. χάλια. ελαιογραφίες
.....

[julifera]

julifera, ίσως παραβλέψαμε. Αλλά ακολουθώντας τον σύνδεσμό σας με την κύρια συνταγή, μπορείτε να δείτε μια ελαφρώς διαφορετική σύνθεση. Συμφωνώ, η αρχή και το νόημα είναι τα ίδια. Είναι απλώς ότι κάποιος γράφει με τα δικά του λόγια, και κάποιος άλλος με αντίγραφο άνθρακα. Νομίζω ότι πολλοί θα συμφωνήσουν μαζί μου ότι κάθε συνταγή που εμφανίζεται είναι χαρά να μοιραστεί την επιτυχία σας.
Εάν οι συντονιστές το κρίνουν απαραίτητο να διαγράψουν ή να μεταφέρουν τη συνταγή μου, δεν έχω παράπονα.

[Τάτα]

Τάτα, ναι, αφήστε το να παραμείνει, τώρα σε αυτό το φόρουμ καλωσορίζονται πολλές πανομοιότυπες συνταγές, που εκδίδονται ξεχωριστά
Μόλις έδωσα έναν σύνδεσμο, ώστε εκείνοι που θέλουν να ψήσουν αυτό το ψωμί να διαβάσουν χρήσιμες κριτικές και συμβουλές από αυτό το θέμα, ειδικά επειδή στο κείμενο του πρώτου μηνύματος αυτού του θέματος, δίνεται επίσης η έκδοσή σας, ανέφερα την παραπάνω παράθεση.

Μερικές φορές η επανάληψη μιας συνταγής είναι μια ευκαιρία να συνεχίσετε μια επιτυχημένη συνταγή.

[Τάτα!]

Τάτα!Μια εξαιρετική γρήγορη συνταγή που δεν είναι περίπλοκη. : bravo: Πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε. Σύρθηκε μακριά.

[Τζούλια!]

Έχουμε ένα υπέροχο θέμα σε αυτό το ψωμί:

Τζούλια!Ευχαριστώ για την συμβουλή.

[Τάτα]

Αποδείχθηκε ένα πολύ νόστιμο κέικ! Πολύ πιο νόστιμο από το matnakash που πωλείται στα καταστήματά μας, στο εργοστάσιο. Έψησα μισή μερίδα - έφαγα μαζί στο δείπνο. Ευχαριστώ, Τάτα, Θα ψήσω περισσότερα.

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, Χαίρομαι που σας άρεσε

[Τάτα]

Τάτα, τώρα έρχεται άλλο ... Ευχαριστώ,