Τηγανητά μπιφτέκια με σπανάκι και αυγό

[Ζύμη]

Τηγανητά μπιφτέκια με σπανάκι και αυγό

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη
κεφίρ	320 ml.
άλας	1 κουτ
σόδα	4 γρ
αλεύρι σίτου / βαθμός	500-600 γρ
αυγό	1 Η / Υ.
ζάχαρη	2 κουτ
φυτικό λάδι	3 κουτ
Πλήρωση
σπανάκι	200 π.Χ.
βραστό αυγό	3-4 τεμ.
βούτυρο	35 γρ
φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	1 δέσμη
άλας	γεύση
φυτικό λάδι	για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λιώστε το βούτυρο.

• Προσθέστε πλυμένο, αποξηραμένο και ψιλοκομμένο σπανάκι στο τηγάνι. Μείγμα. Το σπανάκι πρέπει να αλλάξει χρώμα και να μειώσει τον όγκο. Αφήστε να κρυώσει.

• Κόψτε τα αυγά και τα πράσινα κρεμμύδια.

• Προσθέστε στο δροσερό σπανάκι, αλάτι και ανακατέψτε.

• Προσθέστε σόδα, αλάτι, ζάχαρη στο κεφίρ. Αφήστε το αυγό και ρίξτε το στο λάδι. Μείγμα. Προσθέτοντας σταδιακά αλεύρι, ζυμώνουμε σε μια μαλακή ζύμη. Γράφω αλεύρι περίπου. Δείτε πόσο θα πάρει το υγρό σας.

• Λιπάνετε το τραπέζι και τα χέρια με φυτικό λάδι. Μην χρησιμοποιείτε πια το αλεύρι έτσι ώστε να μην καίει όταν τηγανίζετε. Χωρίστε τη ζύμη σε ίσα κομμάτια. Το μέγεθος εξαρτάται από την προτίμησή σας.

• Πουρέ κάθε κομμάτι σε ένα κέικ. Απλώστε το γέμισμα και πιέστε το άκρο. Ισοπεδώνω.

• Τηγανίζουμε τις πίτες σε μεγάλη ποσότητα βουτύρου και στις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Νόστιμο. Συνιστώ!

Άντζελα, συχνά φτιάχνω πίτες με πράσινα κρεμμύδια την άνοιξη! Και οι δύο ψήνονται στο φούρνο και τηγανίζονται! Και η ζύμη κεφίρ δεν φαίνεται να αποτελεί ανακάλυψη. Αλλά αυτό που ανακάλυψε για μένα σε αυτήν τη συνταγή είναι η προσθήκη στο γνωστό γέμισμα σπανάκι! Και το σπανάκι της τρέφεται στον κήπο, αλλά η ίδια δεν σκέφτηκε να το προσθέσει στη γέμιση. Αν και έκανα πίτες με σπανάκι, κοτόπουλο και μανιτάρια.
Σίγουρα θα τηγανίσω αυτές τις πίτες! Ευχαριστώ για την ιδέα!

[Νίλα]

Νίλα, Νέλια, Θα χαρώ αν σας αρέσει.

Τι πίτες!
Θα το πάρω, ευχαριστώ!

Μπορεί η γέμιση να είναι γλυκιά;

[Τρίσκα]

Τρίσκα, SyKsyusha🌻, Ευχαριστώ. Ναι, το γέμισμα μπορεί να είναι γλυκό)

[ang-kay]

ang-kayΘεέ, πώς θέλω τέτοιες πίτες !!!
Δυστυχώς, σταμάτησα να τηγανίζω, τώρα τρώμε μόνο τα ψημένα, το σχεδίασα αύριο με κρεμμύδια και αυγά, τώρα θα προσθέσω σπανάκι !! Λοιπόν αυτή είναι μια υπέροχη ιδέα!

Ήρα, ευχαριστώ. Πολύ νόστιμο. Έτσι έκοψα ένα βουνό σπανάκι, το πάγωσα και αποφάσισα να το προσαρτήσω.

Σταμάτησα να τηγανίζω

Σπάνια τηγανίζω επίσης. Αλλά μερικές φορές αυτές είναι οι πίτες που θέλετε.

[ang-kay]

Αλλά μερικές φορές αυτές είναι οι πίτες που θέλετε.

ang-kay, Άντζελα,

[Άντζελα]

Θεοί τι υπέροχο !!!
Άντζελα, ευχαριστώ, γλυκιά μου, σίγουρα θα το ψήσω
Δεν ξέρω, πραγματικά, πού να πάρω σπανάκι από εμάς, το είδα μόνο παγωμένο
αλλά μάλλον θα είναι καλό με τα πράσινα κρεμμύδια;

[Τάνα33]

Τάνα33, Τατιάνα, Ευχαριστώ)

Τον είδα μόνο παγωμένο

Παγωμένος, για μένα, δεν θα πάει εδώ.

πιθανότατα θα είναι καλό με τα πράσινα κρεμμύδια

Θα είναι τέλεια. Απλά φροντίστε να προσθέσετε λιωμένο βούτυρο)

[Άντζελα]

Άντζελατι καταπληκτικές πίτες !!!!!
Οι φωτογραφίες είναι απαράμιλλη !!!!
Θαυμάζω το ταλέντο σου τόσο στο μαγείρεμα όσο και στον τρόπο που τα φέρνεις όλα !!!
Αυτές είναι σαν συνηθισμένες πίτες, αλλά θέλω απλώς να πηδήξω και να αρχίσω να τις μαγειρεύω !!!!!

[Επταετές σχέδιο]

Επταετές σχέδιο, Σβετλάνα, Ευχαριστώ. Είμαι πολύ χαρούμενος που διαβάζω.

Θέλω να πηδήξω και να αρχίσω να τα μαγειρεύω

Αυτός είναι ο κύριος στόχος. Ξυπνήστε την όρεξη και προκαλέστε δράση

Άντζελα, έχω μια γιαγιά από την περιοχή του Λούανσκ ..... Μεγάλωσα σε τέτοιες πίτες, αν και με ελαφρώς διαφορετική γέμιση - πουρέ πατάτας, πράσινα κρεμμύδια και ένα αυγό. Αυτή είναι τώρα μια οικογενειακή συνταγή, υπήρχαν και άλλες πίτες, αλλά αυτές ..... Μμμμμ .....Τα παιδιά μου περιμένουν πάντα μόνο αυτές τις πίτες και όχι άλλα)))).
Αλλά δεν το έχω δοκιμάσει με σπανάκι .... Δεν το φυτεύουμε πάρα πολύ. Αλλά νομίζω ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμο. Ίσως θα το δοκιμάσω κάπως, αφού το κατεψυγμένο δεν είναι κατάλληλο.
Ευχαριστώ για τη συνταγή και για τη νοσταλγία για μια ανέμελη παιδική ηλικία

Άντζελα, φτιαγμένες πίτες !!! Απλώς δεν βρήκα σπανάκι στο ψυγείο 😢 αλλά πήρα ρόκα, όπως το καταλαβαίνω, τουλάχιστον το έβαλα! αυτό το παράλληλο - κρεμμύδια, άνηθο και ένα αυγό θα σκοτώσει τα πάντα))) Η συνταγή είναι τόσο επεξεργασμένη, ώστε όλα σε αυτό είναι με μέτρο !!! μόλις φτιαγμένα σανδάλια (y) 8 κομμάτια !!! αλλά ήταν δυνατό 16))) μια φωτογραφία αύριο.


Ωχ, παρατήρησα ότι δεν υπάρχει άνηθος στη συνταγή)))

[shurpanita]

πουρέ πατάτας, πράσινα κρεμμύδια και αυγό

Ενδιαφέρων. Δεν έχω δει τίποτα αναμεμειγμένο με πατάτες. Μόνο με ρύζι. Αλλά η περιοχή είναι μεγάλη)

Ίσως με κάποιον τρόπο να το δοκιμάσω,

Θα ήμουν ευτυχής αν όλα «μεγαλώνουν μαζί».

φτιαγμένες πίτες

shurpanita, Μαρίνα, εκπληκτικός. Νομίζω ότι με το ρόκα δεν είναι χειρότερο και ο άνηθος δεν είναι περιττός εκεί) Ευχαριστώ για την ομορφιά)

Ευχαριστώ. Έψησα πίτες με μια απογείωση. Η ζύμη είναι νόστιμη! Μου άρεσε αυτό χωρίς μαγιά. Αλλά χρειάστηκε πολύ αλεύρι όταν ζυμώνουμε και κυλώνουμε. Ήθελα να αναστατώσω, αλλά ήμουν ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα.

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Ωστόσο, άλλαξα τη γέμιση, καθώς δεν υπήρχε σπανάκι. Το έκανα δύο φορές με βρασμένο νεαρό λάχανο με κρεμμύδια και καρότα. Και την τρίτη φορά που τυλίξαμε τον κιμά που έμεινε από τα chebureks, αποδείχθηκε πολύ καλά. Η ζύμη είναι υπέροχη, όχι ενοχλητική και πολύ νόστιμη. Και το πιο σημαντικό - προετοιμάζεται με εγκεφαλικό επεισόδιο. Τρώγεται με τον ίδιο τρόπο.

[milvok]

Ψητές πίτες με απογείωση

milvok, Χαίρομαι που όλα λειτούργησαν και το αποτέλεσμα ήταν ικανοποιητικό)

πήρε πολύ αλεύρι όταν ζυμώνει και τυλίγεται

Το αλεύρι είναι διαφορετικό για όλους, αλλά όταν κυλώνω, δεν θα χρησιμοποιούσα αλεύρι, αλλά απλώς το ισοπεδώσω σε ένα λιπαρό τραπέζι, έτσι ώστε το αλεύρι να μην καίει κατά το τηγάνισμα Και εκεί, φυσικά, είναι δουλειά του πλοιάρχου)

Ωστόσο, άλλαξα τη γέμιση, καθώς δεν υπήρχε σπανάκι. Το έκανα δύο φορές με βρασμένο νεαρό λάχανο με κρεμμύδια και καρότα. Και την τρίτη φορά που τυλίξαμε τον κιμά που έμεινε από τα chebureks

Η ζύμη είναι κατάλληλη για κάθε γέμιση. Χαίρομαι που μου άρεσε το αποτέλεσμα. Μαγειρέψτε για υγεία)

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, μαγειρεμένο το περασμένο Σαββατοκύριακο, νόστιμο. Αλλά δεν πήρα φωτογραφίες.
Και σήμερα δεν υπάρχει σπανάκι στην αγορά, δεν μεγαλώνει το καλοκαίρι, πυροβολεί. Αγόρασα παγωτό στο κατάστημα, τώρα θα μαγειρεύω μαζί του.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, Έλενα, χαίρομαι που σου άρεσε. Έλεν, δεν έχω συμβουλεύσει κορίτσια με κατεψυγμένα τρόφιμα. Όσο για μένα, είναι πολύ υγρό για αυτό. Αλλά ίσως να μην έχω δίκιο. Μοιραστείτε αργότερα αν ψήσετε. Ενδιαφέρων.

[ang-kay]

ang-kay, Δεν είχα υγρασία σε αυτό. Ξεπαγώνουμε αμέσως σε λιωμένο βούτυρο και μαγειρεύουμε.

Έκοψε το τελειωμένο με ένα μαχαίρι και πρόσθεσε την κορυφή στα αυγά και τα κρεμμύδια. Υπάρχουν 400 γραμμάρια σπανάκι σε ένα πακέτο, γι 'αυτό έφτιαξα διπλό ρυθμό και
ζύμη και γέμιση. Οι άνθρωποι πέθαναν με χαρά. Μου αρέσει επίσης αυτή η έκδοση της γέμισης περισσότερο από ό, τι με το ρύζι.

Λινάρι, καλά, Σικάρδος! Εγώ ο ίδιος δεν έχω παγώσει ποτέ το σπανάκι, μόνο αυτό το καλοκαίρι για πρώτη φορά. Αγοράστηκε από εμάς προς πώληση αμέσως τεμαχισμένο σε αδύνατο. Υπάρχει περισσότερο νερό από το ίδιο το γρασίδι. Δεν είναι πλέον δυνατόν να το σβήσουμε. Επομένως, δεν πρότεινα το κατεψυγμένο. Η δική σου είναι αξιοπρεπής.

Ευχαριστώ για τη ζύμη για αυτές τις πίτες. Δεν το έχω κάνει ποτέ με σόδα, πάντα μόνο με μαγιά. Αποδείχθηκε 20 μισά λευκά (γέμιση ωμού κιμά + κρεμμύδι + λίγο βρασμένο ρύζι)
Μια πολύ καλή επιλογή για γρήγορο ψήσιμο, οπότε θα προσθέσω σελιδοδείκτη τη συνταγή!

[Alla]

Alla, Θα χαρώ αν αυτή η ζύμη έρθει σε βολικό περισσότερες από μία φορές.