Σουηδικά πατατάκια με σπόρους

Σουηδικά πατατάκια με σπόρους

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Σουηδικά

Συστατικά
καλαμποκάλευρο	110 γρ
ηλιόσποροι	60 γρ
σπόροι λιναριού	30 γρ
σουσάμι	30 γρ
φυτικό λάδι	45 γρ
βραστό νερό	200 γρ
χοντρό αλάτι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και όλους τους σπόρους και φτιάξτε ένα καλά.
• Ρίχνουμε βραστό νερό και φυτικό λάδι (είχα ηλιέλαιο, άοσμο). Ζυμώνουμε μια μαλακή, πλαστική ζύμη.
• 
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε χαρτί ψησίματος σε στρώμα πάχους περίπου 2 mm. Μεταφέρετε σε ένα ταψί και κόψτε τη ζύμη σε μερίδες (είναι πολύ βολικό να το κάνετε με ένα στρογγυλό μαχαίρι πίτσας). Πασπαλίστε με χοντρό αλάτι.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 150C βαθμούς για 60-75 λεπτά. Καθοδηγηθείτε από το φούρνο σας. Το τελικό κέικ πρέπει να είναι εντελώς στεγνό.
• Ψύξτε και σπάστε σε κομμάτια.
• Πολύ νόστιμο και αρωματικό ερπυσμό. Είναι καλό μόνοι τους, αλλά με τυρόπηγμα, σε συνδυασμό με μια φέτα φρέσκο ​​αγγούρι ή ελαφρώς αλατισμένο σολομό - απλά ένα τραγούδι! Συνιστώ ανεπιφύλακτα!

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 15 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Μια πηγή: 🔗

[Sonadora]

Sonadora, υπέροχο θα προσπαθήσω σίγουρα.

Και λατρεύω αυτές τις δυστοκίες! : κορίτσι-ναι: Δεν προσπάθησα ποτέ να ψήσω ...: συγχώρεση: Και πόσο νόστιμο είναι σε έναν τέτοιο συνδυασμό - απλά μια λιχουδιά!
Φίλε, γιατί ψήνεις τόσο πολύ;

Αυτό είναι ό, τι χρειάζεστε όταν θέλετε να σκοτεινιάσετε. Δεν είναι πολύ σκληρά; Αυτό σερβίρεται σε ένα μεγάλο ταψί;

Γκέι, το έχω ήδη ζυμώσει, το έβγαλα και το έβαλα στο φούρνο! Λατρεύω τα finkrisps, ελπίζω ότι θα είναι σαν αυτά)) Έπρεπε επίσης να επισυνάψω αλεύρι καλαμποκιού, αν και μου φάνηκε ότι θα ήταν πιο νόστιμο με αλεύρι σίκαλης, οπότε έφτιαξα 55 γραμμάρια αλεύρι καλαμποκιού και 55 γραμμάρια σίκαλης. Αντικαταστάθηκε λιναρόσπορος με μαύρο σουσάμι.
Το τμήμα έχει σχεδιαστεί για ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος, στον φούρνο των 50 εκατοστών έχω ένα φύλλο ψησίματος + λίγο περισσότερο. Ζύμωσα τη ζύμη με γάντζο, καθώς στεγνώνω τα πάντα - θα το αναφέρω!

Και θα είμαι επόμενος (απλά δεν ξέρω πότε, τι γίνεται αν σήμερα)

[Ευχαριστώ κορίτσια]

Ευχαριστώ κορίτσια! Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει. Σήμερα, ενώ φωτογράφισα, δεν μπορούσα να αντισταθώ και να μασήσω μερικά κομμάτια.

Φίλε, γιατί ψήνεις τόσο πολύ;

Δεν ξέρω, Marish. Πήρα 70 λεπτά, μετά από μια ώρα ψησίματος ήταν ακόμα λίγο μαλακό.

Δεν είναι πολύ σκληρά; Αυτό σερβίρεται σε ένα μεγάλο ταψί;

Αρκετά συμπαγές. Το ταψί μου δεν είναι το μεγαλύτερο (φούρνο - ενσωματωμένο).

Λατρεύω το finkrisps, ελπίζω ότι θα είναι σαν αυτούς

Όχι, δεν μοιάζει με fincrisps.

[Sonadora]

Sonadora, πώς λατρεύω τα πατατάκια, σας ευχαριστώ !!!

[Lyudochka,]

Lyudochka, Σ 'ευχαριστώ που πέρασες. Θα χαιρόμουν αν σας αρέσει και αυτή η επιλογή.

[Πολλάσα]

Πολλάσατραγάνισμα? Ενδιαφέροντα παξιμάδια, παίρνω σελιδοδείκτες, μου αρέσουν τέτοια γαστρονομικά "μπιχλιμπίδια"

[Μάνια,]

Μάνια, τσαλακώνουν, πώς τσακίζουν!

Όχι, δεν μοιάζει με fincrisps.

Λοιπόν, όσον αφορά την ευκρίνεια, τα finkrisps είναι σαφώς κατώτερα από τα σουηδικά πατατάκια!
Η θέα, ωστόσο, είναι λίγο περίεργη - πιθανότατα οφείλεται στο αλεύρι σίκαλης, αλλά δυσκολεύεται άριστα!
Μου φάνηκε ότι το λάδι ήταν πάρα πολύ και την επόμενη φορά που έβαλα λιγότερους σπόρους, αλλιώς αποδείχθηκε ότι ήταν μια βόμβα θερμίδων! 120 γραμμάρια σπόρων ανά 110 γραμμάρια αλευριού είναι πάρα πολύ, μπορείτε να το μισήσετε με ασφάλεια)))
Θα επαναλάβω - σίγουρα! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!

[Tanyusha]

Ω, Tanyusha, ας ξεριζώσουμε ... Τα δικά μου είναι σαν ποντίκια, τα ροκανίζουν όλη την ημέρα.

υποκοριστικό της Veronica, δροσερές επίπεδες γραμμές αποδείχτηκαν! Φαίνεται πολύ ορεκτικό με μαύρο σουσάμι!

120 γραμμάρια σπόρων ανά 110 γραμμάρια αλευριού είναι πάρα πολύ, μπορείτε να το μισήσετε με ασφάλεια)))

Και αντίθετα, μου φάνηκε ότι μπορείτε να ρίξετε περισσότερα. Παρεμπιπτόντως, ήθελα επίσης να το φτιάξω με αλεύρι σίκαλης αναμειγνύοντάς το με σιτάρι ολικής αλέσεως 1: 1.

Σούπερ συνταγή, Dragged!

[Σβέτα]

Σβέτα, Θα χαρούμε αν είναι χρήσιμο.

Και αντίθετα, μου φάνηκε ότι μπορείτε να ρίξετε περισσότερα. Παρεμπιπτόντως, ήθελα επίσης να το φτιάξω με αλεύρι σίκαλης αναμειγνύοντάς το με σιτάρι ολικής αλέσεως 1: 1.

Manya, σώζοντας σπόρους, σε αυτήν την περίπτωση, σώζει τη μέση! ))
Μου φάνηκε ότι το αλεύρι μπορεί να είναι οτιδήποτε! Η ίδια είναι πολύ ευαίσθητη στο αλεύρι καλαμποκιού, δεν μου αρέσει πολύ, αλλά εδώ δεν μπορείτε να το ακούσετε καθόλου, καθώς και το αλεύρι σίκαλης - παράξενο ακόμη και ...

[Μάνκα]

Μάνκα, υπέροχη συνταγή! Μου ταιριάζει πάρα πολύ, θα δοκιμάσω με ένα μείγμα σίκαλης και αλεύρι ολικής αλέσεως (για μένα, με σουηδικές ρίζες, φαίνεται πιο αυθεντικό).

Manechk, μου άρεσε επίσης η συνταγή. Αν δεν ξεχάσω να αγοράσω μερικούς σπόρους, θα προσπαθήσω σίγουρα να τους φτιάξω το σαββατοκύριακο. σελιδοδείκτη τη συνταγή, ευχαριστώ

[Linadoc, Olya]

πολύ ευαίσθητο στο αλεύρι καλαμποκιού, δεν μου αρέσει πολύ, αλλά εδώ δεν ακούγεται καθόλου, καθώς και το αλεύρι σίκαλης - παράξενο ακόμη.

Δεν νομίζω ότι μπορείτε να το ακούσετε λόγω των σπόρων.
Linadoc, OlyaΕυχαριστώ, κορίτσια. Θα το ανυπομονώ.

[Είσαι ντροπαλός, Manyasha!]

Είσαι ντροπαλός, Manyasha!Πώς μπορείς να χλευάζεις έτσι; Δεν ξέρω τι να πιάσω ;! Είτε ψήνετε ψωμάκια, είτε δυστοκίες! : girl-th: Λοιπόν .. μεγαλώνει!

))) Αυτό είναι σίγουρο - ολόκληρο το φόρουμ, το συνεχές "growJo" ...

Δεν νομίζω ότι μπορείτε να το ακούσετε λόγω των σπόρων

Ναι, λόγω των ηλιόσπορων, είναι τόσο δραστήριοι που χάνονται οι σπόροι σουσαμιού στο φόντο τους ...
Φάγαμε την πρώτη παρτίδα, την επόμενη θα φτιάξω από αλεύρι ολικής αλέσεως.

))) Αυτό είναι σίγουρο - ολόκληρο το φόρουμ, το συνεχές "growJo" ...

εδώ είναι οι δυστοκίες μου!

Ευχαριστώ για τη συνταγή, είναι πολύ νόστιμο, αλλά αναμίξαμε άλλα 50 γραμμάρια αλεύρι c / s, επειδή αποδείχθηκε ότι ήταν μια ζύμη που δεν μπορεί να ξεδιπλωθεί ... Ίσως οι ζυγαριές μου να είναι λαχταριστές; το αλεύρι καλαμποκιού ήταν από μια πρόσφατα ανοιχτή σακούλα, δεν θα έπρεπε να είχε πάρει υγρασία ... Και δεν υπήρχε λιναρόσπορος, αντικατέστησα ολόκληρη την ποσότητα με σουσάμι.

[Λάρισα]

Φάγαμε την πρώτη παρτίδα, την επόμενη θα φτιάξω από αλεύρι ολικής αλέσεως.

Λάρισα, καταπληκτικά δυστοκίες!

αποδείχθηκε μια ζύμη που δεν μπορεί να ξεδιπλωθεί

Η συνοχή μου ήταν σαν ένα πολύ μαλακό κουλουράκι, αν δεν κρυώσει. Το ξετύλιξα χωρίς προβλήματα, δεν το κάλυψα με χαρτί, δεν κολλούσε στο πλάστη.

δεν κολλάει στο πλάστη.

αλλά απλά κολλώνομαι σαν τις ζυγαριές να σπάνε αλλά οι δυστοκίες είναι δροσερές!

... Και δεν υπήρχε λιναρόσπορος, αντικατέστησα ολόκληρη την ποσότητα με σουσάμι.

Ο λόγος θα μπορούσε να είναι αυτός - ο λιναρόσπορος αντλεί νερό περισσότερο από το σουσάμι.

[Ντόξυ]

μπορεί και τραβά, αλλά αμέσως η ζύμη δεν εκτίθεται σε ανάπαυση Ντόξυ Το έκανα με μαύρο σουσάμι αντί για λιναρόσπορο, το έκανε με μουστάκι ...

Νομίζω ότι εξαρτάται από το αλεύρι. Ήμουν πιθανώς χαρούμενος με το στεγνό (η θέρμανση απενεργοποιήθηκε πριν από λίγες μέρες).

Manechk, είμαι πολύ ευγνώμων σε εσάς. Αυτή είναι μια τόσο νόστιμη απόλαυση, θα μαγειρεύω συνεχώς τώρα.
Μόνο έπρεπε επίσης να προσθέσω περισσότερο αλεύρι. Προστέθηκε CZ. Δεν ξέρω καν πόσο, τόσο από την όραση και από το μάτι

[Sonadora]

Sonadora, ευχαριστώ για τη συνταγή. Πολύ απλό και νόστιμο.
Φτιαγμένο με σίκαλη και αλεύρι ολικής αλέσεως. Η ζύμη είναι πραγματικά πολύ κολλώδης, αλλά δεν πρόσθεσα αλεύρι. Απλώς το τέντωσε πάνω από το χαρτί με ένα βρεγμένο κουτάλι. Ψήσιμο 50 λεπτών. Αποδείχθηκαν εξαιρετικές δυστοκίες.

[Sonadora]

Sonadora, συγγνώμη, δεν είχα χρόνο να πυροβολήσω !!! Το πήρα μαζί μου στο δρόμο και για πρώτη φορά στη ντάκα, γιατί οργώθηκα χωρίς να σταματήσω και δεν υπήρχε χρόνος για σίτιση. Έπεσε σε 30 λεπτά !!! Έκανα, όπως ήθελα, από ένα μείγμα σίκαλης 1: 1 και αλεύρι ολικής αλέσεως. Ο μόνος σπόρος ήταν το λινάρι. Λοιπόν, πολύ νόστιμο, πραγματικά !!!

[Όλυα]

Όλυα, ΤάταΩ, τι υπέροχα τετράγωνα !!! Τώρα θα μου άρεσε πολύ να κάνω κάτι τέτοιο!
Λίνα!
Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ! Είναι τόσο ωραίο που σας άρεσαν οι δυστοκίες.

Έφτιαξα πλήρως την κρυψική από αλεύρι σίκαλης, σουσάμι και σπόρους κολοκύθας, δεν είχα λινάρι. Νόστιμο θα επαναλάβω σίγουρα, σας ευχαριστώ!

[Sonadora]

Sonadora, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, μου άρεσε πολύ. Σίγουρα θα το κάνω, θα αγοράσω μόνο τα συστατικά!

Τι υπέροχη συνταγή θα δοκιμάσω σίγουρα!

[Sonadora]

Sonadora, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή, έγκαιρα - απλά ψάχνω για τέτοιες «κρίσεις»
Σίγουρα θα μαγειρεύω
μπορεί κάποιος να μου πει: ηλεκτρικό ντουλάπι, σε ποια λειτουργία είναι καλύτερο να ψήνω; μπορεί να στεγνώσει καλύτερα και γρηγορότερα με μεταφορά

ευχαριστώ για τη συνταγή

έκανε σήμερα



Βάζω λιγότερο βούτυρο, υπήρχε αλεύρι καλαμποκιού + σίκαλη + πίτουρο, δεν έβαλα σπόρους, έβαλα κόλιανδρο
η ζύμη αποδείχθηκε υγρή και κολλώδης, πιθανώς λόγω του αλευριού σίκαλης, την αλείφτηκε στο χαρτί με ένα κουτάλι
ψημένο για 80 λεπτά
η γεύση είναι σούπερ, αλλά πώς τσαλακώνουν, μπορείτε τώρα να ξεχάσετε το κατάστημα
το μόνο πράγμα είναι ότι κολλήθηκαν εντελώς στο χαρτί μου, έπρεπε να τρίψω με ένα μαχαίρι, την επόμενη φορά που θα το κάνω σε ένα χαλί σιλικόνης

Ευχαριστώ για τη συνταγή! ΜΕΓΑΛΟΣ! Το έχω ήδη ετοιμάσει, αν και αντικατέστησα το αλεύρι με φακούς ολικής αλέσεως, η γεύση είναι καταπληκτική, υπάρχουν 17,3 υδατάνθρακες ανά 100 γραμμάρια, εάν τρώτε τα πάντα ταυτόχρονα, μπορεί να εναποτεθούν στη μέση, τα λίπη να μην έχουν υδατάνθρακες, είναι όλα λαχανικά στη συνταγή. περισσότερο. ευχαριστώ και πάλι.

Ωραία συνταγή, ευχαριστώ!

Το φτιάχνω με ψιλοκομμένο αλεύρι καλαμποκιού σύμφωνα με τη συνταγή.
Έπρεπε να προσθέσω σχεδόν 70% περισσότερη ζύμη από τη συνταγή και ακόμα να ξεδιπλώσω τη ζύμη ανάμεσα σε δύο στρώματα προστασίας. Διαφορετικά, η κολλώδης ζύμη παρέμεινε αμέσως στον πλάστη.

Είναι αδύνατο να ξεφύγεις!

Η ζύμη είναι επίσης υδαρή, έχυσα αλεύρι σύμφωνα με τη συνταγή και υπήρχε σαφώς λιγότερο νερό, αλλά ήταν πολύ κολλώδες. Αλεύρι ολικής αλέσεως.
Νόστιμο! Και λαμβάνοντας υπόψη τα οφέλη, μπορείτε γενικά να τρώτε χωρίς διακοπή)))
Με τυρί ... ναι αποξηραμένο στήθος ... μμμμ

Κανείς στις πριγκίπισσες δεν προσπάθησε να ψηθεί;

Δοκιμασμένος)
Το έστρεψα σε ένα χαλί Teflon, το έκοψα και το έφερα πάνω του, είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται.

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Ντάρια, Ευχαριστώ)
Τι είδους αλεύρι είχες; και πόσα λεπτά να ψήσω;

Αλεύρι ολικής αλέσεως (άφησα τη ζύμη να ξαπλώσει για να φουσκώσει το αλεύρι), μόλις αγόρασα αλεύρι καλαμποκιού πρόσφατα, θέλω να το δοκιμάσω με αυτό.
Η ζύμη είναι υδαρή, το καταλαβαίνω ... Πρέπει να κοιτάς όταν ζυμώνεις.
Ειλικρινά, δεν θυμάμαι για τα λεπτά. Το κύριο πράγμα δεν είναι να μαγειρεύω. Μπορεί να φαίνονται ακόμα μαλακά, αλλά μετά την ψύξη σκληραίνουν. Πρέπει να πέσουμε μέσα, κοίτα.
Πρέπει ακόμη να ψήσετε και να γράψετε τον εαυτό σας εδώ
Και τότε δεν είχα καλούπια, γι 'αυτό έψησα το χαλί. Και στη φόρμα δεν πρέπει να τηγανίζετε τόσο πολύ από κάτω.

Σας ευχαριστώ πολύ νόστιμο αποδείχθηκε

[Sonadora]

Sonadora, Ευχαριστώ πολύ!!! Δεν περίμενα καν να είναι τόσο νόστιμο !!! (y) Βρήκα μια συνταγή, αμέσως ζυμώθηκε ... αλεύρι καλαμποκιού + σίκαλη, σουσάμι, σπόροι λιναριού, βραστό νερό 160 ml, το έστρεψα σε ένα χαλί σιλικόνης, το έκοψα και το έβαλα στο φούρνο ... ω, και αν το τυρόπηγμα στην κορυφή ...

[Μπάμποβκα]

ΜπάμποβκαOlesya, είμαι πολύ χαρούμενος για αυτό.
Κλίμολα, Όλγα, και αν βάλετε ένα φύλλο μαρουλιού και μια φέτα αλατισμένη ή καπνιστή πέστροφα ή σολομό πάνω από το τυρόπηγμα ...

Θα δοκιμάσω σχεδόν όλα όσα έχω δοκιμάσει

Γελοίο, σωστά; Αυτό κάνουν τώρα οι φτωχοί όταν η νύχτα είναι έξω. Νιώθω ότι θα ψήσω τώρα.

γιατί πρέπει να είμαι μόνος για τη νύχτα φάω προσπαθήστε?

[Μάνεχκα]

φυτικό λάδι 45 g

Μάνεχκα, κορίτσιαΑπαιτείται συλλογικό μυαλό, τι νομίζετε, τι γίνεται αν το λάδι απομακρυνθεί εντελώς, αντικαθιστώντας το με ίση ποσότητα υγρού;

Ποια είναι η σημασία του λαδιού σε αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή;

Διαφορετικά, λόγω της απλότητας της καρδιάς μου, θα το αποκλείσω και θα πάρω λίγο μη-ροπές ψωμί ...

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ψήνω χωρίς λάδι, χύνεται 245 γρ. βραστό νερό, ζύμη, ξεδιπλωμένο τέλεια με ένα ξύλινο πλάστη !!!

Θα σου πω για να ροκανίζεις λίγο αργότερα ...



Π.Σ. Νόστιμο έως και τρεις ντροπές !!!

Kapets, είμαι καταδικασμένος να τα ψήσω για το υπόλοιπο της ζωής μου ... Δεν υπάρχει κανένας να φταίει καλά, ίσως Πολλοί , καταδικάστηκε ...

ΜάνεχκαΈλα γρήγορα εδώ, θα σε φιλήσω !!!

Παρεμπιπτόντως), ψημένο με θερμότητα στους 130 *, 45 λεπτά. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρειάζεστε περισσότερα, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε λιγότερα trosh.

Φοβερό σε υψόμετρο, ό, τι χρειάζεστε! Δαγκώνουν πολύ εύκολα και θρυμματίζονται στο στόμα σαν ζύμη κουλουρακιών !!! Λοιπόν, υπέροχο, τι προϊόν αποδείχθηκε!

Και όμως, δεν χρησιμοποίησα καθόλου αλάτι, απροσδόκητα, αλλά κανείς δεν πρόσεξε ούτε την απουσία του !!!

Και άλλα ... και επίσης έσωσα 45 γρ. λάδια ...

Και ναι), δεν έκανα αντικαταστάσεις στη συνταγή, εκτός από το λάδι για νερό και την κατάργηση του αλατιού).

Αλεύρι ολικής αλέσεως), όλοι οι σπόροι, αυστηρά όπως αναφέρεται στη συνταγή).