Τορτίγια αλεύρι ολικής αλέσεως στη σχάρα Midea

Τορτίγια αλεύρι ολικής αλέσεως στη σχάρα Midea

Κατηγορία: Ειδικό ψωμί

Συστατικά
Αλεύρι ολικής αλέσεως	400 γρ
Αλας	1,5 ώρα λ
Μεταλλικό νερό με αέριο	280 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμωμα της ζύμης σε συνδυασμό Bosch 86A. Έχυσα αλεύρι και αλάτι σε ένα μπολ, χύσαμε νερό. Συμπεριλαμβανόμενη ταχύτητα 1. Μετά από 3 λεπτά, η ταχύτητα αυξήθηκε σε 2. Ζυμώθηκε για 12 λεπτά. Χωρίζεται σε 4 μέρη, σχηματίζεται κολόμπους, διπλώνεται σε μια σακούλα και αφήνεται να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
• Ενεργοποίησα τη σχάρα χωρίς να επιλέξω ένα αυτόματο πρόγραμμα. Ο άντρας μελόψωμο ξεδιπλώθηκε πάχους 2 mm.
• 
• Όταν ζεσταθεί η σχάρα, βάλτε τη ζύμη και κλείστε το καπάκι. Μετά από 5 λεπτά, το γύρισα, έκλεισα το καπάκι. Έτοιμο σε λίγα λεπτά!

Σημείωση

Δεν έχω σαπατνίτσα. Αποφάσισα να δοκιμάσω το ψήσιμο τορτίλας στη σχάρα. Μου αρέσει!

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα, Τάνια! Δοκιμάστε να ξεδιπλώσετε τη ζύμη αραιωτικό. Μπορεί να έχει σχήμα οβάλ. Λιπάνετε το μισό με ένα μικρό στρώμα της πάστας σας, χωρίς να φτάσετε στην άκρη του 1-1,5 εκ. Καλύψτε το άλλο. Περάστε ελαφρά ολόκληρο το κέικ με πλάστη και τσιμπήστε τα άκρα ΚΑΙ τη σχάρα. Ξέρεις πόσο νόστιμο είναι! Και γενικά, μπορείτε να βάλετε οποιαδήποτε γέμιση! Τα κέικ θα φουσκωθούν!

Δεν το έχω κάνει ακόμα με μεταλλικό νερό! Τάνια! Ευχαριστώ για την ιδέα! Σίγουρα θα προσπαθήσω. Πρέπει επίσης να πειραματιστούμε με κρύο νερό.

[Σβέτα]

Σβέτα, Ευχαριστώ για τη συμβουλή. Μου αρέσει περισσότερο χωρίς να γεμίσω ...

Μπορεί να αντικαταστήσει τη σαπατνίτσα;

[Έλενα]

Έλενα, δεν θα αντικαταστήσει. Πρέπει να το ξεδιπλώσουμε .. Και η σαπατνίτσα κάνει τα πάντα μόνη της

Ήρθα εδώ για να δω το κέικ σου. Είναι μάλλον νόστιμο, αλλά πού είναι η τσέπη; Ή δεν είναι σημαντικό για εσάς;

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, Δεν χρειαζόμουν τσέπη. Έφτιαξα έναν τύπο fajita κοτόπουλου με βάση μια συνταγή από την smitten κουζίνα.

Αα, καταλαβαίνω

Αλλά με μια τσέπη, γεμιστή με πικάντικο καρύκευμα με μαγιονέζα, μαρούλι, ντομάτα και αγγούρι. Αυτή είναι η αγαπημένη μου επιλογή όταν κάνω τσέπη.
Η φωτογραφία έχει πάει κάπου. Το έβαλα ξανά.

Μια τσέπη πριν το ψήσιμο ή απλά έτοιμο να σπάσει; Φαίνεται πολύ ορεκτικό με σαλάτα))

[Νάστια]

Νάστια, η τσέπη λαμβάνεται κατά το ψήσιμο: το κέικ φουσκώνει. Κόψτε μετά από ψύξη και γεμίστε με γεύση. Μπορεί να είναι λαχανικά όπως το δικό μου, και μπορείτε επίσης να έχετε κοτόπουλο με μαγιονέζα και καυτή σάλτσα ... Υπάρχουν πολλές επιλογές.