Okroshka vyatskaya

Okroshka vyatskaya

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Βραστές πατάτες	2-3 τεμ.
Φρέσκα αγγούρια	2-3 τεμ.
Βραστά αυγά	2 τεμ.
Λουκάνικο ή βραστό κρέας	150-200 γρ
Πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό, άνηθο, πρόσθεσα πιο άγριο σκόρδο	1 δέσμη
Τουρσί αγγουριού	0,5 λίτρα
Ξινή κρέμα ή μαγιονέζα	γεύση
Βραστό κρύο νερό ή ορό γάλακτος	ανά κατανάλωση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πατάτες, λουκάνικα ή κρέας (μπορείτε να τα κάνετε μαζί), αγγούρια, αυγά, κομμένα σε μικρούς κύβους. Αλέθουμε το πράσινο κρεμμύδι και το μαϊντανό με αλάτι, προσθέτουμε άνηθο (και άγριο σκόρδο), ανακατεύουμε με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, ρίχνουμε άλμη αγγουριού με αραιωμένο νερό ή ορό γάλακτος. Ανακατέψτε τα πάντα, δροσερά.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 2 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

10 λεπτά

Σημείωση

Δεν μπορώ να επισημάνω πού πήρα τη συνταγή: Μαγειρεύω εδώ και πολύ καιρό. Ζητώ συγνώμη από τον συγγραφέα για την ηρεμία, καθώς και για την ευγνωμοσύνη μου. Η σούπα είναι αρωματική, νόστιμη και πολύ χαμηλή σε θερμίδες.

Παρόμοιες συνταγές

Okroshka στο κεφίρ με αποξηραμένα ψάρια (ντοπέτα)

Okroshka στο κεφίρ με σέλινο (khanka)

Okroshka σε χυμό ντομάτας (kliviya)

Τατιάνα, μια ενδιαφέρουσα συνταγή με ένα τουρσί αγγουριού - το χρησιμοποιώ, αλλά δεν προσθέτετε ραπανάκια;

Σε αυτήν τη σούπα - όχι: στο πλαίσιο της άλμης, υποθέτω, το ραπανάκι θα χαθεί. Έχω άλλες συνταγές για κρύες σούπες, συμπεριλαμβανομένων των ραδικιών, θα ξεχωρίσω σταδιακά. Αλλά αν θέλετε να προσθέσετε ραπανάκια - ναι στην υγεία σας. Σε αυτήν την περίπτωση, θα το τρίβω σε χοντρό τρίφτη.