Αρτοποιός Midea AHS15BC

Γειά σου! Ποιος έχει έναν τέτοιο κατασκευαστή ψωμιού; Αγόρασα και έψησα γαλλικά από ένα βιβλίο συνταγών για το πρόγραμμα, αποδείχθηκε ότι ήταν ένα μικρό, σκληρό, όχι ψητό τούβλο. Τι τρέχει?

[Γιούλια55555]

Γιούλια55555Αναζητήστε σφάλματα εδώ #

[Γιούλια55555]

Γιούλια55555, Αγόρασα μια τέτοια σόμπα πριν από μερικές ημέρες
Pok δύο φορές σύμφωνα με το κύριο πρόγραμμα, η πρώτη συνταγή "Λευκό ψωμί", μαγιά "Saf-moment" κόκκινο πακέτο: 1 κιλό. μεσαία κρούστα και 750 γρ. σκοτεινή κρούστα (προστίθεται μέλι αντί ζάχαρης, προστίθενται επίσης λίγες νιφάδες "7 δημητριακών"). Εξαιρετικό ψωμί και τις δύο φορές. Τώρα ψήνω γαλλικό ψωμί, τότε θα γράψω τι συνέβη και πώς.
Ακολουθούν μερικές φωτογραφίες από ένα ψωμί δημητριακών:
🔗 🔗

Έτσι, το γαλλικό ψωμί είναι έτοιμο:
🔗 🔗 🔗
Το έκανε αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου, αντικατέστησε μόνο το χυμό λεμονιού με κιτρικό οξύ αραιωμένο σε νερό.
UPD: και εδώ είναι το ψωμί στο πλαίσιο:
🔗

Αυτά είναι τα γαλλικά μου.


Και κέικ συνταγών https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0.

Δεν έπρεπε να επιδείξω τον κατασκευαστή ψωμιού μου. Αυτή είναι άνετη. Ήταν η πρώτη γάτα. έχων εξογκώματα. Ψήνω σχεδόν κάθε μέρα τόσο λευκό, όσο και ολικής αλέσεως, και σίκαλη, έφτιαξα ζύμη για πίτες, μπισκότα, ζυμαρικά - όλα είναι εξαιρετικά.

Λαμβάνετε τις συνταγές από τις οδηγίες;

Ναι, αλλά το διορθώνω λίγο, μου φαίνεται ότι υπάρχει πολύ ζάχαρη γραμμένη εκεί, έβαλα λιγότερα. Πήρα μια συνταγή σίκαλης στο Διαδίκτυο.

Παρεμπιπτόντως, η λειτουργία θέρμανσης (διατηρώντας τη θερμοκρασία), η οποία αμέσως μετά το ψήσιμο υποδηλώνει ότι έχει περάσει 1 ώρα και πρέπει να αφαιρεθεί το ψωμί; Είχα χάσει, ή δεν υπάρχει τέτοια επιλογή - εντοπίστε και προσέξτε τον εαυτό σας.

Και σύμφωνα με τις συνταγές από τις οδηγίες, ποιο είναι το βάρος του ψωμιού; Δεν ζυγίστηκε; Στην αρχή φοβόμουν να ψήσω ένα μεγάλο ψωμί - γιατί πρέπει να μεταφέρω τα προϊόντα μάταια (σε περίπτωση αποτυχίας). Ψήσιμο 500 γρ - αποδείχθηκε εξαιρετικό. Αποδείχθηκε ότι δεν ήταν αρκετό.

[Λίζα567]

Λίζα567, Πάσχα στη μύτη, μοιραστείτε βήμα προς βήμα οδηγίες για το πώς να ψήνετε ένα Πασχαλινό κέικ. Τόσο μεγάλο (όμορφος), πόσο βάρος είναι αυτό;

[Αρχάριος]

Αρχάριος, όλα σύμφωνα με τη συνταγή - https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0.... Λειτουργία γλυκού ψωμιού, ξηρή μαγιά "Saf-moment" 2 κουταλιές της σούπας, Καθυστέρηση 6 ώρες., Βάρος 750 g., Ελαφρά κρούστα. Για κάποιο λόγο, η σόμπα δεν δίνει ηχητικό σήμα για την τοποθέτηση σταφίδων σε αυτό το πρόγραμμα, ή δεν το έλειψα. Επομένως, είναι καλύτερα να βάζετε σταφίδες στο αλεύρι αμέσως.

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.340 - εδώ είναι τα σχόλιά μου

Και σύμφωνα με τις συνταγές από τις οδηγίες, ποιο είναι το βάρος του ψωμιού; Δεν ζυγίστηκε; Στην αρχή φοβόμουν να ψήσω ένα μεγάλο ψωμί - γιατί πρέπει να μεταφέρω τα προϊόντα μάταια (σε περίπτωση αποτυχίας). Ψήσιμο 500 γρ - αποδείχθηκε εξαιρετικό. Αποδείχθηκε ότι δεν ήταν αρκετό.

Το βάρος μου είναι μικρότερο. Τα γαλλικά για 1000 ψήσιμο αποδείχθηκαν 850-900 gr, μου άρεσε το μικρό για ψήσιμο.

[Λίζα567]

Λίζα567, ευχαριστώ και ήταν αυτός που στάθηκε για 6 ώρες μετά την παρτίδα; (Δεν καταλαβαίνω γιατί υπάρχει καθυστέρηση).

Απαντώ στη δική μου ερώτηση - ακούστηκε το σήμα.

Παρεμπιπτόντως, η λειτουργία θέρμανσης (διατηρώντας τη θερμοκρασία), η οποία αμέσως μετά το ψήσιμο υποδηλώνει ότι έχει περάσει 1 ώρα και πρέπει να αφαιρεθεί το ψωμί; Είχα χάσει, ή δεν υπάρχει τέτοια επιλογή - εντοπίστε και προσέξτε.

[Αρχάριος]

Αρχάριος, Ακολουθείτε τον σύνδεσμο και διαβάζετε τη συνταγή.

Ακολούθησα τον σύνδεσμο, ακόμα δεν κατάλαβα τίποτα - γιατί βάζω το χρονοδιακόπτη, εάν τα συστατικά δεν αναμιχθούν, πώς θα ταιριάζει η ζύμη; Εννοια? Λοιπόν, είμαι αρχάριος αρτοποιός, ίσως δεν καταλαβαίνω.

Έψησα το λευκό ψωμί δύο φορές. Την τελευταία φορά, προφανώς, η ζύμη ήταν απότομη - ο φούρνος μου σπρώχνει, σπρώχνει, τρώει, τρώει, ένιωσα λυπημένος για αυτό. Είναι αλήθεια ότι έψησα για 500 γραμμάρια - αρκετά για την οικογένειά μου. Αν κάποιος ενδιαφέρεται, θα ρίξω τη συνταγή (ήδη δοκιμάστηκε από εμένα).

Μόλις έψησα ένα ελαφρώς τροποποιημένο "γαλλικό ψωμί" - πρόσθεσα τρεις χούφτες αποφλοιωμένων ηλιόσπορων.
Το καρβέλι φτιάχτηκε σύμφωνα με τη συνταγή για 1 κιλό, αλλά βγήκε πάνω από 800 γρ. Πέντε έως επτά λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος, έριξα τη "στέγη" με ζεστό γάλα - αποδείχθηκε μια όμορφη, μέτρια γυαλιστερή κρούστα.
🔗 🔗 🔗

[Ντελέχτορ]

Ντελέχτορ, όμορφος! Ακόμα και κομψό.

[Αρχάριος]

Αρχάριος, διαβάστε προσεκτικά τη συνταγή. Αυτό γίνεται έτσι ώστε η μαγιά στο γάλα με ζάχαρη να αρχίσει να ζυμώνει, λαμβάνεται ένα ανάλογο ζύμης. Αυτό δίνει στο κέικ μια ιδιαίτερη γεύση.

Έμπορος, όμορφος! Ακόμα και κομψό.

Τι είμαι εγώ? Είμαι όμορφος, ναι! Και ομαλή γιατί τρώω καλά και πολύ (αστείο)

Ενώ στο ψήσιμο, συνειδητοποίησα ένα πράγμα: ακολουθήστε αυστηρά τη συνταγή και όλα θα πάνε καλά. Παρόλο που, μερικές φορές απομακρύνομαι από τις συνταγές και έπειτα πρέπει να παρακολουθώ προσεκτικά το κουλούρι της ζύμης: έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφο, ώστε να μην κολλάει στους τοίχους και να μην λερωθεί πάνω τους, κ.λπ. Αυτό έχει ήδη συζητηθεί εκατό φορές. Παρεμπιπτόντως, έψησα τα πρώτα μου ψωμιά (ψωμιά;) από ακριβό αλεύρι - "Special Sokolnicheskaya", 110 ρούβλια. για ένα πακέτο των 2 κιλών., χθες το ψωμί έψησα από το αλεύρι Σαμάρα "Alekseevskaya correct" - 30 ρούβλια. ανά συσκευασία των 2 κιλών. Έτσι, δεν παρατήρησα μια απτή διαφορά στην ποιότητα του ψωμιού, αν και μου φάνηκε ότι το ψωμί αποδείχθηκε πιο πλούσιο από φτηνό αλεύρι. Σήμερα θα πάω στο κατάστημα και θα αγοράσω μερικά ακόμη πακέτα Alekseevskaya για μελλοντική χρήση.

[Αρχάριος]

Αρχάριος, διαβάστε προσεκτικά τη συνταγή. Αυτό γίνεται έτσι ώστε η μαγιά στο γάλα με ζάχαρη να αρχίσει να ζυμώνεται, λαμβάνεται ένα ανάλογο ζύμης. Αυτό δίνει στο κέικ μια ιδιαίτερη γεύση.

Α-α-α-α. Τώρα είναι σαφές. Ευχαριστούμε που διευκρινίσατε. Και τότε δεν καταλαβαίνω τις περιπλοκές. Μόνο τώρα μαθαίνω πληροφορίες. Υπάρχει ένα χάος στο μυαλό μου, όλες οι έννοιες είναι μπερδεμένες.

Ντελέχτορ, όταν το κουλούρι μου είναι ελαφρώς ανοιχτό στους τοίχους, το ψωμί αποδείχθηκε καλύτερα, με επίπεδη οροφή. Και ξαφνικά σχηματίστηκε ένα κουλούρι (ιδανικό) - κενοί χώροι κάτω από την οροφή, η κρούστα είναι στεγνή, ολόκληρη θρυμματίζεται.

Ήσυχα θα συνεχίσω με τον εαυτό μου. Παρατήρησα ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα - αν λιπάνετε τον πείρο και τη σπάτουλα πριν το ψήνετε με φυτικό λάδι, παραμένει στο ψωμί, εάν με μαργαρίνη, σε έναν κάδο. Είναι έτσι;

Λιπαίνω πάντα το στέλεχος στο οποίο τοποθετείται η σπάτουλα με φυτικό λάδι - σπάνια όταν η σπάτουλα παραμένει στο ψωμί.
Παρεμπιπτόντως, παρατήρησα ότι στην ωμοπλάτη, κατά μήκος της άκρης, η επίστρωση Teflon αρχίζει να ξεφλουδίζει. Κυριολεκτικά λίγο, μόνο στις άκρες, αλλά ήδη δίστασε.

Και η εσωτερική μου τρύπα ήταν περιορισμένη. Ήμουν εγώ που έσκισα τόσο επιμελώς τη σπάτουλα από τον κουβά. Αντί να μουλιάζει σε ζεστό νερό. Και ενδιαφέρον, στην υπηρεσία μπορείτε να αγοράσετε ένα φτυάρι, σε αυτήν την περίπτωση;
Ψήσατε σιτάρι σίκαλης ακόμα; Δεν κατάφερα καθόλου.

[συνταγή]

Η σίκαλη (σύμφωνα με μια συνταγή από ένα βιβλίο) ψήθηκε τέσσερις ή πέντε φορές: μόλις αποδείχθηκε σαν αγγούρι. δύο φορές με καταρρέουσα οροφή. Σήμερα κάτι στο μεταξύ έχει αποδειχθεί - η οροφή είναι απλά επίπεδη και το ψωμί δεν έχει αυξηθεί πολύ. Πιθανώς, αυτό είναι δικό μου λάθος, αφού δεν έχω καθαρή βύνη - υπάρχει ένα συμπύκνωμα kvass σε ένα μπουκάλι και ξηρό kvass, γι 'αυτό πειραματίζομαι μαζί τους. Το αστείο είναι ότι η γεύση είναι υπέροχη.
Έβαλα ακόμη και κέικ για το Πάσχα (συνταγή) - αποκαλύφθηκε ότι! Και στην εμφάνιση, τη γεύση και τη μυρωδιά ("μεθυσμένος"), αλλά το χρώμα δεν είναι πολύ - το καστανό ψίχουλο βγήκε εξαιτίας του γεγονότος ότι η ζάχαρη μου ήταν καφέ από ζαχαροκάλαμο. Η οικογένειά μου πήγε ακόμη και να τον αφιερώσει
🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

Ένα ευγενές κέικ αποδείχθηκε!
Έκανα επίσης κέικ, σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγήhttps://mcooker-elm.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=3502.0.html... Δούλεψε και τις δύο φορές.
Αλλά το ψωμί σίκαλης είναι ήδη κάπως τρομακτικό - προϊόντα για διάθεση. Αποδείχθηκε ότι ήταν κάποιο είδος ξινισμένο ξινό, προφανώς δεν ψημένο. Αγόρασα έναν αισθητήρα θερμοκρασίας, τώρα θα καθορίσω την ετοιμότητα. Και δεν έχω ούτε βύνη, αλλά αγόρασα το kvass wort.
Βλέπω ότι ο θόλος σας είναι τόσο όμορφος για όλα τα προϊόντα σας, αλλά το δικό μου τσαλακώνει συνεχώς. Το βγάζετε αμέσως από τον κάδο; Μου δόθηκε η συμβουλή να το βγάλω αμέσως, αλλά τι νόημα έχει ήδη καλυφθεί με ρυτίδες κατά το ψήσιμο. Δεν ξέρω καν ποιος είναι ο λόγος.

Αλλά το ψωμί σίκαλης είναι ήδη κάπως τρομακτικό - προϊόντα για διάθεση. Αποδείχθηκε ότι ήταν κάποιο είδος ξινισμένο ξινό, προφανώς δεν ψημένο. Αγόρασα έναν αισθητήρα θερμοκρασίας, τώρα θα καθορίσω την ετοιμότητα. Και δεν έχω ούτε βύνη, αλλά αγόρασα το kvass wort.

Ρίξτε kvass wort - μειώστε την ποσότητα νερού ανάλογα και φροντίστε να παρακολουθήσετε το κουλούρι. Αν και, όπως το καταλαβαίνω, όλα δεν είναι τόσο απλά στο ψήσιμο ψωμιού σίκαλης

Βλέπω ότι ο θόλος σας είναι τόσο όμορφος για όλα τα προϊόντα σας, αλλά το δικό μου τσαλακώνει συνεχώς. Το βγάζετε αμέσως από τον κάδο; Μου δόθηκε η συμβουλή να το βγάλω αμέσως, αλλά τι νόημα έχει ήδη καλυφθεί με ρυτίδες κατά το ψήσιμο. Δεν ξέρω καν ποιος είναι ο λόγος.

Απλώς δημοσιεύω όμορφες φωτογραφίες. Δεν υπάρχουν προβλήματα με το άσπρο ψωμί, αλλά εξακολουθώ να αγωνίζομαι με τη σίκαλη, γι 'αυτό δεν δημοσιεύω φωτογραφίες των ψωμιών μου από σίκαλη.
Άφησα κυριολεκτικά το ψωμί να παραμείνει για περίπου πέντε λεπτά και το κουνήσω έξω από τον κάδο. Στη συνέχεια, σε μια πετσέτα και σε μια ξύλινη σανίδα.

Dilekhtor, το κέικ σου έχει έναν απαλό θόλο. Έψησα αρκετές φορές σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή - συνεχώς μια ρωγμή στην οροφή. Με τι μαγιά ψήνεις; Προσθέτετε ακόμα αλεύρι όταν ζυμώνετε; Μοιραστείτε πώς το ψήνετε. Και με τα μικτά ψωμιά έχω το ίδιο πρόβλημα, η οροφή πέφτει συνεχώς, ειδικά με σίκαλη. Το σιτάρι είναι πάντα τέλειο.

[Λίζα567]

Λίζα567Έφτιαξα έναν σελιδοδείκτη και έψησα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή - ζύγισα κυριολεκτικά τα πάντα σε γραμμάρια. Ζύμη SAF-στιγμή (σε μια κόκκινη τσάντα) Λεω ψεματα! Αγόρασα τη ζύμη μας, ζωντανά - "Lux". Δεν πρόσθεσα ούτε αλεύρι ούτε νερό στο κέικ κατά τη διαδικασία ζύμωσης. Το αλεύρι ήταν φθηνό, περίπου 40 ρούβλια. για 2 κιλά (κόκκινη τσάντα σε μαύρη ή άσπρη κουκκίδα). Είχα μόνο ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, που έκανε το ψίχουλο καφέ. Και την πρώτη φορά κατά το ψήσιμο, σκέφτηκα ότι η συνταγή για την Panasonic, και εκεί ο σελιδοδείκτης είναι διαφορετική: υγρή σε αλεύρι. Γι 'αυτό άλλαξα τα πάντα, στην έξοδο πήρα ένα μυρωδιά τούβλο, σπασμένο τούβλο με ζαχαρωμένα φρούτα.
Το έγραψα ήδη με ψωμί σίκαλης, μέχρι στιγμής, δεν είμαι πολύ επιτυχημένος. Αλλά δουλεύω σε αυτό - μία φορά κάθε δύο εβδομάδες

Dilekhtor, το κέικ σου έχει έναν απαλό θόλο. Έψησα αρκετές φορές σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή - συνεχώς μια ρωγμή στην οροφή. Με τι μαγιά ψήνεις; Προσθέτετε ακόμα αλεύρι όταν ζυμώνετε; Μοιραστείτε πώς το ψήνετε. Και με τα μικτά ψωμιά έχω το ίδιο πρόβλημα, η οροφή πέφτει συνεχώς, ειδικά με σίκαλη. Το σιτάρι είναι πάντα τέλειο.

Αυτό δεν είναι αρκετό νερό για εσάς. Όταν έψησα το πρώτο κέικ, το κουλούρι ήταν δροσερό (το έδωσα προσοχή), η οροφή ραγισμένη. Τη δεύτερη φορά που το έκανα πιο λεπτό, ο θόλος είναι ομοιόμορφος, μόνο δεν ανέβηκε καλά (ή ίσως ήταν πολύ κρύο για να ανέβει). Απενεργοποίησα το πρόγραμμα και έφυγα για το "Γιαούρτι".

[Λίζα567]

Λίζα567και εσείς, επίσης, στοχεύσατε πρώτα στο Scarlett 16 prog; Και τι σε έκανε να κάνεις μια επιλογή υπέρ του Midyushka μας;

Πρώτα απ 'όλα, αυτή είναι η ικανότητα παραγωγής ζύμης χωρίς ζύμη (ζύμη για ζυμαρικά), καθώς και η τιμή. Έχουμε μια διαφορά σχεδόν 700 ρούβλια, καθώς και κριτικές για συντομευμένα προγράμματα - πολλοί άνθρωποι έγραψαν μη ψημένο ψωμί. Στο κατάστημα όπου το πήρε πολύ καλά, σχεδόν μόλις κατάφερα να το αγοράσω. Αυτό κέρδισε. Και υπήρχαν λίγες κριτικές για το κόκκινο, αλλά δεν το βρήκα με 12 προγράμματα.

Σήμερα έφτιαξα βούτυρο κέικ https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html#msg37506... Μου άρεσε η γεύση περισσότερο από ένα τεμπέλης. Όμως, ο bummer είναι πιο αρωματικός και πυκνότερος.

Για πρώτη φορά, το Oil έδειξε πυκνότερο και χαμηλότερο για μένα. Το δεύτερο είναι πολύ πιο ευάερο και υψηλότερο. Το πρώτο μοιάζει περισσότερο με κέικ, το δεύτερο μοιάζει με κουλούρι. Δεν άλλαξα τα συστατικά. Μόνο ο χρόνος απόδειξης (καλά, τη δεύτερη φορά το έκανα με ψημένα προϊόντα).

Και έχεις ένα κέικ στο κομμάτι μερικών ... διαφορετικών ... Μπορεί να φανεί ότι είναι ζουμερό. Έχω στεγνώσει. Ίσως λόγω ζαχαρωμένων φρούτων;

Και σε ποια λειτουργία ψήσατε - Γλυκιά;

Μπορείτε να έρθετε σε μένα. Ναι, έψησα με γλυκό τρόπο.

Ένα άλλο κέικ για τσάι. Kulich σε μια αρτοποιία χωρίς ταλαιπωρία https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13275.0

Δεν έχω αλλάξει τα συστατικά

Σε έναν ψεύτη, την πρώτη φορά που πρόσθεσα ένα μισό μικρό μήλο.

Και ο θόλος είναι πολύ ελαφρύς στο "Sweet". Την πρώτη φορά που άνοιξα το ψήσιμο για άλλα 20 λεπτά (πήρα λίγο ζεστό, πήρα πολύ μαυρισμένο). Τη δεύτερη φορά που έψησα το "Ζαχαροπλαστικής" (αρκεί 50 λεπτά) - ένα ομοιόμορφο χρώμα αποδείχθηκε ωραίο.

Συνιστώ cupcake "Stolichny", πολύ νόστιμο. https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4558.0.html Μόλις έβαλα όλα τα υλικά στο φούρνο και ξεκίνησα το πρόγραμμα επιδόρπιο. Στο τέλος της παρτίδας, έβγαλα τη σπάτουλα. Η μόνη ελαφριά γεύση σόδας. Αλλά δεν είχα κονιάκ, ίσως εξαιτίας αυτού. Το βάρος της τούρτας ήταν 600 γρ.

Αποδείχθηκε υπέροχο cupcake!
Ίσως πρέπει να σβήσετε τη σόδα; Δεν βλέπω καμία ουσία που σχηματίζει αέριο στα συστατικά. Ή το αλκοόλ παίζει αυτό το ρόλο;
Πρέπει να προσπαθήσουμε. Ευχαριστώ για την συμβουλή. Και γιατί τράβηξες την ωμοπλάτη;

[Αρχάριος]

Αρχάριος, δεν χρειάζεται να σβήσετε τη σόδα. Τη δεύτερη φορά έψησα με μπέικιν πάουντερ (1 κουταλιά της σούπας. Λ.) Μου άρεσε περισσότερο. Και έβγαλε τη σπάτουλα έτσι ώστε η τρύπα να μην είναι μεγάλη, αν και δεν είναι πολύ βολικό να το βγάλετε από το κουρκούτι.

Cupcake "Delicious" https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385485.0

Ομορφο αγόρι!
Είμαι μπερδεμένος για κάτι. Τι είδους μαγιά αναφέρεται στις οδηγίες στις συνταγές (ξηρό;); Και γιατί στις οδηγίες απαριθμούνται η ξηρή μαγιά σε γρήγορη δράση; Και ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους;

[Αρχάριος]

Αρχάριος, η διαφορά στον αριθμό των σελιδοδεικτών και την ποιότητα των ψημένων προϊόντων. Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν μόνο ζωντανά, και μερικές φορές οι συνταγές δείχνουν την ποσότητα ζωντανών και όχι στεγνών. Με ζωντανή μαγιά, τα ψημένα προϊόντα είναι πιο νόστιμα, πιο αρωματικά, η ζύμη έχει καλύτερη δομή. Αλλά δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να τα αγοράσουν και δεν μπορούν όλοι να τα χρησιμοποιήσουν. Αυτή είναι μια μάλλον δύσκολη διαδικασία. Έφτιαξα ψημένα προϊόντα μόνο με ξηρή μαγιά. Φοβάμαι ακόμα τα ζωντανά.

Δεν ξέρω: χάρη: Η ζωντανή μαγιά συνήθως αναφέρεται σε γραμμάρια και στη συνταγή αυτά (μαγιά) είναι σε κουτάλια.

Δεν ξέρω: χάρη: Η ζωντανή μαγιά συνήθως αναφέρεται σε γραμμάρια και στη συνταγή αυτά (μαγιά) είναι σε κουτάλια.

Ζύμη ζωντανή, είναι φρέσκια, υγρή, συμπιεσμένη - μετριέται μόνο σε γραμμάρια
Ξηρή μαγιά, είναι γρήγορες, ενεργές, στιγμιαίες, στιγμιαίες, σε φακελάκια και ούτω καθεξής - μετρούνται μόνο σε κουταλάκια του γλυκού

Εγώ εδώ με έναν ανόητο άναψα τη σόμπα για ζέσταμα (ψήσιμο), ήταν κρύο στο σπίτι. Οι οδηγίες μας δεν αναφέρουν ότι είναι απολύτως αδύνατο να γίνει αυτό με μια κενή κουζίνα. Ήταν αναστατωμένη ευθεία. Το καπάκι φάνηκε να στρεβλώνεται ελαφρώς.

Ο Kulich μοιάζει περισσότερο με ένα γλυκό ρολό. Έψησα με ένα μήλο, το τρίβω. Βάρος 937 γρ.
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

Έψησα ένα κέικ σοκολάτας σύμφωνα με τη συνταγή σας (πρόσθεσα μια κουταλιά της σούπας κακάο). Αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά δεν ανέβηκε ειδικά για κάποιο λόγο (την τελευταία φορά που ήταν υψηλότερο).

Κάποιος έκανε γιαούρτι στο φούρνο; Μερίδιο.

[Αρχάριος]

Αρχάριος, Το έκανα περισσότερες από μία φορές: Αγόρασα ένα βάζο με έτοιμο γιαούρτι χωρίς ζάχαρη - για εκκίνηση, αυτό το γιαούρτι χύθηκε σε ένα δοχείο και αναμίχθηκε με μια μικρή μερίδα γάλακτος, στη συνέχεια προστέθηκε γάλα - στην άκρη κατά 2-3 cm - και αναμίχθηκε ξανά. Στη συνέχεια, έβαλε το δοχείο στη μηχανή παρασκευής ψωμιού και ενεργοποίησε το επιθυμητό πρόγραμμα. Από εμπειρία, διαπίστωσα ότι η γεύση των μελών της οικογένειάς μου ήταν πιο κατάλληλη για "νεαρό" γιαούρτι - ο χρόνος μαγειρέματος ήταν 7 ώρες 20 λεπτά, όχι 8 ώρες. Όσο περισσότερο το γιαούρτι «ψηθεί», τόσο πιο πυκνό θα είναι, αλλά και τόσο πιο όξινο.
Έφτιαξα ακόμη και ψημένο γάλα και συνήθως πήρα 2,5% γάλα.
Εάν δεν σας αρέσει το γιαούρτι, σας συνιστούμε να προσπαθήσετε να αγοράσετε έτοιμο γιαούρτι από άλλον κατασκευαστή για την κουλτούρα εκκίνησης - υπάρχει μια διαφορά, όπως αποδείχθηκε.
Μετά την πρώτη προετοιμασία του γιαουρτιού, δεν χρειάζεται να αγοράσετε μια μαγιά, απλώς αφήστε 3-4 κουταλιές της σούπας (με μια διαφάνεια) στο δοχείο ως μαγιά.

Είναι δυνατόν να δείξετε χρόνο εκεί; Ή παρακολουθείτε;
Αυτό με προβλημάτισε - πρέπει το γιαούρτι να εξασθενίσει με ή χωρίς καπάκι; Ή είναι το καπάκι μόνο για αποθήκευση; Πώς είσαι?

Η ώρα μπορεί να ρυθμιστεί όπως θέλετε: κάνατε κλικ στο κουμπί, επιλέγοντας το πρόγραμμα "Γιαούρτι" και, στη συνέχεια, προσθέστε ή αφαιρέστε με τα πλήκτρα βέλους.
Φτιάξτε το γιαούρτι σε ένα βάζο με το καπάκι κλειστό.