Γαμήλιο καρβέλι - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: καλύτερες συνταγές

Καρβέλι γάμου

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
κρέμα 10%	0,5 λίτρα
αποστράγγιση λαδιού.	0,25 κιλά
ξινή κρέμα 20%	0,125 κιλά
αυγό	5 τεμ + 2 τεμ
ζάχαρη	200 γρ. + 400 γρ
άλας	1 μεγάλη πρέζα
ξηρή μαγιά "Saf Moment" για ψήσιμο (κίτρινη ή χρυσή τσάντα)	2 φακελάκια
το λάδι μεγαλώνει.	1/2 φλιτζάνι
βότκα	1/2 φλιτζάνι
αλεύρι	στην πραγματικότητα

Μέθοδος μαγειρέματος

Όλα τα συστατικά πρέπει να είναι ζεστά. ανακατεύουμε όλα τα συστατικά, βάζουμε πρώτα 200 g ζάχαρης και προσθέτουμε αλεύρι έτσι ώστε η ζύμη να μοιάζει με τηγανίτες. Καλύψτε με μια πετσέτα, βάλτε σε ένα ζεστό μέρος, αφήστε το. Κατά περίπτωση, προσθέστε 400 g ζάχαρης, ζυμώνετε. Ρίχνουμε το αλεύρι στο τραπέζι, βάζουμε τη ζύμη στο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη, μετακινώντας από τις άκρες στη μέση. Προσπαθήστε να μην σφυρίσετε με αλεύρι, τότε η ζύμη θα αποδειχθεί αφράτη και μαλακή. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα αντιδιαβρωτικό, αφήστε το να εμφανιστεί δύο φορές και μπορείτε να εργαστείτε με τη ζύμη. Έχω ένα τηγάνι για 1,5 κιλό καρβέλι. Παίρνω 1,5 κιλά ζύμης, φτιάχνω ένα κουλούρι, το βάζω σε ένα καλούπι, ταιριάζει, λιπαίνω τον κρόκο του + λίγο νερό και μετά βάζω διακοσμητικά από σκληρή ζύμη στο φούρνο. Ψήνω σε θερμοκρασία 170-180 μοίρες. Ελέγχω την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι. Δεν ξέρω την ώρα, επειδή το αέριο τροφοδοτείται με διαφορετική πίεση, οπότε ο χρόνος ψησίματος είναι διαφορετικός. Αφού το βγάλω από τη σόμπα, το πασπαλίζω με κρύο νερό λίγο και το καλύπτω με μια πετσέτα. Αυτό ονομάζεται πλύσιμο του ψωμιού. Η γιαγιά μου με δίδαξε πώς να το κάνω αυτό.
Κάνω διακοσμήσεις για ένα καρβέλι ζύμης, αναμειγνύεται δροσερά από κρύο νερό, αλάτι και αλεύρι.
Εάν κάτι δεν είναι σαφές - ρωτήστε!