Σύκα με gorgonzola σε δαχτυλίδι προσούτο

Σύκα με gorgonzola σε δαχτυλίδι προσούτο

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Σύκα φρέσκα (σύκα)	4 πράγματα.
Προσούτο σε λεπτές φέτες	4 πράγματα.
Gorgonzola dolce (μπλε τυρί)	8 Τέχνη. μεγάλο.
Βαλσάμικο ξύδι (σάλτσα)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Νιφάδες καυτό πιπέρι	1/3 κουτ
Ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φύλλα βασιλικού (προαιρετικά, για διακόσμηση)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αναρωτήθηκα τι να μαγειρέψω από τα σύκα, τα οποία περιστασιακά (και σε αυτήν την περίπτωση - η Μαρίνα Twist, που με έπλασε με το θρυμματισμένο με σύκα) απέκτησε πολλά. Βρήκα μια υπέροχη συνταγή από την Ann Burrell, η οποία είναι εξαιρετικά άσχημη (η γεύση είναι θεϊκή!) Και επίσης εξαιρετικά εύκολο στην προετοιμασία. Θέλω να το μοιραστώ μαζί σας.
• Προθερμάνετε το γκριλ (στο φούρνο, το ηλεκτρικό γκριλ, το τηγάνι γκριλ ή, τέλος, μόνο ένα τηγάνι με πυκνό πυθμένα).
• Ενώ ζεσταίνεται, κόψτε τις ουρές σύκων (θα εμποδίσουν να το τυλίξουν στο ζαμπόν), κόψτε τα σύκα στα μισά κατά μήκος.
• Σπρώχνουμε κάθε μισό (πολτό) στο κέντρο με ένα δάχτυλο για να κάνουμε κατάθλιψη, ρίχνουμε λίγο λιγότερο από 0,5 κουταλάκι του γλυκού. βαλσάμικο ξύδι (είχα μια παχιά σάλτσα βαλσάμικο).
• 
• Κόβουμε τις φέτες προσούτου (ξηρό ζαμπόν) κατά το ήμισυ κατά μήκος για να πάρουμε στενές ταινίες.
• 
• Στα σύκα πασπαλισμένα με βαλσάμικο, βάζουμε περίπου μια κουταλιά της σούπας (χωρίς κορυφή) τυρί και πασπαλίζουμε με νιφάδες ζεστού πιπεριού.
• 
• Τυλίξτε κάθε μισό με μια λωρίδα προσούτου, πασπαλίστε το ζαμπόν με ένα σπρέι ελαιολάδου (μπορείτε να το βουρτσίζετε).
• 
• Ψήνουμε κάτω από τη σχάρα (ή τηγανίζουμε σε όλες τις πλευρές) για 6-8 λεπτά.
• Έψησα στο φούρνο κάτω από τη σχάρα στην υψηλότερη θερμοκρασία σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή χαρτί.
• Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με βαλσάμικο ξύδι ή, όπως εγώ, ρίξτε το χυμό που απελευθερώνεται κατά το ψήσιμο ως σάλτσα. Διακοσμήστε με φύλλα βασιλικού (προαιρετικά).
• 
• Πόσο νόστιμο είναι!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2-4, - εξαρτάται από την όρεξη

Ώρα προετοιμασίας:

15 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Γκριλ (οποιοδήποτε - φούρνος, γκριλ, ηλεκτρικό γρ.)

Εθνική κουζίνα

ιταλικός

Σημείωση

Βρήκα αυτήν τη συνταγή από την αγαπημένη μου Ann Burrell (Αμερικανίδα, σεφ).
🔗

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στο συνδυασμό σύκων με τυρί (κυρίως κατσίκα) και ζαμπόν: σαλάτες, κρύα σνακ, μπρουσκέτα, πίτσα. Αλλά πιστέψτε με, μαζί με βαλσάμικο, το οποίο ενισχύει την ήρεμη γεύση των σύκων, το τραγανό ζαμπόν με ξηρή θεραπεία και το ακριβώς κρεμώδες μπλε τυρί Gorgonzola, με μια πικάντικη επίγευση, αυτό είναι κάτι! Φροντίστε να δοκιμάσετε!

Άρκα, είναι ζεστό ή κρύο ορεκτικό;

Ζεστό! Ακόμα περισσότερο!
Είναι κρίμα που δεν έχουμε τέτοια ενότητα, οπότε έπρεπε να το δημοσιεύσω εδώ

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Προετοιμάζω ένα ιταλικό πάρτι, οπότε παίρνω τη συνταγή στο μενού !!!

[Άροκα]

Πόσο νόστιμο είναι!

Αδελφή!
Άροκα, σε μια εβδομάδα ο σύζυγός μου θα έρθει από ένα επαγγελματικό ταξίδι, θα υπάρχει κάτι για να τον εκπλήξει, να τον περιποιηθείτε!

[Άροκα]

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Προετοιμάζω ένα ιταλικό πάρτι, οπότε παίρνω τη συνταγή στο μενού !!!

Το πάρτι είναι υπέροχο! Και ιταλικά και ακόμη περισσότερο!

Αδελφή!
Άροκα, σε μια εβδομάδα ο σύζυγός μου θα έρθει από ένα επαγγελματικό ταξίδι, θα υπάρχει κάτι για να τον εκπλήξει, να τον περιποιηθείτε!

Αλλά όλα εξαιτίας σου, ή μάλλον δικού σου θρυμματίζω! Έμειναν τόσα πολλά σύκα (μόνο τα μισά φαγητά)! Δεν ξέρω πού να επισυνάψω

[Arochka,]

Arochka, τι υπέροχο πιάτο! Και πόσο νόστιμο ...
Οι φωτογραφίες φαίνονται επίσης εκπληκτικές - οι γκουρμέ δεν θα αντισταθούν!

Αλλά όλα αυτά οφείλονται σε εσάς ή μάλλον στην κατάρρευση σας!

Λένε ότι υπάρχει μια ασημένια επένδυση. Κοιτάξτε τι νόστιμο φαγητό έχω ετοιμάσει. Και τώρα πρέπει να αναζητήσω προσούτο

Σούπερ απολαύσεις !!!

Λένε ότι υπάρχει μια ασημένια επένδυση. Κοιτάξτε τι νόστιμο φαγητό έχω ετοιμάσει.Και τώρα πρέπει να αναζητήσω προσούτο

Τέτοιο κρέας πωλείται επίσης με το όνομα Prsut (κατά κάποιο τρόπο, σε στιλ Μαυροβουνίου). Ελλείψει, μπορεί να αντικατασταθεί με μπέικον με μεγάλες ραβδώσεις κρέατος, αφαιρώντας τα λιπαρά μέρη του ...
Φυσικά, το προσούτο, αποξηραμένο στον ορεινό αέρα κάτω από τον ήλιο, είναι καλύτερο !!!

Κατ 'αρχήν, κάθε ζαμπόν ξηρού ωρίμανσης, παλαιωμένο, όχι μαλακό, θα το κάνει

Λοιπόν, Άρα! Λοιπόν, ο πειραστής! Σε φιλάω σε κάθε πράσινο μάγουλό σου! Ευχαριστώ για τη γευστική απόλαυση !!! Έτρεξα στο Metro για τα συστατικά που λείπουν.

Olesya, ένα ιδιαίτερο ευχαριστώ για τα φιλιά, τα πράσινα μάγουλα έγιναν κόκκινα
Είμαι βέβαιος ότι θα σας αρέσουν και αυτά τα στριμμένα χαρακτηριστικά
Η επόμενη παρτίδα μου είναι ήδη κάτω από το γκριλ
Θα φάω και θα σκεφτώ, πού αλλού θα βάλω το πάτωμα του κουτιού σύκου

Φτιάξτε παγωτό

Τι είδους ομορφιά παίρνω στα στέλεχος και σε αυτόν και καταρρέω, αλλά δεν ξέρω αν υπάρχει άλλο σύκο; Το είδα τις προάλλες, αλλά σήμερα δεν είναι. Σκοτώστε τους επισκέπτες επί τόπου

Φτιάξτε παγωτό

ακριβώς! Σύκο (το κύριο πράγμα είναι να αποφασίσετε για την έμφαση)

Τι είδους ομορφιά παίρνω στα στέλεχος και σε αυτόν και καταρρέω, αλλά δεν ξέρω αν υπάρχει άλλο σύκο; Το είδα τις προάλλες, αλλά σήμερα έχει φύγει. Σκοτώστε τους επισκέπτες επί τόπου

Σκοτώστε τους απαλά

Arochka, έκανα τα χρόνια μια επανεξέταση της συνταγής του D. Leibovitz από το βιβλίο Perfect Scoop - το παγωτό αποδείχθηκε υπέροχο! μόνο δεν έγραψα τη συνταγή και δεν είναι γεγονός που θυμάμαι)))

[Άροκα]

ΆροκαΜπλίμι! Πόσο εξελιγμένο και απλό!
Ίσως το πιο δύσκολο πράγμα εδώ δεν θα είναι καταβροχθίζω γεμίστε τα πάντα στο δρόμο από το ψυγείο μέχρι το τραπέζι.

[Άροκα]

... το παγωτό αποδείχθηκε υπέροχο!

Δεν το αμφιβάλλω καν, Αλεξάνδρα! Το κάνετε με παγωτό! Ουάου!

ΆροκαΜπλίμι! Πόσο εξελιγμένο και απλό!
Ίσως το πιο δύσκολο πράγμα εδώ δεν θα είναι καταβροχθίζω γεμίστε τα πάντα στο δρόμο από το ψυγείο στο τραπέζι.

Μάνκα, με έκανε να γελάω με δάκρυα
Ναι, σχεδόν αδύνατο έργο

Πολίτες, τι γίνεται αυτό - υπάρχει προσούτο, το γοργονζόλα τελείωσε (το λατρεύω), αλλά δεν μπορώ να αγοράσω κανονικά σύκα - έτσι τελειώνει όλα!