Σαλάτα καλαμαριών με κολοκύθα

[Η έκδοση και τα σχόλιά μου:]

Σαλάτα καλαμαριών με κολοκύθα

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Πολτός κολοκύθας	300 γρ
Μήλα	3 τεμ.
Φρέσκα αγγούρια	2 τεμ.
Καλαμάρι	200 γρ
Αλας	γεύση
Για τη σάλτσα:
Λεμόνι	1 Η / Υ.
Μέλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ξεφλουδισμένα καρύδια	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φυσικό γιαούρτι	125 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε τις σε λωρίδες. Πλύνετε τα καλαμάρια, επίσης κομμένα σε λωρίδες. Τοποθετήστε καλαμάρια σε ένα δοχείο και κολοκύθα σε άλλο, ρίξτε βραστό νερό έτσι ώστε το νερό να καλύπτει μόνο το φαγητό. Καλύψτε και αφήστε για 25-30 λεπτά. 2. Πλύνετε τα μήλα, κόψτε σε τέταρτα και αφαιρέστε τον πυρήνα. Κόψτε τα μήλα σε λωρίδες, μεταφέρετε σε ένα πιάτο με ψηλές πλευρές. Περιχύνουμε ελαφρά με χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να βράσει. 3. Πλύνετε τα αγγούρια. ξεφλουδίστε με αποφλοιωτή. Κόψτε σε λεπτές λωρίδες. 4. Τοποθετήστε τα κομμένα μήλα και τα αγγούρια σε ένα μεγάλο πιάτο. Προσθέστε στον ατμό καλαμάρια και κολοκύθα, αλάτι για γεύση. Μείγμα. 5. Αφαιρέστε το ξύσμα από το λεμόνι. Κόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι. 6. Ανακατέψτε το γιαούρτι, το μέλι και τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού σε ένα μίξερ. Προσθέστε ξύσμα και καρύδια. Καρυκεύστε τη σαλάτα και ανακατέψτε.
• Η έκδοση και τα σχόλιά μου:
• Η αναλογία κολοκύθας-καλαμαριών-μήλων είναι διαφορετική για μένα.
• περίπου 400 γραμμάρια κολοκύθας
• 500g καλαμάρι (ωμά),
• 2 γλυκά και ξινά μήλα
• 3-4 μεσαία αγγούρια
• μια χούφτα καρύδια με κέλυφος
• μισό κόκκινο κρεμμύδι
• χυμό λεμονιού / ασβέστη
• μαύρο πιπέρι
• άλας
• φυσικό γιαούρτι ή μαγιονέζα αναμεμιγμένη με γιαούρτι για ντύσιμο.
• Για μένα - αποδείχθηκε η μεγαλύτερη αναλογία προϊόντων. Αν, όπως στο πρωτότυπο, οι κολοκύθες και τα μήλα, κατά τη γνώμη μου, θα είναι πάρα πολύ και τα καλαμάρια θα χαθούν εντελώς ... Αντικαθιστώ συχνά λεμόνι με ασβέστη (τα αγαπώ περισσότερο). Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να διαφέρουν ανάλογα με το γούστο σας. Εάν η κολοκύθα σας δεν έχει ζάχαρη, προσθέστε μήλα έτσι ώστε να εκφράζεται η γλυκόξινη μετάβαση της σαλάτας.
• Επόμενο - βράζω τα καλαμάρια. Ένα ή δύο λεπτά, αλλά σε βραστό νερό και όχι στον ατμό. Έκοψα την κολοκύθα σε λωρίδες και την ατμού όπως υποδεικνύεται .. Τα μήλα είναι επίσης λωρίδες, πασπαλίζουμε με ασβέστη / λεμόνι και αφήνω να σταθεί. Καθαρίζω τα αγγούρια, τα κόβω σε λωρίδες, τα συμπιέζω, διαφορετικά η σαλάτα θα επιπλέει στο χυμό. Μετά τον ατμό, αποστραγγίστε το νερό από την κολοκύθα, πιέστε την κολοκύθα.
• Ως ντύσιμο, χρησιμοποιώ είτε γιαούρτι με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (ο χυμός λεμονιού / ασβέστη είναι ήδη εκεί, δεν βάζω μέλι, δεν το έχω δοκιμάσει) ή μαγιονέζα αναμεμιγμένη με γιαούρτι.
• Δεν μου άρεσε το μέλι ως συμπλήρωμα του καλαμαριού και ποτέ δεν προσπάθησα να το βάλω εκεί. Κρίνοντας από το ξύσμα, το μέλι και την ποσότητα της κολοκύθας με ένα μήλο, γενικά συνέλαβε με έναν γλυκό-φρουτώδη τόνο, αλλά, κατά τη γνώμη μου, τότε τα καλαμάρια θα είναι ασυμβίβαστα ... Αν και δεν υπάρχουν σύντροφοι στη γεύση και το χρώμα, φυσικά ... Στην εκδοχή μου είναι νόστιμο, σίγουρα με ιατρική συνταγή - άγνωστο ...

Σημείωση

Τα ψάρια και τα θαλασσινά ταιριάζουν καλά με την κολοκύθα. Γράφω ειδικά για τους δύσπιστους. Έχω ετοιμάσει αυτήν τη σαλάτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μόνο τώρα για κάποιο λόγο επρόκειτο να την παρουσιάσω εδώ. Περίοδος κολοκύθας. Πρόσφατα συλλεχθεί, φρέσκο ​​και χαριτωμένο. Ως εκ τούτου, χρησιμοποίησα προσωπικά συνταγές κολοκύθας. Υπάρχει πάντα μια πολλή κολοκύθα για μια συνταγή και ξεκινά: κουάκερ με κολοκύθα, σαλάτα, πίτες με γέμιση κολοκύθας ... Και ούτω καθεξής έως ότου τρώγονται όλα και ξεκινήσει μια νέα ...

Δεν ήξερα πώς να την χειριστώ στο παρελθόν, αλλά η μητέρα μου με δίδαξε να χρησιμοποιώ κολοκύθα. Και εξεπλάγην που έγινε κάτι εξωτικό για εμάς. Αυτό είναι τόσο υπέροχο προϊόν!

Αυτή η σαλάτα είναι Gastronomovsky, αλλά πού ακριβώς - δεν θυμάμαι. Φαίνεται από τον ιστότοπο.

Η γεύση είναι φρέσκια και αδιάσπαστη. Οι επισκέπτες συχνά εκπλήσσονται ότι η βάση της σαλάτας είναι κολοκύθα. Πολλοί δεν γνωρίζουν καν πώς έχει τη γεύση. Αφήστε τους λοιπόν να μάθουν ...

Συμπεριφέρετε μαζί σας και μάθετε να τρώτε κολοκύθα Προηγουμένως, μόνο μαγειρεμένο κουάκερ, τώρα σε ψωμί και τηγανίτες. Και εδώ μια τέτοια σαλάτα είναι αμαρτία να μην δοκιμάσετε. Είναι αλήθεια ότι θα φάω μια εφημερίδα με ένα καλαμάρι, όχι μόνο μια κολοκύθα

Όπως λένε: με ποιον οδηγείτε - έτσι χρειάζεστε!

Ο σύζυγός μου θα προδώσει οποιοδήποτε κρατικό μυστικό για καλαμάρια, γι 'αυτό του έδωσα μια κολοκύθα για πρώτη φορά. Μου άρεσε. Τώρα την αντιμετωπίζει χωρίς καμία προκατάληψη ...

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, στη φωτογραφία βλέπω κρεμμύδια, στα συστατικά και την περιγραφή δεν είναι

3η φορά διαβάζοντας, στα σχόλιά σας είδα το μισό κρεμμύδι, στην περιγραφή υπάρχει (
Πιθανότατα δεν χρειάζεται να το κάνετε ατμό;

[μαρίνα-αστί]

μαρίνα-αστί,

Τα συστατικά περιέχουν τη συνταγή όπως δίνεται. Πρωτότυπο. ΔΕΝ κάνω το ίδιο όπως στην αρχική συνταγή, γι 'αυτό τονίζω - την έκδοσή μου. Και προστέθηκε κρεμμύδι, άλλαξε την αναλογία των συστατικών και δεν χρησιμοποιώ την αρχική σάλτσα. Είναι επίσης γλυκιά.

Ατμός - ΜΟΝΟ κολοκύθα. Βράστε τα καλαμάρια ως συνήθως (μερικά λεπτά σε βραστό νερό), όλα τα άλλα είναι φρέσκα.

Τα κρεμμύδια μπορούν να ξεπλυθούν μόνο με κρύο νερό μετά από τεμαχισμό για να μειωθεί ο πικάντικος. Και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Αυτό συμβαίνει εάν υπάρχει επιθυμία. Αν όχι - καλά, μην τον ενοχλείτε.

Κάντε την έκδοση MY, η οποία περιγράφεται στα ΣΧΟΛΙΑ. Είμαι σίγουρος γι 'αυτόν.

Το επισημαίνω με μεγάλα γράμματα, γιατί τώρα βάζεις στον ατμό και επιβραδύνεται περιοδικά))).

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, λοιπόν, κοιτάζω την έκδοση ΣΑΣ, απλώς δεν βρήκα το τόξο στα σχόλιά σας αμέσως και αποφάσισα να διευκρινίσω εάν πρέπει να επιπλέει ή όχι

[μαρίνα-αστί]

μαρίνα-αστί,

Το φιόγκο δεν χρειάζεται να υψωθεί. Πρέπει να φάει!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, μουστάκι! Εάν δεν πάμε μια σαλάτα σε μια επίσκεψη, θα την φάμε μόνοι μας με τον άντρα μου! Το κύριο πράγμα για αυτόν έχει πλέον αγοραστεί!

[μαρίνα-αστί]

μαρίνα-αστί,

Τοποθετήστε το επάνω στρώμα με μια κολοκύθα για να συμβαδίσετε με το θέμα του πάρτι. Βάλτε τη σάλτσα (γιαούρτι με μαγιονέζα) κάπου παρακάτω και στην κορυφή είναι η πορτοκαλί κολοκύθα. Και ήδη στη θέση του σε αυτό το ανώτερο στρώμα, μπορείτε να σχεδιάσετε μια αράχνη με μια παχιά βαλσάμικη σάλτσα, για παράδειγμα, με έναν ιστό αράχνης. Ή μπορείτε να το απλώσετε με ελιές.

[Τος]

Τος, αλλά τα κονσερβοποιημένα καλαμάρια δεν είναι καλά;

Το αγόρασα για δοκιμή, δεν μπορώ να καταλάβω πού είναι ...

[Πλέκω]

Πλέκω,

Δεν έχω ιδέα))). Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ κονσερβοποιημένα καλαμάρια! Δοκιμάστε τους. Μοιάζουν με συνηθισμένα βραστά - τότε θα πάνε!
Τώρα η Marinka θα εμφανιστεί και θα με πλύνει αν δεν μου αρέσει η σαλάτα ...)))

Όχι, απλά θα χτυπήσω κάποιον που με συκοφαντεί!
Δεν είχα χρόνο να φτιάξω τη σαλάτα, στην πραγματικότητα και σωστά, επειδή υπήρχε τραπέζι μπουφέ και όλοι έσυραν τα πάντα από το τραπέζι, οπότε η σαλάτα θα είναι είτε αύριο, είτε τη Δευτέρα για να δουλέψει, εξαρτάται από τον βαθμό της τεμπελιάς μου)))

Ήθελα να σου δείξω μια πίσω φωτογραφία με γυαλιά, αλλά επειδή είσαι τόσο επιβλαβής, δεν θα σου δείξω

Δοκιμάστε τους.

Δεν μπορώ . Δεν το τρώω ...

Ακόμα και στην προ-χορτοφαγική μου ζωή δεν έτρωγα ... ήταν πάντα πιο λευκό για μένα ...

Τα βασανιστήρια είναι επίσης κακό, έτρωγαν μόνο καλαμάρια σε σαλάτες ... και δεν τους ένοιαζε, έκοψα κονσερβοποιημένα εκεί ή βραστά ...

Χρειάζεστε βοήθεια από το κοινό, κορίτσια, που έχουν δοκιμάσει τόσο βραστά καλαμάρια όσο και από κονσερβοκούτι, υπάρχει κάποια ομοιότητα;

Όταν έπαιζα εδώ το saury (κατασκευαστής Dobroflot), το αγόρασα και μας άρεσε πολύ, αν και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα ήταν σπάνια στη διατροφή. Από τότε έχω δει τα προϊόντα Dobroflot. Δεν τους άρεσε το καλαμάρι !!! Στριμμένα κομμάτια σε ένα θολό υγρό ... Όχι, δεν θα έπρεπε να το έχετε πάρει! Πρόσφατα αγόρασα τα φύκια τους: η συνοχή είναι ελαστική (όχι ψημένη), το χρώμα είναι πράσινο (όχι σαν καφέ σε μερικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα), η μόνη γεύση πρέπει να βελτιωθεί (κατά τη διαδικασία προετοιμασίας σαλάτας ή σνακ, πρέπει να αλάτι, σεζόν ...). Μπορείτε να το δοκιμάσετε, αλλά δεν σας άρεσε το καλαμάρι!

[Αντόνοβκα]

το καλαμάρι δεν του άρεσε

Αυτό είναι Αντόνοβκα έγραψε ότι δεν ήταν σύμμαχος, αλλά ο σύζυγός της, φαινόταν να του αρέσει ...

Λάρισα, δοκιμάσατε το χαβιάρι σολομού Dobroflot);

Inna, όχι, δεν το έχω δοκιμάσει, αλλά τι ακούτε για αυτήν; Αξίζει να το πάρετε;

Τι πρέπει να κάνετε αν η ημέρα διακοπών και ο σύζυγος είναι άρρωστος; Σωστά! Πηγαίνετε στην κουζίνα))) Και επειδή το κύριο πράγμα είναι να φάτε, πρέπει να μαγειρέψετε κάτι "ελαφρύ" ή "για αργότερα".
"Για αργότερα" έβαλα χαβιάρι σκουός για το Omelkin (σώζω φαγητό), αλλά αποφάσισα να φτιάξω μια σαλάτα για το εύκολο μέρος! Τα καλαμάρια έχουν κουραστεί να περιμένουν!
Μέχρι στιγμής δεν το έχω δοκιμάσει, γιατί απλώνω την ομορφιά για 2 άτομα και περιμένω να ξυπνήσει ο αγαπημένος μου, από τα υπολείμματα στο μπολ που μόλις το πήρα - ΓΕΥΣΗ!

[μαρίνα-αστί]

μαρίνα-αστί,

Όχι, δεν υπήρχαν πολλά κουλούρια κολοκύθας, σωστά; Τελείωσα ... Μόλις με τελείωσε με ομορφιά για δύο άτομα! Michelin, είσαι δικός μας, τριών αστέρων ευθεία !!!

Ακόμα κι αν δεν σας αρέσει η γεύση, είναι μια μαλακία ερώτηση. Ο σχεδιασμός επισκίασε τα πάντα !!

Πώς θα μπορούσα επίσης να σε παντρευτώ ..; Θα με ταΐσεις ... Τρώω λίγο, ειλικρινής πρωτοπόρος, αλλά μου αρέσει η αισθητική, ναι))) Ω, πρέπει ακόμα να παντρευτεί την Τάνια, ξέρει πώς να μαγειρεύει.

Θα μου ταΐσεις ...

Θα πεθάνεις από πείνα μαζί μου! Ακόμα και με κύπελλα))) Σπάνια μαγειρεύω!

Υπάρχει πιλάφι στο ψυγείο, αλλά φτιάχτηκε από το κατάστημα "Το σπίτι σας"
Σε γενικές γραμμές, το χρησιμοποιούμε συχνά όταν δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα και οι άντρες στην εργασία πρέπει να τρέφονται. Μαγειρεύουν ακόμα σχετικά νόστιμα!

Μας αρέσουν οι σαλάτες λαχανικών / φρούτων / θαλασσινών - οπότε δεν ανησυχώ για τη γεύση. Το μόνο που ήθελα ήταν να προσθέσω γαλλική μουστάρδα στο γιαούρτι, αλλά δεν το βρήκα ανοιχτό, ήμουν πολύ τεμπέλης για να το κοιτάξω, το έκανα χωρίς αυτό.
Ο σύζυγός μου λατρεύει το κινέζικο λάχανο / γλυκόξινη μήλα / γαρίδες σαλάτα, οπότε και θα σας αρέσει!

[μαρίνα-αστί]

μαρίνα-αστί,

Τότε στείλτε μαζί την Τάνκα, ε; Πάρε και τον άντρα σου. Και θα το πάρω. Τα κέικ είναι ένα θέμα!

Τα κέικ είναι ένα θέμα!

Ω, φοβάμαι ότι κανένας μασάζ δεν θα με σώσει με τα κέικ σου)))
Μπορούμε να έρθουμε / Κυριακή σε αυτήν την οικογένεια;