Σκουμπρί και σαλάτα φασολιών

Σκουμπρί και σαλάτα φασολιών

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Σκουμπρί	1 Η / Υ
κόκκινα φασόλια	1,5 πολλαπλά ποτήρια
Αυγά	6 τεμ
Αγγουράκια τουρσί	1 β 0,5 λίτρα
Αρακάς	1 β
Βουλγαρικό πιπέρι τουρσί (προαιρετικό)	50 γρ
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Μαγιονέζα γάλακτος	γεύση
Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε το σκουμπρί, ελαφρώς αλάτι και πιπέρι, τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο και ατμό (20-25 λεπτά). Αφαιρέστε το δέρμα από τα ψυχρά ψάρια, αποσυναρμολογήστε τον πολτό σε πλάκες.
• Μουλιάστε τα φασόλια με την προσθήκη σόδας (0,5-1 κουταλάκι του γλυκού για μισό λίτρο νερού), αφήστε για αρκετές ώρες. Αυτή η απλή τεχνική στερεί τα φασόλια από τις δυσάρεστες συνέπειες της κατανάλωσής τους. Βράστε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Μην μαγειρεύετε! Δεν πρέπει να μετατραπεί σε μανιτάρι.
• Κόβουμε αγγούρια, αυγά και πιπεριές σε μικρές λωρίδες.
• Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, σεζόν για γεύση, σεζόν με μαγιονέζα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 μερίδες

Σημείωση

Μια απροσδόκητα ευχάριστη σαλάτα Ντυμένη με ελαφριά σπιτική μαγιονέζα, μπορεί να λειτουργήσει ως άξια αντικατάστασης του παραδοσιακού Olivier για όσους ακολουθούν τη διατροφή.

πόσο δελεαστικό, αναμφίβολα - Θέλω ποικιλία στους σελιδοδείκτες για παραδοσιακά πιάτα, και αυτή η σαλάτα, νομίζω, θα φέρει ακόμη και ένα άγγιγμα διακοπών στις καθημερινές

και αυτή η σαλάτα, νομίζω, θα φέρει ακόμη και ένα άγγιγμα διακοπών τις καθημερινές

Ω! ναι! Αυτή η σαλάτα εφευρέθηκε όταν περίμενα τη φίλη της κόρης μου, η οποία είναι πάντα σε δίαιτα. Το κορίτσι έτρωγε δύο μερίδες ταυτόχρονα, ελπίζω ότι η διατροφή δεν επηρεάζεται πολύ

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή !!! Μια συνταγή για ελαφριά σπιτική μαγιονέζα;

Μια συνταγή για ελαφριά σπιτική μαγιονέζα;

Κυρίες, αλλά κατά προσέγγιση, γιατί το κάνω με μάτι. Γάλα (έχω 1,5%) - 100 ml, εξευγενισμένο λάδι 200-250 ml, μισό κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα, αλάτι, αλεσμένη πάπρικα, μια πρέζα κόκκινη καυτερή πιπεριά, ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα στενό ψηλό ποτήρι κατάλληλης διαμέτρου και κτυπήστε με ένα μπλέντερ χειρός. Για τα πρώτα δευτερόλεπτα, μην σηκώσετε το "πόδι" του μπλέντερ από το κάτω μέρος του γυαλιού.
Το πάχος και η περιεκτικότητα σε λίπος της «μαγιονέζας» μπορούν να ρυθμιστούν ανάλογα με την ποσότητα γάλακτος.

Ευχαριστώ. Σίγουρα θα δοκιμάσω τόσο τη συνταγή όσο και τη μαγιονέζα

και πόσα χιλιοστόγραμμα είναι σε ένα ποτήρι πολλαπλών γυαλιών;

και πόσα χιλιοστόγραμμα είναι σε ένα ποτήρι πολλαπλών γυαλιών;

165-180 ml.

[αζαζά]

αζαζά , ευχαριστώ πολύ για τη μαγιονέζα γάλακτος, το έκανα σήμερα, τα αυγά είναι τώρα τρομερά ωμά σε αυτή τη ζέστη και μου άρεσε πολύ η εναλλακτική σας

Λιούμπα, για την υγεία σας! Επίσης, φτιάχνω μόνο μαγιονέζα γαλακτοπαραγωγής το καλοκαίρι, ωμά αυγά σε αυτήν τη θερμότητα όχι, όχι