Κουμπαράς συνταγών για το Airfryer (σύνδεσμοι, συζητήσεις, συμβουλές, προβλήματα)

Σήμερα έψησα μια κατσαρόλα τυρί cottage σε γυάλινο τηγάνι Pyrex. Καταλαβαίνω ότι το ταψί και το πιλάφι για τον αερομεταφορέα πρέπει να είναι λεπτού τοιχώματος;
Από ψηλά όλα ήταν τέλεια ψημένα, αλλά από κάτω, όπως μου φαινόταν, όχι πολύ ... Νομίζω ότι είναι μια παχιά μορφή.

Σήμερα έψησα μια κατσαρόλα τυρί cottage σε γυάλινο τηγάνι Pyrex. Καταλαβαίνω ότι τα πιάτα ψησίματος και πιλάφι για τον αερομεταφορέα πρέπει να έχουν λεπτό τοίχωμα;
Από ψηλά όλα ήταν τέλεια ψημένα, αλλά από κάτω, όπως μου φαινόταν, όχι πολύ ... Νομίζω ότι είναι μια παχιά μορφή.

Σε καλούπια αλουμινίου, ψήνεται ομοιόμορφα, η θέρμανση των τοίχων είναι πιο ομοιόμορφη γιατί.

[Σκαπιρίνκα]

Σκαπιρίνκα Μπορείτε να αναποδογυρίσετε και να ψήσετε για άλλα 5 λεπτά, αλλά γενικά χρειάζεστε πιάτα με λεπτά τοιχώματα.

Κορίτσια, χθες έφτιαξα κρουασάν στον Αγ.
Τους έβαλα στις σχάρες σε 2 ορόφους, τους έβαλα να πλησιάσουν ………
Έρχομαι σε 15 λεπτά, και τα κρουασάν μου ρέουν ομαλά μεταξύ των ράβδων.

Αυτό είναι ..
μαθαίνοντας να μαγειρεύω.

Για κάποιο λόγο δεν πήρα μια φωτογραφία, τώρα λυπάμαι.

[ναταμυλοβίτη]

ναταμυλοβίτη , για να ψήνετε κρουασάν στο AG, πρέπει να βάλετε χαρτί ψησίματος με τρύπες στις σχάρες και τότε δεν θα φύγουν.

[Σούρσουν]

Σούρσουν , μοιραστείτε pliz πώς στεγνώνετε στην AG, ευγενικοί συγγενείς μου έδωσαν και πάλι πολλά κουτιά μήλων, τα οποία δεν έκαναν την τελευταία φορά, τώρα μένει να στεγνώσω τα μήλα, αλλά πώς να το κάνω στην AG;

Έκοψα τον πυρήνα (τα πτερύγια είναι πλούσια σε πηκτίνη, τα βράζω και ρίχνω το υγρό στα πιάτα, τα βάζω στο ψυγείο, τα χρησιμοποιώ όταν χρειάζεται, δεν ξινίζουμε, δεν έχω χρόνο)
τότε το έβαλα στο AG σε 5 πλέγματα (όπως θυμάστε, το σετ μου είναι 12 είδη) με ένα επιπλέον δαχτυλίδι. 30 λεπτά και τα έβαλα σε μπαμπού για να στεγνώσουν, τα κρεμάσω στη δομή της κουζίνας. Αποδεικνύεται έτσι: δεν καταλαμβάνουν χώρο και το αποτέλεσμα ευχαριστεί και τα δύο σκουριασμένα μάτια

θερμοκρασία 150 μοίρες, 5 σχάρες. Όπου αποδείχθηκε η μαύρη ξήρανση είναι πειράματα με το χρόνο και τη θερμοκρασία. Θα πάω και θα κάνω κλικ στο σετ του αγαπημένου μου, αλλιώς μπαίνω στην επιχείρηση. Θα υπάρχει μια φωτογραφία για ώρες.

[ΕΔΩ]

Η AG ψήνει τέλεια ψωμί !!!! Εδώ είναι ένα από τα ψωμιά που δεν λειτούργησε στο HP.

Μπορείτε να δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

🔗 Συνταγές Airfryer από τον Jamie Oliver και αυθεντικές συνταγές.
Πολλές καλές και ενδιαφέρουσες συνταγές.

[Αναστασία]

Αναστασία! Μαγειρέψατε την άρθρωση πρώτα ή το καπνίσατε αμέσως; Το κάνω πολύ συχνά, αλλά αυτό που μου αρέσει περισσότερο είναι όταν μαγειρεύετε για πρώτη φορά κρασί και μετά το καπνίζετε. Κάνω επίσης πολύ συχνά καπνιστό φιλέτο.

[Αναστασία]

Αναστασία! Μαγειρέψατε την άρθρωση πρώτα ή το καπνίσατε αμέσως; Το κάνω πολύ συχνά, αλλά αυτό που μου αρέσει περισσότερο είναι όταν μαγειρεύετε για πρώτη φορά κρασί και μετά το καπνίζετε. Κάνω επίσης πολύ συχνά καπνιστό φιλέτο.

Άκουσα για αυτή τη μέθοδο, αλλά εγώ ο ίδιος δεν θερμαίνω το στέλεχος εκ των προτέρων, μόνο μαρινάρισμα. Και μετά λιπαίνω στο φούρνο στο μανίκι ψησίματος, αλλά χθες το δοκίμασα στο AG, κατ 'αρχήν όλα αποδείχτηκαν καλά, λίγο τηγανητό, αλλά αυτή είναι η παράλειψή μου. Και πόσο πρέπει να βράσετε στο κρασί και πόσο κρασί πρέπει να πάρετε και ποιο είναι καλύτερο;

Άκουσα για αυτή τη μέθοδο, αλλά εγώ ο ίδιος δεν θερμαίνω το στέλεχος εκ των προτέρων, μόνο μαρινάρισμα. Και μετά λιπαίνω στο φούρνο στο μανίκι ψησίματος, αλλά χθες το δοκίμασα στο AG, κατ 'αρχήν όλα αποδείχτηκαν καλά, λίγο τηγανητό, αλλά αυτή είναι η παράλειψή μου. Και πόσο πρέπει να βράσετε στο κρασί και πόσο κρασί πρέπει να πάρετε και ποιο είναι καλύτερο;

Παίρνω ημι-γλυκό κόκκινο κρασί στο μισό με νερό, έτσι ώστε η άρθρωση να είναι κλειστή, προσθέτω μπαχαρικά, ρίζα μαϊντανού, σέλινο, σκόρδο, κρεμμύδια, καρότα, lavrushka και το αφήνω σε αυτήν την άλμη όλη τη νύχτα, και το πρωί μαγειρεύω για 2-3 ώρες (ανάλογα με την ποιότητα του αρθρώματος , δηλαδή, κατεψυγμένο ή φρέσκο) και μετά το απλώσαμε στο AG, το αλείφω με ξινή κρέμα ή μουστάρδα με σκόρδο και για 40 λεπτά. με υψηλή ταχύτητα και 205 g, αλλά εκεί πρέπει να κοιτάξετε το στέλεχος. Το ρίχνω πάνω από τη σίγαση με μπύρα αν τηγανιστεί.

Γειά σου! Συγγνώμη που παρεμβαίνω, αλλά όπως λένε: μια ηλίθια ερώτηση δεν είναι μια ερώτηση ... Παρακαλώ διαφωτίστε, τι είναι η άρθρωση; Ευχαριστώ!

Στην Ουκρανία, αυτό ονομάζεται κνήμη. Αυτό είναι το μπροστινό πόδι από το γόνατο έως την ωμοπλάτη.

[Σούρσουν]

ψημένο σε ένα αντικολλητικό πανί, το οποίο έκοψα σε κύκλο για πολλαπλά, αποδείχθηκε ότι η διάμετρος είναι επίσης κατάλληλη για AG) Οι πίτες, όπως όλοι οι άλλοι, πέταξαν αυτή τη στιγμή

Σούρσουν, από αυτό το μέρος λίγο παρακαλώ (το γράφω). Ποιος καμβάς; Ύψος πλέγματος; Θερμοκρασία? Πόσες πίτες φτιάχτηκαν από ένα μέρος του "φοβερού"; Τι άλλο ξέχασα να ρωτήσω; ΠΑΡΑΚΑΛΩ!!! Λοιπόν, θέλω πραγματικά να προσπαθήσω να ψήσω έτσι ώστε να είναι καλό.
αλλιώς είχα ήδη έναν αγώνα με πατάτες σήμερα, δεν ήθελε να τηγανίσει όπως ρώτησα.

Για το πείραμα, τα λουκάνικα ψήθηκαν στη ζύμη σε δύο σχάρες - στην επάνω σχάρα ψήθηκαν και γρήγορα, κάτι που μου άρεσε, και στο χαμηλότερο μέχρι τώρα δεν άρχισαν να ψήνουν καθόλου - καθώς τα έβαλαν, παρέμειναν λευκά. Έπρεπε να αφαιρέσω το πάνω φύλλο ψησίματος, ήδη έτοιμο και να μετακινήσω το κάτω φύλλο ψησίματος.

[Αναστασία !!]

Αναστασία !!Αυτό είναι πραγματικά προβληματικό στην AG. Τι θα ψηθεί, αλλά πρέπει ακόμη να ψήσετε το κάτω σχάρα, πρέπει να ψήσετε με ένα δαχτυλίδι και να ξεκινήσετε με χαμηλές ταχύτητες.
Βίκη μπορείτε επίσης να ψήσετε σε ένα απλό φύλλο περγαμηνής.

Και γιατί δεν σας ευχαριστούσαν οι πατάτες; Τι έκανες;

[Μπορείτε να καπνίσετε δαχτυλίδια καλαμαριών ως εξής:]

Το διάβασα στο Hotter φόρουμ (δεν λειτουργεί τώρα, για να διευκρινίσω): Μπορείτε να καπνίσετε δαχτυλίδια καλαμαριών ως εξής:

1. Βράζετε τα δαχτυλίδια καλαμαριού.
2. Τοποθετήστε τους δακτυλίους στη μεσαία σχάρα, τοποθετήστε την επάνω σχάρα καλωδίων στην κορυφή, και πάνω σε αυτό το αναδευτήρα τοποθετήστε τα τσιπ της ελάτης βρεγμένα με νερό και καπνό VNIRO / γκριλ.
3. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 235 ° C, μεσαία ταχύτητα και χρόνο μαγειρέματος 10-15 λεπτά. Ποιος ξέρει ποια είναι η διαφορά: όταν τα ξέσματα βρίσκονται στο κάτω μέρος και πότε είναι στην κορυφή; ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!
_________________
Δεν έχει σημασία ποιος είσαι και από πού προέρχεσαι, έχει σημασία πού!

[Σούρσουν]

Σούρσουν, από αυτό το μέρος λίγο παρακαλώ (το γράφω). Ποιος καμβάς; Ύψος πλέγματος; Θερμοκρασία? Πόσες πίτες φτιάχτηκαν από ένα μέρος του "φοβερού"; Τι άλλο ξέχασα να ρωτήσω; ΠΑΡΑΚΑΛΩ!!! Λοιπόν, θέλω πραγματικά να προσπαθήσω να ψήσω έτσι ώστε να είναι καλό.
αλλιώς είχα ήδη έναν αγώνα με πατάτες σήμερα, δεν ήθελε να τηγανίσει όπως ρώτησα.

αντικολλητικό πανί 🔗
Το ύψος της σχάρας ψησίματος είναι μια μέση θερμοκρασία 180, όπως στον φούρνο. δεν προθερμάνθηκε το AG
ο αριθμός των πιτών εξαρτάται άμεσα από το μέγεθος, το έφτιαξα από την παλάμη ενός παιδιού.
η γέμιση ήταν μαρμελάδα μήλου, η δοκιμή ήταν σαν τη συνταγή. Δοκίμασα το φούρνο σε δύο σχάρες με ένα επιπλέον δαχτυλίδι - δεν μου άρεσε. Ο φούρνος στο AG είναι εξαιρετικός, μπορείτε να φτιάξετε μια μικρή ποσότητα. Στο φούρνο το κάνω με γούρνες))))
Ψήνω πατάτες στην κάτω και μεσαία σχάρα. χωρίς επιπλέον δαχτυλίδι. Θερμοκρασία 190, χρόνος - οι πατάτες είναι πάντα διαφορετικές, το κοιτάζω, αν είναι καφέ - αυτό είναι αρκετό. Το κύριο πράγμα δεν είναι να στεγνώνουμε υπερβολικά. Δεν το έκανα. γιατί συμβαίνει ότι όταν μαγειρεύω πατάτες στο AG, κολλάω - βγάζω, για παράδειγμα, ένα υπέροχο λάχανο λεκάνης και κρεμάω πάνω από το βάζο μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως

Το ψήσιμο γίνεται καλύτερα σε μια μεσαία σχάρα και στους 180 ° C. Και έγραψαν γι 'αυτό στον ιστότοπο του Hotter. Και ξεκινήστε από το κάτω μέρος και μετά ψήστε - όλα στεγνώνουν. Και ποιο είναι το νόημα - τότε είναι πιο εύκολο στο φούρνο. Ιδιαίτερα νόστιμες πίτες σε AG φτιαγμένες από αγορασμένα σφολιάτα. Πολύ νόστιμο.

[Βίκη]

.... είναι απαραίτητο να ψήσουμε με ένα δαχτυλίδι και να ξεκινήσουμε με χαμηλές ταχύτητες.
Βίκη μπορείτε επίσης να ψήσετε σε ένα απλό φύλλο περγαμηνής.

Και δεν υπάρχουν χαμηλές ταχύτητες
zvezda , Ευχαριστώ! Θα λάβω τα πάντα υπόψη, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν ερωτήσεις ... Πού είναι αυτό το φύλλο περγαμηνής που έχετε; Στον πάτο? Υπάρχει σχάρα;
Και εδώ είναι τα πειραματικά μου κουλούρια:

Και τι δεν σας ευχαριστούσε με τις πατάτες; Τι έκανες;

Μπερδεύτηκα με το κουμπί "fry". Το πίεσα. Όταν συνειδητοποίησα ότι τώρα θα τηγανιστεί στην κορυφή, αλλά στο εσωτερικό του θα παραμείνει ωμό, γύρισα τον εγκέφαλό μου και άλλαξα στο 190 *.
Σούρσουν, Ευχαριστώ! Έτσι ήταν οι πατάτες!
Και με το ψήσιμο, θα συνεχίσω να πειραματίζομαι.
Αυτή είναι μια συναρπαστική δραστηριότητα, πρέπει να σας ομολογήσω!

[Βίκη]

Βίκη απλά υπέροχα γλυκά !!!! Περγαμηνή σε συρματόπλεγμα (μεσαίο)
Αλλά οι δημιουργίες μου ...
ZEBRA PIE
Κέικ
Καπνιστό φιλέτο

LAVASH PIE ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ


ΓΡΗΓΟΡΟ ΑΜΕΣΩΣ 5 ΠΙΑΤΕΣ

[Σούρσουν]

Σούρσουν, Ευχαριστώ! Έτσι ήταν οι πατάτες!
Και με το ψήσιμο, θα συνεχίσω να πειραματίζομαι.
Αυτή είναι μια συναρπαστική δραστηριότητα, πρέπει να σας ομολογήσω!

Το AG μου έχει επίσης την ίδια ταχύτητα, αυτό είναι ακριβώς το πιο συναρπαστικό)) Αλλά επειδή είμαι μεγάλος λάτρης των πειραμάτων, ένα τέτοιο AG δημιουργήθηκε για μένα
Χαίρομαι που πήρατε μια πατάτα. Πραγματικά δεν μου αρέσουν οι πατάτες φούρνου, τηγανητές ή πουρέ πατάτας, αλλά εδώ τις τρώει μόνο στο δρόμο. Μου άρεσε μια τέτοια πατάτα με ζαμπόν από καρδιές, στομάχια, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, σάλτσα σόγιας, κρεμμύδια και χωρίς κομμάτι μπέικον ...

Zvezda, αγόρασα 6 λεπτά καλούπια σιλικόνης στο τμήμα Hotter, μόνο για τέτοια cupcakes όπως στη φωτογραφία σας. Δώστε μου μια ακριβή συνταγή: πόσο και τι να βάλω, θερμοκρασία, ταχύτητα. Και ίσως έχετε μια συνταγή για γλυκά cupcakes, διαφορετικά θα πρέπει να ενημερώσετε τα καλούπια. Και προσπαθήσατε να μαγειρέψετε σούπα σε συνηθισμένα γυάλινα βάζα ή είναι καλύτερα σε πήλινα αγγεία.

[Κορίτσια]

Κορίτσια!
Ενημέρωσα το wawawa και θα χαιρόμουν αν οι επιλογές μου είναι χρήσιμες για εσάς.

Συνταγές για αργή κουζίνα και κονσερβοποίηση συλλέγονται από τον ιστότοπό μας και από τον ιστότοπο της Good Kitchen. Τα υπόλοιπα προέρχονται κυρίως από τον ιστότοπό μας και από τα αρχεία που μου έστειλαν οι χρήστες του φόρουμ (δεν θα αναφέρω, υπάρχουν πάρα πολλά). Και για άλλη μια φορά εφιστώ την προσοχή σας στο γεγονός ότι δεν είμαι συγγραφέας, αλλά αρχειοφύλακας!

[ΚΑΤΑΡΤΙΣΗ]

Ω, και τώρα θα ήταν ωραίες και λεπτομερείς συνταγές! Επειδή, εάν όλα είναι λίγο πολύ καθαρά με τα muffins, τότε θα ήταν ενδιαφέρον για το καπνιστό κομμάτι και την πίτα lavash, τόσο όσον αφορά τη σύνθεση των προϊόντων όσο και την προετοιμασία.

ΚΑΤΑΡΤΙΣΗ
Αλατίστε το κρέας, καρυκεύστε με μπαχαρικά, σκόρδο και διανυκτέρευση σε δροσερό μέρος. Το πρωί, βάλτε στην AG την Τετάρτη. σχάρα, πασπαλίζουμε με υγρό καπνό και με μέση ταχύτητα 10-15 λεπτά στα 235g, και μετά μειώνεται στα 150g. άλλα 20-30 λεπτά, ανάλογα με την ποσότητα του κρέατος.
LAVASH ΜΕ ΠΛΗΡΩΣΗ
βάλτε τα αρμενικά (κάθε ποώδη) λεβάζ σε ένα ταψί, βάλτε τυρί cottage με αυγό, ξινή κρέμα, ζάχαρη και αλάτι εκεί, βάλτε τα μήλα στην κορυφή. Καλύπτουμε τα πάντα με τα άκρα της λεβάντας και γράσο με χτυπημένο αυγό και σε AG σε θερμοκρασία 180, η μέση ταχύτητα είναι 25-30 λεπτά
σύμφωνα με την ίδια συνταγή που κάνω με άλλα γεμίσματα, για παράδειγμα, εδώ τυρί, λουκάνικο, ντομάτες

Zvezda, αγόρασα 6 λεπτά καλούπια σιλικόνης στο τμήμα Hotter, μόνο για τέτοια cupcakes όπως στη φωτογραφία σας. Δώστε μου μια ακριβή συνταγή: πόσο και τι να βάλω, θερμοκρασία, ταχύτητα. Και ίσως έχετε μια συνταγή για γλυκά cupcakes, διαφορετικά θα πρέπει να ενημερώσετε τα καλούπια. Και προσπαθήσατε να μαγειρέψετε σούπα σε συνηθισμένα γυάλινα βάζα ή είναι καλύτερα σε πήλινα αγγεία.

Εδώ είναι ένα αλάτι σε πήλινο δοχείο, μου αρέσει πολύ

αλλά σε κονσέρβες .... αυτό είναι κάτι, δεν θέλετε να δοκιμάσετε μάταια, έχω πάντα ένα ποικίλο συνοδευτικό πιάτο και νόστιμο ooooooooo. Απλά πρέπει να γεμίσετε την κοιλιά. ρύζι, λαχανικά σε ένα βάζο, προσθέστε αλάτι (έχω προσθέσει 1/2 του κύβου ζωμού) βάζουμε μια κουταλιά λάδι και ρίχνουμε βραστό νερό και στον AG για 40 λεπτά. Έκανα επίσης σούπα εκεί, υπέροχη, αλλά για να πω πού είναι καλύτερο ... Δεν ξέρω, στην πραγματικότητα δεν τρώω σούπες μόνος μου.

Έχω AG για τρεις μήνες, αν και το βλέπω εδώ και πολύ καιρό, αλλά δεν τολμούσα, βασανίστηκα από αμφιβολίες .... είναι απαραίτητο;
Αλλά σε ένα από τα γαστρονομικά φόρουμ υπάρχει ένα άτομο που με τις συνταγές και τις εφευρέσεις του με ενθάρρυνε να αγοράσω, το οποίο δεν μετανιώνω καθόλου.
Αντικατέστησε τη σόμπα, το φούρνο, τοστιέρα και ακόμη και το MVP με πολλούς τρόπους.
Μου αρέσει η ευκολία χρήσης και οι μεγάλες δυνατότητες αυτής της μονάδας.
Άρχισε να μαγειρεύει με καπνιστές τροφές και ήταν ήδη απίστευτα ευγνώμων στον βοηθό της μόνο για αυτούς.

Σε αυτό το νήμα, θα προσπαθήσω να υποβάλω όλες τις δημιουργίες μου στην κρίση σας. Ας προσπαθήσουμε να μάθουμε μαζί, γιατί κάποιος μπορεί να έχει προτάσεις, τροποποιήσεις.
Θα χαρώ πολύ να τους ακούσω!

Ευχαριστώ φουρκέτας !!! Είδα ότι ανέλαβε την Τίγρη

Δεν το αγόρασα, αλλά πλήρωσα. Στη χώρα μας, αυτό μπορεί να μην είναι το ίδιο!

[GG_]

GG_ Είμαι ως ο πιο ένθερμος θαυμαστής της AG (ήμουν τόσο βαπτισμένος εδώ, και δεν με πειράζει ...) Σας συγχαίρω ειλικρινά !!!!! Είμαι ακόμα χαρούμενος !!! Θέλω να αγοράσω ένα ακόμη !! Ελάτε στη σελίδα μου (συνταγές από το Zvezda) Δημοσιεύω εκεί μόνο για την AG. Αλλά για το στιφάδο ... Το ακούω για πρώτη φορά, μπορείτε να μοιραστείτε τη συνταγή;

Ευχαριστώ!
συνταγή ... Δεν ξέρω ..... Έκανα ένα kondychka ... πραγματικά ήθελα.
Έκοψα το χοιρινό σε μικρά κομμάτια ... το αλάτι ... και το έβαλα σε ένα ξηρό βάζο ... σύμφωνα με την αρχή - πιο στεγνό, πιο λιπαρό .. και πάνω απλώς λαρδί από αυτό το κομμάτι, και πριν από λαρδί, λαβρούσκα και μερικά μπιζέλια. το βάζο πρέπει να γεμίζει 4/5 και να καλύπτεται με γυάλινο καπάκι (ή αλουμινόχαρτο, πιθανότατα μπορείτε). σε κρύο AG με ταχύτητα MEDIUM κατά 180 μοίρες για τρεις ώρες))))

Το έκανα χωρίς καπάκι .... Έβγαλα τα τριξίματα από ψηλά και τα υπόλοιπα κρυώνονται ... τότε θα τα βάλω στο ψυγείο ..

[Ζεστό καπνιστό σκουμπρί]

Εξηγήστε φουρκέτα για όσους βρίσκονται στη δεξαμενή

Και προσπαθείτε να πάτε 🔗, επάνω αριστερά, εισαγάγετε τη διεύθυνση και τον κωδικό πρόσβασης.

[Ζεστό καπνιστό σκουμπρί]

Εδώ είμαι με τον απλό αερομεταφορέα μου ...

Ζεστό καπνιστό σκουμπρί
Εδώ στο αεροπλάνο, η διαδικασία έχει ξεκινήσει



Εδώ είναι οι ευγνώμονες χρήστες



Και όλα αυτά είναι έτοιμα!

Ποια είναι η συνταγή; Τι χρησιμοποιήθηκε για το κάπνισμα - ξέσματα ή υγρά καπνίσματος;

Κοιτάξτε εδώ: https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...c=194.0
Χθες προσπάθησα με ξέσματα στον πάνω όροφο σε ατμόμετρο, δεν μου άρεσε καθόλου, στεγνώνει σε ένα λεπτό, το ψάρι δεν είναι ορατό ... γενικά, είναι καλύτερο στο δίσκο.

[Αναστασία]

Ποια είναι η συνταγή; Τι χρησιμοποιήθηκε για το κάπνισμα - ξέσματα ή υγρά καπνίσματος;

Αναστασία , όχι, δεν χρησιμοποίησα τα ξέσματα, δεν το έχω, και δεν το πιστεύω
Μεταχειρισμένος υγρός καπνός "Kostrovok"
Τα πάντα, όπως συνήθως, τρίβονταν με αλάτι, μπαχαρικά, υγρό καπνό, αφέθηκαν για δύο ώρες, στη συνέχεια τα ψάρια στη σχάρα και 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες
Κάποτε, στη διαδικασία, το γύρισα, καλά, έτσι, ήθελα τα πάντα να είναι όμορφα, τόσο από πάνω όσο και από κάτω

[Μούσλικ]

Κορίτσια, ευχαριστώ! Απομένει να αγοράσετε και να δοκιμάσετε σκουμπρί!
Μούσλικ , έχετε ένα πολύ όμορφο ψάρι!

[NataMayLav]

Ας ξεκινήσουμε με το κοτόπουλο;
Μαρινάρετε με ανατολίτικο τρόπο (αυτό γίνεται σε μαριναριστές, με τζίντζερ, σάλτσα σόγιας και κάτι άλλο). Ο ναυτικός είναι προαιρετικός. Βάζετε μαζί μια βάση κοτόπουλου, έναν δακτύλιο επέκτασης και πηγαίνετε. Σύμφωνα με τις οδηγίες στους 260 βαθμούς 40 λεπτά. Αλλά χύσαμε δύο φορές περισσότερο. Η μονάδα θα είναι αγροβιομηχανική (ο τύπος θα ήθελε). Και γύρω από το κοτόπουλο - πατάτες (το μαγειρεύετε πρώτα, για λόγους ασφαλείας) NataMayLav υπάρχουν δροσερά μικρά πατάτα lyulyakebabs (δεν τα τράβηξα χθες).
Και το κύριο πράγμα. Προσθέστε υγρό καπνό !!! Αλλά μην δείξετε τη συσκευασία στον σύζυγό σας !!!

1. Πάντα παίρνω αποξηραμένο τζίντζερ.
2. Εάν βάλετε το κοτόπουλο, θα πρέπει να το αναποδογυρίσετε. Όχι η καλύτερη απόλαυση. Επιπλέον, λόγω των διαχωριστικών, είναι καλύτερα τηγανισμένο από μέσα προς τα έξω. Και δεν φαίνεται τόσο αποτελεσματική ξαπλωμένη όσο ... πάνω ... καλά, εν συντομία, όχι ψέματα!
3. Η ερώτηση δεν ήταν ούτε lyulyakebab κοτόπουλου ή πατάτας. Προτείνω να απλώσω τα lulakebabs γύρω από το κοτόπουλο. Για να προετοιμαστούν μαζί.

[Θεία Μπέσια]

Θεία Μπέσια, και για δεύτερη φορά προτείνω να μαγειρεύω Ψάρια σαν ανατολίτικο (από το βιβλίο "50 συνταγές για αέρος σχάρα", που συνέταξε ο Rzayeva E. S.).
Πλύνετε τα ψάρια, κομμένα σε μερίδες, τυλίξτε σε μπαχαρικά (αλλά, μην αλάτι, έχω ήδη αλατισμένο), τυλίξτε κάθε κομμάτι σε αλουμινόχαρτο, αφήνοντας ένα μικρό κενό στην κορυφή για να διαφύγει ο ατμός.Ρίξτε ½ ποτήρι νερό στο κάτω μέρος της φιάλης αεροπλάνου (είτε κρύο πριν ενεργοποιήσετε το AG, ή βραστό νερό εάν το AG ζεσταθεί για πρώτη φορά. Μην ξεχνάτε ότι η φιάλη είναι γυαλί και φοβάται μια απότομη πτώση της θερμοκρασίας!) Βάλτε τα ψάρια σε χαμηλή σχάρα. Μαγειρέψτε για 10-20 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών (συνήθως το βάζω για 15 λεπτά) στους 180 ° C και υψηλή ταχύτητα. Έτσι μαγειρεύω πέστροφα σε μερίδες και σκουμπρί (κομμένα σε 2 μέρη).

Συγχαρητήρια για την αγορά της νέας σας συσκευής και μπορεί να έχετε μια καλή σχέση με αυτήν!

Τίποτα - είναι απαραίτητο, το κοτόπουλο είναι το κύριο πράγμα, αλείφεται με μπαχαρικά, αλάτι, απλώνεται για λίγο δύο ώρες, αρκετά και στη σχάρα αέρα, θερμοκρασία - 170, χρόνος - 1 ώρα

θερμοκρασία-170, ώρα-1 ώρα

Το έκανα στους 260 βαθμούς για 1 ώρα 20 λεπτά.

[Θεία Besya !!!!]

Θεία Besya !!!!Είμαι σαν τρελός ανεμιστήρας AG με όλη μου την καρδιά Συγχαρητήρια!!!!!
Θα σας συμβούλευα επίσης να ξεκινήσετε με ένα κοτόπουλο, αλλά ενώ έτρωγε .... δημόσια, μαγειρέψτε ελαφρά την πέστροφα σε 40 λεπτά. Μην είστε πολύ εξελιγμένοι, απλώς απλώστε με μπαχαρικά και ΜΑΪΟΝΝΑΙΣ! για 1 ώρα (καλά, γενικά, εξαρτάται από το κοτόπουλο, το βάρος του) σε μια μεσαία σχάρα, παρεμπιπτόντως με ένα λεμόνι στην κοιλιά .... τάξη !!! και 260g σε υψηλή ταχύτητα. Είναι απαραίτητο να αναποδογυρίσετε 1 φορά. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο, ρίχνοντας μπύρα και ρίξτε μισό ποτήρι στο κάτω μέρος. Μια επιλογή win-win !!! Και τα ψάρια, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, αλάτι, λεμόνι και την Τετάρτη. συρματόπλεγμα 180g για 40 λεπτά.

[Αρχικά]

Σας ευχαριστώ όλους για τα συγχαρητήριά σας !!!

Λοιπόν, το κοτόπουλο τελείωσε! Έκανε 1 ώρα στις 205, τα τελευταία 10 λεπτά στις 270.

Αποδείχθηκε ότι είναι ρόδινο ομοιόμορφο, η κρούστα είναι πραγματικά τραγανή και το ίδιο το κοτόπουλο είναι ζουμερό !! Στο φούρνο, μια τέτοια κρούστα δεν λειτουργεί, αυτό είναι σίγουρο!
Σε γενικές γραμμές, μου άρεσε!
Αρχικά, Το σαπούνι AG είναι ελαφρύτερο από τους τοίχους και, το πιο σημαντικό, η σκιά του φούρνου (αποδείχθηκε ότι ταιριάζει στο νεροχύτη μου
κατα δευτερον, το κοτόπουλο δεν κολυμπά σε λίπος, όπως στο φούρνο, αλλά αν το κάνετε σε μια σούβλα ή σχάρα στο φούρνο, τότε θα ξαναδιαβάσουμε "πρώτα" - όλα θα πιτσιλιστούν με "Μαμά, μην κλαίτε"
τρίτος, αν και έχω συναγωγή στο φούρνο, η ταχύτητά του είναι ανεξέλεγκτη.
Επομένως, το AG είναι μια ωραία προσθήκη στην καλή κουζίνα μου.

Αλλά ο σύζυγος έφαγε ένα κοτόπουλο και είπε ότι δεν παρατήρησε τίποτα "κάτι τέτοιο". Είπε "έχετε πάντα νόστιμο κοτόπουλο." Έπρεπε να πω ότι είναι πιο βολικό για μένα να το πλένω από αυτό που αποφάσισαν
Τώρα θα προσπαθήσω να φτιάξω στήθος σε αυτό ..

Ελένη! Συγχαρητήρια για το πρώτο σας μάθημα από την AG! Το κοτόπουλο είναι σίγουρα κερδισμένο! Αλλά με το εξελιγμένο μηχάνημά σας, τώρα μπορείτε να χειριστείτε οποιοδήποτε πιάτο! Και εδώ έχω ένα τουρσί σκουμπρί - μου αρέσει πολύ το καπνιστό σκουμπρί. Για τη μαρινάδα πήρα 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρη και 0,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια υγρού καπνού αφαίρεσαν τέτοιες αναλογίες στο Διαδίκτυο. Στη συνέχεια, θα αναφέρω πώς θα αποδειχθεί, αλλά ελπίζω ότι μετά την εμπειρία του Mueslik, θα υπάρξει ένα καλό αποτέλεσμα.

Σίγουρα θα κοιτάξω το σκουμπρί στα καταστήματα ψαριών μας, για να είμαι ειλικρινής, ποτέ δεν το έδωσα προσοχή, όλη την ώρα έπαιρνα καπνιστό σκουμπρί .. Θα ήθελα να δοκιμάσω

Λένα, ρίξτε μια ματιά, αγοράστε το, δεν θα το μετανιώσετε! Το έκανα, μου άρεσε! Αποδείχθηκε ακόμη και πολύ αυθεντικό. Τόσο στη γεύση όσο και στη συνοχή, ζεστό καπνιστό ψάρι. Δεν υπάρχει ακόμη φωτογραφία, δεν υπήρχε χρόνος να το κάνουμε.
Εδώ είναι μια ατυχία - διάβασα ότι όταν το σκουμπρί υποβάλλεται σε θερμή επεξεργασία, υπάρχει ήδη μια πολύ δυνατή μυρωδιά. Νόμιζα ότι ήταν υπερβολικά. Δυστυχώς, η μυρωδιά είναι έντονη. Αλλά θέλω ακόμα να μαγειρεύω ψάρι. Επομένως, το ερώτημα είναι, κανείς δεν ξέρει τυχαία πώς να μειώσει τη μυρωδιά κατά το μαγείρεμα σκουμπριού; Αν μύριζε υγρό για κάπνισμα, θα επιβιώσω, αλλά η μυρωδιά του ιχθυελαίου είναι πολύ δύσκολο να ανεχθεί και χρειάζεται πολύς χρόνος για να τον αέρα.

Έχουμε συχνά παγωτό ιππόγλωσσα, καπνιστό είναι πολύ νόστιμο Εδώ είναι ποιος πρέπει να δοκιμάσετε

αλλά δεν θα είναι αλμυρό με 3 κουταλιές αλάτι;

Λοιπόν, εξαρτάται από το πόσο καιρό χρειάζεται για να αλάτι! Αυτό είναι για γρήγορο αλάτισμα, καθώς σύμφωνα με τη συνταγή προτάθηκε να απομακρυνθεί το υπερβολικό αλάτι σε μια ώρα, σκουπίστε το εσωτερικό του ψαριού με μια χαρτοπετσέτα και ξεκινήστε το κάπνισμα.Άρχισα να το μαγειρεύω μετά από 2,5 ώρες - δεν ήταν απολύτως αλμυρό !!

[260 μοίρες για 1 ώρα σε υψηλή ταχύτητα.]

Σήμερα προσπάθησα να μαγειρέψω χυλό σούπας και φαγόπυρου σε γλάστρες ταυτόχρονα. Τρεις γλάστρες μαζί δεν ταιριάζουν, ή μάλλον, ταιριάζουν, αλλά τόσο σφιχτά που ένα από τα γλάστρες είναι ακόμη ελαφρώς λοξό
Αυτό προκλήθηκε από την ανάγκη να μαγειρέψω δείπνο μόνο για τον εαυτό μου, hubby on kefir (ζηλεύω τη θέληση του)
Για τη σούπα λάχανο βάζω τα πάντα σε μια κατσαρόλα ταυτόχρονα (οξαλίδα, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, ψιλοκομμένο βόειο κρέας, αρκετά ξεπαγωμένο για να πάρω ένα μαχαίρι)
Για κουάκερ: μισό ποτήρι φαγόπυρο κινουμένων σχεδίων, ένα ποτήρι βραστό νερό, 1 κρεμμύδι και 1 μεγάλο καρότο, σοταρισμένο σε ένα κομμάτι λίπους κοτόπουλου που έχει απομείνει από την άκρη του χτεσινού κοτόπουλου (το λίπος κόπηκε) + όλο το ίδιο ψιλοκομμένο βόειο κρέας.
Φοράω 260 μοίρες για 1 ώρα σε υψηλή ταχύτητα.
Μια ώρα αργότερα, το κουάκερ ήταν έτοιμο, θα μπορούσε ακόμη και να είναι λιγότερο. Αλλά το βόειο κρέας σε σούπα λάχανου είναι σκληρό - ρυθμίστε το για άλλα 30 λεπτά στους 170 βαθμούς με μέση ταχύτητα.
Όλα αποδείχθηκαν νόστιμα
Η μεταφορά θερμότητας από τη συσκευή είναι μεγάλη, η κουζίνα είναι αισθητά ζεστή
Φυσικά, για χάρη μιας τέτοιας ποσότητας φαγητού, σίγουρα δεν θα ανάβω το φούρνο

[Αναστασία]

Αναστασία, Συμφωνώ μαζί σας. Έφτιαξα το σκουμπρί 1 φορά. Αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά η μυρωδιά ... Εξαιτίας αυτού, δεν το επαναλαμβάνω. Τι μπορείτε να σκεφτείτε για να μειώσετε τη μυρωδιά των ψαριών; Ενώ δεν υπάρχουν επιλογές, ετοιμάζω ένα άλλο ψάρι.

[Αναστασία]

Αναστασία, Συμφωνώ μαζί σας. Έφτιαξα το σκουμπρί 1 φορά. Αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά η μυρωδιά ... Εξαιτίας αυτού, δεν το επαναλαμβάνω. Τι μπορείτε να σκεφτείτε για να μειώσετε την οσμή του ψαριού; Ενώ δεν υπάρχουν επιλογές, ετοιμάζω ένα άλλο ψάρι.

Κάτι που έχω με την απάντηση επινοήθηκε ..... Έτσι, έβαλα το πριονίδι βρεγμένο με νερό κάτω στην παλέτα και μόλις ποτίσω τα ψάρια με μπύρα ή κρασί (λευκό) και μέχρι στιγμής δεν υπήρχαν προβλήματα με τη μυρωδιά.