Τα γεμιστά ρολά λάχανου είναι τεμπέλης στο φούρνο

Τα γεμιστά ρολά λάχανου είναι τεμπέλης στο φούρνο

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
φιλέτο κοτόπουλο	720-750γρ
φρέσκο ​​λάχανο	550-600γρ
φρέσκα καρότα (1 μέσο)	150γρ
κρεμμύδι (1 μέσο)	80γρ
champignons (προαιρετική επιλογή - 3 τεμάχια)	50γρ
ξηρό ρύζι (μεσαίο ή στρογγυλό κόκκο)	130γρ
βούτυρο	40γρ
μικρό αυγό	1 Η / Υ.
άλας
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
σάλτσα:
τοματοπολτός	60γρ
λιπαρή ξινή κρέμα	150γρ
ζάχαρη	15-20γρ
νερό	400 ml / γρ
άλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Από τότε που τα ετοίμαζα, αποφάσισα να τα βάλω ταυτόχρονα. Κάποτε θα τα τηγανίζω και έπειτα τα μαγειρεύω. Ταυτόχρονα, έκοψα ψιλοκομμένο το λάχανο, το έπνιξα με βραστό νερό και μετά περίμενα να στεγνώσω (αλλιώς μπαίνει πολύ υγρό στο γεμιστό λάχανο). Εν ολίγοις, αυτά δεν ήταν ποτέ τεμπέλης γεμιστά ρολά λάχανου για το κόστος εργασίας, αλλά φοβερή φρίκη, αν και νόστιμα))). Στη συνέχεια, οι έξυπνοι άνθρωποι με δίδαξαν πώς να το κάνω στο φούρνο (ευχαριστώ πολύ τη Μίλντα από το φόρουμ της Στέλλα, η οποία, με τη σειρά της, κατάσκοψε τη Μαρφούσα από το φόρουμ της Καρίνας). Για κάποιο λόγο, αυτή η λαμπρή ιδέα δεν μου συνέβη: Νόμιζα ότι όλα θα ήταν τρομερά στεγνά. Αλλά τώρα αυτή η μέθοδος έχει γίνει επιτυχία μαζί μου. Δεν τα έχω μαγειρέψει εδώ και πολύ καιρό, αλλά τα έψησα. Και όταν ήμουν εντελώς τεμπέλης (είμαι φοβερό άτομο, ναι), έτρεξα τα πάντα μέσω μύλου κρέατος. Ετσι ...
• Εάν έχετε ηλεκτρικό μύλο, είστε τυχεροί. Και αν είναι μηχανικός - τότε λιγότερο χαρούμενος, αλλά με δυνατά χέρια))).
• 1. Εν ολίγοις, περνάμε τα πάντα εκτός από το ρύζι και τα συστατικά για τη σάλτσα μέσω μύλου κρέατος. Αποδεικνύεται τόσο αστείο γέμισμα. Το λάχανο συχνά γίνεται λίγο σκληρό μέσω ενός μύλου κρέατος. Έκοψα όλα τα συστατικά εκ των προτέρων στο ταμπλό σε κομμάτια και φέτες που πηγαίνουν στο λαιμό του μύλου κρέατος μου και ρίχνω λαχανικά με τη σειρά τους με λωρίδες φιλέτων. Φιλέτο "λιπαίνει" το μύλο κρέατος και όλα γλιστρούν τέλεια.
• 
• 2. Προσθέστε το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι, προσθέστε ξηρό ρύζι, βούτυρο και ανακατέψτε καλά. Και οι δύο κόβω και ζυμώνω σε ένα μπολ με το Kitchen Aid. Ο κιμάς δεν είναι σφιχτός, πολύ μαλακός, κολλά στα χέρια, αλλά διατηρεί το σχήμα του (δεν χρειάζονται περισσότερα). Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας κατά την κρίση σας. Το βούτυρο προστίθεται εάν παρασκευάζεται από πολύ άπαχο κρέας (το φιλέτο κοτόπουλου είναι ακριβώς αυτό). Εάν έχετε κρέας / κιμά με λίπος, μπορείτε να παραλείψετε το βούτυρο.
• 
• 3. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος / καλούπι με φυτικό λάδι, γλυπτά ρολά λάχανου. Διπλώστε την παλάμη σας σε μια βάρκα: εδώ το ρολό λάχανου πρέπει να ταιριάζει άνετα στην εσοχή (μήκους 10-12 cm). Πρέπει να βρίσκονται σφιχτά σε σχήμα, όχι σαν δικό μου! Το γεγονός είναι ότι ο χυμός πρέπει να εξατμιστεί ελάχιστα, και όσο πιο ελεύθερος χώρος, τόσο πιο λεπτό βρίσκεται και τόσο πιο εύκολο εξατμίζεται και αρχίζει να καίει.
• 
• 4. Βάζουμε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 g για 40 λεπτά. Χρησιμοποιώ την παραδοσιακή λειτουργία φούρνου (λειτουργούν τα πάνω και κάτω θερμαντικά στοιχεία).
• 5. Ανακατέψτε τη σάλτσα και γεμίστε τη με γεμιστό λάχανο. Άλλα 15-20 λεπτά στο φούρνο. Εάν το αφήσετε να μαγειρεύει αφού το αφαιρέσετε από το φούρνο για μισή ώρα, είναι υπέροχο.
• Μπορείτε να κάνετε το ίδιο με τεμαχισμένο λάχανο. Τα ρολά λάχανου θα είναι πιο χαλαρά και όχι τόσο πυκνά όσο από το "κιμά". Αλλά πολλές φορές έτρεξα σε λάχανο από οπλισμένο σκυρόδεμα, το οποίο απλά δεν ήταν προετοιμασμένο για τον καθορισμένο χρόνο. Πρέπει να σβήσει εκ των προτέρων. Αλλά αυτά δεν είναι ποτέ τεμπέλης, αλλά πολύ ενοχλητικά γεμιστά ρολά λάχανου))).

Παρόμοιες συνταγές

Πασχαλιά γεμιστά ρολά λάχανου με μανιτάρια σε κουτιά muffin / muffin (Tumanchik)

Λαχανοντολμάδες (missX)

Lazy γεμιστό λάχανο κυλίνδρους σε ένα πολυκουζινάκι Cuckoo 1054 (Σκιάχτρο)

Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή, διαβάστε στο θέμα σας ότι φτιάχνετε τεμπέλης λάχανα, αλλά δεν ζήτησα τη συνταγή, από μέτρια αγάπη μου αρέσει οι συνταγές σας, βγαίνουν πάντα την πρώτη φορά.

Ω, ευχαριστώ για τον έπαινο, ωραία, ναι))).

Στη συνέχεια τα έβαλα σε ένα μπολ, ρίχνω όλη την υπόλοιπη σάλτσα από το φύλλο ψησίματος, κλείνω το καπάκι και αφήστε το να εγχυθεί για λίγο.

Εάν το ρύζι είναι ημι-μαγειρεμένο, θα είναι πιο χυμό, γιατί παίρνει έντονα το χυμό από λαχανικά κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Εάν το τεμαχισμένο λάχανο είναι επίσης πιο χυμό, αλλά για κάθε πυροσβέστη μπορείτε να το μαγειρέψετε (μπορείτε ταυτόχρονα με το ρύζι, το οποίο είναι μισό-μαγειρεμένο). Και αυτή η επιλογή είναι η πιο γρήγορη. Οδήγησα τα πάντα μέσα από ένα μύλο κρέατος και το κολλήσαμε.

[Νατάσα]

Ω, πόσο ωραίο! Και για μένα, ήταν πάντα ένα μυστήριο, ποια είναι η «τεμπελιά» της προετοιμασίας που περιγράψατε στην αρχή της συνταγής. Αλλά αυτή η μέθοδος φαίνεται να είναι πραγματικά τεμπέλης. Θα το προσπαθήσω.
Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή!

[γκαλά10]

γκαλά10,

Galya, αν έχετε πολυκουζινάκι, όλα γίνονται πολύ πιο εύκολα, για να είμαι ειλικρινής. Έβρασα το ίδιο ψιλοκομμένο λάχανο με ρύζι μαζί σε ένα γρήγορο πρόγραμμα σε μια κουζίνα ρύζι Panasonic. Λίλα λιγότερο. τι χρειάζεται σύμφωνα με τον ρυθμό του νερού και αποδείχθηκε ακριβώς το μισό έτοιμο λάχανο και το μισό έτοιμο ρύζι (το έκοψα με μια δήλωση για ένα σφάλμα))). Στη συνέχεια το άνοιξε, το ανάμιξε και άφησε το μείγμα να κρυώσει και να "στεγνώσει". Στη συνέχεια, κιμάς, ένα αυγό, κλπ. Φαινόταν ακόμα σαν τεμπέλης. Αλλά όταν όλα έγιναν χειροκίνητα - δεν ήταν τεμπέλης, πραγματικά))).

Ουάου, λοιπόν, ουάου "τεμπέλης" τα έχετε! Όλη την ώρα συκοφαντείτε τον εαυτό σας, αλλά μάταια!

Εδώ έχω τεμπέληδες - κόψτε το, βάλτε τα πάντα σε κινούμενα σχέδια, πιέζοντας ένα κουμπί ... περίμενε, το άνοιξε και το έφαγε)

[μαρίνα-αστί]

μαρίνα-αστί,

Και τα κάνω κι αυτά. Στο Κούκος. Αποδεικνύεται υπέροχο, θα σας δείξω το θέμα, σε:

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=80018.0

Τα δικά μου τρώγονται από οποιονδήποτε. Μερικές φορές τους αρέσουν αυτά τα κοτολέτες.

Εδώ! Αχα! Το κάνω επίσης όταν δεν υπάρχει χρόνος - ευτυχώς, ο σύζυγος τρώει τα πάντα, χτυπώντας τα χείλη του και επαινώντας τη γυναίκα του)
Και στο φούρνο κάνω συχνά το ίδιο νόημα και μορφή, μόνο χωρίς λάχανο, αλλά με κρεμμύδια, καρότα, ρύζι - δεν ξέρω καν τι να το ονομάσω ..
Στην καλύτερη περίπτωση, μια κουταλιά ξινή κρέμα με σκόρδο πάνω από τους κηλίδες και στο φούρνο! Ειδικά όταν ένα νηπιαγωγείο πηγαίνει στο σπίτι, είναι πολύ βολικό, γρήγορο, νόστιμο, ικανοποιητικό.

και όταν δεν είμαι πολύ τεμπέλης για να κάνω χαλάρωση, μου αρέσει να στρίβω το ντόλμα.

Ακριβό, ευχαριστώ! Σίγουρα θα σημειώσω. Έχουμε ένα μη υβριδικό λάχανο, αλλά έμαθα να το μαλακώνω στο φούρνο μικροκυμάτων αμέσως στην αντλία. και στη συνέχεια αμέσως στο μύλο κρέατος. Σίγουρα θα το κάνω!

Πάντα έλεγα ότι είναι ΛΑΖΙ που οδηγεί την πρόοδο!

,, έμαθα να το μαλακώνω στο φούρνο μικροκυμάτων αμέσως στην κούνια. και στη συνέχεια αμέσως στο μύλο κρέατος. ,, Εάν είναι δυνατόν, αυτό το μέρος είναι λίγο πιο λεπτομερές.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, συγγνώμη που σας ρωτήθηκε, μοιραστείτε το μυστικό με το φούρνο μικροκυμάτων.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, συγγνώμη που σας ρωτήθηκε, μοιραστείτε το μυστικό με το φούρνο μικροκυμάτων.

Σίγουρα, δεν είναι πρόβλημα. Τα τεμάχια είναι βαθιά στο κούτσουρο, έτσι ώστε αργότερα τα φύλλα μπορούν να αφαιρεθούν. Βάλτε το λάχανο σε μια κανονική σακούλα σελοφάν και μετακινηθείτε στην υψηλότερη ισχύ. Έχω 800 10-15 λεπτά. Μετά την πρώτη δοκιμή, θα καταλάβετε. Είμαι η Ήρα, μαζί μου!

Irina, και η συσκευασία στο φούρνο μικροκυμάτων δεν καίει;

Irina, και η συσκευασία στο φούρνο μικροκυμάτων δεν καίει;

όχι μην ανησυχείτε

εδώ για το λάχανο στο φούρνο μικροκυμάτων

https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=369544.0

Μου φαίνεται ότι μετά το μαλάκωμα ενός κεφαλιού λάχανου και μπορείτε απλά να το κόψετε σε ρολά λάχανου - δεν πρέπει να ξεφλουδίζει σε διαφορετικές κατευθύνσεις, γίνεται μαλακό.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ένα υπέροχο πράγμα, το κάνω ακριβώς! Αλλά σπάνια βλέπετε, το λάχανο εκπέμπει μια μυρωδιά όταν ο σύζυγος τρώει στη δουλειά, οι υπάλληλοι δεν του αρέσουν! όταν στέλνετε e-mail Δεν είχα μύλο κρέατος, και στη συνέχεια το έβαλα σε ένα εξάρτημα ελικόπτερο από ένα μπλέντερ, λαμβάνονται τόσο μικρά, μικροσκοπικά κομμάτια

[NataliARH]

NataliARH,

Ή σκαντζόχοιροι (δηλαδή ρύζι, κιμά, καρότα, κρεμμύδια, το ίδιο γέμισμα κρέμας με ντομάτα) και χωρίς λάχανο. Όχι λιγότερο νόστιμο, όλοι το έκαναν στην παιδική μου ηλικία. Κανείς δεν θα μυρίσει τίποτα.

Μου φαίνεται ότι μετά το μαλάκωμα ενός κεφαλιού λάχανου και μπορείτε απλά να το κόψετε σε ρολά λάχανου - δεν πρέπει να ξεφλουδίζει σε διαφορετικές κατευθύνσεις, γίνεται μαλακό.

Ω Νάτα το λάχανο μας πρέπει να μαγειρευτεί για μισή μέρα. Hedgehog hybrid .. Έχω λοιπόν μια συνταγή για αυτό!

[Νάτα]

Νάτα, οι σκαντζόχοιροι είναι κατανοητοί! Φυσικά δεν μυρίζουν) μια άλλη ενδιαφέρουσα στιγμή: σε συνηθισμένο γεμιστό λάχανο, ο σύζυγος πετάει το λάχανο, τρώει μόνο το γέμισμα, και στα τεμπέληδες τρώει επίσης λάχανο))) πετώντας έξω άβολα μικρά κομμάτια

Και κόβω το λάχανο με μαχαίρια στη χτένα, έπειτα ρίχνω βραστό νερό σε αυτό, μετά γεμίζω με το κρέας και αυτή τη στιγμή το λάχανο μαλακώνει στο βραστό νερό και μετά ρίχνω το λάχανο σε κόσκινο και το βάζω στον κιμά κρέας. Μπορεί να μην είναι τόσο τεμπέλης όπως σε ένα μύλο κρέατος, αλλά δεν το έχω, οπότε θα λειτουργήσει έτσι, όπως για μένα, και δεν αυξάνει πραγματικά το χρόνο μαγειρέματος.

[Νάτα]

ΝάταΕίμαι πολύ ευγνώμων για τη συνταγή των αγαπημένων. Ο σύζυγός μου λατρεύει πολύ τα παραδοσιακά γεμιστά ρολά λάχανου και πραγματικά δεν μου αρέσει να τα μαγειρεύω λόγω όλων των προπαρασκευαστικών διαδικασιών. Συλλέγουν μια μεγάλη συγκομιδή λάχανου και ο σύζυγος ξεκίνησε ξανά το τραγούδι του για την αγάπη για το γεμιστό λάχανο. Θυμήθηκα αυτήν τη συνταγή. Έκοψα λάχανο και όλα τα άλλα σε ένα συνδυασμό. Το ρύζι χύθηκε με βραστό νερό εκ των προτέρων. Τα "κοτολέτες" ήταν υπέροχα διαμορφωμένα, δεν κολλούσαν καν στα χέρια σας. Η μόνη απόκλιση από τη συνταγή είναι τα τηγανητά καρότα και τα κρεμμύδια. Χωρίς αυτήν την πίστωση δεν θα υπήρχε. Γενικά, όλα αποδείχθηκαν τόσο νόστιμα που ο σύζυγός μου είπε ότι ήταν έτοιμος να το φάει κάθε μέρα και να με συγχωρεί την τεμπελιά μου. Λοιπόν, όλοι δεν είναι όλοι, αλλά τώρα θα μαγειρεύω πολύ συχνά.
Nata, ευχαριστώ πολύ από εμένα για τη συνταγή. Και από τον άντρα της.

[lappl1]

lappl1,

Ω, πόσο όμορφο. Ένιωσα πεινασμένος. Θα πάψω επίσης να αποψύξουμε τον κιμά μόλις φύγει ένα τέτοιο ποτό!)))

[Νάτα]

πόσο όμορφο.

Νάτα, Σας ευχαριστώ ! Το πιο σημαντικό, είναι νόστιμο!

Ήδη στο φούρνο!))

Πόσο γρήγορα !

Ναι, είμαι τζετ κορίτσι))

Τα δικά μου έχουν φάει για μεγάλο χρονικό διάστημα)))



Αυτή τη φορά, όχι μέσω μύλου κρέατος, αλλά απλά κόβουμε και μαγειρεύουμε μαζί με το ρύζι σε ένα καρτούν. Όχι μέχρι τρυφερό, αλλά μαλακό. Είναι ακριβώς ότι το κρέας είχε ήδη κιμά, οπότε δεν είχε νόημα να πάρει το μύλο του κρέατος.

Νατάσα, αγάπη μου είναι πολύ νόστιμα

Ήμουν όλοι ζηλιάρης!)))

Ήμουν όλοι ζηλιάρης!)))

Νατάσα, ο δάσκαλος δεν ζηλεύει τον μαθητή, αλλά είναι περήφανος για την επιτυχία)))) Σας ευχαριστώ για τη διδασκαλία.

[Κέρκς]

Κέρκς,

Νατάσα, πεινούσα!))) Το ζηλεύω. ότι έφαγες γεμιστά ρολά λάχανου. και κοράκα στη δουλειά))

οι ομορφιές μου είναι στο φούρνο)))

αυτό που θέλω να πω σχετικά με την ουσία της συνταγής, χρειαζόμουν λάχανο σχεδόν δύο φορές περισσότερο
και ρωτάς πώς, Τάνια;
αλλά θα απαντήσω πώς ναι, σβήνω το λάχανο, νομίζω ότι είναι ζεστό, θα το βάλω σε ένα μπολ για να κρυώσει, και διαβάζω το φόρουμ και το ανακατεύω με ένα πιρούνι, ώστε να κρυώσει γρηγορότερα .. .
Λοιπόν, το διάβασα και το μίξα, και το δοκίμασα, σαν, αλλά αποδείχθηκε νόστιμο; αλλά νόστιμο! και έφαγα το μισό από αυτό

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Η Μπάτκα είναι αγαπητή !!!! ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!! είναι τέλειοι

Συνήθιζα να φτιάχνω τεμπέλης γεμιστά ρολά λάχανου, αλλά ούτε το ένα ούτε το άλλο δούλεψαν, αλλά αυτά μόλις έκαναν μια βουτιά
τώρα θα το κάνω αποκλειστικά σύμφωνα με τη συνταγή σας
έχει ήδη καταβροχθίσει το μισό)))
και τώρα χρειάζομαι επειγόντως ένα μικρό βαθύ ταψί

[Τάνα33]

Τάνα33,

Κακή, συμπαθώ (μιλάω για ένα ταψί))).

[Τάνα33]

Τάνα33,

Κακή, συμπαθώ (μιλάω για ένα ταψί))).

σήμερα μου έφεραν μια γυάλινη μορφή από την ikea))) ακριβώς σωστό μέγεθος)))

Ξέχασα το αυγό. Διατηρούν το σχήμα, αλλά καταρρέουν στην πλάκα. Είναι το ίδιο με το αυγό;

[Πιάνο]

Πιάνο,

Όχι, δεν με καταρρέουν.

Και έχω ένα yachka αντί για ρύζι, αλλά ω, καλά, μύρισαν τα τακούνια αμέσως ..

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Αποδείχθηκε ότι μόλις παρατήρησα ότι το κέικ με φύλλα τσαγιού είναι επίσης δικό σας. Εδώ, 2 από τα 8 πιάτα που έφτιαξα για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς είναι δικά σας!
Πάρα πάρα πολύ !!!

Natusya, σας ευχαριστώ για τη συνταγή, τη μαγειρέψατε σήμερα, πολύ νόστιμη και χωρίς φασαρία με λάχανο. Και το πιο σημαντικό, στο φούρνο, ο σύζυγός μου έχει δίκιο και μου άρεσε περισσότερο από τα συνηθισμένα.

Τα έκανα την προηγούμενη μέρα. Ψιλοκομμένο και βρασμένο λάχανο. Όλα είναι τέλεια, αλλά κατάφερα να υπερφορτώσω την ντομάτα. κάπως αποδείχθηκε απότομα. Αλλά πολύ όμορφο, ναι.

Γεια σε όλους.Έκανα τέτοια γεμιστά ρολά λάχανου, τα έβαλα σε σελιδοδείκτες για περαιτέρω προετοιμασία. Από τον εαυτό μου, δεν τρώμε λάχανο σε γεμιστό λάχανο, και σε αυτά δεν έχω παρατηρήσει καν ότι είναι με λάχανο. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Σήμερα ήθελα γεμιστό λάχανο με ανυπομονησία. Παρασκευάζεται με μικρές αποκλίσεις από τη συνταγή.
1. τεμαχισμένο λάχανο
2. τηγανητά κρεμμύδια με καρότα
3 και αντικατέστησε την ξινή κρέμα για τη σάλτσα με 10% κρέμα.
Αυτό που ήθελε να δοκιμάσει, κατέκτησε αμέσως 5 ρολά λάχανου. Μου άρεσε πολύ. Συμβουλεύω όλους

[πορτοκάλι]

πορτοκάλι,

Πέντε??!!! Μανιακός!)))

αμαρτωλός. Μετανοώ

αμέσως νίκησε 5 ρολά λάχανου

sistraaaa

[Νάτα]

ΝάταΠρώτα σιγοβράζουμε το ρολό λάχανου για 40 λεπτά και μετά ρίχνουμε τη σάλτσα και σιγοβράζουμε για άλλα 15-20 λεπτά; Και αν δεν είναι σωστό να ρίχνουμε τη σάλτσα αμέσως, ή η σάλτσα αρχίζει να καίει;

[βέλλι]

βέλλι,

Νομίζω ότι η σάλτσα θα εξατμιστεί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και θα αρχίσει να καίει. Δεν θα υπάρχει σάλτσα ως τέτοια.

[Νάτα]

Νάτα, Θα κάνω τους αγαπημένους μου αύριο σύμφωνα με τη δική σου. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τέτοια krasatulki και για μια λεπτομερή περιγραφή του πώς τα φτιάχνετε!