Παγωτό φρούτων και μούρων

Παγωτό φρούτων και μούρων

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
κόκκινη σταφίδα και πουρέ κεράσι	125 γρ
πουρέ μήλου	125 γρ
ζάχαρη	200 γρ
νερό	530 γρ
άμυλο καλαμποκιού	20 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Ρίξτε 500 g νερού σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη, βράστε. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το άμυλο και 30 g νερό. Ρίχνουμε το μείγμα σε διάλυμα βρασμού και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και ψύξτε.
• 2. Απόψυξα λίγο τις σταφίδες και τα κεράσια, τα ξεπλύνω, τα χτύπησα με μπλέντερ, τα τρίβω με κόσκινο. Βάλτε τον παρασκευασμένο πουρέ στο ψυγείο.
• 3. Βάλτε επίσης τη σάλτσα μήλου στο ψυγείο (βάλτε το μήλο στο φούρνο μικροκυμάτων)
• 4. Όταν όλα έχουν κρυώσει, στραγγίστε το ζελέ μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε τη σταφίδα και τον πουρέ από κεράσι, προσθέστε τη σάλτσα μήλου και ανακατέψτε τα όλα με ένα χτύπημα.
• 5. Φορτώστε το παγωτό και μαγειρέψτε μέχρι να παγώσει. Μου πήρε 50 λεπτά.
• Βάζουμε σε μπολ ή βάζουμε στον καταψύκτη μέχρι να παγώσει εντελώς.
• Καλή όρεξη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 κιλό

Ώρα προετοιμασίας:

από 1 ώρα

Σημείωση

Βρήκα μια συνταγή για το αγαπημένο μου παγωτό !!! Μου αρέσουν πολύ τα φρούτα και τα μούρα χωρίς γάλα και άλλα πρόσθετα. Αυτό γίνεται γρήγορα και εύκολα. Θέλω να πω Ευχαριστώ την Irina Chadeeva για αυτή τη συνταγή.
Πήρα τη συνταγή παγωτού εδώ: 🔗

Το παγωτό έχει πολύ ευχάριστη φρουτώδη γεύση, κρεμώδη συνοχή και χωρίς κρύσταλλα πάγου. Στα παιδιά δόθηκε αμέσως παγωτό. Η Ιρίνα είχε 30 λεπτά στην παρασκευή παγωτού, αλλά είχα ακόμα μια υγρή μάζα. Μετά από 50 λεπτά, έβγαλε το παγωτό με ένα κουτάλι. Πολύ νόστιμο, παιδιά και σύζυγος παραγγέλθηκαν περισσότερα !!!
Παγωτό UNOLD για 1,1 λίτρα.

Παρόμοιες συνταγές

Παγωτό με κατσικίσιο τυρί και σμέουρα (Sonadora)

Σορμπέ Cranberry-raspberry (κατασκευαστής παγωτού μάρκας 3812) (Sonadora)

Παγωτό σμέουρων (Τατιάνα Σ.)

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, νόστιμο παγωτό αποδείχθηκε !!! Τον έβαλα επίσης μάτια. Αλλά προς το παρόν, χωρίς έναν κατασκευαστή παγωτού ... περιμένουμε.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, υπέροχο παγωτό! Λατρεύω πραγματικά τα φρούτα!

Τον έβαλα επίσης μάτια.

Εδώ, και εγώ, επίσης, τον κοίταξα. Απλώς δεν κατάλαβα τη σάλτσα μήλου (έτοιμη) στη συνταγή, ήθελα να αγοράσω παιδικές τροφές.

Ω, έφτιαξα επίσης αυτό το παγωτό σύμφωνα με τη συνταγή του συγγραφέα, μόλις πήρα μήλα και πουρές βακκίνιων, αποδείχθηκε ακριβώς το κατάστημα, το αγαπημένο μας!

Omela, Sonadora, annnushka27 - σας ευχαριστώ όλους για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή! Δοκιμάστε το, το παγωτό είναι νόστιμο και δροσιστικό!
Μόλις πήρα ένα μήλο και το μαγειρεύω στο φούρνο μικροκυμάτων.
Θέλω επίσης να το φτιάξω με τα βακκίνια, αλλά πρέπει να το αγοράσω.

Μόλις πήρα ένα μήλο και το μαγειρεύω στο φούρνο μικροκυμάτων

Και η αλήθεια! Μπορείτε να το ψήσετε και στο φούρνο! Κάτι που δεν μαντέψα αμέσως.

Μια καλή συνταγή, σελιδοδείκτη μόλις ζεσταθεί, σίγουρα θα το κάνω. Ακόμα περισσότερο αν έχει γεύση παλιό, καλό, παγωτό φρούτων και μούρων από την παιδική μας ηλικία.

τάξη! τόσο ελκυστικό και χωρίς θερμίδες! έρχεται το καλοκαίρι - μπορείτε να μαγειρέψετε με τα πάντα :-)

Galina, Tatiana, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή. Το παγωτό είναι πραγματικά ελαφρύ και νόστιμο. Ο συγγραφέας το κάνει με μαύρες σταφίδες και βακκίνια.

Και η αλήθεια! Μπορείτε να το ψήσετε και στο φούρνο! Κάτι που δεν μαντέψα αμέσως.

Και ακόμα πιο γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων!
Ευχαριστώ για τη συνταγή, πολύ σχετική! Και θα ξεφορτώσω τον καταψύκτη από τα υπολείμματα μούρων

Θα χαρώ πολύ αν η συνταγή είναι χρήσιμη. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Svetlana, το έκανα στο φούρνο μικροκυμάτων. Τρίβω τα πάντα με κόσκινο και οι πουρέ πατάτας είναι έτοιμες. Γι 'αυτό ξεφορτώνω τον καταψύκτη.

Με εντολή των παιδιών και του συζύγου της, έφτιαξα ξανά αυτό το παγωτό. Άλλαξε μόνο τις αναλογίες. Η υφή είναι κρεμώδης, πλαστική, χωρίς κρύσταλλα πάγου.

* νερό - 500 ml
* ζάχαρη - 170 γρ
* άμυλο - 20 γρ
* κατεψυγμένες φράουλες - 120 γρ
* κατεψυγμένα βακκίνια - 70 γρ
* κατεψυγμένες κόκκινες σταφίδες - 100 γρ

Αυτή τη φορά μείωσα το νερό - δεν επηρέασε τη γεύση, αλλά πάγωσε στον παγωτό γρηγορότερα - 35 λεπτά, αλλά ήταν 50. Πρώτον, έβρασα το ζελέ και το άφησα να κρυώσει.
Δεν υπήρχαν επίσης μήλα και πουρέ πατάτας, αποδείχθηκε υπέροχο χωρίς αυτά. Ξεπλένει όλα τα μούρα με κρύο νερό και τα αλέστηκε καλά με ένα μπλέντερ. Οι πουρέ πατάτας δεν αλέστηκαν με κόσκινο, αλλά έβαλαν ξανά το μείγμα στον καταψύκτη. Όταν το ζελέ έχει κρυώσει στο δωμάτιο. tem-ry, έβγαλε τον πουρέ μούρων, πρόσθεσε ζελέ, χτύπησε ξανά με ένα μπλέντερ και σε ένα παγωτό.
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Η κύρια γεύση είναι η φράουλα. Έτσι μπορείτε να παίξετε με αυτή τη συνταγή σύμφωνα με το γούστο σας. Καλή όρεξη.

Έφτιαξα παγωτό χθες στη ντάκα. Τα μούρα πήραν ένα μείγμα - φράουλες, φράουλες, σμέουρα, κόκκινες και μαύρες σταφίδες. Το βάρος των μούρων ήταν 350 γραμμάρια. Δεν ζύγισα τον πουρέ. Έφτιαξα ζελέ, πουρέ πατάτας, ανάμιξα τα πάντα στον καταψύκτη. Παρεμβαίνω μόνο μία φορά, γιατί κοιμήθηκα. Αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά όχι αυτό. Η δική μου είπε popsicle. Υπάρχουν πολλά κομμάτια πάγου. Προφανώς πρέπει να ανακατεύετε ή να χτυπάτε πιο συχνά. Ένας κατασκευαστής παγωτού είναι υπέροχος!

Ήθελα πραγματικά φρούτα και μούρο. Αποφάσισα να πειραματιστώ και έφτιαξα δύο τύπους παγωτού. Στο ψυγείο, το περσινό κεράσι τρίβεται με ζάχαρη:

* κεράσια με ζάχαρη - 250 γρ
* νερό - 250 γρ
* άμυλο - 20 γρ
* κατεψυγμένη μαύρη σταφίδα - 500 γρ
* ζάχαρη - 200 γρ
* πρωτεΐνες - 2 τεμ
* πουρέ μήλου - 120 γρ
1. Μαγειρεμένο ζελέ από νερό, ζάχαρη και άμυλο. Ψύξτε και βάλτε το στο ψυγείο.
2. Όταν το ζελέ έχει κρυώσει καλά, προσθέστε μαύρη σταφίδα σε αυτό (το έβγαλε από τον καταψύκτη και το ξεπλύθηκε με ζεστό νερό, θα πρέπει να ξεπαγώσει ελαφρώς), πρόσθεσε σάλτσα μήλου και κτύπησε τα πάντα με μπλέντερ. Στη συνέχεια, τρίβει τα πάντα με κόσκινο. (Έφτιαξα κομπόστα από το κέικ.)
3. Χωρίστε τον πουρέ σε δύο μέρη - 600 και 400 γρ. Κατασκευασμένο από παγωτό.
Τα πρώτα 600 γρ πάγωσαν για 50 λεπτά. Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα καλό πυκνό παγωτό χωρίς κρύσταλλα πάγου. Θερμοκρασία στο τέλος του προγράμματος -8 μοίρες. Το έβαλα σε ένα δοχείο και το έβαλα στην κατάψυξη.
Δεύτερον, 400 γρ προστέθηκαν κτυπημένη πρωτεΐνη. Το παγωτό ήταν έτοιμο σε 40 λεπτά. Η μάζα αποδείχθηκε λεία, μεταξένια, χωρίς κρυστάλλους πάγου, πυκνή.
Έδωσα και τα δύο είδη παγωτού στα παιδιά και στον άντρα μου για δοκιμή. Τα παιδιά είπαν ότι δοκιμάζουν το ίδιο και τους άρεσαν και τα δύο. Ο σύζυγός μου άρεσε περισσότερο με την πρωτεΐνη, είπε ότι αυτό το παγωτό έχει πιο απαλή γεύση.
Νόστιμο, φυσικό και υγιές !!! Αλλά την επόμενη φορά, θα αραιώσω τις σταφίδες με άλλα μούρα, γιατί είναι ακόμα ξινή.
Δυστυχώς, δεν υπήρχε χρόνος να τραβήξω μια όμορφη φωτογραφία και ήθελα να δείξω τη διαφορά στο χρώμα.

Σας ευχαριστώ για τη συνταγή για το αγαπημένο σας παγωτό, το πρώτο ήταν με βακκίνια, το δεύτερο με κεράσια και φραγκοστάφυλα, αλλά το τρίτο με αποξηραμένα βερίκοκα, όλα είναι εξαιρετικά!

[Ιρίνα. Τ]

Ιρίνα. Τ, ευχαριστώ για την συμβουλή. Μπορείτε να μας πείτε πώς το κάνατε; Ενδιαφέρων.

Με αποξηραμένα βερίκοκα το έκανα: μούσκεμα αποξηραμένα βερίκοκα όλη τη νύχτα σε κρύο, βραστό νερό, κτύπημα σε ένα μπλέντερ το πρωί και ανάμιξη με σάλτσα μήλου και ζελέ. Δεδομένου ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα διαφέρουν ως προς την αναλογία γλυκύτητας μήλο: αποξηραμένα βερίκοκα επιλέγω να δοκιμάσω, συνολικό βάρος = 250g. Και στον κατασκευαστή παγωτού.
Πήραμε μαλακό παγωτό βερίκοκο στην Οδησσό, θυμάμαι πώς χύθηκε μια παχιά σκούρα πορτοκαλί μάζα σε μια μηχανή παγωτού, προφανώς ήταν φρέσκα βερίκοκα, οπότε το καλοκαίρι θα δοκιμάσω από φρέσκα. Και με αποξηραμένα βερίκοκα είναι επίσης πολύ νόστιμο και υγιεινό!

[xoxotyshka]

Τα βερίκοκα κάνουν νόστιμο παγωτό! Στην εποχή, κτυπήστε το βερίκοκο με ένα μπλέντερ με ζάχαρη και στον καταψύκτη. Και το χειμώνα φτιάχνω παγωτό από αυτόν τον πουρέ. Φτιαγμένο με γάλα και κρέμα, τώρα θα το δοκιμάσω σύμφωνα με τη συνταγή σας.
xoxotyshka, Ευχαριστώ!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Μπορείτε να πειραματιστείτε ατελείωτα. σμέουρα και κάποια μαύρη σταφίδα

Ιρίνα. Α, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή. Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε.

Το μαγειρεύω σήμερα !!! Αληθινό με έναν άλλο πουρέ - φράουλα και ροδάκινο! Αυτό είναι κάτι !!! Δεν μου άρεσε ποτέ το παγωτό για 7 καπίκια, αλλά συνάντησα ένα Λευκορωσικό για 4 UAH, αυτό είναι κάτι !!! Κοίταξα τη σύνθεση, το Google, και εδώ είναι! Prigttovila - απλά !!!!!! Ευχαριστώ!!

[fronya40]

fronya40τι ενδιαφέρον παγωτό !!! Ευχαριστώ.Πρέπει να γίνει, όπως ακριβώς είναι τα νεκταρίνια. Και σε ποια αναλογία λήφθηκαν τα μούρα;

[fronya40]

fronya40τι ενδιαφέρον παγωτό !!! Ευχαριστώ. Πρέπει να γίνει, όπως ακριβώς είναι τα νεκταρίνια. Και σε ποια αναλογία λήφθηκαν τα μούρα;

Πήρα 200 γραμμάρια σάλτσας μήλου και χωριστά 200 γραμμάρια ροδάκινο + πουρέ φράουλας

Εχω μία ερώτηση. Δοκίμασα τη συνταγή σας. Το μόνο πράγμα που υποχώρησε είναι ότι πρόσθεσα καθόλου ζάχαρη. Μόνο νερό και άμυλο. Παγωτό σούπερ, όπως στην παιδική ηλικία Penguin. Όμως, κατά τη διαδικασία της κατάψυξης σε έναν κατασκευαστή παγωτού (30 λεπτά), μια ομοιογενής μάζα καταψύχθηκε στην κορυφή, παρόμοια με το παχύ λιωμένο παγωτό, και στο κάτω μέρος του μπολ υπάρχει ένα τέτοιο στρώμα πάγου:
🔗

Θα μπορούσε να υπάρχει λόγος να μην προσθέσετε. Ζάχαρη?

Το έφτιαξα σχεδόν σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο μείωσα τη ζάχαρη σε 150 γρ. Μήλα - Antonovka. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, αλλά ακόμα πολύ γλυκό για μένα. Τα παιδιά έμαθαν τα πάντα το βράδυ. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Θα πειραματιστώ με γεύσεις.

Φτιάχνω παγωτό σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή (το βρήκα επίσης στη σελίδα του Chadeyka), μόνο αντικατέστησα το νερό με γάλα. Και παίρνω πουρέ μήλου και μαύρης σταφίδας.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Έκανα επίσης κάτι σαν φρούτα και μούρα εδώ, καθώς η γεύση αυτού του συγκεκριμένου παγωτού παγώνει.
Είχα έναν σταθεροποιητή για σουφλέ και κρέμα, υπάρχει άμυλο και δεν χρειάζεται να μαγειρεύω ζελέ.
Έβαλα 120 γρ. Αυτού του σταθεροποιητή. Και βάλτε 150 γραμμάρια ζάχαρης.
Μαύρη σταφίδα 200 γρ, δυο κόκκινα κουάκερ και ένα μεγάλο λευκό μήλο. Καλά αναμεμιγμένο νερό με σταθεροποιητή και φρούτα, στη συνέχεια συνδυάζονται. Παρεμβαίνει σε μισή ώρα κάθε βγαίνοντας από τον καταψύκτη.
Πολύ νόστιμο και παρόμοιο.
Στο Χάρκοβο, τοποθετήθηκαν περισσότερα μήλα και ένα μείγμα μούρων, και αυτό με φραγκοστάφυλα θυμίζει ένα φρούτο και μούρο.

Ένα τέτοιο παχυντικό ήταν σαν ένα παχυντικό για υπενθυμίσεις κρέμας.


Και τώρα προσπαθούμε στη διαδικασία της πάχυνσης.
Τώρα πρέπει να αγοράσω μια μηχανή παγωτού




Βγήκε πολύ νόστιμο !!!