Μαριναρισμένο κρύο ψάρι

[Πολύ σημαντικό (!)]

Μαριναρισμένο κρύο ψάρι

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Πέρκα ψαριού)	2 κιλά
Γλυκό πιπέρι	500 γρ
Καρότο	500 γρ
Ντομάτες	500 γρ
Βολβός κρεμμύδια	500 γρ
Αλας	γεύση
Ζάχαρη	γεύση
Φυτικό λάδι	κατά προσέγγιση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε πιπεριές, κρεμμύδια, καρότα
• 
• 
• 
• Τρίβω τα καρότα σε τρίφτη, το οποίο συμβουλεύω να κάνουν όλοι
• 
• Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι
• 
• Τηγανίζουμε μέχρι μαλακές ντομάτες
• 
• Τηγανίζουμε τα λαχανικά που έχουμε ήδη κόψει
• 
• Προσθέστε τηγανητές ντομάτες στα λαχανικά. Αλάτι και φροντίστε να προσθέσετε ζάχαρη (!) Τα πάντα στη γεύση σας.
• 
• Φέρνουμε το μείγμα λαχανικών σε αυτήν την κατάσταση
• 
• Παίρνουμε χυμό ντομάτας
• 
• Προσθέστε το στο μείγμα λαχανικών και το φέρετε σε κατάσταση lecho
• 
• Καθαρίζουμε και κόβουμε λευκά ψάρια. Χρησιμοποιώ πέρκα.
• 
• Κόψτε τα ψάρια σε κομμάτια πάχους περίπου 2 cm.
• 
• Τότε όλα είναι όπως συνήθως. Μαγειρική αλεύρι, αλάτι
• 
• Τηγανίζουμε τα ψάρια μέχρι να ροδίσουν
• 
• Βάλτε σε ένα πιάτο και ψήστε
• 
• Αφού κρυώσει το ψάρι, αφαιρέστε προσεκτικά τα κόκαλα. Το κάνουμε έτσι ώστε να μην «σπάσουμε» κομμάτια ψαριού
• 
• Βγάζω ένα ταψί και απλώνω τον πάτο με κομμάτια ψαριού
• 
• "Καλύψτε" τα ψάρια με μείγμα λαχανικών
• 
• 
• Κλείστε καλά το καλούπι με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο.
• 
• 
• 
• Ο χρόνος τελείωσε - βγάζουμε τη φόρμα από το φούρνο. Θέλω να σημειώσω ότι το πιάτο δεν είναι ακόμα έτοιμο. Βάζουμε το πιάτο να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.,
• και μετά το στέλνουμε στο ψυγείο για 12 ώρες.
• Πολύ σημαντικό (!) Συνιστώ να τρώτε το πιάτο κρύο, αφού έχει σταθεί στο ψυγείο για 12 ώρες.
• 
• Κόψτε ένα κομμάτι από ένα κρύο (!) Κατεψυγμένο πιάτο με σπάτουλα ενός συνηθισμένου σεφ. Το ορεκτικό μας είναι έτοιμο!
• 
• 
• 
• 
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5-6 άτομα

Σημείωση

Τροποποίηση συνταγής
Βράζουμε το ρύζι στο 70-80% της ετοιμότητας



Το διαδώσαμε στα ψάρια





Στη συνέχεια, κλείνουμε τα πάντα με το lecho μας





Στέλνουμε τα πάντα στο φούρνο, όπως κάναμε πριν ...

Ολοκληρώθηκε!

Παρόμοιες συνταγές

Μαριναρισμένα ψάρια, εξαιρετικά νόστιμα (Qween)

Τιλάπια σε μαρινάδα μελιού μουστάρδας (ShuMakher)

Ψάρια κάτω από τη μαρινάδα (Γιουλέκ)

Ένα ολόκληρο μάστερ! Ωραίο σνακ! Και τι είδους φούρνος έχετε τόσο πνευματικά λαμπερό.

Εδώ είναι τέτοιο 🔗

Οοο

Σιελόρροια!!!!!!

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή.
Σας ευχαριστώ!

έτσι η πεθερά μου κάνει ένα ψάρι! Επιβεβαιώνω ότι αυτό είναι πολύ νόστιμο !!! συνιστώ!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! διανοητικά αποδείχθηκε !!! Μου αρέσει πολύ το μαριναρισμένο ψάρι, αλλά το έχω μαγειρέψει με έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο .. στη συνταγή σας υπάρχουν τέτοια πλεονεκτήματα όπως το σιγοβράσιμο στο φούρνο και η αφαίρεση όλων των σπόρων, δεν το έκανα, τότε προστέθηκε βουλγαρικό πιπέρι - επίσης ένα συν , και ένα πιάτο με ρύζι είναι ένα είδος διακοπών !!!!!!!!!

[Αύγουστος]

Αύγουστος, η συνταγή είναι σούπερ! Σας ευχαριστώ! Επίσης μαγειρεύω ψάρια μαριναρισμένα, αλλά σε ένα τηγάνι και το τρώμε επίσης κρύο - πολύ πιο νόστιμο
Και οι φωτογραφίες σας είναι τόσο νόστιμες, απλά ζουμερές! μάλλον μπορείτε να πουλήσετε ...

Ωραία. Και ποιο είναι το νόημα της χρήσης ψαριών με κόκαλα και στη συνέχεια να τα αφαιρέσετε υπομονετικά; Κατ 'αρχήν, ίσως το φιλέτο να κάνει, το ίδιο, πλάγια όψη. Ή το φιλέτο δεν είναι τόσο ζουμερό, ίσως μου έλειπε κάτι; Σας ευχαριστώ. Η συνταγή είναι πολύ γούστο, θέλω να καταλάβω, και μόνο τότε θα αρχίσω να δουλεύω.

πιθανώς επειδή τα ψάρια είναι πιο παχιά και πιο ζουμερά με το δέρμα) αλλά στην πραγματικότητα θα είναι νόστιμα με φιλέτα!

Φτιαγμένο, με δική σας ευθύνη και κίνδυνο, από φιλέτο γάδου. Ωραίο πιάτο. Ίσως ένα "πλήρες", υπομονετικά αποσυναρμολογημένο ψάρι θα είναι ακόμη καλύτερο. Ευχαριστώ τον συγγραφέα για το έργο.

Ερωτευθήκαμε πραγματικά με αυτό το ψάρι, σήμερα αρχίζουμε να το μαγειρεύουμε ξανά. Ενώ υπάρχουν ακόμα πολλά λαχανικά στον κήπο. Ευχαριστώ τον συγγραφέα!

Έκανα φιλέτα από ψάρια, αλλά είναι θλιβερό.Θα είναι απαραίτητο να κάνετε όπως κάνετε. Και επίσης με ρύζι και πιπέρι. Νόστιμα, ευχαριστώ.