Κέικ σε αρτοποιείο (συλλογή συνταγών)

Cielito Lindo, Έλενα, ποιος είναι ο παρασκευαστής ψωμιού σας;

Συγγνώμη, δεν έχω έρθει εδώ και πολύ καιρό. x / n Έχω Panasonic 2501. Παρεμπιπτόντως, δεν μου άρεσε πολύ αυτό το cupcake. Περισσότερο σαν μπισκότο. Και θα ήθελα μια πιο έκδοση "cupcake". Και η σόδα ήταν αισθητή (παρόλο που έβαλα μπέικιν πάουντερ!), Αλλά την αισθάνομαι παντού, ακόμα κι αν έβαλα λιγότερα από τη συνταγή. Κανείς στην οικογένεια δεν αισθάνεται, μόνο εγώ! Επομένως, σπάνια ψήνω muffins ...

[Cielito lindo]

Και η σόδα ήταν αισθητή (παρόλο που έβαλα μπέικιν πάουντερ!), Αλλά την αισθάνομαι παντού, ακόμα κι αν έβαλα λιγότερα από τη συνταγή. Κανείς στην οικογένεια δεν αισθάνεται, μόνο εγώ!

Cielito lindo, Έλενα, βάλτε σόδα και σβήστε το με ξύδι.
Το μισό μέγεθος της σκόνης ψησίματος.

βάζουμε μαγειρική σόδα και σβήνουμε με ξίδι

Πάντα έβγαζα σόδα με ξύδι, αλλά δεν βοήθησε. Τότε άρχισα να βάζω μπέικιν πάουντερ, αισθάνεται λιγότερο, αλλά το αισθάνομαι ακόμα.

Πάντα σβήνω τη σόδα με ξύδι, αλλά δεν βοήθησε. Τότε άρχισα να βάζω μπέικιν πάουντερ, αισθάνεται λιγότερο, αλλά το αισθάνομαι ακόμα.

Αισθάνομαι επίσης πολύ σόδα, αλλά με μπέικιν πάουντερ είμαι καλά.
Μπορεί να αντέξει τουλάχιστον μια νύχτα και η σόδα θα αισθάνεται λιγότερο.
Υπάρχουν επίσης επιλογές ζύμης cupcake, αλλά δεν έχω ψηθεί ποτέ κάτι τέτοιο. Θα δοκιμάσω τα πάντα

Παρεμπιπτόντως, δεν μου άρεσε πολύ αυτό το cupcake. Περισσότερο σαν μπισκότο. Και θα ήθελα μια πιο "muffin" επιλογή.

Ναι, είναι περισσότερο μπισκότο. Επομένως, ο σύζυγός μου και εγώ συμπαθώ Αυτό Μέχρι στιγμής, δεν έχει βρεθεί τίποτα καλύτερο για εσάς. Μπορείτε να το δοκιμάσετε χωρίς πρόσθετα, μπορείτε να αντικαταστήσετε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι με την ίδια ποσότητα κακάου.

Βρήκα κέικ μαγιάς σε έναν κατασκευαστή ψωμιού στο φόρουμ μας:

Κέικ βουτύρου "Kugelhof" σε μια μηχανή ψωμιού
Cupcake "Μέλι μαγιάς" σε KhP

Κέικ μαγιάς "Motley" (Στέρν)

Κέικ μαγιάς "Αμύγδαλο" από τον θείο κουκουβάγια σε μια μηχανή ψωμιού (Κουκουβάγια)

(υπάρχουν μειώσεις και βελτιώσεις για ψήσιμο στην Panasonic).

Χαιρετισμοί, φίλοι, το θέμα έχει πεθάνει, έχω μια ερώτηση σχετικά με το ψήσιμο ενός cupcake: πες μου, είναι δυνατόν να αντικαταστήσουμε το βούτυρο με τη μαργαρίνη στη συνταγή για το Panasonic HP, πώς αυτό θα επηρεάσει τη γεύση ή εάν δεν το χρησιμοποιείτε;

[Σεργκέι]

είναι δυνατόν να αντικαταστήσετε το βούτυρο με μαργαρίνη στη συνταγή για Panasonic HP,

Σεργκέι, μπορώ.

Ένα άλλο σημείο όταν φτιάχνω cupcakes, διάβασα σε μια προηγούμενη δημοσιευμένη ανάρτηση σε αυτό το νήμα, ότι όταν ζυμώνομαι δεν πρέπει να γίνει πολύ καλά, επηρεάζει το ψήσιμο στο τέλος. Στο στάδιο του χτυπήματος του βουτύρου με ζάχαρη + αυγά και μετά την προσθήκη αλευριού, πάντα ζυμώνομαι με ένα μίξερ μέχρι μια ομοιογενή μάζα, πρέπει να εγκαταλείψω αυτήν τη μέθοδο; Είναι καλύτερο να ζυμώσετε με σπάτουλα αντί για μίξερ;

Εδώ είναι μια απλή συνταγή:
Cupcake με μήλα για τσάι
Αλεύρι σίτου 175γρ
Ζάχαρη 150g
Βούτυρο 40γρ
Αυγό 3 τεμ.
Μεγάλο μήλο (κατά προτίμηση ξινό) 1 τεμ.
Σκόνη ψησίματος ή σόδα ψησίματος 1,5 κουτ.
1. Χτυπήστε το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη και τη σκόνη ψησίματος με ένα μίξερ.
2. Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε ξανά ξανά
3. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι σε αυτό το μείγμα, ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει.
4. Κόψτε το μήλο σε λεπτές φέτες και προσθέστε τα στη ζύμη.
5. Ανακατέψτε τα πάντα απαλά με ένα κουτάλι.
6. Βάλτε την έτοιμη ζύμη σε έναν κάδο.
7. Ψήνουμε για 45 λεπτά και μετά αφήνουμε σε έναν κάδο για 7 έως 10 λεπτά.
8. Αφαιρέστε προσεκτικά το κέικ και ψύξτε στο ράφι.

Δοκίμασα τη συνταγή το Σάββατο, δεν υπήρχαν μήλα στο σπίτι, φτιαγμένα χωρίς αυτά, σβήσαμε τη σόδα με ξύδι. Ανέβηκε καλά, ψημένο, ωστόσο, 40 + 25 λεπτά. Το cupcake είναι νόστιμο, αν και, φυσικά, θα ήταν καλύτερο και πιο χνουδωτό στο φούρνο ή στα κινούμενα σχέδια.

Γεια σας, παρακαλώ πείτε μου τη συνταγή για ένα τυρόπηγμα για τον παρασκευαστή ψωμιού BONOMM 593. Διαφορετικά, δεν έχει συνταγές, ψήθηκε σύμφωνα με άλλες συνταγές, αποδείχθηκε μη ψητή τούρτα, Ευχαριστώ

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, γράψτε ποια συνταγή ψήσατε, πόσο καιρό;

Αλεύρι-150g, τυρί cottage - 200g, ζάχαρη-150g, βούτυρο σχιστόλιθου. 100g, αυγά 3 τεμ, μπέικιν πάουντερ 9γρ, πρόγραμμα-10 (κέικ)



Χρόνος στο πρόγραμμα 2 ώρες και 50 λεπτά.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, αλλά υπάρχει μόνο ένα πρόγραμμα "Ψήσιμο" στον κατασκευαστή ψωμιού σας; Και είναι δυνατόν να αλλάξετε την ώρα στο πρόγραμμα "Ψήσιμο";

Υπάρχουν 12 προγράμματα, δεν έχω καταλάβει ακόμη ποιο είναι, εδώ έψησα ψωμί - λειτούργησε. Μπορείτε να προσθέσετε μια φωτογραφία εδώ κάπως; Θα επισυνάπτω μια φωτογραφία των προγραμμάτων.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, πιθανότατα στο πρόγραμμα HP σας "Keks" 2 ώρες και 50 λεπτά προορίζεται για το ψήσιμο κέικ ζύμης / ψωμάκια. Cupcake σε σόδα - ζυμώνουμε και ψήνουμε αμέσως.

Μειώστε τον όγκο στη συνταγή κατά ένα τρίτο,

100 γρ αλεύρι
6 γρ. Μπέικιν πάουντερ
100 γραμμάρια ζάχαρης
65 γρ. Βούτυρο
130 γρ. Τυρί cottage
2 αυγα

ζυμώνουμε τη ζύμη μόνοι σας στο μπολ,
βάλτε σε σχήμα,
επιλέξτε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" / "Ψήστε",
ορίστε την ώρα σε 1 ώρα και 30 λεπτά (χρησιμοποιώντας τα κουμπιά +/-, εάν είναι δυνατόν στον HP σας)
και εκτελέστε το πρόγραμμα.

Μετά από μια ώρα ψησίματος, ΧΩΡΙΣ αποσύνδεση του προγράμματος, ανοίξτε το καπάκι HP και ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ, καθώς ελέγχετε όταν ψήνετε στο φούρνο (σπρώξτε στη μέση του κέικ με σουβλάκι ή άλλο ελεγκτή). ως συνήθως: εάν βγάζετε ένα ξηρό σουβλάκι - το κέικ είναι έτοιμο, εάν υπάρχει ωμή ζύμη στο σουβλάκι - κλείστε το καπάκι και αφήστε το να ψηθεί. Ελέγξτε ξανά σε 5-10 λεπτά.

Δεν έχω πρόγραμμα ψησίματος, υπάρχει τυπικό, άσπρο ψωμί, επιταχυνόμενο γλυκό ψωμί, fast1 (για ζύμωμα ζύμης και ψωμί 750g), ζύμη, μαρμελάδα, πίτα (για ψήσιμο με την προσθήκη ενός ripper), ένα σάντουιτς και για ψήσιμο ψωμιού και πίτες μέχρι τηγανίσματος ... Είμαι σε απώλεια!

Γεια σε όλους. Έχω μια συσκευή παρασκευής ψωμιού Panasonic 2501. Θέλω να φτιάξω μια ξινή κρέμα κέικ σε λειτουργία ψησίματος, αλλά δεν μπορώ να βρω το χρόνο να την ορίσω πουθενά. Ποιος ξέρει, απαντήστε στην pzhlsta

[Λούντμιλα]

πουθενά δεν μπορώ να βρω τον χρόνο που πρέπει να ρυθμιστεί

Λούντμιλα, μπορεί ο χρόνος να ρυθμιστεί αυτόματα;
Είναι έτσι στη Zelmera.

Κατάλαβα ότι τα HP cupcakes μου ψήνονται στο πρόγραμμα "κέικ" για 2 ώρες και 50 λεπτά. Όλα λειτούργησαν. Η ζύμη κάνει ευάερη για πίτες.

[Λούντμιλα]

έχω panasonic 2501 ψωμί... Θέλω να φτιάξω μια ξινή κρέμα κέικ σε λειτουργία ψησίματος, αλλά δεν μπορώ να βρω τον χρόνο να ρυθμίσω πουθενά. Ποιος ξέρει, απαντήστε στην pzhlsta

ΛούντμιλαΠρέπει να επιλέξετε ένα πρόγραμμα "Προϊόντα αρτοποιίας", η οθόνη θα ανάψει αυτόματα για 30 λεπτά. Κάτω από την οθόνη, στο κέντρο, υπάρχουν δύο βέλη (πάνω και κάτω) - προσαρμόζουν την ώρα. Το μέγιστο μπορεί να οριστεί σε 1 ώρα και 30 λεπτά. Στο τέλος (αν δεν έχει ψηθεί ακόμα), δεν υπάρχει τίποτα χωρίς να πατήσετε, αυτά τα βέλη μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να ρυθμίσετε επιπλέον λίγα λεπτά ψησίματος και να πιέσετε Αρχή να συνεχίσει.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, μπορεί ο χρόνος να ρυθμιστεί αυτόματα;
Είναι έτσι στη Zelmera.

δεν έχουν δοκιμάσει. πρέπει να κάνετε κλικ και να δείτε. Ακόμη και δεν το σκέφτηκα. Φοβάμαι ότι θα φορτίσει για δύο ώρες και θα κάψει τα πάντα κάπου, διάβασα ότι ο χρόνος μπορεί να οριστεί εκεί, γι 'αυτό αποφάσισα να ρωτήσω εδώ. ποιος γράφει για 1 ώρα 10 λεπτά, ποιος γράφει για 50 λεπτά. : -
Svetlana282, δεν έχω λειτουργία πίτας.

Lyudmila, πρέπει να επιλέξετε ένα πρόγραμμα "Προϊόντα αρτοποιίας", η οθόνη θα ανάψει αυτόματα για 30 λεπτά. Κάτω από την οθόνη, στο κέντρο, υπάρχουν δύο βέλη (πάνω και κάτω) - προσαρμόζουν την ώρα. Το μέγιστο μπορεί να οριστεί σε 1 ώρα και 30 λεπτά. Στο τέλος (εάν δεν έχει ψηθεί ακόμα), δεν υπάρχει τίποτα χωρίς να πατήσετε, αυτά τα βέλη μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να ρυθμίσετε επιπλέον λίγα λεπτά ψησίματος και να πιέσετε Αρχή να συνεχίσει.

, αλλά αρχικά πόσος χρόνος παράδοσης; μισή ώρα και έπειτα σπρώξω τον έλεγχο;

αλλά αρχικά πόσος χρόνος παράδοσης; μισή ώρα και έπειτα σπρώξω τον έλεγχο;

έχω HP Panasonicκαι εκθέτω ταυτόχρονα για μέγιστο 1,5 ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ψήνεται ένα μεσαίο κέικ.Η ζύμη muffin είναι βαριά και όχι πορώδης, επομένως δεν έχει σχεδιαστεί για μεγάλα muffins, ενώ η μέση ψήνεται, η κρούστα θα καεί. Και κατά μέσο όρο, αποδεικνύεται κανονικά ψημένο σε μιάμιση ώρα και η κρούστα είναι αρκετά αποδεκτή: μαυρισμένη, αλλά όχι καμένη και όχι πικρή.

Και κατά μέσο όρο, αποδεικνύεται κανονικά ψημένο σε μιάμιση ώρα και η κρούστα είναι αρκετά αποδεκτή: μαυρισμένη, αλλά όχι καμένη και όχι πικρή.

uuufff, εντάξει λοιπόν, με ηρέμησες. Φοβόμουν ότι τα άκρα θα κάηκαν

Φοβόμουν ότι τα άκρα θα κάηκαν

Σε γενικές γραμμές, σύμφωνα με τις οδηγίες, για να ψήσετε muffins, πρέπει να τοποθετήσετε έναν κάδο με χαρτί ψησίματος, η κρούστα τηγανίζεται λίγο λιγότερο. Αλλά είναι τόσο δύσκολο
Είναι δυνατό χωρίς χαρτί, κάτι που κάνουν πολλοί.
Μέχρι να μυρίσει νόστιμα αρτοσκευάσματα - δεν χρειάζεται καν να κοιτάξετε τον HP, θα υπάρχει ωμή ζύμη και το άνοιγμα θα απελευθερώσει μόνο τη θερμότητα, πολύτιμη για τον θόλο.
Όταν μυρίζει νόστιμο, μπορείτε να το σπρώξετε περιοδικά στη μέση για να ελέγξετε το ψήσιμο.
Εάν το cupcake αρχίσει να απομακρύνεται από τους τοίχους, αυτό είναι ένα σημάδι ότι ψήνεται.

Όταν μυρίζει νόστιμο, μπορείτε να το σπρώξετε περιοδικά στη μέση για να ελέγξετε το ψήσιμο.
Εάν το cupcake αρχίσει να απομακρύνεται από τους τοίχους, αυτό είναι ένα σημάδι ότι ψήνεται.

Ευχαριστώ πολύ (δεν μπορώ να βρω το κουμπί ευχαριστώ), θα χρησιμοποιήσω τις συμβουλές σας

[Λούντμιλα]

δεν μπορώ να βρω το κουμπί ευχαριστώ

Λούντμιλα, Εκεί είναι

Σχετικά θέματα:

Κέικ λεμονιού σε αρτοποιείο (Νεζ)

Cupcake στην παρασκευή ψωμιού Moulinex OW 2000 (Λίνκα)

Κέικ ή κέικ για τον κατασκευαστή ψωμιού Philips HD9020 (Kazya Bazya)

Morphy Richards Cupcake

Cupcake "Stolichny" στον κατασκευαστή ψωμιού Brand 3801 (MariV)

Αγγλικά cupcake σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (AVZ)

Γεια σε όλους. Πρόσφατα αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού. Το ψωμί αποδεικνύεται, αλλά για κάποιο λόγο το κέικ χτυπά και βαρύ. Αλλά με ενδιαφέρει περισσότερο γιατί το κέικ είναι πάντα πολύ σκοτεινό. Αν και κοίταξα εδώ και σε άλλους ιστότοπους, όλοι έχουν ανοιχτό κίτρινο χρώμα.

το κέικ είναι πάντα πολύ σκοτεινό. Αν και κοίταξα εδώ και σε άλλους ιστότοπους, όλοι έχουν ανοιχτό κίτρινο χρώμα.

Το χρώμα του κέικ εξαρτάται συνήθως από τη συνταγή και το ίδιο ισχύει και για την υφή.