Flatbread "σχεδόν Uzbek"

κατάλαβα κάτι, κάτι όχι
ψήνουμε αυτό το επίπεδο κέικ σε ένα κανονικό φύλλο ψησίματος, σε μια ανεστραμμένη λεία;

Έχετε 2 επιλογές:
1. προθερμάνετε το φούρνο χωρίς φύλλο ψησίματος και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα ταψί με τορτίγιες
2. Επαναθερμάνετε με ένα ταψί. και μετά βάλτε τα κέικ σε αυτό.

Είναι απαραίτητο να γυρίσετε το φύλλο ψησίματος έτσι ώστε να μην λυγίζει όταν θερμαίνεται.

Έχετε 2 επιλογές:
1. προθερμάνετε το φούρνο χωρίς φύλλο ψησίματος και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα ταψί με τορτίγιες
2. Επαναθερμάνετε με ένα ταψί. και μετά βάλτε τα κέικ σε αυτό.

Ksyusha, το κατάλαβα! Δεν καταλαβαίνω ... Ζέστασα το φύλλο ψησίματος, λεία και έπειτα πρέπει να απορριφθεί; ή αφήστε τη λεία να τηγανιστεί;

ή αφήστε τη λεία να τηγανιστεί;

και φύγε.

και φύγε.

καλά αυτό είναι! Κατάλαβα, πήγα να μαγειρεύω.

Καλή τύχη!

Ksyusha !!! Έψησα κέικ !!! Δεν γύρισε τον κώλο της πουθενά. Ψήθηκε ως συνήθως. Ζέστασα το φούρνο και τα έβαλα εκεί.
Νόστιμο! Υψηλά! Αλλά οι εικόνες που έχω σήμερα είναι πολύ κακές.

Τα παιδιά είπαν ότι ήταν υπέροχο! Σκέφτηκα ότι το έκαναν, αλλά απαιτούσαν το ίδιο την επόμενη φορά!
Xun, ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

[Βίκα]

ΒίκαΧαίρομαι που μας άρεσαν τα κέικ !!! Η λέξη των παιδιών είναι ο νόμος !!

[Ksyunya]

Ksyunya, Τα έψησα ξανά, διπλή μερίδα ...

Αυτά είναι ευθείαένα τεράστιο !!!



Σήμερα ψήνονται μόνο 10 λεπτά και ένα κόλπο - Αφροαμερικανοί ...

Αλλά νόστιμο ... Η Μάνια μου είπε ...

[Κρόσικ]

Κρόσικ, πόσο όμορφος είναι οι Αφροαμερικανοί σας !!!! Και τι βάζεις στη μέση τόσο όμορφα;

[Πλέκω]

Πλέκω τα κέικ αποδείχτηκαν δροσερά! Μπορεί να φανεί ότι το σπίτι και φτιάχτηκε με ψυχή! Και ενδιαφέρομαι επίσης για το πώς το διαμόρφωσαν τόσο όμορφα.

Πρέπει να κάνετε! Έχω κι εγώ chekich ... ευχαριστώ!

Wah, wah, wah, στο Καζακστάν και μην κάνεις ...
Πήγαμε στο Καζακστάν από την Τασκένδη, μερικές φορές τα σαββατοκύριακα, πήγαμε για ψώνια,
14 χλμ Chernyaevka και Καζακστάν ...
Είναι αλήθεια ότι εκείνες τις μέρες δεν υπήρχαν σύνορα και έθιμα ...

Και τον Ιούλιο θα πάω στο Καζακστάν iiiiiiii Θα φτιάξω ψωμιά της Μόσχας για το Καζακστάν μου

Wah, wah, wah, στο Καζακστάν και μην κάνεις ...
Πήγαμε στο Καζακστάν από την Τασκένδη, μερικές φορές τα σαββατοκύριακα, πήγαμε για ψώνια,
14 χλμ Chernyaevka και Καζακστάν ...
Είναι αλήθεια ότι εκείνες τις μέρες δεν υπήρχαν σύνορα και έθιμα ...

Λατρεύω το pita: girl_red: έτσι ώστε το εσωτερικό είναι βασιλικός, κόλιαντρο, μαρούλι και τυρί. Παρτίδα. Και τα κέικ ψήνονται στο σούπερ μάρκετ μας στο tandoor. Πάντα ζεστό.
Και εδώ οι Ουζμπέκοι φέρνουν κεραμικά ... Lyagans, μπολ ... μου αρέσουν.
Έχω πάει στην Τασκένδη πολλές φορές. Πιλάφι .... μμμμμμμ.

Και τον Ιούλιο θα πάω στο Καζακστάν iiiiiiii Θα φτιάξω ψωμιά της Μόσχας για το Καζακστάν μου

Ουάου! Και επίσης κοτολέτες κοτόπουλου, ρολά και ένα μεθυσμένο κοτόπουλο! Έχουμε πολύ παγωμένο κοτόπουλο.

Ουάου! Και επίσης κοτολέτες κοτόπουλου, ρολά και ένα μεθυσμένο κοτόπουλο! Έχουμε πολύ παγωμένο κοτόπουλο.

Αχ, η πορεία των γεγονότων είναι ξεκάθαρη!
Με την άφιξή μου, ο φτωχός χοίρος θα σκοτωθεί, οπότε θα πρέπει να ξαναχτίσουμε τις συνταγές κοτόπουλου σε χοίρους.

Ομέλα, ψητές τορτίλες δύο φορές. Και βγαίνουν πάντα με κενά. Πες μου τι πηγαίνει στραβά? Την πρώτη φορά που έψησα με πιεσμένη μαγιά, υπήρχε μόνο ένα κέικ. Δεύτερη φορά με saf-levure και σχημάτισε δύο κομμάτια. Υπάρχουν απλώς μεγάλες τρύπες στις άκρες και υπάρχει κενό στη μέση. Είμαι αρχάριος αρτοποιός και θέλω να ψήνω όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο. : girl_in_dreams: Ίσως πρέπει να ξεδιπλώσετε; Το δικό μου ήταν 1-1,5 εκατοστά.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Θα έλεγα ότι, αντίθετα, το κυλήσατε πολύ λεπτά. Δεν μέτρησα με ένα χάρακα, αλλά απλά πίεσα τα κέικ με τα χέρια μου στο μέγεθος του ταψιού.

[Γκι]

Γκι, ευχαριστώ, κατάλαβα.Επίσης, δεν έκανα μέτρηση με έναν χάρακα :) Στο θέμα των μπαμπούτ, έχω ήδη διαβάσει ότι δεν έχετε αυτό. Πιθανώς λόγω της δοκιμασίας. Πακάτ, ευχαριστώ για το βίντεο (y) Ας μάθουμε.

[Πακάτ]

ΠακάτΕυχαριστώ για το βίντεο. Σίγουρα θα το δοκιμάσω, ειδικά επειδή το chekich δεν έχει δοκιμαστεί ακόμα.

Θα μάθει.

και εγώ.

Xenia, ευχαριστώ. Δεν έχω λάβει ποτέ ένα τόσο όμορφο ψίχα με ελάχιστο κόστος εργασίας. Υπολόγισα εσφαλμένα τον ελεύθερο χρόνο μου, οπότε έπρεπε να συντομεύσω τον χρόνο δοκιμής του ψωμιού σε 30:30:60 και μετά το συντρίψω, το πασπαλίζω και αμέσως στο φούρνο. Απομένει ένα τέταρτο

[Αρτεμίδα]

Αρτεμίδα, το έχετε! Η ομορφιά!!!

Σας ευχαριστώ, μαθαίνω από εσάς. Κοιτάζετε και θα μάθω πώς να φτιάχνω όμορφες φωτογραφίες

Βιάζω να πω ευχαριστώ για τη συνταγή
Το έφτιαξα με πιεσμένη μαγιά και το αλείψα με κεφίρ πριν το ψήσιμο (διάβασα ότι μοιάζει περισσότερο με πραγματικό)


αποδείχθηκε απίστευτα νόστιμο

[Τατιάνα]

Τατιάνα, αποδείχθηκε ένα όμορφο κέικ !!! Και, με ντροπή μου, δεν το δοκίμασα ποτέ.

Και, με ντροπή μου, δεν το δοκίμασα ποτέ.

Δοκίμασα το δικό μου και ... και το έσπρωξα στο πάνω ράφι ...

Δεν μου άρεσε?

[Ομέλα]

Ομέλα, ευχαριστώ πολύ για ένα τόσο υπέροχο κέικ!
Έχω έναν απρόβλεπτο φούρνο αερίου, οπότε δεν ψήνω σε ένα τηγάνι (όλα θα είχαν καεί εντελώς), αλλά έψησα σε ένα χαλί + σιλικόνης. Μετά από 90 λεπτά δοκιμής, τέντωσε τη ζύμη σε ολόκληρο το χαλί σιλικόνης χωρίς να τσαλακώνει, σαν τσιαπάτα. Αμέσως μετά το ψήσιμο, η κορυφή ήταν λιπανμένη με βούτυρο, αλλά ξέχασα εντελώς για τους σουσάμι. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, το ψίχουλο είναι υγρό και όχι πολύ λαστιχένιο, όπως το λατρεύουμε.
Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή! Θα ψήνω επανειλημμένα

P.S .: Χρησιμοποίησα ορό αντί για νερό.

[Νάντια]

Νάντια, υπέροχο σούπερ κέικ !! Μου αρέσει επίσης να ψήνω ορό γάλακτος.

Ksyusha, θα έρθω μαζί σου με το κέικ μου. Νόστιμο μέχρι το σημείο της αδυναμίας! Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Μόλις το διαμόρφωσα όπως φαίνεται. Και ο Τσέχιτς σφράγισε τη μέση. Αποδείχθηκε μόνο ένα πολύ προφανές σχέδιο. Λοιπόν, ο Θεός να τον ευλογεί, με μια εικόνα. Αλλά η γεύση είναι η ίδια. Αν το ψήσετε σε ένα ταντόρ, σίγουρα θα είναι ένα προς ένα με το Καζακστάν. Θα πρέπει να δοκιμάσω το ψήσιμο σε ρωσικό φούρνο. Αν και είναι απίθανο να αντικαταστήσει το tandoor, γιατί ο πηλός στον οποίο κολλάει το κέικ δίνει μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.
Ναι, πασπαλίζω το κέικ με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πασπαλίζομαι με αλμυρό νερό. Τα κρεμμύδια δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση. Στα παζάρια μας στο Alma-Ata, πρώτα απ 'όλα, ταξινόμησαν κέικ με κρεμμύδια και μετά τα υπόλοιπα. Και πάντα αγόραζα με κρεμμύδια. Έτσι, ψήνω μαζί του.
Έχει ψηθεί ήδη 5 φορές. Σχεδόν κάθε μέρα. Μόνο τώρα κατάφερα να τραβήξω μια φωτογραφία. Μην ψήνεις όμως κέικ. Το ψωμί δεν τρώγεται όσο είναι.
Λοιπόν, μόλις το έβγαλα από το φούρνο:



Και αυτό είναι μια περικοπή. Φωτογράφησα για 10 λεπτά. Έτσι δεν κατάφερα να τραβήξω μια κανονική φωτογραφία. Σε γενικές γραμμές, ποιος βρήκε την ιδέα της κοπής κέικ; Τους σπάζουμε. Και το έκοψα με σκοπό να τραβήξω μια φωτογραφία:



Ksenia, γενικά, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Θα έπρεπε να είδες το χαρούμενο πρόσωπο του συζύγου σου όταν έβγαλα το κέικ από το φούρνο. Και όταν έφαγε, είπε ότι η γεύση ήταν σωστή, πραγματική. Μας κάνατε χαρούμενους, ω, πόσο ευχαριστημένοι είστε!

Πι. συ. Και μην μου πείτε ότι έχετε ένα κέικ Ουζμπεκιστάν. Είναι Καζακστάν για μένα. Σημείο.

Λιουδότκα. τι ομορφιά !!! Είμαι πολύ χαρούμενος. που σας άρεσε και ειδικά ο σύζυγός σας. Και ευχαριστώ για τη συνταγή πρέπει να ειπωθεί στον Sergey (εγγραφείτε). Είναι αυτός. παρεμπιπτόντως, προσπάθησα να το ψήσω στο tandoor και στο φούρνο. Φυσικά υπάρχει μια διαφορά, αλλά οι Ουζμπεκιστάν είπαν. που λειτουργεί υπέροχα στο φούρνο. Και μπορείτε να το ονομάσετε ό, τι θέλετε, ακόμη και παπούτσια.

Ευχαριστώ, Ksyusha για την αξιολόγηση του κέικ μου. Ναι, γνώρισα τη συνταγή του Σεργκέι, αλλά δεν τολμούσα να ψήσω κάτι. Αλλά με την παρουσίασή σας, όλα πήγαν ομαλά. Τώρα λοιπόν αυτή η συνταγή θα είναι σχεδόν καθημερινή για μένα. Σας ευχαριστούμε και πάλι που προσφέρατε τα καλύτερα στον ιστότοπό μας!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Νόστιμες τορτίλες. Ο σύζυγος, ένας γηγενής Μοσχοβίτης, που δεν είχε πάει ποτέ στην Ασία, έτρωγε και επαίνεσε
Ψήθηκε σε μια πριγκίπισσα, έψησε καλά τον πυθμένα και μετά το έστρεψε για 2-3 λεπτά. Είναι πιο όμορφο στο φούρνο, αλλά δεν θέλω να το ενεργοποιήσω καθόλου.
Νόστιμο, αύριο το πρωί θα ξαναρχίσω τη ζύμη

[Ρίτα]

ΡίταΕίμαι πολύ χαρούμενος που δούλεψε και μου άρεσε!

Έψησα επίσης το πρωί, έκανα πρωινό, ήρθε η κόρη και ο γαμπρός μου - έφαγα μεσημεριανό. Ένα κομμάτι παραμένει. Εδώ ξεκίνησα ξανά. Το ψωμί είναι νόστιμο, τραγανό. Το έχω όπως στην φωτογραφία στην αρχή, μόνο χωρίς σουσάμι. Και το πορώδες είναι διαφορετικό. Ψημένο σε ένα ταψί στο el. φούρνος. Αντί για νερό, αραιωμένο κεφίρ (σε ένα μανιτάρι του Θιβέτ). Τώρα το τέντωσα πιο σκληρά, ίσως θα λειτουργήσει. Ευχαριστώ πολύ Omela για τη συνταγή.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Ευχαριστώ! Χαίρομαι που σας άρεσε!

[Melk, and Melk, βλέμμα ...]

Melk, and Melk, βλέμμα ...





Λαν, μην κλαις ... Θα διδάξω ...

Λένκα, έχετε ένα tandoor στο διάδρομο;

Όχι, Olesik, το μουριά μου:
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391348.0

Λοιπόν, η Μέλκα δεν ήξερε ποτέ να μαγειρεύει,

ΕΝΑ!
Ω Θεέ μου! Τι φοβερή αδικία! Τι προφανώς αρνητικό cheooore ... Ωστόσο, πάντα με παρενόχλησαν τραγικά οι άνθρωποι.
Απλώς σκεφτείτε, εγώ, ένα άτομο με μια λεπτή αίσθηση νοητικής διαμόρφωσης, εγκαταλείψω τα πάντα, πετάω εδώ, βιάζομαι να βοηθήσω τον φίλο μου (ο οποίος, παρεμπιπτόντως, ποτέ δεν έμαθε να μαγειρεύει ένα καταραμένο πράγμα, για όλους μου, να το θέσω ήπια, χαμένα χρόνια), Έβαλα όλη μου την ψυχή, όλη μου την καρδιά (και σχεδόν όλα τα χρήματα του συζύγου μου για μια κάμερα, ο Schaub δείχνει όσο το δυνατόν πιο ξεκάθαρα πώς πρέπει να μεγαλώνουν πραγματικά τα χέρια ενός ατόμου ...), ο σύζυγος του Schaub δεν την κτύπησε έξω από το σπίτι (είναι μπαχαρικό για μένα) ...
Και εδώ είναι για μένα ... για όλη μου την κυριολεκτικά σκληρή δουλειά, σπρώχνει με έναν πλάστη στο πρόσωπο !!!
FSE !!! Φεύγω !!! Στη Νάντια !!!
Λαν, Νιάρι. Μέχρι να χτυπήσω την πόρτα πίσω μου (καλά, ή δεν πήρα ένα κρεμαστό για να επιταχύνω), Sari, αυτό που ακόμα έψησα:


Παρεμπιπτόντως, στα τυριά σου, το αστέρι μου!
Βλέπεις το αστέρι;

Ω εσυ!

Λαν, λυπάμαι! Αύριο θα έρθω να επαινέσω, θα προετοιμάσω μια ομιλία κατά τη διάρκεια της νύχτας και θα καθαρίσω το κάρμα μου.

Καθίστε για να περιμένετε ... Ετοιμαστείτε! Κάθεται εδώ ...

Τότε μην αποσπάσετε την προσοχή από τη φλυαρία σας. με τιποτα!

Περπατώ, διανέμουν νόστιμα ψίχουλα ...
Του, εσύ κι εσύ ένα κομμάτι, ο Schaub σκέφτηκε καλύτερα.

[Ανθεκτικό στη θερμότητα μείγμα τοιχοποιίας από πηλό-φωτιά για θερμαινόμενες επιφάνειες]

Έχω έναν απρόβλεπτο φούρνο αερίου, οπότε δεν ψήνω σε ένα τηγάνι (όλα θα είχαν καεί εντελώς

Κάτω από το κύριο, για ψήσιμο, έβαλα πάντα ένα άλλο και κοιμόμουν είτε με αλάτι είτε με άμμο, ή για τα τελευταία 2 χρόνια - Ανθεκτικό στη θερμότητα μείγμα τοιχοποιίας από πηλό-φωτιά για θερμαινόμενες επιφάνειες

Το μείγμα Clay-chamotte (μείγμα τοιχοποιίας) είναι ένα ιδανικό κονίαμα για τοποθέτηση σόμπας ή τζάκι. Περιέχει μόνο φιλικά προς το περιβάλλον συστατικά: άργιλο καολίνη, καμοτίνη καολίνης, άμμο.

Το μείγμα τοιχοποιίας έχει διάφορες χαρακτηριστικές ιδιότητες:

αντιθερμικό,
φιλικό προς το περιβάλλον,
ξηρό μείγμα πλαστικού,
εύκολο στην εφαρμογή και στο επίπεδο,
διατηρεί τις ιδιότητές του όταν θερμαίνεται στους +1300 C. Αγόρασα ένα πακέτο 5 κιλών σε ένα κατάστημα υλικού για 60 ρούβλια