Ψωμί με έκπληξη

[Ζύμη:]

Ψωμί με έκπληξη

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζύμη:
Γάλα	3/4 φλιτζάνι
Νερό	3/4 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ραστ. λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι	4 ποτήρια
Ζάχαρη	1 κουτ
Αλας	1,5 κουτ
Ξηρή μαγιά	2 1/4 κουτ
Πλήρωση:
Ψιλοκομμένο μαϊντανό	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ψιλοκομμένο σχοινόπρασο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Τυρί Τσένταρ τριμμένο	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε όλα τα υλικά πλήρωσης και αφήστε τα για μελλοντική χρήση.


• 1. Προσθέστε τα συστατικά στο μηχάνημα με τη σειρά που συνιστά ο κατασκευαστής του παρασκευαστή ψωμιού σας. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ζύμη". Πατήστε το κουμπί έναρξης.



• 2. Αφού τελειώσει ο φούρνος, τοποθετήστε την έτοιμη ζύμη σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο τραπέζι και ζυμώστε την.



• 3. Χωρίστε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη. Ξεδιπλώστε 10 μερίδες από ένα μέρος της ζύμης. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε μικρά κέικ με διάμετρο ~ 7 cm, στο μέσο του οποίου βάζετε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μαγειρεμένο γέμισμα. Σας συμβουλεύω να μην προσπαθήσετε να κυλήσετε τα κέικ του ίδιου μεγέθους. Όλη η γοητεία αυτού του ψωμιού είναι σε μια όμορφη και ασυνήθιστη κορυφή, η οποία φαίνεται διαφορετική κάθε φορά. Εάν πάρετε τα κέικ ενός ιδανικού σχήματος, τότε θα είναι εντελώς ενδιαφέρον.



• 4. Χωρίστε το δεύτερο μέρος της ζύμης σε 10 κομμάτια. Τυλίξτε τις σε τορτίγιες και καλύψτε τις γεμιστές τορτίγιες μαζί τους. Έτσι, θα πρέπει να έχετε ακριβώς 10 κλειστά σάντουιτς. Εάν έχετε ακόμα το γέμισμα, πασπαλίστε το πάνω από κάθε "σάντουιτς"



• 5. Τοποθετήστε τα σάντουιτς το ένα πάνω στο άλλο και τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο ταψί.



• 7. Καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το να σταθεί σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί.



• 8. Βουρτσίστε την επιφάνεια του ψωμιού με γάλα.



• 9. Αφαιρέστε το τελικό ψωμί από το φούρνο, αφαιρέστε το από το καλούπι και αφήστε το να κρυώσει στην σχάρα.


• 


• 


• 

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

375F / 190C

Σημείωση

Αυτό το ασυνήθιστο ψωμί θα δώσει σε εσάς και τα παιδιά σας μεγάλη χαρά στο μαγείρεμα. Για τη γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε βότανα για το γούστο σας, ακόμη και έτοιμη ζύμη. Αντί για το Cheddar, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε τυρί, μόνο κατά προτίμηση ανοιχτό κίτρινο ή πορτοκαλί, αυτό θα δώσει στη γέμιση ένα ενδιαφέρον χρώμα.

Μπορείτε να γεμίσετε αυτά τα σάντουιτς πίσω στον κατασκευαστή ψωμιού; Χωρίς αναδευτήρα, φυσικά. Δεν έχω ψωμί και ο φούρνος δεν είναι αξιόπιστος ...
Ναι, και ποια γυαλιά;

Μπορείτε να γεμίσετε αυτά τα σάντουιτς πίσω στον κατασκευαστή ψωμιού; Χωρίς αναδευτήρα, φυσικά. Δεν έχω ψωμί και ο φούρνος δεν είναι αξιόπιστος ...
Ναι, και ποια γυαλιά;

Στην πραγματικότητα, δεν έχω δοκιμάσει το ψήσιμο σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτό.
Και τα μετρημένα ποτήρια, τα οποία δόθηκαν στον κατασκευαστή ψωμιού - 240g.

Χάρη στον συγγραφέα για τη συνταγή, το ψωμί αποδείχθηκε πολύ νόστιμο

Ήθελα να οργανώσω μια ιστορία για το ψήσιμο αυτού του ψωμιού σε έναν κατασκευαστή ψωμιού με διαφορετικό τρόπο, και καθώς αποδεικνύεται ότι είμαι ξανθός σε μέρη, αποδείχθηκε τι συνέβη

Βάζω όλα τα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή, πρόσθεσα μόνο 3/4 φλιτζάνι γάλα + 2 κουταλιές της σούπας μαζί με νερό. (ήταν πάρα πολύ γάλα στο σπίτι). Μέτρησα αλεύρι με αυτά τα 240g ποτήρια, πήρα 540 γραμμάρια αλεύρι κατά βάρος (αυτό ισχύει για όσους ζυγίζουν αλεύρι)


Αυτό σημαίνει ότι έχυσα όλα τα συστατικά στον κάδο και έβαλα το πρόγραμμα στη ζύμη, και έτρεξα να σταθμεύσω το αυτοκίνητο, δεν έλεγξα καν το κουλούρι, μέχρι που ήρθα από το πάρκινγκ, η ζύμη τελείωσε ήδη το ζύμωμα, όλα λειτούργησαν.

Έφτιαξε το γέμισμα


Εδώ είναι η τελική ζύμη

Έχω 7 μερίδες το καθένα

αυτά είναι τα "σάντουιτς"

Έβαλα τα ψωμιά σε έναν κάδο και έψησα στο ίδιο μέρος.

Πριν κυλήσω και γεμίσω τα κέικ, ενεργοποίησα το πρόγραμμα παρασκευής ψωμιού 1, η ζύμη ζυμώθηκε και όταν ξεκίνησε ο κύκλος αύξησης της ζύμης, έβαλα τον κάδο στη μηχανή παρασκευής ψωμιού και έπρεπε να ξεχάσω και να μην κοιτάξω εκεί

από ricks, ακόμη και με τη φωτογραφία συνέβη κάτι όπου το ψωμί πήγε πολύ καλά
και δεν υπάρχει τίποτα να δείξω. Εκεί μόλις έκανα ένα λάθος, άνοιξα το Bread Maker, λιπάνω την κορυφή με γάλα και για κάποιο λόγο το πασπαλίζαμε με την υπόλοιπη γέμιση και δεν ήταν απαραίτητο να το κάνω αυτό. Μετά από λίγο, η όμορφη κορυφή του ψωμιού έπεσε απλά. Το ψωμί δεν έχασε τη γεύση του, απλά δεν έγινε φωτοϋγιεινό. την επόμενη φορά δεν θα κοιτάξω εκεί
έτσι αποδείχθηκε, μόνο με μια κρεμαστή κορυφή

αυτές είναι οι περιπέτειες που μου συμβαίνουν

[Ψωμί με έκπληξη]

Ψωμί με έκπληξη

Ζύμη:
3/4 φλιτζάνι γάλα
3/4 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε άλλο άρωμα. λάδι (εξευγενισμένο)
4 φλιτζάνια αλεύρι
1 κουτ Σαχάρα
1,5 κ.σ. αλάτι
2 1/4 κουτ μαγιά

και 3/4 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό - αυτό είναι περίπου 3/4 φλιτζάνι του τι μιλάμε;

το ψωμί φαίνεται ενδιαφέρον, θέλω να δοκιμάσω

[vishenka_74]

vishenka_74 όλοι μαθαίνουμε από τα λάθη μας. Το κυριότερο είναι ότι το ψωμί αποδείχθηκε νόστιμο και το ζήτημα της δυνατότητας ψησίματος τέτοιου ψωμιού σε μια μηχανή ψωμιού έχει εξαφανιστεί. Επιπλέον, ξέρετε πώς να διορθώσετε το λάθος σας. Δεν είναι νόστιμο το ψωμί;

[Λανάους]

Λανάους, 3/4 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό εδώ σημαίνει όλο το νερό

Ντάρλεϊ, ναι, το ψωμί έχει νόστιμη γεύση, θα το ψήσω ξανά το Σαββατοκύριακο, αλλά δεν θα ανοίξω τον αρτοποιό νωρίτερα
έφεραν μισό ρολό στη δουλειά, το έκοψαν στο σπίτι, τότε τα κορίτσια δεν παρατήρησαν καν ότι ήταν σαν έποικος, είπαν ότι θέλουν ακόμα αυτό

Εδώ, όπως υποσχέθηκε, προσθέτω μια φωτογραφία του ψωμιού σε μια περικοπή:



Σήμερα έψησα για δείπνο, αλλά μετά από πέντε λεπτά. Είχε φύγει. Όλη η οικογένεια μας λατρεύει αυτό το ψωμί.

Σήμερα έψησα λίγο διαφορετικά. Έβαλα το γέμισμα μεταξύ καθε επίπεδη τούρτα. Ακόμα πιο νόστιμο! Εδώ, σε διατομή:

Εδώ, όπως υποσχέθηκε, προσθέτω μια φωτογραφία του ψωμιού σε μια περικοπή:
...

Ήδη από έναν τύπο τυριού που τεντώνεται στην περικοπή, τα γόνατά μου αγκράφα ... Αυτό είναι, θα το δοκιμάσω στο εγγύς μέλλον

[reta]

Προσπάθησε προσπάθησε reta, Νομίζω ότι θα σου αρέσει!

Αναφέρω:
Έψησα σε HP, πρώτα τη λειτουργία ζύμης, το έβγαλα, το χώρισα σε 16 μέρη, έβαλα κάθε κέικ με το γέμισμα, το πασπαλίζαμε με τα υπολείμματα στην κορυφή, ενώ το μετατόπιζα, έθεσα τη λειτουργία - γρήγορο ψωμί, όταν τελείωσε το ζύμωμα, έβαλα ένα κουβά. Αποδείχθηκε υπέροχο! Η περικοπή μοιάζει ακριβώς με τις φωτογραφίες του Darley. Δεν είχα χρόνο να φτιάξω το δικό μου, οι επισκέπτες ήρθαν, έφαγαν, και αυτό που δεν τελείωσα έδωσα μαζί μου, κοίταξαν τόσο ευγενικά τα περισσεύματα

Darley, ψημένο ήδη δύο φορές

την πρώτη φορά που η ζύμη μου φαινόταν λίγο ήπια - έτσι τη δεύτερη φορά έβαλα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη χωρίς διαφάνεια και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλάτι με τσουλήθρα - για το γούστο μου, αποδείχτηκε καλά και λιπαίνοντας την οροφή με γάλα-αυγό. λάδι, αλλά εξακολουθεί να εκρήγνυται. όταν το έτρωγα μόνο με γάλα - υπήρχαν λιγότερες ρωγμές, αλλά όχι τόσο ρόδινες. γενικά, δείτε:



το ψωμί είναι πολύ καλό, μου άρεσε και η οικογένειά μου. ευχαριστώ για τη συνταγή!

[TaTa *]

Είμαι πολύ χαρούμενος TaTa * ότι σου άρεσε το ψωμί.

Αποδείχθηκε όμορφο ψωμί Lisss ... Επίσης, προσαρμόζω πάντα τη συνταγή για τον εαυτό μου. Προσπαθήστε να αναδιατάξετε κάθε κέικ με τη γέμιση - ακόμη πιο νόστιμο! Αυτός είναι ο μόνος τρόπος που θα ψήσω τώρα.

Αλλάζω κάθε κέικ - διάβασα τις προτάσεις σας πολύ νόστιμες!

Μου άρεσε επίσης πολύ το ψωμί, ευχαριστώ!

[Jeannet]

Jeannet στην υγεία σου!

Και έψησα αυτό το ψωμί. Αλλά μόνο η γέμιση άλλαξε λίγο: τυρί + μαϊντανός + άνηθος + σκόρδο. Σας ζητώ να μην δώσετε προσοχή στη φόρμα, επειδή δεν υπήρχε ορθογώνια μορφή για ψωμί, γι 'αυτό έψησα σε μια φόρμα για ένα κέικ

Αποδείχθηκε νόστιμο.

[Σούσκα]

Μου άρεσε το ψωμί Σούσκα ; Το ταψί είναι αυθεντικό.

Ναι, μου άρεσε το ψωμί. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Και για το ταψί - η ανάγκη για εφεύρεση είναι δύσκολη

προέκυψαν δύο ερωτήσεις.
1) Αν έχω ένα στενό ψηλό κουβά σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, αξίζει να το δοκιμάσω; Πώς να βάλετε τέτοια κέικ σε αυτό;
2) Πόσο ψωμί μπορείτε να αποθηκεύσετε; Σε τελική ανάλυση, το τυρί είναι ένα προϊόν που πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο και δεν μου αρέσει πολύ να κρύβω ψωμί εκεί.Και αν παίρνετε δύο μέρες μαζί σας στο δρόμο - μπορείτε να το διακινδυνεύσετε;

Μέτρησα τον κάδο - βάθος 14 έως 20 και 15, όλα πήγαν καλά. Ψωμί και τυρί, αν ισχύει για 2-3 ημέρες, τίποτα δεν θα συμβεί σε αυτό (εκτός αν, φυσικά, ζείτε στην Αφρική), αλλά δεν είχα πολύ ψωμί για μια μέρα

Τα σαββατοκύριακα πήγα στο χωριό, στους συγγενείς του συζύγου μου, έψησα ψωμί με μια έκπληξη, με βασανίστηκαν με ερωτήσεις, έπρεπε να κάνω εκστρατεία, πολλοί σκέφτηκαν να αγοράσουν μια μηχανή ψωμιού. Ευχαριστώ και πάλι!!!!!!!
Τι άλλα γεμίσματα μπορείτε να δοκιμάσετε;

Μέτρησα τον κάδο - βάθος 14 έως 20 και 15, όλα πήγαν καλά. Ψωμί και τυρί, αν ισχύει για 2-3 ημέρες, τίποτα δεν θα συμβεί σε αυτό (εκτός αν, φυσικά, ζείτε στην Αφρική), αλλά δεν είχα πολύ ψωμί για μια μέρα

13x14x15 - πώς μπορείτε να βάλετε κέικ εκεί; Μια στοίβα τηγανίτες, μπορώ; Ή είναι ακόμα απαραίτητο να σχεδιάσουμε και να βάλουμε στην άκρη;
{και στο σπίτι, επίσης, το ψωμί θα εξαφανιζόταν γρήγορα, επίσης, θέλω απλώς να κάνω μια επίσκεψη, αλλά υπάρχει η ευκαιρία να μαγειρέψουμε μόνο την προηγούμενη ημέρα}

Μου φαίνεται ότι είναι δυνατό και σε ένα σωρό, να πασπαλίζουμε κάθε κέικ με τη γέμιση.

Ευχαριστώ, ας δοκιμάσουμε

Το έβαλα κάθετα. Μόνο ένα πόδι - δεν θα υπάρχει τόσο όμορφη κορυφή!

Εδώ είναι το ψωμί μου με μια έκπληξη, από μια μηχανή ψωμιού, αποδείχθηκε


στο πλαίσιο αυτό, δεν υπάρχει ακόμη επειδή πρόκειται να επισκεφτεί το ψωμί, αν μπορώ να τραβήξω μια φωτογραφία, τότε θα τραβήξω μια φωτογραφία

Και εδώ είναι δικό μου

[vishenka_74]

Εδώ είναι το ψωμί μου με μια έκπληξη, από μια μηχανή ψωμιού, αποδείχθηκε
στο πλαίσιο αυτό, δεν υπάρχει ακόμη επειδή πρόκειται να επισκεφτεί το ψωμί, αν μπορώ να τραβήξω μια φωτογραφία, τότε θα τραβήξω μια φωτογραφία

Καλά vishenka_74, σου άρεσε το ψωμί σε ένα πάρτι;

[Ντάρλι]

Ντάρλι , Μόλις κατάφερα να κόψω και να τραβήξω μια φωτογραφία
σε όλους άρεσε, μπορείτε ακόμα να ψήσετε

[Ντάρλι]

Ντάρλι, ευχαριστώ για την ιδέα και τη συνταγή, το ψωμί αποδείχθηκε απίστευτο

Μόνο μείωσα τη συνταγή σε 400 γραμμάρια αλεύρι

[galka]

Όμορφο ψωμί galka .

αποφάσισε ένα επίτευγμα, παρά το γεγονός ότι ο κάδος είναι στενός.
Μειώθηκε η μερίδα κατά 2 φορές ...
Στην αρχή, το σχηματισμένο καρβέλι δεν καταλάμβανε πλήρως τον πυθμένα, επομένως ήμουν λίγο ανήσυχος, ξαφνικά δεν θα λειτουργούσε. Αλλά μετά η ζύμη ήρθε.
Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ ευχάριστη κρούστα στο εξωτερικό και στο δόντι, η ζύμη είναι αφράτη, η πικάντικη-αλατότητα-γλυκύτητα είναι σωστή, το τυρί αισθάνεται καλά. Θα το γράψω σε ένα σημειωματάριο

παρεμπιπτόντως, ο σύζυγός μου είπε κάποτε για αυτό το ψωμί: "έχετε ένα πολύ συγκεκριμένο ψωμί ... και χρειάζεστε ένα πολύ συγκεκριμένο τυρί για αυτό"
Ποιοι δεν το έχουν δοκιμάσει ακόμη, συνιστούμε ανεπιφύλακτα

[Ντάρλι]

Ντάρλι
Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Και τόσα πολλά όμορφα ψωμιά έχουν ήδη ψηθεί !!! Παρεμπιπτόντως, αγαπητοί αρτοποιοί, μην ξεχάσετε να δώσετε στον συντάκτη ένα πλεονέκτημα!

Το ψωμί βγήκε χωρίς μεγάλες εκπλήξεις, δηλαδή, το καρβέλι ήταν σχεδόν επίπεδο. αλλά ευχαριστώ για τη συνταγή!