Ρολό συκωτιού

Ρολό συκωτιού

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Χοιρινό συκώτι	500 γρ
Βολβός	2 τεμ.
Αλας
Σόδα	0,5 κουτ
Αυγά	2 τεμ.
Αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας.
Πιπέρι	γεύση
Σκληρό τυρί	50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλένουμε το συκώτι και το περιστρέφουμε μέσω ενός μύλου κρέατος μαζί με το κρεμμύδι.
• Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, αυγά, αλεύρι, σόδα στο συκώτι μας, σβήστε με κεφίρ 50γρ. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά και ρίχνουμε σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και βάζουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά στα 180g. Επιπλέον, όταν το στρώμα είναι ακόμα ζεστό, τρίβουμε σκληρό τυρί πάνω του και χρησιμοποιούμε χαρτί για να το τυλίξουμε σε ρολό. Βάζουμε στο φούρνο για άλλα 2-3 λεπτά, ώστε να λιώσει το τυρί. Βγάλτε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει. Επιπλέον, όταν το ρολό είναι ήδη κρύο, μπορείτε να το διακοσμήσετε. Διακόσμησα με μαγιονέζα. Καλή όρεξη!

Σημείωση

Splyushka Φωτογραφίες

Το ρολό αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, ακόμη και ένα παιδί που δεν του αρέσει το συκώτι το έλεγξε. Τρίβω το τυρί στο μάτι μου και το πρόσθεσα για το χρώμα του κρεμμυδιού, και κολλήθηκε σε ορισμένα μέρη, αλλά νομίζω ότι εξαρτάται από την ποιότητα του χαρτιού, γιατί το είχα σε 2 διαφορετικά φύλλα και κολλήσαμε σε ένα σε μέρη.

Δυστυχώς, δεν έβγαλα μια φωτογραφία αμέσως, στάθηκα λίγο, αλλά νόστιμα.
Ευχαριστώ για τη συνταγή.