Κέικ Ferrero Rocher

Λατρεύω επίσης το κονιάκ)))) Η σοκολάτα είναι λίγο λιγότερο. Αλλά πού το κέικ;

Λατρεύω τα κέικ σοκολάτας. Και λατρεύω τον εμποτισμό κονιάκ σε σχεδόν όλα τα κέικ !!! Αυτό έχει να κάνει)) Επιπλέον. τι χρώμα έχει η γεύση - όλοι οι δείκτες είναι διαφορετικοί))

Κορίτσια, καλή στιγμή))) Μόλις τελείωσα τη συλλογή αυτού του υπέροχου κέικ ... Πες μου πώς να το κάνω καλύτερα: θα το φάμε το Σάββατο, πριν από αυτό, θα πάει για 2 ώρες. Είναι καλύτερο να το παγώσετε για τώρα, ή είναι αρκετό το ψυγείο;

Θα είναι ασφαλέστερο να παγώσει. Αλλά το τραγανό στρώμα μπορεί φυσικά να συμπυκνωθεί και να μην είναι τραγανό. Αλλά σίγουρα θα παραμείνει νόστιμο.

Έφτιαξα ένα κέικ για την επέτειο της θείας μου. Το έτρωγαν τόσο γρήγορα, κάποιοι δεν είχαν χρόνο να το δοκιμάσουν - το αρπάξουν Αληθινό, ενώ οδήγησε για 2 ώρες, έπεσε λίγο (Και τότε σκέφτηκα ότι έπρεπε να αφήσω άθικτα τα κατεψυγμένα στρώματα με βάφλες και ξηρούς καρπούς και το συντρίψαμε έτσι ώστε να ήταν όπως στην εικόνα) εδώ είναι έπεσε ...

Θα αποθηκεύσω τη φωτογραφία εδώ

Γεια σας, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή κέικ. Δεν είναι η πρώτη φορά που το έκανα, σε όλους αρέσει πολύ.

Ήθελα απλώς να ρωτήσω, όταν ψήνω ντόνατς, ανεβαίνουν σε έναν λόφο και αξιοπρεπείς, στο κέντρο 2 φορές υψηλότερα από τα άκρα. πώς να το αντιμετωπίσουμε; Διαφορετικά, λαμβάνονται πολλά απόβλητα και η διάμετρος πρέπει να μειωθεί για να γίνει πιο ομαλή

Μυαλό, μαγείρεψε χθες. Σε μια απόλαυση, όσο δεν μου αρέσει η μαύρη σοκολάτα, αλλά το κέικ είναι ασύγκριτο. Σας ευχαριστώ πολύ για τη λεπτομερή περιγραφή και τη φωτογραφία.

Ίσως αξίζει να επιλέξετε τη λειτουργία του φούρνου σας. Ίσως το δικό σας να είναι πολύ ζεστό, υψηλότερο από αυτό που δείχνει; Αυτή είναι μια επιλογή.

Γεια σας, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή κέικ. Δεν είναι η πρώτη φορά που το έκανα, σε όλους αρέσει πολύ.

Ήθελα απλώς να ρωτήσω, όταν ψήνω ντόνατς, ανεβαίνουν σε έναν λόφο και αξιοπρεπείς, στο κέντρο 2 φορές υψηλότερα από τα άκρα. πώς να το αντιμετωπίσουμε; Διαφορετικά, λαμβάνονται πολλά απόβλητα και η διάμετρος πρέπει να μειωθεί για να γίνει πιο ομαλή

Αφαιρέστε τη θερμοκρασία από 20 βαθμούς ψησίματος και ψήστε όπως συνήθως. Όταν ο φούρνος είναι ζεστός, το μπισκότο τραβιέται πάντα στη μέση

Σας ευχαριστώ όλους για τις απαντήσεις, έψησα 2 ντόνατς την εβδομάδα, ανέβηκα στο λόφο, αλλά όχι όσο πριν.
Το όλο θέμα ήταν το αντίθετο, προφανώς ο φούρνος δεν είχε θερμανθεί καλά. αυτή τη φορά το άνοιξα πριν το ζυμώσω και το έψησα με αλουμινόχαρτο με κλειστό τρόπο

Καλησπέρα, ευχαριστώ για μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Είμαι νέος, καλώς ήλθατε στην εταιρεία σας; Χθες προσπάθησα να απεικονίσω κάτι τέτοιο. Μου άρεσε το interlayer με καρύδια στη σοκολάτα, αλλά αντί για βάφλες (δεν ήταν εκεί) πήρα δημητριακά από τη σειρά. Ήταν ζαχαρωμένα και τους κυλούσα επίσης με σοκολάτα, αποδείχτηκαν αστείοι. Η κρέμα με την κρέμα επίσης δεν κτύπησε, ή μάλλον, απολέπιζε όταν πρόσθεσα το ganache. Μπορείτε να μου πείτε ποιο είναι το λάθος μου; Κτύπησα την κρέμα, στη συνέχεια το 1/3 του ganache χύθηκε και άρχισε να το χτυπάω, και αμέσως απολέπιζε. Πώς να τα συνδέσετε σωστά; Δεν ξέρω πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία, προσπάθησα να το καταλάβω, αλλά μέχρι στιγμής ...

[Λούτικ 54]

Λούτικ 54, Γεια! Ήμουν επίσης εδώ πρόσφατα: αντίο: είναι καλύτερο να μην κτυπάω την κρέμα για μεγάλο χρονικό διάστημα με ganache, κυριολεκτικά λίγο, ή ακόμα και να το ανακατεύω με χτυπήματα

είναι καλύτερα να μην χτυπάτε κρέμα για μεγάλο χρονικό διάστημα με ganache, κυριολεκτικά λίγο, ή ακόμα και να ανακατεύετε με χτυπητήρι

Ευχαριστώ.

Κέικ Ferrero Rocher

και πώς να αντικαταστήσετε τη μελάνη των αυγών με τα αυγά;

και πώς να αντικαταστήσετε τη μελάνη των αυγών με τα αυγά;

Αντικαταστάθηκε 1 έως 1.

Αντικαταστάθηκε 1 έως 1.

Ευχαριστώ =) Έχω ήδη κάνει - για 4 αυγά. αποδείχθηκε πολύ νόστιμο =)

Εξαιρετική συνταγή !!! Το ερώτημα είναι: είναι δυνατόν να ανταλλάξουμε κονιάκ με κάτι μη αλκοολικό; Εάν ναι, για ποιο λόγο; Θέλω απλώς να φτιάξω αυτό το κέικ για τα γενέθλια της κόρης μου. Ευχαριστώ εκ των προτέρων:-)

Έτσι έψησα αυτό το κέικ ... από τους συγγενείς μου, κανείς δεν του άρεσε ((((ήμουν πολύ αναστατωμένος ... και όλα λόγω της πικρίας της σοκολάτας))

Έτσι έψησα αυτό το κέικ ... από τους συγγενείς μου, κανείς δεν του άρεσε ((((ήμουν πολύ αναστατωμένος ... και όλα λόγω της πικρίας της σοκολάτας))

μπορεί να αντικαταστήσει το πικρό με μόνο σκούρο ή γαλακτώδες τότε ....)

Και εδώ είναι το κέικ μου

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, λοιπόν, είσαι έξυπνος!

Ω, ευχαριστώ, ιδιαίτερα ωραίο για έναν αρχάριο δημιουργό κέικ)))

και πόσα κιλά βγήκε;

Πήγα 3 κιλά.

Το αυγό μελάνης είναι ένα κανονικό αυγό;

Δημοσιεύτηκε την Παρασκευή, 06 Μαΐου 2016 11:38 π.μ.

Η περικοπή είναι φοβερή, θέλω εδώ και καιρό να πάρω αυτήν τη συνταγή και με μια τέτοια κοπή.

Ναι, η μελάνη είναι ένα αναδευόμενο αυγό. Παρεμπιπτόντως, τώρα στο κατάστημα του μετρό, τα λευκά, οι κρόκοι και το μελάνι πωλούνται ξεχωριστά σε φιάλες. Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη, αλλά η ιδέα είναι ενδιαφέρουσα.

Ευχαριστώ

Θέλω να πω ευχαριστώ στον συγγραφέα! Δεν έχω συλλέξει ακόμη ολόκληρο το κέικ (και δεν έχω καμία αμφιβολία ότι θα είναι πολύ νόστιμο), αλλά το ΜΠΙΣΚΟΤ ΕΙΝΑΙ ΕΙΝΑΙ ΜΑΘΗΜΑ! Ευχαριστώ!

Καταλαβαίνω ότι το πιο νόστιμο πράγμα σε αυτό το κέικ είναι το κάτω στρώμα των ξηρών καρπών, ω, όχι, με συγχωρείτε, μάλλον όλα είναι νόστιμα (νομίζω έτσι) και το κάτω στρώμα συμπληρώνει ιδιαίτερα, αλλά θα είναι νόστιμο χωρίς τραγανό στρώμα; Χρειάζεστε κέικ σοκολάτας χωρίς καρύδια; (

Φυσικά θα είναι νόστιμο!
Αλλά θα είναι άλλο ένα κέικ!

Λοιπόν, τα μπισκότα είναι έτοιμα, αν και έπρεπε να φτιάξω μια διπλή μερίδα, έχουν μεγαλώσει αρκετά και δεν κόβονται στα μισά. Η ζύμη, σε σύγκριση με το κλασικό μπισκότο, αποδείχθηκε ότι δεν ήταν τόσο χνουδωτή, παχύτερη και βαρύτερη. Ίσως η ξινή κρέμα δεν ήταν λιπαρή; Μοιάζει με ένα κοριτσάκι. Υπάρχουν ακόμα αμφιβολίες ότι ήταν απαραίτητο να χτυπήσουμε τα αυγά ως κλασικό ξεχωριστά και με μεγαλύτερη ακρίβεια, ίσως αυτός είναι ο λόγος για τα λεπτά μπισκότα μου;

Κορίτσια, καλησπέρα! Λοιπόν, δεν ξέρω, πώς πήρατε τα κέικ στη φόρμα 25 ύψους 2,5-3 cm; Πήρα ένα καλούπι 22 εκατοστών, διαίρεσα τη ζύμη στο μισό σύμφωνα με τη συνταγή και έψησα δύο κέικ. Αλλά είναι πολύ χαμηλά! Ένα κέικ με ύψος 2 cm, τι άλλο να κόψω εκεί;)) Ίσως δεν κατάλαβα κάτι; Ίσως η συνταγή να δοθεί για μία φόρμα (ένα κέικ) για 25 cm; πες μου ποιος είναι εδώ;

[Ιρίσικ]

ΙρίσικΈχω ένα κομμάτι λίγο ψηλότερο, έψησα 2 κέικ και τα έκοψα σε 2. Ίσως για κάποιο λόγο να μην έφτασε;

[Βανιλόπη]

Για κάποιο λόγο ... με λίγα λόγια, μπέρδεψα μια άλλη παρτίδα και πρόσθεσα λίγο περισσότερο σόδα. Ας δούμε)) Μεταξύ του πρώτου και του δεύτερου ζυμώματος, έκανα 3/4 ζύμωμα σε δύο καλούπια των 18 το καθένα. Πήγαμε καλά. Τώρα περιμένω άλλες 22 φόρμες. Χρειάζομαι δύο κέικ)) Θα το αναφέρω όταν το βγάλω από το φούρνο)



Βανιλόπη, Svetik, και μετά το κόψιμο, πήρες τα μισά κέικ; Στη φωτογραφία φαίνεται έτσι)) Σε γενικές γραμμές, έχετε τόσο όμορφο, ψηλό) Είναι αλήθεια ότι τα κέικ μετά τον εμποτισμό και την καθίζηση είναι κορεσμένα με υγρασία και γίνονται ψηλότερα όταν κόβονται. Σε γενικές γραμμές, ας δούμε τι συμβαίνει)) Και ο Sooo θέλει να δουλέψει)) Έχω επέτειο, θέλω να εκπλήξω ξανά όλους)) Και τι είδους καραμέλα έχετε; Το πρωτότυπο ή το έκανα εγώ;




Ναι, δεν μου αρέσει να ανεβαίνουν λίγο με τρούλο ... Όταν έμαθα να ψήνω μπισκότα σε βραστό νερό, τα κορίτσια συμβούλεψαν ότι δεν υπήρχε θόλος, ήταν απαραίτητο να μειωθεί το αλεύρι. Την επόμενη φορά, όταν ψήνω αυτό το κέικ, θα προσπαθήσω επίσης να μειώσω την ποσότητα αλευριού, γραμμάρια κατά 30-40. Ας δούμε, mm-s) Τα πειράματα είναι το FS μας !!))

Όπως υποσχέθηκα, αναφέρω το κέικ μου, αν και με καθυστέρηση)) Πρώτα απ 'όλα, ΠΟΛΥ πολύ ευχαριστώ στη Νατάσα για τη συνταγή !!! Το κέικ είναι πολύ νόστιμο! Αλλά το άλλαξα λίγο, ή μάλλον έκανα προσθήκες)) Έκανα δύο κέικ, οπότε μετά το πρώτο έλαβα υπόψη τα λάθη και το δεύτερο έχει ήδη αποδειχθεί .. καλά, απλά SUPER !!! Στο πρώτο στρώμα, δίπλωσε τα στρώματα των ξηρών καρπών και των βαφλών, όπως έγραψε η Νατάσα, και χτύπησε ελαφρώς το παξιμάδι με έναν πλάστη για να το κάνει κυρίως στα μισά. Το αποτέλεσμα - το κέικ ήταν δύσκολο να κοπεί και η γοητεία ενός τραγανού στρώματος παρέμεινε σε ένα μέρος)) Ως εκ τούτου, στο δεύτερο κέικ έκοψα το καρύδι ακόμη περισσότερο, αποδείχθηκε να χωρίσει το καρύδι σε 3-4 κομμάτια. Δεν λυπάμαι για τη λευκή σοκολάτα στο πρώτο κέικ, χύσαμε τα καρύδια πολύ άφθονα και δεν μου άρεσε το αποτέλεσμα. Στη δεύτερη, έβαλα λιγότερη σοκολάτα, αλλά την ανάμιξα καλά.Και το πιο σημαντικό, τα κορίτσια έγραψαν ήδη εδώ όπως, το δεύτερο κέικ ήταν διπλωμένο έτσι: κέικ + εμποτισμός + κρέμα (ganache) + ξηροί καρποί, κέικ + εμποτισμός + κρέμα + στρώμα βάφλας και στη συνέχεια κέικ σύμφωνα με τη συνταγή. Και, επίσης, στο cream-ganache πρόσθεσα παξιμάδι όπως το Nutella, το βρήκα τυχαία, φαίνεται πολωνικό, καλά, φοβερό άρωμα! Λοιπόν, δεν μετανιώθηκε για τον εμποτισμό)) Νατάσα, σας ευχαριστώ πολύ από όλους τους καλεσμένους μου - φίλους !!! Τα κέικ ήταν υπέροχα !!!

Και η περικοπή. Είναι κρίμα, ο φωτισμός απέτυχε, είναι δύσκολο να το δεις))

Λοιπόν, δεν ξέρω γιατί οι φωτογραφίες γίνονται ανάποδα. Σε άλλους ιστότοπους όλοι οι κανόνες ...