Hurray, αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic! Πρώτες εντυπώσεις και κριτικές

σε ένα άλλο νήμα του φόρουμ μας διάβασα ότι οι άνθρωποι πήγαν στο κατάστημα για την Panasonic, και οι πωλητές τους έπεισαν να αγοράσουν άλλη εταιρεία και τότε, ήδη στο σπίτι, υπήρχαν απογοητεύσεις. Είναι καλό που βρήκατε ακόμα το Panasonechka σας

Το αντιμετώπισα επίσης αυτό. Ήμασταν στο κατάστημα υλικού με την ευκαιρία και πήραμε τον σύζυγό μου μόνο για να δω το HP Panasonka, το οποίο ήθελε για τον εαυτό της, αφού επισκέφτηκε το τοπικό φόρουμ. Και ο πωλητής άκουσε και ας συμβουλεύσουμε το bork, όπως είναι καλύτερο και το ψωμί έχει καλύτερη γεύση, αλλά στο αλεύρι Panasonic παραμένει συνεχώς και γενικά οι άνθρωποι που αγόρασαν ένα κατάστημα Panasonic σε ένα κοντινό κατάστημα έρχονται σε αυτούς και παραπονούνται και λυπάται που δεν αγόρασαν bork. Σε γενικές γραμμές, τραγούδησε τόσο γλυκά που αν ήμασταν να αγοράσουμε HP, θα πήγαμε bork. Αλλά τότε δεν υπήρχαν χρήματα μαζί μου για την HP. Και στο σπίτι κάθισα ξανά σε αυτό το φόρουμ, ήμουν πεπεισμένος ότι ο πωλητής ήταν μάταια να μιλάει για τον Panas. Σκέφτηκα, τι είναι το αλίευμα και άρχισα να σκάβω στο Διαδίκτυο. Αλλά όλα αποδείχθηκαν απλά, ο διευθυντής του καταστήματος συνδέεται κάπως με αυτό το bork. Αλλά ήμουν τόσο θυμωμένος με αυτόν τον πωλητή - μετά από όλα, μας μίλησε τόσο ειλικρινά, καταραμένος, όπως συμβούλευσε τους συγγενείς του

Τα τελευταία χρόνια, έχω πειστεί περισσότερες από μία φορές ότι η ακρόαση των πωλητών είναι πιο ακριβή. Αν έχω επιλέξει κάποια τεχνική, ο πωλητής συνήθως επιβεβαιώνει την επιλογή μου ως πολύ καλή. Η τεχνική που επέλεξα είναι εξαιρετική. Εάν βασίζομαι στη γνώμη του πωλητή, τότε αυτή η τεχνική καταρρέει πολύ γρήγορα. Γιατί αυτό?

Τα τελευταία χρόνια, έχω πειστεί περισσότερες από μία φορές ότι η ακρόαση των πωλητών είναι πιο ακριβή. Αν έχω επιλέξει κάποια τεχνική, ο πωλητής συνήθως επιβεβαιώνει την επιλογή μου ως πολύ καλή. Η τεχνική που επέλεξα είναι εξαιρετική. Εάν βασίζομαι στη γνώμη του πωλητή, τότε αυτή η τεχνική καταρρέει πολύ γρήγορα. Γιατί αυτό?

Ο καλός εξοπλισμός θα πουλήσει ούτως ή άλλως, αλλά τα υπόλοιπα πρέπει επίσης να πουληθούν
Και η διαφήμιση είναι γνωστή ως κινητήρια δύναμη του εμπορίου

οπότε είναι εκπληκτικό το γεγονός ότι ακόμη και στο κατάστημα όπου ήμουν κανονικός πελάτης, δεν μύρισαν τον καλύτερο εξοπλισμό. Αποτέλεσμα: ένας πελάτης τους άφησε, ο οποίος ξόδεψε συνεχώς σημαντικά ποσά σε αυτό το συγκεκριμένο κατάστημα. Καταλαβαίνω ότι θα υπάρχουν τρία νέα για έναν αποχωρημένο πελάτη ... αλλά δεν θα φέρω εκεί 5-10 από τους φίλους και τους γνωστούς μου (έχω ήδη αρχίσει να τους αποθαρρύνω ενεργά να επικοινωνούν με αυτό το κατάστημα)

Εντάξει, αυτό είναι πέρα ​​από το πεδίο εφαρμογής του θέματος.
και θα επαναλάβω σε όλους τους εχθρούς παρά: Panasonic foreva!

[Zvezda askony]

Zvezda askony-απλά!

Ευχαριστώ ! Προστέθηκε στους σελιδοδείκτες!
Ενώ ο σύζυγός μου «γαντζώθηκε» στη σίκαλη και αν τον πρώτο μήνα ρωτήθηκε τι να ψήσει-πείτε-αποφασίστε για τον εαυτό σας-
τώρα σίκαλη!
Με μια υπόδειξη, ή ίσως λίγο λευκό, κατηγορηματικό, αν είναι μόνο ένα κέικ!
Σαν αυτό
Αλλά δεν με πειράζει
Τους τρώω με χαρά.
Τώρα ενώ εναλλάσσω τον Μαύρο αέρα από το LANA7386 και το Dark με τις σταφίδες (Karelian
Κοιτάζω περισσότερες συνταγές - μέχρι να το επιλέξω - υπάρχει μια τεράστια επιλογή (δεν είναι μεγάλη, είναι πραγματικά τεράστια !!!!) είναι δύσκολο να κάνεις μια επιλογή!

οπότε είναι εκπληκτικό το γεγονός ότι ακόμη και στο κατάστημα όπου ήμουν κανονικός πελάτης, δεν μύρισαν τον καλύτερο εξοπλισμό. Αποτέλεσμα: ένας πελάτης τους άφησε, ο οποίος ξόδεψε συνεχώς σημαντικά ποσά σε αυτό το συγκεκριμένο κατάστημα. Καταλαβαίνω ότι θα υπάρξουν τρεις νέες για έναν αποχωρημένο πελάτη ... αλλά δεν θα φέρω εκεί 5-10 από τους φίλους και τους γνωστούς μου (έχω ήδη αρχίσει να τους αποθαρρύνω ενεργά να επικοινωνήσουν με αυτό το κατάστημα).

Εντάξει, αυτό είναι πέρα ​​από το πεδίο εφαρμογής του θέματος.
και θα επαναλάβω σε όλους τους εχθρούς παρά: Panasonic foreva!

Δυστυχώς, πολλοί πωλητές δεν το λαμβάνουν αυτό υπόψη, αλλά μάταια !!!!
Ένας ικανοποιημένος αγοραστής θα φέρει φίλους και, ως αποτέλεσμα, τα έσοδα θα είναι υψηλότερα και θα υπάρχει επίσης πελάτης για μη δημοφιλή εξοπλισμό.
Κάποιος για λόγους φθηνότητας. Κάποιος θέλει δύο κουβάδες.
Σε κάποιον θα αρέσει το σχέδιο. Κάποιος αγοράζει μόνο μια συγκεκριμένη επωνυμία
Το εμπόριο είναι ένα λεπτό θέμα.

Ουάου, πόσο όμορφος είναι! Κορίτσια, σεβασμός
Μόλις έδωσα το πρώτο μου ψωμί! Φοβόμουν τόσο πολύ να χτυπήσω κάτι, ειδικά ρίχνοντας νερό πάνω στη μαγιά, αλλά φάνηκα να κάνω τα πάντα σωστά
Θα περιμένω!
Αποφάσισα να ξεκινήσω με το απλούστερο! Φτιαγμένο από συνηθισμένο λευκό αλεύρι με μαγιά. Πραγματικά πιστεύω ότι σύντομα θα αποφασίσω για το "Sally Lunn", πολύ καλό! Και σύμφωνα με την περιγραφή, είναι σίγουρα νόστιμο! Sherly, ευχαριστώ για τον σύνδεσμο!

[Κς]

Κς Είμαι σίγουρος ότι όλα θα πάνε καλά! Ξεκίνησα επίσης με αυτό το ψωμί, από τις απλούστερες οδηγίες για το HP. Πάντα χαίρομαι που βοηθάω!

Ζήτω! Ζήτω! Συνέβη!

Ουραααα! Ο πολυαναμενόμενος κατασκευαστής ψωμιού Panasonic CD 257 παραδόθηκε μέσω courier !!!!! Τώρα καταλάβετε τις οδηγίες και αρχίστε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας: girl_dough: bread! Τώρα είμαι συχνός επισκέπτης στο φόρουμ ΜΑΣ!

[Tanyusha]

Tanyusha, συγχαρητήρια!

Φροντίστε να διαβάσετε Χαρακτηριστικά της εργασίας των φούρνων Panasonic, για να μην πιάσεις το κεφάλι σου ... Και αρχίστε να κυριαρχείτε με απλό λευκό ψωμί στο κύριο πρόγραμμα. Χωρίς εξωτικά, χωρίς ψήσιμο. Εμπιστευτείτε την εμπειρία του φόρουμ

Ευχαριστώ!!!! Σίγουρα θα διαβάσω τα πάντα

Συμβουλευτείτε την απλούστερη συνταγή Borodinsky για την Panasonic, αυτό είναι το πιο δημοφιλές σπιτικό ψωμί.
Έχω αλεύρι σίκαλης, αλλά μόνο ολικής αλέσεως

[Κς]

Συμβουλευτείτε την απλούστερη συνταγή Borodinsky για την Panasonic, αυτό είναι το πιο δημοφιλές σπιτικό ψωμί.
Έχω αλεύρι σίκαλης, αλλά μόνο ολικής αλέσεως

Κς σε αυτό το φόρουμ υπάρχουν πολλές συνταγές για το "Borodinsky". Μπορώ να μοιραστώ τη δική μου (αυτός, φυσικά, υπό όρους δική μου)) Στους ανοιχτούς χώρους του Διαδικτύου βρήκα αρκετές συνταγές: από κάθε μια πήρα λίγο, κάτω από αυτά τα συστατικά που ήταν στο σπίτι. Λοιπόν, προσπάθησα να διατηρήσω την αναλογία αλεύρι σίκαλης-σίτου 5: 1, την οποία υπολόγισα στον ιστότοπο του ψωμιού Borodino.

Ξηρή μαγιά- 2 κουτ
αλεύρι σίκαλης- 470 γρ
Αλεύρι σίτου- 90 γρ
Ξηρό kvass - 8 κουταλιές της σούπας. Ι (ρίχνουμε 100 ml βραστό νερό) - οι αρχικές συνταγές είχαν 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ρίξτε 80 ml βραστό νερό πάνω από βύνη, για κάποιο λόγο αποφάσισα ότι το kvass πρέπει να λαμβάνεται 2 φορές περισσότερο)
Αλας- 1,5 κουτ
Μεγαλώνει. λάδι- 2 κουταλιές της σούπας. l (πήρα μουστάρδα)
Μέλι- 2 κουταλιές της σούπας. l (πήρα το φαγόπυρο)
Ξίδι από μήλο- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Κόλιανδρο- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Κόκκος κύμινου- 1 κουταλάκι του γλυκού
Σκούρο μπύρα- 350 ml (περίπουσυνολική ποσότητα υγρού: 100 ml νερό + 350 ml μπύρα = 450 ml)
Φτυάρι για ζύμωμα ψωμιού σίκαλης, "Rye" mode. Ο άνθρωπος με μελόψωμο ήταν πολύ όμορφος, αλλά ίσως λίγο τεντωμένος. Ως αποτέλεσμα, το ψωμί αποδείχθηκε νόστιμο και μοιάζει πραγματικά με το Borodinsky. Όμως! ... Σπάστηκε - η οροφή μοιάζει με τη γη κατά τη διάρκεια μιας τρομερής ξηρασίας και στις πλευρές - μια ρωγμή κάθε φορά Και όμως, μου φάνηκε ότι δεν έχω αρκετό αλάτι, θα έπρεπε πιθανώς, 2 κουταλάκια του γλυκού. και πασπαλίζουμε με σπόρους κυμινοειδούς κάρου στην κορυφή, μόλις ξέχασα .... Θα δημοσιεύσω τη φωτογραφία λίγο αργότερα. Ίσως τότε έμπειρα μέλη του φόρουμ να μας πουν γιατί έσπασε; Σκοπεύω να το ψήσω και στη συνέχεια έχει υπέροχη γεύση
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ναι και επίσης δεν ξέρω πόσο διαφορετικό είναι το αλεύρι σίκαλης ολικής αλέσεως από το αλεύρι σίκαλης αποφλοιωμένο

Υποσχεμένες φωτογραφίες:

[Σέρλυ]

Σέρλυ δροσερό ψωμί! Δεν ξέρω, παρόλο που οι έμπειροι αρτοποιοί μας λένε ότι οι ρωγμές στην κορυφή του ψωμιού είναι γάμος. Και για κάποιο λόγο μου φαινόταν πάντα ότι το ψωμί είναι πιο νόστιμο. Όταν η μητέρα μου μου έστειλε, ένα κορίτσι, για ψωμί, πάντα επέλεγα με τόσο κενό, υπάρχει πάντα ΜΟΝΑΔΑ τραγανό ψωμί! Και η φωτογραφία σας με φέτες ψωμιού προκαλεί απλώς αυξημένη σιελόρροια!

Ακριβώς, το ζαχαρωτό ψωμί φαίνεται καταπληκτικό !!! Και ρωγμές και άλλα ελαττώματα δεν με ενοχλούν καθόλου! Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο!
Ευχαριστώ, Sherly, θα προσπαθήσουμε!

[Oliya2107]

Oliya2107 και ΚςΕυχαριστώ για τα ευγενικά σχόλια! Φυσικά, οι ρωγμές δεν είναι το πιο σημαντικό πράγμα, αλλά το ίδιο, θέλετε, εκτός από τη νόστιμη, και την ομορφιά ... Αισθητική, για να μιλήσω, θα μελετήσω το ζήτημα και θα επεξεργαστώ τη συνταγή. Αυτό είναι ακριβώς στο σπίτι μου (δυστυχώς !!!) λάτρης αυτού του ψωμιού, μόνο εγώ ...Ως εκ τούτου, είναι απίθανο να λειτουργήσει γρήγορα ... Ίσως με κοινές προσπάθειες;

[αγ]

Θα πρέπει να δοκιμάσω ψωμί με αυτήν την αναλογία σύμφωνα με την αρχή "ζύμη => ζύμη". Μέχρι στιγμής, λειτουργεί αποτελεσματικά στην αναλογία του ps. και hw. αλεύρι 1: 1 και 1: 2. Περίπου 1: 5 Φοβάμαι ότι μπορεί να μην λειτουργεί. Πήγα να πάρει τα υλικά ...

Και το κόλιανδρο είναι ακριβώς 2 αγ... μεγάλο.?

[Ρίνα]

Ρίνα είναι υπέροχο που αποφασίσατε να το δοκιμάσετε! Ανησυχούσα επίσης πολύ ότι υπήρχε τόσο πολύ αλεύρι σίκαλης (ειδικά επειδή υπήρχε μικρή εμπειρία ...) Αλλά τότε κοίταξα την αρχική συνταγή και εκεί: για 80 κιλά αλεύρι σίκαλης, 15 κιλά αλεύρι σίτου (και 2c, αλλά το έχω trite, όχι))))) Δεν περιέγραψα το κόλιανδρο, σε εκείνες τις συνταγές από τις οποίες συνέλεξα τη δική μου, ήταν 1-2 κουταλιές της σούπας, αλλά μου αρέσει να είναι αρωματική, οπότε έβαλα 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. έδαφος ... και το πιο ενδιαφέρον είναι ότι δεν θα πω ότι αισθάνεται πολύ δυνατό. Αλλά αν δεν σας αρέσει πραγματικά, τότε μπορείτε να βάλετε 2 κουταλάκια του γλυκού. -"Ετσι νομίζω!"))

Ευχαριστώ. Το πείραμα έχει ήδη ξεκινήσει, αλλά προς το παρόν θα αλλάξω ελαφρώς τις αναλογίες και δεν υπάρχει μπύρα
μίζα για ζύμη 100 g αλεύρι premium + 75 ml νερό + 6-8 g ζύμη ...

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Εκπληκτικός! Θα περιμένω το αποτέλεσμα της εμπειρίας σας

Ετσι...
psh. αλεύρι 100 g
ωω. αλεύρι 450 g
ξηρή βύνη 44 g
μέλι 50 γρ
ξίδι 30 ml
κορίανδρο 1 3/4 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
αλάτι 1 3/4 κουταλάκι του γλυκού
νερό 320 ml (100 ml για μίζα, 150 ml για βύνη, 70 ml για αλάτι και μέλι)

και μπορώ ήδη να δω ότι με όλες τις δυσκολίες που έχασα, δεν έλαβα υπόψη το νερό στη μίζα και πρόσθεσα πάρα πολύ μπύρα - αντί 30 - 130 ml. Θα πάω να προσπαθήσω να επιλέξω με ένα κουτάλι ... (επέλεξε 60 ml)

Ω ... Είχα 350 + 100 = 450 ml υγρά ... Έχετε: 100 + 150 + 70 + 130-60 = 390 ακόμη λιγότερο τώρα από το δικό μου

δεν τονίζεται στη συνταγή 100 ml, με την οποία αραιώνεται η βύνη, οπότε το έλειψα
Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, ξαναγέμισα ό, τι αφαίρεσα και άλλα 60 γραμμάρια μπύρας στην κατάσταση της μαλακής πλαστελίνης. Αλλά με τόση ζύμη σίκαλης, η σόμπα δεν ήθελε να ελεγχθεί, έπρεπε να πετάξω τα πάντα σε ένα μπολ και να περπατήσω με ένα μίξερ. Σε μια ώρα θα ανοίξω το ψήσιμο ...

[Ξηρό kvass]

Έγραψα νερό ξεχωριστά από την μπύρα στη συνταγή- "Ξηρό kvass - 8 κουταλιές της σούπας. l (χύστε 100 ml βραστό νερό) "Αρχίζω να ανησυχώ τώρα .... Έχω ζυμώσει πολύ εύκολα το κουλούρι ...

[Ξηρό kvass]

Έγραψα νερό ξεχωριστά από την μπύρα στη συνταγή- "Ξηρό kvass - 8 κουταλιές της σούπας. l (ρίχνουμε 100 ml βραστό νερό)"

δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ... δεν θα λειτουργήσει αυτή τη φορά, θα το κάνουμε την επόμενη φορά. Ή θα πάω σταδιακά στις κατάλληλες αναλογίες. Μου χάθηκε λόγω του γεγονότος ότι αυτά τα 100 ml δεν διατέθηκαν με μπουλόνι

αχ-αχ ... Semyon Semyonitch! Κατάλαβα, θα το φτιάξω τώρα ... Αλλά ακόμα, θέλω πραγματικά. έτσι ώστε όλα να λειτουργούν καλά

Γεια σε όλους!
έχετε ερωτήσεις σχετικά με την 256η Panasonic. έτσι - αγοράστηκε, ενεργοποιήθηκε, ψημένο! Άρχισα να παίζω το δεύτερο - δεν μπορώ να αλλάξω το πρόγραμμα, μόνο το κύριο, το μέγεθος της φραντζόλας είναι XL, η κρούστα είναι μέτρια. τσίμπημα όπως στις οδηγίες "επαναφορά του προγράμματος" (πατήστε και κρατήστε πατημένο το κουμπί "έναρξη" για περισσότερο από 1 δευτερόλεπτο) απενεργοποίησε το δίκτυο για περισσότερο από 15 λεπτά. Ενεργοποιώ - το πρόγραμμα "βασικό" κρούστα μεσαίου μεγέθους XL. ενεργοποιημένο (ώρα 2-30 νύχτες) ενεργοποιήστε, το πρωί είναι έτοιμο ζεστό ψωμί. Δεν έλεγξα μέχρι το απόγευμα αν άλλαζε το πρόγραμμα ή όχι.
Και μια άλλη ερώτηση, μετά την ολοκλήρωση των προγραμμάτων - η οθόνη σβήνει και το κουμπί "Έναρξη" αναβοσβήνει - αυτό είναι σωστό. για αποσύνδεση, πατάω το ίδιο "start" το βγάζω από την πρίζα και βγάζω το ψωμί.
πες μου ποιος ξέρει.
και οι δύο συνταγές αποδείχτηκαν υπέροχες. στην πρώτη "σκοτεινή κρούστα" - 100% δευτερόλεπτο (όπου το πρόγραμμα δεν έγινε επαναφορά) - "μεσαία κρούστα" - 100%. όλα ψήθηκαν, αυξήθηκαν ομοιόμορφα.
ίσως πανικοβάλλω μάταια, για να ηρεμήσω τον γκουρού αρτοποιίας στην Panasonic.

[Ντέιβλι]

Ντέιβλι Διαβάστε την Temka https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94759.0

[Ντέιβλι]

Ντέιβλιπριν από δύο σελίδες

Tanyusha, συγχαρητήρια!

Φροντίστε να διαβάσετε Χαρακτηριστικά της εργασίας σόμπες Panasonic, για να μην πιάσεις το κεφάλι σου ... Και αρχίστε να κυριαρχείτε με απλό λευκό ψωμί στο κύριο πρόγραμμα. Χωρίς εξωτικά, χωρίς ψήσιμο. Εμπιστευτείτε την εμπειρία του φόρουμ

sazalexter,

[Σέρλι]

Σέρλι, αποδείχθηκε ψωμί, ωστόσο, στο συνδυασμό "πίτσα" 5 λεπτά + μετά από μια ώρα (απορριφθείσα "σίκαλη" + "πίτσα" + μίξερ) + μετά από μια ώρα "γλυκά 1:20. Τα παιδιά τρώνε, μου αρέσει επίσης.

Συμπέρασμα: Θα προσαρμόσω τα 50x50 σε 20x80 (δηλαδή 1: 4), αλλά η ζύμη λειτουργεί καλά. Η μαγιά διασπείρεται σε αλεύρι σίτου και στη συνέχεια τραβιέται η σίκαλη.

ω παιδιά ευχαριστώ !!!!!!!!

Αλλιώς το opupea μου με σόμπες ήταν τρομερό: αγόρασα ένα mulinex 6000ο νεκρό (εργοστασιακός γάμος), το αντικατέστησα με τον Panas 257ο. δεν λειτούργησε για μια εβδομάδα, πέθανε (δεν ενεργοποιήθηκε καθόλου), παραθέτω χθες - λένε "είναι έτοιμοι να το αντικαταστήσουν τώρα, αλλά δεν υπάρχει 257, υπάρχει 256". ήδη νευρικό κουρασμένο να το πάρει.έφερε το πρόγραμμα σε λειτουργία, και στη δεύτερη τέτοια δυσλειτουργία (στην 257η προεπιλογή υπήρχαν άλλες τιμές και φαίνεται (αν και δεν θυμάμαι) ήταν δυνατό να αλλάξει το μέγεθος του ψωμιού και του φλοιού). σήμερα αγοράστε μια τάση σταθεροποιητή (ανορθωτής). δίκτυα και ελπίζω ότι τα προβλήματά μου θα τελειώσουν ...

αλλά και τα δύο ψωμί αποδείχθηκαν υπέροχα βράδυ και βράδυ.
παρεμπιπτόντως, σε σύγκριση με το smulik, το panasik είναι πιο ήσυχο και πολύ, αλλά το παράθυρο στο καπάκι δεν είναι αρκετό όπως τα muliks

[Σέρλυ]

Σέρλυ, αποδείχθηκε ψωμί .... Συμπέρασμα: Θα προσαρμόσω τα 50x50 έως 20x80 (δηλαδή 1: 4)

ΖΗΤΩ!!! Είμαι πολύ χαρούμενος-η! Είναι αλήθεια ότι ένα τόσο δύσκολο μονοπάτι έχει περάσει ...
Ρίνα Έχω πολλές ερωτήσεις:
1. Δεν είναι σπασμένο το ψωμί σας;
2. Επιθυμία να ταιριάζει σε αναλογία 1: 4 (όχι 1: 5) - γιατί;
2. Η ζωντανή μαγιά παρέχει κάποιο πλεονέκτημα; (πιθανότατα γράφτηκε για αυτό, αλλά δεν έχω βρει ακόμη ένα τέτοιο Temko)

[Σέρλυ,]

Σέρλυ,
1. η οροφή δεν είναι ραγισμένη, αλλά αποδείχθηκε επίπεδη, όχι κυρτή (καλά, τουλάχιστον όχι κυρτή)

2. Φτάνουμε στο 1: 4 και μετά το 1: 5 δεν είναι μεγάλο.

3. Όσο για τη ζύμη - καλά, μου αρέσουν. Χρησιμοποίησα μια στεγνή σακούλα και μετά δοκίμασα τις πιεσμένες. Από τότε (ήδη περισσότερο από δυόμισι χρόνια) έχω χρησιμοποιήσει ξηρά.

Σχετικά με το στεγνό σε ένα πιο κατάλληλο θέμα, η συλλογιστική και οι πληροφορίες μου εξαφανίστηκαν. Έχω κάποια προκατάληψη απέναντί ​​τους.
Δεν πιστεύω ότι η ξηρή μαγιά μπορεί να αποκαταστήσει γρήγορα την απόδοσή της, ωστόσο, χρειάζεται χρόνος για να ξεφύγουμε από την ξηρή «αδρανοποίηση». Και αν τα κρουτόν αρχίσουν να λειτουργούν γρήγορα, τότε αυτό σημαίνει τι; αυτό είναι, κάτι που προστίθεται στη μαγιά που τους ενοχλεί. Τουλάχιστον, αυτά είναι ένζυμα.

Αυτό είναι που ισχυρίζεται ο κατασκευαστής στη σύνθεση της ξηρής μαγιάς:
🔗

Στιγμή SAF: μαγιά (Saccharomyces cerevisiae), παράγοντα ενυδάτωσης
ECO - φυσική μαγιά (Saccharomyces cerevisiae), άμυλο, γαλακτωματοποιητής E491, αντιοξειδωτικό E320
Δρ Otter - ξηρή μαγιά, γαλακτωματοποιητής Е472с
ХААС - μαγιά (Saccharomyces cerevisiae), γαλακτωματοποιητής Е472с

E491 - Μονοστεατικό Sorbitan SPEN 60 (E491)
Μια ουσία χαμηλού κινδύνου με μία μόνο ενδογαστρική και δερματική πρόσληψη, κατηγορία κινδύνου 4 (GOST 12.1.007-76. "Πρότυπα ασφάλειας στην εργασία. Επιβλαβείς ουσίες. Ταξινόμηση και γενικές απαιτήσεις ασφάλειας"). Έχει μια αδύναμη ικανότητα συσσώρευσης. Έχει ήπια ερεθιστική επίδραση στο δέρμα και στους βλεννογόνους των ματιών. Δεν έχει μεταλλαξιογόνο δράση.

E320 - Βουτυλοϋδροξυανισόλη (E320)
Η βουτυλυδροξυανισόλη Ε-320 είναι ένα σημαντικό συντηρητικό που προέρχεται από τη φαινόλη.
Η βουτυλυδροξυανισόλη δρα ως αντιοξειδωτικό, παγίδα για τις ελεύθερες ρίζες, η οποία τους εμποδίζει να επιτεθούν σε άλλα συστατικά της τροφής. Χάρη στο BHA, τα μοντέρνα τρόφιμα διατηρούν τη γεύση, το χρώμα και τη μυρωδιά τους περισσότερο. Στο ιατρικό μέτωπο, έχει μια διφορούμενη φήμη: βρίσκονται σε εξέλιξη μελέτες για την αποτελεσματικότητά του κατά του HIV και του ιού του έρπητα, υπάρχουν ενδείξεις ότι μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη ορισμένων όγκων, αλλά από την άλλη πλευρά, πολλοί πιστεύουν ότι το BHA είναι καρκινογόνο. Σε αντίθεση με το σχετικό συμπλήρωμα BHT, το οποίο έχασε τη χρήση πριν από τριάντα χρόνια, το BHA εξακολουθεί να χρησιμοποιείται ευρέως σε όλο τον κόσμο.

E-472c - εστέρες γλυκερόλης και κιτρικού οξέος και λιπαρών οξέων.

[Ρίνα]

Ρίνα Ευχαριστώ πολύ! τέτοια γνώση της ερώτησης, βγάζω το καπέλο μου! Ο σύζυγός μου άρχισε πρόσφατα να παραπονιέται για καούρα και το συσχετίζει αυτό με το ψωμί. Στην αρχή νόμιζα ότι ήταν επειδή τρώει ελαφρώς κρυώσει ... Αλλά τώρα το τρώει μόνο 5 ώρες μετά το ψήσιμο και αργότερα! Όλα τα προϊόντα που έβαλα στη HP δεν μπορούν να το προκαλέσουν (δεν προσθέτω ξύδι ή πρόσθετα στο άσπρο ψωμί). Μόνο η μαγιά παρέμεινε "σκοτεινό άλογο", και ενισχύσατε μόνο την υποψία μου. Θα ψάξω για τα πιεσμένα. Αληθινά, δεν θυμάμαι ότι μου ήρθαν τουλάχιστον κάπου ... Λοιπόν, όποιος ψάχνει θα βρει πάντα κάτι!
Ευχαριστώ και πάλι!

Μόλις ρώτησα μια μηχανή αναζήτησης για "σύνθεση ξηρής μαγιάς".

Όσο για την καούρα, έχω ακριβώς το αντίθετο. Ο πατέρας είπε ότι η καούρα του είχε σταματήσει να τον βασανίζει τα τελευταία δύο χρόνια. Ψήνω το απλούστερο ψωμί σίτου, προσπαθώ να χρησιμοποιήσω αλεύρι 1 ή 2 βαθμού, προσθέτω ξύδι, αλλά ... αποκλειστικά φυσική ζύμωση μήλου.Σε γενικές γραμμές, ζύμη ζωντανής (1,5 g ανά 100 g αλεύρι) και λίγη προσθήκη ξιδιού ή αντικατάσταση μέρους του νερού με ορό γάλακτος.

[Ρίνα]

Ρίνα Ευχαριστώ! υπάρχει κάτι να σκεφτούμε))

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Αλλά αυτό είναι θέμα συστατικών και δεν υπάρχουν ερωτήσεις για την ίδια την HP! Μόνο θετικά συναισθήματα

Προσθέτω ξύδι, αλλά ... αποκλειστικά φυσική ζύμωση μηλίτη.

Πώς παίρνετε τέτοιο ξίδι στο σπίτι; Ποια είναι τα καλύτερα μήλα για χρήση;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

Αλίκη, πρέπει να βασίζομαι στον κατασκευαστή. Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες. Δεν πρέπει να είναι "οξικό οξύ, αρωματικά". Το φυσικό ξίδι δεν μπορεί να κοστίσει όσο το κανονικό λευκό ξύδι. Δεν πρέπει να είναι σε πλαστικό μπουκάλι.

Ιρίνα, νόμιζα ότι το κάνεις στο σπίτι, τότε κανείς δεν θα αναμειγνύει αρτύματα και άλλα "βελτιωτικά".
Αγοράζω ξύδι μηλίτη από τη Βαλτιμόρη (Ρωσία). Η ετικέτα λέει, φυσικά, ότι είναι φυσικό χωρίς γεύσεις, αλλά στην πραγματικότητα ... Δεν το αγόρασα για πολύ καιρό, αλλά κατά τη στιγμή της αγοράς δεν ήταν φθηνό, αλλά, δυστυχώς, σε πλαστική συσκευασία.

καλά, ίσως διαφορετικοί κατασκευαστές έχουν διαφορετικούς τρόπους. Από όσο γνωρίζω, πρέπει να επισημανθεί ότι έχει υποστεί ζύμωση. Έχουμε κάποια τοπική παραγωγή, σχετικά φθηνή, ακόμη και η συσκευασία - ένα γυάλινο μπουκάλι - φαίνεται πολύ σοβιετική. Αλλά ακόμη και είναι πιο ακριβό από τα χημικά.

[Σέρλυ]

Θα ψάξω για πιεσμένα. Αληθινά, δεν θυμάμαι ότι μου συναντήθηκαν τουλάχιστον κάπου ... Λοιπόν, όποιος ψάχνει θα βρει πάντα κάτι!

Σέρλυ, δεν μπορεί να είναι ότι στο Γεκατερίνμπουργκ δεν υπάρχει πιεσμένη μαγιά, ελπίζω να ψήσεις πίτες. Απλά δεν τα ψάχνετε εκεί. Εάν τα ξηρά πωλούνται σε παντοπωλεία, τότε τα πιεσμένα θα πρέπει να αναζητούνται σε γαλακτοκομικά, συνήθως κοντά στο βούτυρο και τη μαργαρίνη. Εγώ κι εγώ δεν μπορούσα να τα βρω για μεγάλο χρονικό διάστημα, ρώτησα ακόμη και τους υπευθύνους των σουπερμάρκετ, αλλά στο μανάβικο, και φυσικά δεν ήξεραν.

[Σέρλυ]

Σέρλυ, δεν μπορεί να είναι ότι δεν υπάρχει πιεσμένη μαγιά στο Yekaterinburg

Λέγκα Ευχαριστώ για τη συμβουλή! Φυσικά, πρέπει να είναι κάπου. Αλλά έχουμε ένα είδος εμπορίου sooooo))) Φαίνεται ότι η πόλη δεν είναι η μικρότερη, και υπάρχουν καταστήματα, ένα καροτσάκι και ένα μικρό καροτσάκι ... αλλά έλα, για παράδειγμα, ένα cheesecake, για παράδειγμα, δεν είναι επίσης Μπορώ να το βρω ... ή ψάχνω σε λάθος μέρος))) το βύνη έφερε από το αρτοποιείο, τώρα θα ρωτήσω τη μαγιά στο ίδιο μέρος - θα είναι, πιθανότατα πιο εύκολο

Αλλά έχουμε ένα περίεργο εμπόριο sooooo)))

Δεν υπάρχει πραγματικά Ribbon, Pyaterochka, Okey κ.λπ. .....;

Από όλα αυτά, υπάρχουν μόνο λίγα "Pyaterochek", αλλά είναι κυρίως σε απομακρυσμένες περιοχές, ήταν σε ένα κοντινό ... σαν κατάστημα λαχανικών της εποχής της ΕΣΣΔ (δεν ξέρω για άλλους))) Από το δίκτυο υπάρχουν επίσης: ένα "Perekrestok", "Monetka" , δύο "Auchan", δύο "Metro" ... τίποτα άλλο δεν έρχεται στο μυαλό

Πουλάμε μαγιά τόσο στο σταυροδρόμι όσο και στο μετρό, δεν θα πω για τον Auchan, σπάνια πηγαίνω εκεί.

[Λέγκα]

Λέγκα Ευχαριστώ πάλι. Θα πάω στο "Perekrestok" σήμερα, δεν είναι πολύ μακριά. Και δεν το έβλεπα, είμαι εκεί πολύ συχνά .... αν και δεν είναι περίεργο να περάσει))))

Χθες ήμουν στο σταυροδρόμι και επέστησα την προσοχή στην παρουσία πιεσμένης μαγιάς. Ξαπλώνονταν εκεί στο ράφι γάλακτος δίπλα στο βούτυρο, σχεδόν το έπιασα .. και τα άρπαξα αντί για το βούτυρο.

Χθες ήμουν στο σταυροδρόμι και επέστησα την προσοχή στην παρουσία της μαγιάς. Ξαπλώνονταν εκεί στο ράφι γάλακτος δίπλα στο βούτυρο, σχεδόν το έπιασα .. και τα άρπαξα αντί του βουτύρου.

Λοιπόν: "αν θέλετε να κλάψετε, αλλά αν θέλετε να γελάσετε") Μόλις βγήκα στο Crossroads μας - μαγιά εκεί - ΟΧΙ, "δεν ήταν και είναι απίθανο να είναι" (η απάντηση του πωλητή είναι στο τμήμα γαλακτοκομικών προϊόντων) Λέω, ένα είδος μας εμπορεύουμε