Σπιτικό marshmallow

Και σήμερα μου έγραψαν από έναν άλλο ιστότοπο ότι προσθέτουν σόδα σε αυτό και αποδεικνύεται πιο υπέροχο. Το δοκιμάσατε αυτό;

[σχετικά με]

Πιο υπέροχο. Η παλιά συνταγή, την οποία έκανα κάποτε, περιελάμβανε σόδα. Υπήρχε επίσης λίγο ξύδι, εκτός από χυμό λεμονιού. Σε συνδυασμό με σόδα, οξύσχετικά μεέδωσες μια καλή αντίδραση αφρού.

Δεν μου άρεσε η μαγειρική σόδα.

Οχι.
Ωστόσο, προφανώς, τα χέρια μου δεν είναι για το σχηματισμό marshmallows.
Ανεξάρτητα από το πόσο εξαντλήθηκα με αυτήν την περίπτωση, δεν έχει νόημα. Η γεύση είναι φυσιολογική. Αλλά η σχεδίαση δεν λειτουργεί. Δεν μπορώ να το συνηθίσω. Είτε η περίσσεια εξαπλώνεται, τότε, αντίθετα, δεν μπορώ να την αποσπάσω από τη μαγειρική σακούλα.
Ως εκ τούτου, το έκανα για τελευταία φορά, υποχώρησα στις εφεδρικές θέσεις μου στη δεκαετία του '90 και χρησιμοποίησα κέικ γκοφρέτας. Ευτυχώς, στην πώληση εμφανίστηκαν στα μάτια μου. Αποδείχθηκε αρκετά καλά.


Μεγάλο. Και στρογγυλό

Έτοιμη βάση για το κέικ. Πώς κόβεται; Ή αρχίζετε να ροκανίζετε σε κύκλους; : Ναι, έχουμε τέτοια κέικ σε μικρή ποσότητα.

[ένα]

Έτοιμη βάση για το κέικ.

Ναί. Υπάρχει κάτι.

Πώς κόβεται; Ή αρχίζετε να ροκανίζετε σε κύκλους;

Εύκολο να κοπεί και να μην θρυμματιστεί. Το περικόπτω σταδιακά από τις άκρες σε ένα ορθογώνιο. Και μετά (ακριβώς ο χρόνος είναι σωστός) σε μια τσάντα PE και για αποθήκευση.

Και έχουμε τέτοια κέικ έχουν γίνει έλλειμμα.

Εμείς επίσης. Προηγουμένως, ήταν σε κάθε βήμα. Και τώρα ήμουν ήδη πέρα ​​από το στάβλο και περπατούσα εκατόν πενήντα μέτρα από την αγορά, και στη συνέχεια έκανα κλικ στον εγκέφαλό μου - η μητέρα είναι ειλικρινήςέναΕΓΩ! - τελικά, τα ήθελα ...

Έχω ακόμη λίγα κέικ, την όχθη για τη λίμνη Swan και το Waffle Oscar, αλλά η ιδέα είναι δελεαστική και με ωθεί να τονίσω δύο

Πρέπει κάπως να αποφασίσουμε και να κάνουμε αυτό το marshmallow Φαίνεται τόσο εύκολο όσο το ξεφλουδίζοντας αχλάδια

Είναι περισσότερο να αποφασίσετε παρά να κάνετε

έτσι έφτιαξα ένα marshmallow,

Όλοι οι όμορφοι άντρες, όπως για την επιλογή ...

Μπορώ να μιλήσω λίγο για ένα άλλο marshmallow; Ακολούθησα τον σύνδεσμο στο LJ με το Chadeyka και έκανα φωτιά για να φτιάξω σοβιετικά marshmallows, υπήρχε ισπανικό άγαρ στο σπίτι, αν και δεν το χρησιμοποίησα ποτέ πριν. Γενικά - το έκανα !!! : yahoo: Τόσο νόστιμο και marshmallow
Εξακολουθεί να στεγνώνει, αλλά το δοκίμασα λίγο
Η σκόνη αγάρ, αφού χύθηκε με νερό, δεν διογκώθηκε καθόλου, αλλά όταν βράστηκε, διογκώθηκε. Αν δεν σας πειράζει θα σας το δείξω

Πόσο όμορφο αποδείχθηκε

[Ν @ Τ @]

Ν @ Τ @το έκανες με σάλτσα μήλου;
Το marshmallow φαίνεται υπέροχο. Γράψτε πώς έχει τη γεύση.

Η Τάνια είναι ζωντανή, ας πάμε πάλι στο "Εσύ". Ναι, marshmallow στη σάλτσα μήλου, ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή του Chadeyka, η γεύση είναι υπέροχη, όπως στην παιδική ηλικία, μου άρεσε

Μπορώ να μιλήσω λίγο για άλλο marshmallow;

Ή μήπως βάλτε αυτό το marshmallow σε ξεχωριστές συνταγές;

[μάννα]

μάννα
Επομένως, η συνταγή δεν είναι δική μου, μόνο στην πρώτη σελίδα αυτού του θέματος υπάρχει ένας σύνδεσμος με αυτήν τη συνταγή marshmallow και στη συνέχεια μιλήσαμε για το marshmallow στο άγαρ και είναι στο άγαρ, γι 'αυτό αποφάσισα να το μοιραστώ. Δεν θέλω να συντάξω τη συνταγή κάποιου άλλου από εμένα

[Ν @ Τ @]

Ν @ Τ @, είναι απλώς μια εντελώς διαφορετική συνταγή. Αυτό είναι marshmallow σύμφωνα με το GOST. Θα με συγχωρούσε αν χαθεί στις σελίδες της Temka, και ακόμη και σε μια τόσο όμορφη εμφάνιση
Στο φόρουμ τόσο συχνά. Δημοσιεύουν συνταγές με σημείωση και σύνδεσμο προς τον συγγραφέα, αλλά με τις δικές τους φωτογραφίες και σχόλια.

[Νατάσα]

Η Τάνια είναι ζωντανή, ας στραφούμε στο "Εσείς"

Semyon Semyonich ... Νατάσα, Εχω σκλήρωση παρθενική μνήμη.

Ναι, marshmallow στη σάλτσα μήλου, σύμφωνα με τη συνταγή του Chadeyka, η γεύση είναι υπέροχη, όπως στην παιδική ηλικία, μου άρεσε

Σούπερ .... Λατρεύω αυτό το marshmallow.

μάννα
Επομένως, η συνταγή δεν είναι δική μου, μόνο στην πρώτη σελίδα αυτού του θέματος υπάρχει ένας σύνδεσμος με αυτήν τη συνταγή marshmallow και στη συνέχεια μιλήσαμε για το marshmallow στο άγαρ και είναι στο άγαρ, γι 'αυτό αποφάσισα να το μοιραστώ. Δεν θέλω να συντάξω τη συνταγή κάποιου άλλου από εμένα

Drasty ... ποια είναι μια εξωγήινη συνταγή;
Η καμηλοπάρδαλη έχει μια συνταγή για ένα νόστιμο marshmallow, αλλά μαγειρέψατε με έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο. Ας μην παίζουμε ... φτιάξτε τη συνταγή. Και στο τέλος θα δώσετε έναν σύνδεσμο προς τον ιστότοπο από τον οποίο πήρατε τη συνταγή (Enchantress), όπως κάνουν όλοι οι άλλοι.
Είναι κρίμα που θα χαθεί τέτοια νοστιμιά. Για να είμαι ειλικρινής, εγώ ο ίδιος έχω ήδη σκεφτεί το μαγείρεμα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Και αν αποδείχθηκε νόστιμο, τότε το ξεχωρίστε ως ξεχωριστό θέμα. Φυσικά θα έκανα ίσως σε τρία χρόνια. Και είστε έξυπνοι, το κάνατε γρήγορα (δεν ήσασταν πολύ τεμπέληδες, όπως εγώ).
Όλα ... περιμένουν ...

Κορίτσια, θα το κάνω την επόμενη φορά, θα πυροβολήσω τη διαδικασία, θα εκθέσω, πιθανώς ...

Κορίτσια, θα το κάνω την επόμενη φορά, θα πυροβολήσω τη διαδικασία, θα εκθέσω, πιθανώς ...

Δώστε τη συνταγή με ένα νέο θέμα τώρα και, στη συνέχεια, όταν κάνετε περισσότερα, προσθέστε μια άλλη φωτογραφία. Και έχω ήδη κάποιες ερωτήσεις.
Όχι, δεν θα συζητήσουμε στο θέμα της καμηλοπάρδαλης ...
Και τότε είναι γεμάτη μαζί μας.

Ναι, εξακολουθείτε να συζητάτε και, στη συνέχεια, ο συντονιστής θα χωρίσει και θα επισυνάψει στο δημιουργημένο θέμα. Delov κάτι. Και έπειτα, ενώ ο Ν @ Τ @ αποφασίζει ο Ζίβικ θα ξεχάσει τι ήθελε να ρωτήσει

Προσπαθώ ήδη να μην έχω συντάξει συνταγές

Όλοι ξεκίνησαν μια φορά. Έπειτα αφήστε τον σύνδεσμο εδώ, πήρα το άγαρ σε σκόνη.

[Καμηλοπάρδαλη]

Και έπειτα, ενώ ο Ν @ Τ @ αποφασίζει ο Ζίβικ θα ξεχάσει τι ήθελε να ρωτήσει

Αυτό είναι σίγουρο...
Καμηλοπάρδαλη,

Νατάσα, έλα, περιμένουμε ... πρέπει να ξεκινήσουμε κάποια στιγμή. (Δεν είναι τρομακτικό ...)

Ω .... τουλάχιστον να μην ξεχάσω τι ήθελα να ρωτήσω. Σχετικά με το Agar ... για το Agar ...

[Ζίβτσικ]

Ζίβτσικ, ευχαριστώ για την υποστήριξη!!! Την πείσαμε !!! Νατάσα, περιμένοντας τη συνταγή !!!

https://mcooker-elm.tomathouse.com/in..._smf&topic=223773.new#new
Δούλεψε, ελπίζω ότι έκανα τα πάντα σωστά

Μπορείτε να κάνετε χωρίς πρωτεΐνη σε αυτήν τη συνταγή;
Τα αυγά για την οικογένειά μας αντενδείκνυται: cray: Ή κάτι μπορεί να αντικαταστήσει την πρωτεΐνη;
Ευχαριστώ!

Αυτό είναι ήδη στο αντίστοιχο θέμα να ρωτήσω. Η πρωτεΐνη μου δεν είναι καθόλου.

Μπορείτε να κάνετε χωρίς πρωτεΐνη σε αυτήν τη συνταγή;
Τα αυγά για την οικογένειά μας αντενδείκνυται: cray: Ή κάτι μπορεί να αντικαταστήσει την πρωτεΐνη;
Ευχαριστώ!

έτσι στην ίδια συνταγή δεν υπάρχει πρωτεΐνη .. πού το είδες τότε;

έτσι στην ίδια συνταγή δεν υπάρχει πρωτεΐνη .. πού το είδες τότε;

με συγχωρείτε
μίξαμε τις συνταγές

Σήμερα, «για να δείξω για χάρη του πειράματος», αντί για νερό, μαγειρεύω ζάχαρη με έναν πουρέ μπανάνας, όπως έκανα για παγωτό. Παίρνω πάντα το ίδιο βάρος. ως νερό - 150 g.

Ωστόσο, δεν είναι για τίποτα η μπανάνα θεωρείται πηκτικό όσον αφορά το επίπεδο που ακολουθεί την πρωτεΐνη. Το ιξώδες του μείγματος κατά το κτύπημα πήγε πολύ περίεργο. Και η ζάχαρη έβραζε στην ίδια θέρμανση χωρίς να προσπαθήσει να ξεφύγει. Τώρα έρχεται η μάζα, που οδηγείται να κρυώσει ανάμεσα στα κέικ. Αύριο θα προσπαθήσω - θα αναφέρω τη γεύση.

Δημιουργικότητα!

Δημιουργικότητα!

Χαίρομαι που δοκιμάσατε, τιμή σας!

[Συμπατριώτης]

Συμπατριώτης, απλά μην καθυστερείτε με την αναφορά! Και με μια φωτογραφία απαιτείται! Ενδιαφέρεται για ευθεία!

Τώρα έρχεται η μάζα, που οδηγείται να κρυώσει ανάμεσα στα κέικ. Αύριο θα προσπαθήσω - θα αναφέρω τη γεύση.

Λοιπόν, εδώ είναι.
Δεν παρατήρησα μεγάλη διαφορά στη γεύση. Η μυρωδιά όταν χρησιμοποιούσατε βρασμένη φλούδα πορτοκαλιού, για παράδειγμα, ήταν αισθητή πιο αισθητή από την τρέχουσα μπανάνα.
Οργανοληπτικό, μαλακότερο. Από φλούδα πορτοκαλιού ή μόνο ζάχαρη.

Και κάτι ακόμα. Αν και το μείγμα χτυπήθηκε και συμπυκνώθηκε αισθητά γρηγορότερα από ό, τι για τις προηγούμενες εκδόσεις, για κάποιο λόγο ο όγκος του κτυπημένου ήταν μικρότερος από πριν. Κοιτάξτε, στη φωτογραφία που μπορείτε να δείτε - δεν έφτασα καν στα άκρα, και σε αυτές έκοψα ακόμη και την περίσσεια.

Ο πουρέ της μπανάνας, όταν μαγειρευτεί με ζάχαρη, έδωσε μια αισθητά καστανή απόχρωση (δεν υπήρχε καύση!). Ως εκ τούτου, κατά το κτύπημα, το μείγμα ήταν χρωματισμένο ροζ με δύο δευτερόλεπτα. μεγάλο.σταφίδες που καθαρίζονται με ζάχαρη.

Πες μου, πόσο καιρό θα στεγνώσει το marshmallow; Ήδη απογειώθηκα από το δίσκο μου, αλλά μαλακό, τόσο έτοιμο;

Εάν δεν κολλήσει στα χέρια σας, τότε είστε έτοιμοι.

Η ερώτηση μπορεί να ειπωθεί επείγουσα. Προσπάθησα να φτιάξω marshmallows σήμερα, όχι σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, αλλά σύμφωνα με μια πολύ παρόμοια. Δεν λειτούργησε, η μάζα δεν διατηρεί το σχήμα της, απλώνεται, έχει ήδη πήξει. Έτσι, σε μια τόσο ζελατινή κατάσταση, έχω σχεδόν 1 κιλό ζάχαρης, τι μπορείτε να κάνετε τώρα για να το βάλουμε στην επιχείρηση και να μην χαθείτε; Έχω ήδη σπάσει το κεφάλι μου ... πες μου, ίσως έχετε κάποιες προτάσεις;

Σύμφωνα με τη συνταγή μου, δεν πλένω το μπολ μίξερ έτσι, αλλά ξεπλένω το σύρμα, χρησιμοποίησα το μπολ και το νερό σε ψωμάκια. Μπορείτε να το κάνετε και αυτό: αραιώστε με νερό και ζύμη;

Έφτιαξα ένα marshmallow σύμφωνα με τη συνταγή σας και στεγνώθηκε τόσο πολύ που δεν έμοιαζε με μαρέγκα ή θα έπρεπε να είναι μαλακό, ποιο είναι το λάθος μου;

Πρέπει να είναι μαλακό. Και ποιο είναι το λάθος που πρέπει να καταλάβετε. Γράψτε πώς το κάνατε.

Το έκανα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή το βράδυ, και το πρωί ήταν σχεδόν σαν μαρέγκα, και το βράδυ ήταν εντελώς στεγνό και έγινε σαν μαρέγκα

Ίσως το σιρόπι είναι πολύ ψημένο, μπορεί να κτυπηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Υπάρχει μια φωτογραφία;

Δυστυχώς δεν υπάρχει φωτογραφία

Θα επισημάνω στο θέμα, για να μην συγχέουμε τις συνταγές, θέλω να το δοκιμάσω και αυτό

Τάνια! Είμαι με μια αναφορά! Αποφάσισα να περιποιηθώ την εγγονή μου στον Δρ. λαχταρα! Φυσικά, το marshmallow σας! Θαύμα! Ωραίος! Το μαγείρεμα είναι απόλαυση: εύκολο και γρήγορο Και η γεύση είναι mmmm Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο υπέροχη απόλαυση!

Έτσι βγήκε από αυτό το μέρος + 5 κομμάτια καταβροχθίστηκαν για δοκιμή

Αποδείχθηκε ένα εξαιρετικό marshmallow, ανάγλυφο.

Ευχαριστώ! Δοκιμάσαμε το καλύτερό μας! Ήταν το ίδιο το κορίτσι γενεθλίων που τα έβαλε από μια πλαστική σακούλα (ήταν πολύ τεμπέλης για να πάρει μια τσάντα με ακροφύσια ...)

Και ήθελα επίσης να ρωτήσω τι είδους προσκόλληση συνέβη