Σπιτικό marshmallow

Λοιπόν, η βανιλίνη προστίθεται στη γεύση και εξαρτάται από την ποιότητα της βανιλίνης. Εάν το πραγματικό είναι στην άκρη του μαχαιριού. Και αν έχετε ζάχαρη βανίλιας, μπορείτε να λάβετε υπόψη τη ζάχαρη στον κανόνα. Τώρα έχω βανιλίνη, η οποία τοποθετείται ως πραγματική, αλλά χρειάζεται περισσότερα. Περιηγηθείτε λοιπόν μόνοι σας.

[Καμηλοπάρδαλη]

Καμηλοπάρδαλη, Βλέπω, ευχαριστώ!
Θα πάω να ψάχνω στο κατάστημα για βανιλίνη και μια μαγειρική τσάντα

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Τάνια, τι έκανα λάθος; Το κατάλαβα, όπως ήταν, πασπαλισμένο με σκόνη στην κορυφή μετά τη σκλήρυνση.

[κιτρικό οξύ ή χυμό λεμονιού Γυαλί 250 ml]

Προσαρμόστηκα τη συνταγή για ένα σπίτι μίξερ
ζάχαρη 750 γραμμάρια
νερό 150 γραμμάρια
ζελατίνη 25 γραμμάρια
ζεστό νερό 75 γραμμάρια
κιτρικό οξύ ή χυμό λεμονιού
Γυαλί 250 ml

κιτρικό οξύ ή χυμό λεμονιού
Γυαλί 250 ml
Αυτό δεν είναι σαφές για μένα ;;

[Ελένη3097]

Ελένη3097, στη συνταγή, ο συγγραφέας γράφει: κιτρικό οξύ ή χυμό λεμονιού για γεύση.
Ο συγγραφέας της συνταγής χύθηκε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Περαιτέρω
Μερικά από τα συστατικά (νερό) στη συνταγή μετρώνται σε ποτήρια, ο συγγραφέας διευκρίνισε ότι το ποτήρι είναι 250 ml.

Ο συγγραφέας της συνταγής χύθηκε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Περαιτέρω

Το κατάλαβα αυτό ... αλλά τι έχει να κάνει το ποτήρι όταν όλα είναι γραμμένα σε γραμμάρια ...

Διότι στην αρχή της συνταγής, γράφονται οι αρχικές αναλογίες και το νερό υπάρχει σε ποτήρια, και στην προσαρμοσμένη έκδοση, στο μίξερ, σε γραμμάρια

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Τάνια, τι έκανα λάθος; Το κατάλαβα, όπως ήταν, πασπαλισμένο με σκόνη στην κορυφή μετά τη σκλήρυνση.

Ωχ, αλλά δεν υπήρχε ειδοποίηση. Πιθανώς λίγο πιο διακοπή και βγήκε ένα στρώμα ζάχαρης. Έχω ένα marshmallow, το οποίο είναι σίγουρα περισσότερο από ένα έτος (καλά, έτσι συνέβη ότι δεν το έφαγαν αμέσως και μετά το ξέχασα 0. Είναι τώρα σαν ένα beeshka, το βάζεις στο στόμα σου και μαλακώνεις. , Βουτιέμαι και τρώω μερικά marshmallows. Γίνεται επίσης πιο μαλακό από ζεστό λούστρο ...

αναλογίες και νερό εκεί σε ποτήρια

Τώρα καταλαβαίνω !!!

Κορίτσια, κάποιος προσπάθησε να προσθέσει μούρα στα marshmallows (για παράδειγμα, κατεψυγμένα βακκίνια) και στη συνέχεια να τα φυτέψει;

Σίγουρα δεν το δοκίμασα. Αλλά έτσι, σκέφτομαι ... μου φαίνεται ότι θα γίνει αδρανές. Αλλά με μαρμελάδα θα πρέπει να είναι αρκετά πραγματικό.
Γενικά, ας περιμένουμε τους πειραματιστές.

: girl_cleanglasses: Τάνια, γεια! ΕΓΩ γράψατε για το μίξερ, δεν κατάλαβα ... χρειάζεστε 1 χτύπημα ή είναι 2;

Έχω ένα μίξερ με δύο χτυπητές.

Ευχαριστώ, Τάνια! Θα προσπαθήσω ξανά, καθώς μου αρέσουν τα marshmallows! Χθες δεν λειτούργησε ... Νομίζω ότι δεν το έκανα και είχα ακόμα πολύ ζελατίνη, αλλά δεν έβαλα αρκετό νερό ... το προϊόν από καουτσούκ βγήκε ...

Σήμερα το έφτασα στο έπακρο σύμφωνα με τη συνταγή .... Αλλά η πλούσια μάζα δεν λειτούργησε .... ο μίξερ είναι αδύναμος ... Κινέζος, έχει ήδη λιώσει. Αλλά η μάζα είναι πιο υπέροχη σήμερα, όχι τόσο καουτσούκ. Το έβαλα σε ένα στρώμα, καθώς απλώνεται. Θα περιμένω μέχρι να στεγνώσει. Πιθανότατα, ως Countryman, προορίζομαι να απλώσω σε ένα κέικ βάφλας

Αν εξαπλωθεί, είναι σίγουρα υπογραμμισμένο. Λοιπόν, τίποτα, κόψτε το κέικ εικονικά.

Όλα ήταν καλά με μένα, μέχρι να προσθέσω το λεμόνι, όλα σέρνονται, εδώ ο μίξερ χτυπάει για περίπου 20 λεπτά και η μάζα είναι τόσο υγρή, πραγματικά δεν ξέρω τι να κάνω

Ίσως το κιτρικό οξύ διαλυμένο σε νερό 250 ml είναι λίγο πολύ;

Εδώ είμαι ανόητος !!!!! Στη συνταγή, αναφέρεται ο όγκος του ποτηριού και σκέφτηκα το κιτρικό οξύ, όλοι έμειναν να κλαίνε και στη συνέχεια για ζελατίνη

Ελπίζω να μην το ανακατέψετε τη δεύτερη φορά. Σταματήστε να κλαίτε, αφήστε αυτή να είναι η μεγαλύτερη θλίψη στη ζωή σας.

Hurray, όλα λειτούργησαν, στεγνώνουν, το παιδί γλείφει τα πιάτα, τα κοράλια, έτσι ώστε να αποδειχθεί χωρίς σπατάλη.

Η αναφορά μου, για κάποιο λόγο, δεν παρεμβάλλεται

Λοιπόν, αυτό είναι ωραίο, χαίρομαι που όλα πήγαν καλά.

OOOOOOOOO αποδείχθηκε !!!!

Υπέροχη θέα, αλλά πώς δοκιμάζετε;

Υπέροχη θέα, αλλά πώς δοκιμάζετε;

Έχει υπέροχη γεύση! Απαλό, ευάερο, δεν κολλάει στα δόντια. Το παιδί το δοκίμασε πρώτα, του ρώτησε πώς ήταν, είπε: marshmallow, τι άλλο! Ο σύζυγος είναι επίσης ευχαριστημένος, αλλά δεν είναι τόσο απλός, ζητά να καλύψει τα marshmallows με σοκολάτα, αλλά αναρωτιέμαι αν τα marshmallows θα λιώσουν από ζεστή σοκολάτα;

Ακόμα δεν πρόκειται να φτιάξω το γλάσο σοκολάτας, οπότε δεν μπορώ να πω τίποτα. Αλλά μπορώ να το πω αν, κατά τύχη, ένα κομμάτι του marshmallow ξεμείνει και στεγνώνει. Ακόμα και στην κατάσταση της πέτρας. Αυτό στο στόμα, σχεδόν αμέσως, γίνεται σαν bezeshka. Τώρα κάνω ειδικά ένα μέρος του marshmallow μικρό ώστε να μπορεί να αποσταλεί ολόκληρο χωρίς δάγκωμα

Μεγάλος! Θα το θυμάμαι

[Παρασκευαστής ψωμιού]

Λατρεύω τον ιστότοπο Παρασκευαστής ψωμιού! Έμαθα πώς να ψήνω ψωμί, χάρη στις συμβουλές του Διαχειριστή και άλλων δασκάλων. Τέλος εγγραφώ. Καμηλοπάρδαλη, ευχαριστώ για τη συνταγή! Την πρώτη φορά που δεν πέτυχα. Όπως γράφουν πολλοί, η μάζα ήταν σαν καουτσούκ και απλωμένη. Ταυτόχρονα, ήταν παχύ, ο μίξερ δεν τραβήξει. Όταν πλένω το μίξερ και την κατσαρόλα, αποδείχθηκε ότι η ζελατίνη δεν διαλύθηκε, αλλά τυλίχτηκε γύρω από το μίξερ και εγκαταστάθηκε στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Πιθανώς εξαρτάται από τη ζελατίνη. Τότε προσπάθησα να το ρίξω στο σιρόπι και όχι το αντίστροφο. Ανακατέψτε καλά και αρχίστε να κτυπάτε. Στην εμφάνιση, η μάζα έμοιαζε με κτυπημένες πρωτεΐνες μαρέγκας, κράτησε το σχήμα της καλά. Στεγνώσαμε, το δοκίμασα. Η γεύση είναι πραγματική marshmallow, αν και, για να γιορτάσω αυτό που συμβαίνει, ξέχασα να προσθέσω χυμό λεμονιού, αλλά είναι ακόμα νόστιμο.

Χαίρομαι που, παρόλο που από τη δεύτερη φορά, κατάφερα να βρω το αποτέλεσμα.

Γεια σας, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Όλα είναι πολύ εύκολα, γρήγορα Όμορφη θέα.) Το μόνο πράγμα που είναι πολύ γλυκό για μένα, νιώθω μόνο μια ζάχαρη, δεν μπορούσα να φάω περισσότερο από 2x (γι 'αυτό για μένα δεν μοιάζει πολύ με marshmallows, αλλά περισσότερο σαν bezeshki. Τη δεύτερη μέρα έγιναν σκληρά Πώς μπορείτε να μειώσετε τη ζάχαρη και τι μπορεί να επηρεάσει αυτό;

Μου φαίνεται ότι εάν μειώσετε τη ζάχαρη, είτε δεν θα διατηρήσει το σχήμα του και θα σκληρύνει, είτε θα γίνει ελαστικό.
Και επίσης, σε ξηρή κατάσταση, όταν ξαπλώθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα και μετατράπηκε σε πέτρα, μου θυμίζει επίσης bezeshki. Αλλά μόλις το βάλετε στο στόμα σας, μετατρέπεται από μια πέτρα σε μια κανονική μαρέγκα. Επομένως, τώρα το κάνω μικρότερο και δεν ανησυχώ για τα απομεινάρια. Κάποια στιγμή τρώγεται με διαφορετικό πρόσχημα

Ευχαριστώ για τη συνταγή !! θα ήταν απαραίτητο να κερδίσουμε περισσότερα. αλλά ο παλιός μου μίξερ άρχισε να μυρίζει ... νόστιμο !!

Χαίρομαι που μου άρεσε η γεύση. Εάν υπάρχουν πολλά για το μίξερ στον επανυπολογισμό που δίνω, κάντε την αναλογία ακόμη μικρότερη. Στη συνέχεια, ο μίκτης θα αντέξει και θα έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Και η μάζα θα παραπλανηθεί, παρεμπιπτόντως, γρηγορότερα.

πες μου, μπορείτε να αντικαταστήσετε 250 ml χυμού λεμονιού με άλλο χυμό ;;; έτσι ώστε η γεύση να ήταν διαφορετική;

Και πού γράφεται περίπου 250 ml; Χρειάζεται να δώσει ξινή και για κρυστάλλωση ... Τι θα συμβεί με τον άλλο χυμό που δεν μπορώ να πω, δεν το έκανα. Αλλά ξέρω σίγουρα ότι κάπως ξεχάσαμε να βάλουμε το λεμόνι και το marshmallow έπειτα φάγαμε με κουτάλια, δεν καταψύχθηκε.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, το marshmallow αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πράγματι, προετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Μεγάλος! Έκανα τη μισή συνταγή. Πήρε την ικανότητα, τώρα μπορείτε να μαγειρέψετε μια πλήρη συνταγή.

Ω, πόσο χαρούμενος είμαι ... Και αποδείχθηκε τόσο όμορφο, υπέροχο θέαμα.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Μου άρεσε τόσο πολύ που ετοίμασα εύκολα το marshmallow, αλλά με τα απομεινάρια του marshmallows (από την τσάντα, από το κύπελλο, από τα beaters μίξερ και ήταν πλήρως καλυμμένα με marshmallows κ.λπ.), για να είμαι ειλικρινής, έφαγα πάρα πολύ, ήταν κρίμα να το ρίξω στο νεροχύτη ... Τώρα Νομίζω, όπως με λιγότερες απώλειες και για να μην υπερφαγώσω με τα υπολείμματα της μάζας marshmallow, μαγειρέψτε την την επόμενη φορά. Σε όλους άρεσε πολύ το marshmallow και σίγουρα θα το κάνει περισσότερο από μία φορά, και συχνά.

Συμπληρώνετε απλά τα υπολείμματα marshmallows στους τοίχους των πιάτων και ψιθυρίζετε με νερό και στη συνέχεια τοποθετείτε τη ζύμη για ψωμάκια σε αυτό το νερό.

[Τατιάνα]

Μπορείτε, ευχαριστώ.

Προστέθηκε Κυριακή, 20 Μαρτίου 2016 12:26 μ.μ.

Τατιάνα, την επόμενη μέρα έγιναν ακόμη πιο νόστιμα, καλά, λίγο διαφορετικά ή κάτι άλλο ... στην κορυφή με μια κρούστα, τόσο λεπτή, ευχάριστη, αλλά μέσα σαν χνουδωτό, ευάερο. Ευχαριστώ και πάλι για την υπέροχη συνταγή!

Ξαναδιαβάζω το θέμα, δεν βρήκα την ερώτηση που είχα. Πόσος χρόνος χρειάζεται για να στεγνώσει; έκανε στο μισό σας μισό ρυθμό. Σε συνέπεια, έχετε σαν μια μαλακή στάρπη, έχω ξινή κρέμα που κρατά το σχήμα της. Συμπιέζεται εύκολα, κρατά εύκολα το σχήμα. Έχουν περάσει 2 ώρες. Τους αγγίζω ελαφρώς, είναι χορδές αλλά κολλάνε στα χέρια μου .. περιμένετε ακόμα; ή δεν λειτούργησε;

[Άνια]

Άνια, λοιπόν, πώς, τι στο τέλος;

Έκανα χθες (ομολογώ, δεν μου αρέσουν τα marshmallows) αποδείχθηκε γλυκό ooooooochen)))) ίσως χρειαζόμαστε περισσότερα λεμόνια ???
και για κάποιο λόγο η κορυφή εκτυπώνεται όταν κρυώσει ... και ναι, για να το ορυχείο μοιάζει περισσότερο με marshmallow

Εάν υπάρχει πολύ λεμόνι, θα είναι ξινό. Αλλά τι εμποδίζει να δοκιμάσει Και για την περιέλιξη ... Η επιφάνεια θα πρέπει να στεγνώσει ελαφρώς, έτσι ώστε να μπορεί να ληφθεί εύκολα στα χέρια σας.

και τι μπορεί να γίνει για να μην είναι τόσο γλυκό;

Μερικές φορές η ζάχαρη δεν είναι γλυκιά. Δεν ξέρω, τελικά, η ζάχαρη είναι το κύριο συστατικό. Μπορεί να κάνει, για τον εαυτό του, μικρά marshmallows και δεν θα έχετε χρόνο να νιώσετε τη γλυκύτητα τόσο πολύ.

[Άνια]

Άνια, λοιπόν, πώς, τι στο τέλος;

Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, έκανα κάτι λάθος, πιθανότατα το ίδιο .. αν και η συνέπεια είναι ίδια με τη δική σας, μόνο εσείς έχετε κόκκους στη φωτογραφία και χωρίς εμένα .. ή τότε εμφανίζονται κόκκοι; Για μια μέρα, στάθηκε μαλακός και κολλώδης · κράτησε τη φόρμα σωστά - έφαγα από το πιρούνι - υπέροχα μαλακό αλλά κολλώδες στην κορυφή. Μετά από 2 ημέρες, ξηράνθηκε σε σκληρή μαρέγκα.

Ίσως είναι η ζελατίνη; Δεν είχα κόκκους, είναι προφανώς μια φωτογραφία σαν αυτή ... Η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής και τρυφερή.

Χαίρομαι που μου άρεσε η γεύση. Εάν υπάρχουν πολλά για το μίξερ στον επανυπολογισμό που δίνω, κάντε την αναλογία ακόμη μικρότερη. Στη συνέχεια, ο μίκτης θα αντέξει και θα έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Και η μάζα θα παραπλανηθεί, παρεμπιπτόντως, γρηγορότερα.

Όλα λειτούργησαν, το σχήμα, όλα είναι τάξη, αλλά η γεύση ενός κόκκου ζάχαρης, όπως όλα τώρα, δεν υπάρχει αυτή η απαλότητα μέσα, αλλά όλα είναι με επικάλυψη ζάχαρης οπότε θέλω ένα πραγματικό, όχι ένα κατάστημα ,,, (((

Λοιπόν, δεν ξέρω...