Μαρμελάδα μήλου με άρωμα λεμονιού-κανέλας-βανίλιας

[κοτολέτες]

Μαρμελάδα μήλου με άρωμα λεμονιού-κανέλας-βανίλιας

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
μήλα	1 κιλό
ζάχαρη	500γρ
χυμό μισού λεμονιού
ξύσμα 1 λεμονιού
κανέλα	2 μπαστούνια
εκχύλισμα βανίλιας	1 ος μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• ενώ η εποχή των μήλων, καλώ όλους να κάνουν μια τέτοια μαρμελάδα
• αφαιρέστε τον πυρήνα από τα μήλα, 3-4 τεμ. μην πετάξετε. ξεφλουδίστε τα μήλα, κομμένα σε κύβους 1x1cm
• βάλτε μήλα, κανέλα, ξύσμα και χυμό λεμονιού, βανίλια σε μια κατσαρόλα, καλύψτε τα πάντα με ζάχαρη. προσθέστε αναβαλλόμενους πυρήνες.
• μαγειρεύουμε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να εμφανιστεί υγρό στο κάτω μέρος (1-2 λεπτά). στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρέψτε για άλλα 40-50 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
• βγάλτε τα ξυλάκια κανέλας και τους πυρήνες από την τελική μαρμελάδα, βάλτε τη μαρμελάδα σε ένα αποστειρωμένο βάζο και σφραγίστε την με ένα καπάκι. γυρίστε το βάζο, βάλτε το καπάκι και αφήστε το να κρυώσει. Διατηρείται στο ψυγείο.

Σημείωση

Βρήκα τη συνταγή στον υπέροχο Λογιστή Sony LJ εδώ 🔗

ενώ μαγειρεύα, σκέφτηκα, θα σέρνομαι μακριά στο τηγάνι - ένα τόσο ζεστό άρωμα από ξύσμα κανέλας-βανίλιας, μμμμμ ...

Η Sonya δίνει περισσότερο χυμό λεμονιού - από 1 λεμόνι, αλλά δεν μου αρέσει πολύ ξινή, γι 'αυτό το μείωσα σε 0,5 λεμόνι. και η Sonya προτείνει ποικίλη ζάχαρη ανάλογα με τη γλυκύτητα των μήλων. Έκοψα επίσης μήλα σε έναν κύβο κοπής, οπότε είναι μικρότερα για μένα, κάπου 0,7x0,7cm

Πιστεύω επίσης ότι μπορεί να αποθηκευτεί στο δωμάτιο Τ, αν είναι ερμητικά σφραγισμένο .. Θα το δοκιμάσω, τουλάχιστον ..

έτσι βιάζομαι σήμερα κοτολέτες και με αυτή τη μαρμελάδα - και τα δύο νόστιμα

αύριο θα μαγειρεύω ξανά - είναι πολύ υπέροχος στη Sonya!

Παρόμοιες συνταγές

Μαρμελάδα μήλου με τζίντζερ (Natali06)

Μαρμελάδα ραβέντι και βανίλια (Πλέκω)

Μαρμελάδα κεράσι-ροδάκινο (μαρινάστομ)

[Λιουδοχκά]

ΛιουδοχκάΜπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι, εδώ και πολλά χρόνια μαγειρεύω μαρμελάδα μήλου με κανέλα και λεμόνι. Βάζω περισσότερη κανέλα από ό, τι αναφέρεται στη συνταγή, και, αντίθετα, λιγότερη ζάχαρη, 450-500 γραμμάρια, αν και για τα ξινά μήλα, βστοhaya για το πλήρες πρόγραμμα, πολύ νόστιμο !!!

Θέλω να προσπαθήσω να μαγειρέψω σύμφωνα με τη συνταγή της Sonya. Μόνο τώρα δεν έχω εκχύλισμα βανίλιας (όπως το καταλαβαίνω, η συνταγή της Sony αφορά ένα φυσικό, όχι ένα συνθετικό εκχύλισμα) μόνο η ουσία είναι διαθέσιμη, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν με νοιάζει πραγματικά, νομίζω ότι ένα ραβδί φυσικής βανίλιας θα είναι καλύτερο από μια συνθετική ουσία. Αλλά δεν θα χαθεί η βανίλια πάνω από την κανέλα; Σε γενικές γραμμές, θα προσπαθήσω, γιατί η συνταγή είναι ένα τεράστιο mursi !!!

Innul, για να μην χαθεί η βανίλια, έδωσα τόσο το εκχύλισμα, όσο και τη βανίλια στην άκρη του μαχαιριού, μου αρέσει η βανίλια μαζί με την κανέλα και το ξύσμα - απλώς αποδείχθηκε μαγικά ένα τέτοιο άρωμα, Χριστούγεννα, ζεστό και σπιτικό

η Μάνια μου, 3 ετών, έφαγε μισό μπολ μαρμελάδας, που δεν ταιριάζει στο βάζο, και διαμαρτυρήθηκε τρομερά όταν προσπάθησα να πάρω το μπολ μακριά

[Λιουδοχκά]

Λιουδοχκά, γλυκιά μου, το έβγαλα, είναι υπέροχο ησιyert pbσιeri !!! Αν και δεν αμφισβήτησα για ένα λεπτό ότι θα ήταν υπέροχο !!! Μήλα έχω ένα συνδυασμό hodgepodge, βαθμούς 3, αλλιώς μπορούμε και οι 4, λοιπόν, δεν έχει σημασία, αντί για ουσία βανίλιας, έσκισα τον τελευταίο λοβό βανίλιας από την καρδιά μου, με δύο θα ήταν πιο δροσερό, αλλά δυστυχώς, δεν υπήρχε άλλη κανέλα 2 μέτρια ραβδιά, ξεφλούδισε το ξύσμα από ένα τεράστιο λεμόνι, χύθηκε 75 ml χυμού. Έκλεισα δύο βάζα, το τρέχον αριστερό για το δείγμα είναι:



Χιλιοστό της ίντσας, Ευχαριστώ πολύ !!! Αύριο θα μαγειρεύω ξανά, από τον Antonovka!

η Μάνια μου, 3 ετών, έφαγε μισό μπολ μαρμελάδας, που δεν ταιριάζει στο βάζο, και διαμαρτυρήθηκε τρομερά όταν προσπάθησα να πάρω το μπολ μακριά

Γιατί προσβάλλεις ένα παιδί ...Κοιτάξτε τι έχετε στο μυαλό σας, το παιδί έχει ένα μπολ με μαρμελάδα σχίζω Πάρε μακριά ...

η Μάνια μου, 3 ετών

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Λουντ, απλώς δεν καταλαβαίνω ένα ρεύμα ... όταν κατάφερε να μεγαλώσει μαζί σου, την άλλη μέρα συνάντησα μια φωτογραφία, εσύ, ο σύζυγός σου και η Manyunya, όταν απολύθηκες από το νοσοκομείο, φαίνεται σαν ...

[πανδοχείο]

πανδοχείοΛοιπόν, πες μου - πώς μυρίζει είναι απλό! και τίποτα το ιδιαίτερο, αλλά το άρωμα και η γεύση, αχ! ... Η Sonechka είναι έξυπνη, μάγειρας από τον Θεό!

θα εξακολουθεί να είναι ζελατινώδης μέχρι αύριο, να είστε σίγουροι! τόσο ωραίο γίνεται, όμορφο, σαν να του χύνεται μαρμελάδα τώρα και μέσα Εγκαταλείψεις μπορείτε, και έτσι, με ένα τσάι και ένα κουλουράκι

Γιατί προσβάλλετε ένα παιδί ... Κοιτάξτε τι έχετε στο μυαλό σας, το παιδί έχει ένα μπολ με μαρμελάδα σχίζω Πάρε μακριά ...

αα! μόνο στην περίπτωση που παίρνετε κάτι από αυτό το παιδί, εάν δεν συμφωνεί !! εδώ και στο μέτωπο μπορείτε να πάρετε, εάν το cho είναι απέναντι και μεγάλωσε αμέσως ..

το αρωματικό δεν είναι η σωστή λέξη - αρωματικό! Το ετοίμασα και για τη Σόνια συμφωνώ με 100 !!! Μπράβο για κοινή χρήση με όλους!

Ήρθα να σας ενημερώσω ότι το γλυκό είναι απλά νόστιμο, αλλά ενώ βράζει, τι μυρίζει ήταν mmmm Lyudochka, χάρη για την νόστιμη απόλαυση, νομίζω ότι η συνταγή πρέπει να αλλάξει, 1 κιλό μήλα δεν είναι αρκετό! Λοιπόν, τουλάχιστον 5!

🔗

[Σάσλεϋ]

Και είμαι για Σάσλεϋ ήρθε τρέξιμο, έβρασε επίσης αυτή τη μαρμελάδα για τους Χαροκς από Βιταλίνκι! Νόστιμο! Ευχαριστώ, Ανθρωποι!!!

καλή υγεία, κορίτσια!

αλλά δεν μπορώ να αγοράσω μήλα, σύντομα θα μείνω χωρίς μαρμελάδα, αχ ...

[σε θερμοκρασία δωματίου]

κορίτσια, μια σημαντική διευκρίνιση !!!

Κρατάω αυτή τη μαρμελάδα σε θερμοκρασία δωματίου, ελέγχθηκε, τίποτα δεν γίνεται με αυτό !!!!

Τελικά αγόρασα μήλα, πήρα τη συνταγή για να ξαναδιαβάσω

Πόσο νόστιμο και θέλω να το επινοήσω. Αλλά δεν έχω κανέλα ούτε εκχύλισμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεσμένη κανέλα και βανιλίνη (ή ζάχαρη βανίλιας);

Αλλά δεν έχω κανέλα ούτε εκχύλισμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεσμένη κανέλα και βανιλίνη (ή ζάχαρη βανίλιας);

απολύτως ναι!

Τα ξυλάκια κανέλας είναι εδώ αποκλειστικά για αισθητική - έτσι ώστε η αλεσμένη κανέλα να μην δίνει τόσο μικρά αμμώδη κοτόπουλα πάνω από την τελική μαρμελάδα. αλλά πηγαίνει συχνά στο γέμισμα, και κανείς δεν θα κοιτάξει κοντά εκεί

και φυσικά η βανιλίνη μπορείτε, αλλά τι να κάνετε; Έχω και βανιλίνη

Hurray βρήκα δουλειά για το βράδυ. Διαφορετικά, δεν ξέρω τι να κάνω με τα μήλα ... Είναι ήδη χαλάσουν σε ένα δέντρο και πέφτουν ... πέφτουν ...

όχι, όχι, τα πιάσεις! πολύ χρήσιμο σε όλα τα είδη γεμίσματος και έτσι είναι επίσης νόστιμο με ένα κουτάλι
το δικό μου έχει ήδη μαγειρευτεί. Αυτή τη φορά αποφάσισε να μαγειρέψει λίγο περισσότερο, περίπου 50 λεπτά ..

Σμήνωξα το κουβέντα. Ακριβώς, μπορείτε να ζήσετε σε μια κατσαρόλα, επίσης, στην κουζίνα - άρωμα
Αποδείχθηκε 2 βάζα 0,5 λίτρων και σε ένα μπολ αξιοπρεπώς !!!!
Και τρώω μόνος μου .... Το σπιτικό παιδί αρνείται να φλυαρεί. Από το κατάστημα - παρακαλώ, αλλά εγώ εγώ σκοτώνομαι στην κουζίνα - όλα μάταια. Ο άντρας «μυρίζει φάρμακα» (όπως το καταλαβαίνω, κανέλα). Ω και πονηρός !!!
Λοιπόν, εντάξει, θα έχω περισσότερα. Ψάχνω μήλα για το επόμενο μέρος!
Θα εκθέσω τη φωτογραφία λίγο αργότερα ... Θα βρω τη δαντέλα

[Αλτσένα]

Αλτσένα, το καπρίκι μου, επίσης, όσον αφορά τα νέα αρώματα και τις γεύσεις, αλλά στο ψήσιμο αυτή η μαρμελάδα δείχνει πολύ καλά, τρώτε και μην κουράζετε να το δοκιμάσετε ψωμάκια Abolitis, mmm, τραγούδι και ακόμα πολύ νόστιμο αυτή η ζύμη είναι πίτα Τσετσέλκιν, ρεύμα με μαρμελάδα ή αυτή η μαρμελάδα - mamadarahaya, κράτησε με επτά

Είναι καλό για εσάς: μαζέψατε τα μήλα από το δέντρο και τα βράσατε. Και έχουμε από 60 ρούβλια. και περισσότερο ανά κιλό Είναι κρίμα να μαγειρεύουμε - έτσι τρώμε

Εδώ είναι η διαμονή μου !!!!

Μου άρεσε το σπιτικό τυρί cottage στην κορυφή και με τσάι
Κανέλα, ίσως δύο κουταλιές της σούπας, κουταλάκια του γλυκού, ανά μερίδα

Alla, όμορφη !!

Βλέπω ότι υπάρχει λίγο υγρό, σωστά; μάλλον τα μήλα ήταν ζουμερά. εάν μαγειρεύετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, σχεδόν έως ότου εξατμιστεί εντελώς το υγρό, τότε θα στερεοποιηθεί στη μαρμελάδα, οπότε είναι επίσης δροσερό, τότε πηγαίνει καλά στη γέμιση

Ναί! Τα μήλα τους, ζουμερά, νόστιμα. Αλλά μου άρεσε έτσι κι αλλιώς. Περπατώ στην κουζίνα και μαζεύω κομμάτια μήλου. Και ρίχνω το στάρπη με λεπτό σιρόπι, τηγανίτες.

Luda πες μου, γιατί βάζουν τον πυρήνα των μήλων κατά το μαγείρεμα, για πάχυνση; Και ακόμη και όταν κοιμήθηκε με ζάχαρη, δεν αφήνεται να αφήσει τα μήλα χυμό, αμέσως στη φωτιά; Γιατί ρωτάω, γιατί θέλω να μαγειρέψω υγρή μαρμελάδα.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Θυμάμαι τη συνταγή από πέρυσι, αλλά τότε δεν τη μαγειρεύω, την είδα τόσο αργά.

[Βίκουλ]

Βίκουλ, στους πυρήνες μοιάζει με πηκτίνη, ναι, ακόμη και για ένα πιο έντονο άρωμα (αν και πολύ περισσότερο - και τόσο στερεά μήλα)

αν δεν θέλετε παχύ - μαγειρέψτε όχι πολύ καιρό. Παρατήρησα ότι όσο περισσότερο μαγειρεύεις, τόσο περισσότερο κουράζεται, τόσο περισσότερο στέκεται. Το ετοιμάζω για γέμιση για πίτες ή ρουφηξιά, τότε πρέπει να τρώω παχύ ..

και ναι, το κάλυψα με ζάχαρη - αμέσως σε υψηλή φωτιά για 1-2 λεπτά, θα ξεκινήσουν το χυμό. και στη συνέχεια μειώστε και μαγειρέψτε σύμφωνα με τη συνταγή.

για ζελέ - φέτος έκλεισα το λάσπη - σουηδική μαρμελάδα. από οποιοδήποτε μούρο φρούτων μαγειρεύεται. η αρχή είναι - μούρα χωρίς νερό χωρίς ζάχαρη - σε μια κατσαρόλα και στη φωτιά! και πώς αφήνεται ο χυμός - είναι ελαφρώς βρασμένος, τότε, σύμφωνα με τη συνταγή, η φωτιά σβήνει και προστίθεται ζάχαρη, αναδεύεται σε βάζα. αλλά δεν μπορούσα να το κάνω αυτό, πρόσθεσα ζάχαρη ενώ βρισκόμουν ακόμα στη φωτιά και έβαλα ολόκληρη τη μάζα με ζάχαρη σε βράση (αλλά δεν το βράζω). και έτσι - το κεράσι ήταν σχεδόν φρέσκο, αλλά στο ζελέ ήταν μια έκπληξη για μένα. και η πεθερά είχε ήδη δοκιμάσει τα σμέουρα και είπε ότι βγήκε πολύ νόστιμη. γενικά, σκοπεύω να μεταφράσω τα μούρα σε λάσπη

Ευχαριστώ, θα μαγειρεύω λιγότερο. Σχετικά με το λάσπη - πολύ ενδιαφέρον.