Χρειάζεστε μια συνταγή για τουρσί ή αλατισμένους σπόρους νεροκάρδαμου

Έφτιαχνα βούτυρο σάντουιτς με λουλούδια και φύλλα νεροκάρδου τις προάλλες, και αυτή η μυρωδιά μου θύμισε πάρα πολύ κάπαρη, κοίταξα - οι σπόροι είναι επίσης παρόμοιοι με αυτούς, αλλά έχω ένα πρόβλημα - ήξεραν πολύ καλά στο κατάστημα φύσεων (χωρίς ανατριχιαστικά χημικά και ζάχαρη) και την τιμή ...
μήπως κάποιος ξέρει μια αποδεδειγμένη συνταγή, ίσως κάποιος έφτιαξε σπόρους τουρσί ή αλατισμένους;
θα είμαι πολύ ευγνώμων

Μπορείτε να ακολουθήσετε αυτή την αρχή Πολύχρωμα κονσερβοποιημένα μπιζέλια πιπεριού https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108480.0 από το κατάστημα δεν μπορεί να διακριθεί.
Μόνο συμβουλές, προ-εμποτίστε τα μπιζέλια, τους σπόρους σε νερό, διαφορετικά όλο το υγρό λαμβάνεται από τη μαρινάδα.

Από τους Molokhovets

1596) Σπιτικά κάπαρη.

Πλύνετε νέους σπόρους νεροκάρου, στεγνώστε στον αέρα
σε ένα κόσκινο, βάζουμε σε ένα βάζο με φαρδύ λαιμό, ρίχνουμε κρύο
αλμυρό νερό, διηθήθηκε μέσω μιας χαρτοπετσέτας, ρίξτε πάνω από την Προβηγκία
λάδι, φελλό, γραβάτα με φούσκα. 1 λίβρα, δηλαδή 2 φλιτζάνια νερό
Λαμβάνεται 1/4 κιλό αλάτι.

1597) Κάπαρη εσωτερικού με διαφορετικό τρόπο.

Βράζουμε τους νέους σπόρους νεροκάρου μία φορά σε αλατισμένο νερό, απορρίπτουμε
κοσκινίζουμε και αφήνουμε να στεγνώσουν, ή αλατίζουμε τους σπόρους και συχνά τους ανακατεύουμε,
αφήστε τους να σταθούν για 24 ώρες. στη συνέχεια τρίψτε τα με μια χαρτοπετσέτα, διπλώστε
σε βάζα, ρίχνουμε πάνω από κρύο, όχι πολύ δυνατό βρασμένο ξύδι.
μετά από δύο εβδομάδες, στραγγίξτε το ξύδι και ρίξτε φρέσκο, πιο δυνατό
ξίδι και βρασμένο με αγγλικό πιπέρι, δάφνη,
γαρίφαλα και κανέλα.

3993) Οι καβαριανοί εξημερώνονται με διαφορετικό τρόπο.

Βράζουμε τους νέους σπόρους νεροκάρου μία φορά σε θαλασσινό νερό, τους βάζουμε σε ένα κόσκινο και αφήστε τους να στεγνώσουν, ή τους ξηρούς αλάτι και, ανακατεύοντας τους συχνά, αφήστε τους να παραμείνουν για 24 ώρες. στη συνέχεια αλέστε τα με μια χαρτοπετσέτα, βάλτε τα σε βάζα, ρίξτε σε κρύο, όχι πολύ δυνατό, βραστό ξίδι. μετά από δύο εβδομάδες, στραγγίξτε το ξύδι και ρίξτε πιο φρέσκο, δυνατό ξύδι και βράστε με αγγλικό πιπέρι, δάφνη, γαρίφαλα και κανέλα.

ναι ... καλά, ας προσπαθήσουμε ... ας παίξουμε ... ίσως τι συμβαίνει ... ακόμα υπάρχει ένας κήπος λουλουδιών ...

Προσπάθησα να μαζέψω σπόρους νεροκάρδου σύμφωνα με τη συνταγή αγγείου για πολύχρωμο πιπέρι ...
αλλά είναι ενδιαφέρον - πόσο καιρό πρέπει να σταθούν στο βάζο για να μαριναρίσουν εντελώς ... έτσι ώστε να είναι ακριβώς μέσα ...
για την καθαρότητα του πειράματος ...
πότε μπορώ να ανοίξω;

Λοιπόν, θα το κρατούσα για 1-2 μήνες ... για την καθαρότητα του πειράματος

κορίτσια, έπρεπε να διαγραφώ - δεν είναι νόστιμο, αλλά είναι κρίμα ...

"Κάπαρη" από το νεροκάρδιο (Λινάντοκ)

Κάπαρη πικραλίδων (Εορτάσιμος)