«Πειρασμός» δαμάσκηνο

«Πειρασμός» δαμάσκηνο

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου	380 γρ
Φρέσκια μαγιά	13 γρ
Γάλα	150 γρ
Νερό	30 γρ
Ζάχαρη	60 γρ
Βούτυρο	60 γρ
Αλας	πρέζα
Πλήρωση:
Δαμάσκηνο	600 γρ
Γέμισμα:
Ξινή κρέμα 25% + τυρί "Almette"	150 γρ
Ζάχαρη	70 γρ
Παπαρούνα (δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε)	30 γρ
Αρωμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για να ρίξετε σπόρους παπαρούνας, ατμό με βραστό νερό, αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Στραγγίστε το νερό. Χτυπάμε τους σπόρους παπαρούνας με ξινή κρέμα, τυρί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ξινή κρέμα), ζάχαρη, αρωματικά.
• Για τη ζύμη, αλέστε τη ζύμη με 10g. Σαχάρα. Αφήστε για 10 λεπτά.
• Ζεστό γάλα, νερό, αλάτι, υπόλοιπη ζάχαρη, βούτυρο στους 37C, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
• Προσθέστε μαγιά.
• Προσθέστε αλεύρι σε μερίδες. Ζυμώστε με έναν επεξεργαστή τροφίμων για 7 λεπτά. Η ζύμη είναι λεία, ελαστική, υστερεί πίσω από τους τοίχους.
• Συλλέξτε τη ζύμη σε μια μπάλα, βάλτε σε ένα βαθύ μπολ και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να αυξηθεί 2-3 φορές (έχω 1 ώρα).
• Για HP, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "Ζύμη".
• Στη συνέχεια, ζυμώνουμε τη ζύμη, βάζουμε σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί (βάλτε το χαρτί με μεγάλο περιθώριο, ώστε αργότερα να είναι βολικό να μεταφέρετε την πίτα) και να το διανείμετε με τα χέρια σας σε ένα κέικ (έχω d 30cm.), Ύψους 1,5-2cm. Καλύψτε με μια σακούλα και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος (ανοίγω το φούρνο και βάζω το ταψί πάνω) για 15-20 λεπτά.
• Αυτή τη στιγμή, κόψτε τα δαμάσκηνα στα μισά, αφαιρέστε τους σπόρους.
• Χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να κάνετε περικοπές σε ολόκληρη την περιοχή, σχεδόν στο κάτω μέρος. Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα στις υποδοχές.
• 
• Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα βαθύτερα στο πλάι.
• 
• Έτσι, απλώστε ολόκληρη την περιοχή.
• 
• Απλώστε το γέμισμα στην κορυφή, αφήνοντας το άκρο ελεύθερο.
• 
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200C μέχρι να ροδίσουν ελαφρά (έχω 40 λεπτά).
• Ψύξτε την πίτα σε ένα ταψί. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το κέικ σε μια πλάκα από τις προεξέχουσες άκρες του χαρτιού, αφαιρέστε το χαρτί.
• 

Σημείωση

Με βάση τη συνταγή 🔗
Το κέικ είναι τεράστιο !!! Η γεύση ανταποκρίνεται πλήρως στο όνομά της !!! Είναι αδύνατο να ξεφύγεις !!!!

Παρόμοιες συνταγές

Δαμάσκηνο (δύο γεμίσματα). (natapit)

Κέικ δαμάσκηνου (Βιταλίνκα)

Thuringian Plum Pie (Thueringer Zwetschenkuchen) (Rada-dms)

[Γκι]

Γκι, πειρασμός !!!!!! Το κέικ είναι ένα από τα πρώτα της σειράς !!!!!

[Γκι,]

Γκι, nouveau τι κάνεις στους ανθρώπους; Καλά πάλι. Και πάλι κοιτάζοντας τη νύχτα.

Ω, κορίτσια, αμαρτωλά !!! Πήρα μεθυσμένη πίτα αντί για δείπνο !!!! Κάθομαι - δύσκολα μπορώ να αναπνεύσω !!!!

shl. Βρήκα μια δικαιολογία για τον εαυτό μου - το δαμάσκηνο έπρεπε να σωθεί !!!

Και δεν θα κοιτάξω ούτε θα διαβάσω μέχρι αύριο

Ω, κορίτσια, αμαρτωλά !!! Πήρα μεθυσμένη πίτα αντί για δείπνο !!!! Κάθομαι - δύσκολα μπορώ να αναπνεύσω !!!!

Γκι, ακόμα δεν καταλαβαίνω πώς μπορείτε να ψήσετε τόσα πολλά καλούδια;
Δείξε μου τη φωτογραφία σου, έτσι ώστε όλοι (ειδικά εγώ) να ηρεμήσουν, ότι είσαι χτισμένος, όπως ο Gopher μας. Τότε όλα θα είναι δυνατά για εσάς.

Και δεν θα κοιτάξω ούτε θα διαβάσω μέχρι αύριο

Αλλά δεν μπορώ ... αυτή είναι η τέταρτη φορά που πηγαίνω στη σελίδα για να θαυμάσω την πίτα. Πρέπει να είμαι BDSM.

Πρέπει να είμαι BDSM.

Και είμαι ;;; Στέκεται μπροστά μου !!!

Δείξε μου τη φωτογραφία σου, έτσι ώστε όλοι (ειδικά εγώ) να ηρεμήσουν, ότι είσαι χτισμένος, όπως ο Gopher μας. Τότε όλα θα είναι δυνατά για εσάς.

Κοιμήσου καλά, αγαπητέ σύντροφε !!! Λοιπόν το έδειξα !!!! Εδώ εδώ Κοίτα !!!

Όχι, καλά, σε έχω ξαναδεί. Δώσε μου μια νέα φωτογραφία.

Omelik, έχετε ήδη το δικό σας στιλ, εξηγώ - ορίζω τις συνταγές σας με το όνομα, κάποιο είδος chuyka έχει αναπτύξει ...
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Το κέικ είναι φυσικά υπέροχο.

[Ομέλα]

Φρέσκια μαγιά
13δ.

Ομέλα , ευχαριστώ για τη συνταγή, έχουμε τώρα πολλά δαμάσκηνα ... ακριβώς τη στιγμή που η συνταγή σας
Το έχω ήδη εκτυπώσει με εικόνες, ήθελα να αρχίσω να "δημιουργώ", αλλά εδώ το ερώτημα είναι - πώς να αντικαταστήσετε τη φρέσκια μαγιά με το ξηρό; πόσα κουτάλια είναι και τι;

Πήρα 3/4 κουταλάκι του γλυκού ... το αποτέλεσμα θα φάει κάπου σε μισή ώρα ... Πήγε καλά.

[Teen_tink]

Teen_tink, Ευχαριστώ!!! πηγαίνω

[Olka44]

εδώ το ερώτημα είναι - πώς να αντικαταστήσετε τη φρέσκια μαγιά με το ξηρό; πόσα κουτάλια είναι και τι;

Olka44 Στεγνώστε 3 φορές λιγότερο, κάπου 4g. (αυτό είναι ένα κουταλάκι του γλυκού με κορυφή).

Ορίζω τις συνταγές σας με το όνομα, έχει αναπτυχθεί κάποιο είδος chuyka ...

Γκάμπυ Δεν κατάλαβα λοιπόν, αυτό είναι ένα κομπλιμέντο ή ένας λόγος για έναν αγώνα;

[Oksanochka]

Oksanochka Και όπου πήρε την κρέμα, δεν είναι ακόμη ώριμα στην περιοχή μας
Και η πίτα είναι αδύναμη

[Oksanochka]

Oksanochka Και όπου πήρε την κρέμα, δεν είναι ακόμη ώριμα στην περιοχή μας

gee .. πού και πάντα - στην αγορά !!!! Αγόρασα ένα δαμάσκηνο για το παιδί μου, αλλά αποδείχθηκε σκληρό και ξινό. Το ίδιο το μέρος είναι στην πίτα!

Oksana, και η συνταγή θα μυρίζει "μαγεία" !!! Πήρα πραγματικά σπιτικό γιαούρτι απουσία ξινή κρέμα, αλλά άφησα το χυμό κρέμας και το πνεύμα στην κουζίνα είναι ΜΑΓΙΚΟ !!!!! Ευχαριστώ για την ιδέα !!!!

[Teen_tink]

Teen_tink , στην υγεία σου! Σχετικά με το άρωμα - σίγουρα !!!!

[Γκάμπυ]

Γκάμπυ Δεν κατάλαβα λοιπόν, αυτό είναι ένα κομπλιμέντο ή ένας λόγος για έναν αγώνα;

Λοιπόν, φυσικά ένα κομπλιμέντο.

Σούοο! εδώ δεν θα βρείτε τυρί τυρί Almette το απόγευμα με φωτιά ...
τι νήμα μπορεί να αντικατασταθεί;

[alina-ukhova]

alina-ukhova , Έγραψα ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο μια ξινή κρέμα!

Το πιασα. Θα φτιάξω μια πίτα αύριο. Και θα ήθελα να έχω το ίδιο υπέροχο γέμισμα στην κορυφή. Και μόνο με ξινή κρέμα θα λειτουργήσει;

Η ξινή κρέμα πρέπει να είναι πιο παχιά και παχύτερη, και για πιστότητα, μπορείτε να βάλετε λίγο (1-2 ώρες l.) Από άμυλο!

[Ομέλα]

Ομέλα, Κατάφερα!!!! και το άρεσαν όλοι !!! μόνο πράσινο δαμάσκηνο (γλυκό) και κίτρινο κεράσι δαμάσκηνο (με ξινό), οπότε όχι πολύ όμορφο ...)))
Mistletochka, ευχαριστώ !!!

υπερβολικά εκτεθειμένη στο φούρνο, το κάτω μέρος ήταν τηγανισμένο, περίμενε το "σου" 40 λεπτά, αλλά έπρεπε να το βγάλω μετά από 25 λεπτά)))

[Olka44]

Olka44 , έκπληκτος τι όμορφος άντρας !!!!! Και η περικοπή είναι υπέροχη !!!! Χαίρομαι που σας άρεσε όλοι !!!

το κάτω μέρος ήταν τηγανισμένο, περίμενα το "σου" 40 λεπτά, αλλά έπρεπε να το βγάλω σε 25 λεπτά)))

Και σωστά, πρέπει να εστιάσετε στο φούρνο σας !!!

Η πίτα είναι απλώς υπέροχη, ειδικά η ψυχή χαίρεται για το γεγονός ότι μπορείτε να επισυνάψετε κάτι που είναι αδύνατο!
Είχα σκληρά και ξινά πράσινα ροδάκινα - δεν μπορείτε να φάτε, γι 'αυτό αποφάσισα να δοκιμάσω τη συνταγή σας - το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικά υπέροχο !!!
Μόνο για χύσιμο πήρα ξινή κρέμα 18% + μαλακό τυρί cottage (καλά, αυτό είναι χωρίς κόκκους, ομοιογενές) περίπου μισό και μισό κουταλάκι του γλυκού άμυλο για κάθε πυροσβέστη. Αποδείχθηκε πολύ καλά, αλλά απλώθηκε στις άκρες, πιθανώς με περισσότερη λιπαρή ξινή κρέμα και τυρί, αποδείχθηκε μια παχύτερη έκδοση που δεν στραγγίζει, αλλά ... Είμαι ήδη χαρούμενος, μπορείτε να το κάνετε
Ευχαριστώ για τη συνταγή! Και το φάγαμε, περιτριγυρισμένο από φίλους στις όχθες του Neman.

[ira.z]

ira.z Χαίρομαι που μου άρεσε η πίτα !!!

Και το φάγαμε, περιτριγυρισμένο από φίλους στις όχθες του Neman.

Και για τις ιδιαίτερες ευχαριστίες !!!!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Εδώ είναι ο «πειρασμός» μου .... ω, δελεάζετε .........
Είναι αλήθεια ότι αγόρασα δαμάσκηνα στην αγορά, και από τότε που ζούσα περιοδικά όλο το καλοκαίρι στην Κριμαία και ξέρω σίγουρα πόσο γλυκά είναι τα δαμάσκηνα .... Έτσι, τα ... τα δαμάσκηνα που αγοράστηκαν στην αγορά μας είναι ξινά! και ΠΟΛΥ πολύ λυπάμαι που έβαλα τη ζάχαρη στη συνταγή.
ΑΛΛΑ! Όλη η ίδια ΓΕΥΣΗ!
Έχει ήδη αρχίσει να κόβει ...
🔗
Και αυτό είναι ήδη ένα κομμάτι!
🔗

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή! Είναι ήδη στο μόνιμο μου!
Ξέχασα να γράψω .... Χρησιμοποίησα ξινή κρέμα και στάρπη σε αναλογία 1 προς 1.

[λευκό1977]

λευκό1977 , αποδείχθηκε μια πανέμορφη πίτα !!! Χαίρομαι που σας άρεσε!!!

Για μένα, με δαμάσκηνα, επίσης, κατά κάποιο τρόπο δεν λειτουργεί φέτος. Όλα σε πίτα ή κομπόστα !!!

Ωμέλα, ευχαριστώ πολύ για την πίτα !!! Λοιπόν, μου άρεσε πάρα πολύ! Από όλα τα δαμάσκηνα και τα muffins, αυτό είναι το περισσότερο! Είναι καλό που τα δαμάσκηνα παραμένουν ολόκληρα κουτιά! Ήξεραν πως σε λίγο χρόνο! Τώρα θα το κάνω ακόμα, θέλω 1,5 μερίδες. Δεν υπάρχει φωτογραφία της ενότητας. Φάγαμε σε μια εταιρεία, ήταν άβολο να τραβήξουμε φωτογραφίες. Ευχαριστώ!!! Ρίχνει - σπιτική ξινή κρέμα + ζάχαρη + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άμυλο (για να μην ξεφύγει)

[alina-ukhova]

alina-ukhova wahhhhh-wahhh-wahhh, τι όμορφος άντρας !!!!

Τώρα θα το κάνω, θέλω 1,5 μερίδες.

Είναι ήδη τεράστιο και 1,5 μερίδες !!!!!!!

Πιστεύετε ότι μπορείτε να ψήσετε αυτό το κέικ σε μια αργή κουζίνα;

[Φρέζια]

Φρέζια Νομίζω ότι μπορείτε.Μόνο η ζύμη πρέπει να μετρηθεί προς τα κάτω, γιατί η πίτα αποδεικνύεται τεράστια !!!

Ευχαριστώ, έτσι τα δαμάσκηνα θα επισυναφθούν :) Σίγουρα θα ψήσω

[alina-ukhova]

alina-ukhova wahhhhh-wahhh-wahhh, τι όμορφος άντρας !!!!
Είναι ήδη τεράστιο και 1,5 μερίδες !!!!!!!

Έχουμε ήδη καταδικάσει σχεδόν μισό και μισό μέρος - μεταχειρίσαμε την αδερφή μας, έπιναν τσάι με έναν φίλο, ο γιος μου έπινε ένα κομμάτι - το μανιτάρι δεν έχει έρθει ακόμα και τα μεγαλύτερα παιδιά δεν επέστρεψαν ... Ω, αισθάνομαι, θα πρέπει να ψήσω ξανά αύριο! Ευχαριστώ!

Ευχαριστώ για την πίτα! Είναι αλήθεια ότι είναι δύσκολο να καλέσετε μια πίτα σε μια ολόκληρη πίτσα μια πίτα. Κάτι που ο Omelka είχε πρόσφατα πλεξούδες και πίτες - όλα είναι 30 εκατοστά το καθένα.
Πολύ απλό και νόστιμο! Έμεινε μερικά δαμάσκηνα και λίγο ρίχνουμε ξινή κρέμα με σπόρους παπαρούνας, πήρα τα μισά από τα δαμάσκηνα σε μικρά σουφλέ πιάτα, χύσαμε το γέμισμα στην κορυφή και έψησα στο φούρνο. Ο σύζυγός μου έτρωγε για επιδόρπιο για δείπνο, του άρεσε.
Και εδώ είναι το ίδιο το κέικ:

[Λότζια]

Λότζια , Ουάου !!!!! Δροσερή πίτα !!!! Φάτε στην υγεία σας !!!! Γεια σου σύζυγος!

Κάτι που ο Omelka είχε πρόσφατα πλεξούδες και πίτες - όλα είναι 30 εκατοστά το καθένα.

Φοβάμαι τον εαυτό μου !!!

[Ομέλα]

gee .. πού και πάντα - στην αγορά !!!! Αγόρασα ένα δαμάσκηνο για το παιδί μου, αλλά αποδείχθηκε σκληρό και ξινό. Το ίδιο το μέρος είναι στην πίτα!

Ομέλα , και αγόρασα τέτοια που δεν δαγκώνω, δεν θα καταστρέψω το κέικ;

Νατάσα, αφήστε τους να ξαπλώσουν λίγο, να μαλακώσουν και να φύγουν!

Ευχαριστώ! Περίμενε

[Ομέλα]

Ομέλα, Το έκανα το Mac που δεν πρόσθεσε - έχει πικρή γεύση. Σε ένα κοντινό κατάστημα, το τυρί Almette ήταν με πρόσθετα όπως ο άνηθος και το αγγούρι, αγόρασα το "President" με καρύδια. Αποδείχθηκε μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση και άρωμα Τα υπόλοιπα είναι σύμφωνα με τη συνταγή

Η κόρη και ο γαμπρός μου θα έρθουν για το σαββατοκύριακο, θα το επαναλάβω. ευχαριστώ

[nakapustina]

Αποδείχθηκε πολύ ενδιαφέρουσα γεύση και άρωμα

nakapustina , ευθεία όμορφος! Μπορώ να μυρίσω το άρωμα!

Τελικά, έφτασα στην πιο υπέροχη πίτα !!! Σας ευχαριστώ πολύ, σήμερα υπήρχαν επισκέπτες, όλοι του άρεσαν πολύ - και η ζύμη είναι τρυφερή και η γέμιση είναι καταπληκτική! Εν ολίγοις, ως συνήθως υποκλίνομαι

[Αξίνια]

Αξίνια , φάτε για την υγεία σας !!!!

[Ομέλα]

Ομέλα

Σας ευχαριστώ για το "Temptation", το έψησα ήδη δύο φορές: την πρώτη φορά με ροδάκινα - τη γέμιση - ξινή κρέμα και γιαούρτι, το δεύτερο - με μήλα, η γέμιση είναι η ίδια (διάσπαρτη - σοκολάτα). Λαχταριστό

[σαβ]

σαβ , όμορφος !!!! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε !!!

Και έψησα επίσης το Σάββατο, το τηγάνισα λίγο (κουβέντα με την κόρη μου, δεν έχω δει τον άλλο για μεγάλο χρονικό διάστημα) και αντί της παπαρούνας (έχω κάπως πικρή, τώρα φοβάμαι να το βάλω) έβαλα μαύρους σπόρους σουσαμιού και αυτή τη φορά το έκανα ήδη με αλμέτα. Τι μεγάλη, νόστιμη και εύκολη πίτα. Και είσαι τεχνίτης, mistletochka!

[Νατάσα]

Νατάσα, χαρούμενος. τι σου άρεσε!

Τι μεγάλη, νόστιμη και εύκολη πίτα.

Θα εγγραφώ σε κάθε λέξη !!!

ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή. όπως πάντα απαράμιλλη!

[το ίδιο]

το ίδιο, τι ομορφιά!!!!

Λοιπόν, τελικά, υποσχέθηκα στον εαυτό μου ότι από σήμερα δεν θα ψήσω κάθε είδους διαφορετικές πίτες. Και έχω ήδη φτάσει έως και 3 πίτες γκι στους σελιδοδείκτες Και θα ψήσω και αντίο φιγούρα Σας ευχαριστώ πολύ, Ksyusha, για τις συνταγές σας