Κρεμώδες κέικ

Κρεμώδες κέικ

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
170 γραμμάρια αλεύρι
2 κουτ μπέικιν πάουντερ
170 γραμμάρια ζάχαρης
Ζάχαρη βανίλιας 1 σημείου
1 πρέζα αλάτι
4 αυγά
170 γραμμάρια βούτυρο (μαργαρίνη)
Πλήρωση:
30-40 g ζελατίνης
150 ml νερού
180 g ζάχαρης
Ζάχαρη βανίλιας 1 σημείου
400-500 g τυρί cottage (λίπος)
ξύσμα 1 λεμονιού
50 ml χυμό λεμονιού
350 ml κρέμα 25-30%

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, κοσκινίστε, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει. Βάλτε τη μάζα σε καλούπι (28 cm). Ψήστε 160 * (προθερμάνετε το φούρνο) 25-30 λεπτά. Αφαιρέστε το παντεσπάνι από το καλούπι, αφήστε το να κρυώσει, κόψτε στα μισά. Πλήρωση: Μουλιάστε ζελατίνη σε νερό για 10 λεπτά. Ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, τυρί cottage, κτυπήστε το ξύσμα με ένα μίξερ. Διαλύστε τη ζελατίνη σε υδατόλουτρο, προσθέστε χυμό λεμονιού, προσθέστε στη μάζα στάρπης, προσθέστε σαντιγί. Βάλτε το κάτω μισό του κέικ σε χωρισμένη μορφή, απλώστε την κρέμα ομοιόμορφα στην κορυφή. Βάλτε το πάνω μισό της πίτας. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο. Μετά τη σκλήρυνση της μάζας, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη στην κορυφή.

Σημείωση

Το κέικ αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, ευάερο και καθόλου κλειστό. Απολαύστε όρεξη, φάτε και απολαύστε!

Παρόμοιες συνταγές

Kezekuhen τυρόπηγμα (μάρκα πίεσης 6050) (Λέρλε)

Τούρτα με τυρόπηγμα "τύρφη" (Toorbakook) (Βότανο)

Τούρτα με τυρόπηγμα σε ένα Panasonic multicooker (Λόλα)

Ω, τι ομορφιά και τρυφερότητα και υπέροχο! Σελιδοδείκτη.

Ω, τι ομορφιά! Αν και είχα μόλις μεσημεριανό γεύμα, η σιελόρροια άρχισε αμέσως, κοιτάζοντας τη φωτογραφία.

Αν αντικαταστήσετε την κρέμα με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά, όλα θα λειτουργήσουν;

[τατζάνκα]

τατζάνκα - τάξη, θα δοκιμάσω με τη μορφή τούρτας!

Αν αντικαταστήσετε την κρέμα με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά, όλα θα λειτουργήσουν;

Σίγουρα θα λειτουργήσει! Μόνο τότε ο χυμός λεμονιού πρέπει να μειωθεί έτσι ώστε να μην βγαίνει πολύ ξινός
Συχνά μαγειρεύω μια παρόμοια γέμιση χωρίς ένα κέικ σαν επιδόρπιο στο ramekinki - με ξινή κρέμα και κρέμα, και με αυτό και με το άλλο μαζί

Ακολουθούν οι αναλογίες με ξινή κρέμα:

τυρί cottage - 300 g
ξινή κρέμα - 150 g
ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
ζελατίνη - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
νερό - 100 ml

[Λότζια]

Ω, τι ομορφιά! Αν και είχα μόλις μεσημεριανό γεύμα, η σιελόρροια άρχισε αμέσως, κοιτάζοντας τη φωτογραφία.

Αν αντικαταστήσετε την κρέμα με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά, όλα θα λειτουργήσουν;

Λότζια, και ενώ έγραφα τη συνταγή, έβγαλα 2 κομμάτια. Δεν είμαι σίγουρος για την ξινή κρέμα, γιατί η κρέμα χτυπάται σε αφρό και σχηματίζεται ένα ευάερο μείγμα, το οποίο λιώνει στο στόμα. Και αν γίνει με ξινή κρέμα, τότε θα είναι απλά χωρίς ευελιξία. celfh και julifera, φροντίστε να το δοκιμάσετε, δεν θα το μετανιώσετε.

[Λότζια]

Λότζια, και ενώ έγραφα τη συνταγή, έβγαλα 2 κομμάτια. Δεν είμαι σίγουρος για την ξινή κρέμα, γιατί η κρέμα χτυπάται σε αφρό και σχηματίζεται ένα ευάερο μείγμα, το οποίο λιώνει στο στόμα. Και αν γίνει με ξινή κρέμα, τότε θα είναι απλά χωρίς ευελιξία. celfh και julifera, φροντίστε να το δοκιμάσετε, δεν θα το μετανιώσετε.

Είναι κρίμα, τότε πρέπει να γλείψετε τα χείλη σας στη φωτογραφία. Η κτυπητική κρέμα μας κοστίζει τόσο πολύ που δεν θα δώσω καν την πίτα σε κανέναν, θα την βάλω σε ένα πλαίσιο.

[Στέρν]

Το έψησα, σύμφωνα με μια παρόμοια συνταγή Στέρν, Αυτό είναι νόστιμο! Η συνταγή είναι εδώ

https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...61241.0

Η κτυπητική κρέμα μας κοστίζει τόσο πολύ που δεν θα δώσω καν την πίτα σε κανέναν.

Για τον ίδιο λόγο, αντικαθιστώ την κρέμα με ξινή κρέμα.
Είναι ακόμα νόστιμο!

[Στέλλα-]

Lozja, κοιτάξτε στα καταστήματα για ξινή κρέμα "Molokia" 30% λίπος, κτυπά υπέροχα! Παρεμπιπτόντως, μια πολύ παρόμοια συνταγή Στέλλα- Το κάνω με αυτή την ξινή κρέμα.

[Στέλλα-]

Lozja, κοίτα τα καταστήματα ξινή κρέμα "Molokia" 30% λίπος, κτυπά υπέροχα! Παρεμπιπτόντως, μια πολύ παρόμοια συνταγή Στέλλα- Το κάνω με αυτή την ξινή κρέμα.

Ξέρω αυτή την ξινή κρέμα! Πάντα το παίρνω για ξινή κρέμα.

[Λότζια]

Είναι κρίμα, τότε πρέπει να γλείψετε τα χείλη σας στη φωτογραφία. Η κτυπητική κρέμα μας κοστίζει τόσο πολύ που δεν θα δώσω καν την πίτα σε κανέναν, θα την βάλω σε ένα πλαίσιο.

Λότζια, δεν χρειάζεται να πλαισιώσετε, πρέπει να μαγειρέψετε με ξινή κρέμα και να φάτε. Και όταν δεν υπάρχει κρέμα, το φτιάχνω με τυρί cottage και είναι επίσης πολύ νόστιμο.