Ντομάτες κιτρικού οξέος

Ντομάτες κιτρικού οξέος

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
νερό	6 λ
άλας	1 ποτήρι
ζάχαρη	2 ποτήρια
λεμονικό οξύ	1 τραπέζι. ψέματα.
άνηθος, σκόρδο, φύλλα μαύρης σταφίδας, καυτερή πιπεριά
Έχω ένα ποτήρι 230 ml με όψη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κάνω τέτοιες ντομάτες για 7 χρόνια, δεν είχα ποτέ κανένα πρόβλημα, το τουρσί μεθύνεται αμέσως, και οι συγγενείς ζητούν να δώσουν μαζί τους ντομάτες (αν μένουν μετά τη γιορτή).
• Μαγειρεύουμε τις ντομάτες και τις βάζουμε σε βάζα με μπαχαρικά, βράζουμε νερό και ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες. Αφήστε για 10-15 λεπτά και ρίξτε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ζάχαρη., Αλάτι., Λεμόνι (προσεκτικά θα βράσει έντονα). Γεμίστε τις ντομάτες με βραστό αλατόνερο και σφραγίστε με καπάκια. Ολα . Παίρνω πάντα βαριά κρέμα για να μουρσιά
• Δοκιμάστε το, νομίζω ότι θα σας αρέσει!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 4 - 5 κουτιά τριών λίτρων

[Λέκα!]

Λέκα!, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω, δεν είναι δύσκολο. Και μπροστά από την σεζόν ξεχειλίζει. ντομάτα

Φροντίστε να το δοκιμάσετε, είχα κάποια λάθη με ξίδι πριν, θα εκραγεί, αλλιώς τίποτα. Και με αυτά, κανένα πρόβλημα. Έβαλα πολύ σκόρδο και έκοψα επίσης 2 βουλγαρικές πιπεριές σε 4 κομμάτια, μου αρέσει.

[Λεκόκα]

Λεκόκακαι είναι πολύ αλμυρά; Και αν προσθέσετε ζάχαρη;

Και μπροστά από την σεζόν ξεχειλίζει. ντομάτα

Gee .. το grish στην Κριμαία δεν είναι η σεζόν !!

Φροντίστε να δοκιμάσετε, έχω κάτι τέτοιο πριν με ξύδι

σχεδόν ... ένα δάγκωμα είναι το πονεμένο σημείο μου ... και, όλα είναι έλκη -teetotalers ακόμα αυτά

[Ένα κομμάτι κιμωλίας,]

Gee .. το grish στην Κριμαία δεν είναι η σεζόν !!

Ένα κομμάτι κιμωλίας, Το Duc for fruit δεν είναι συγκομιδή, αλλά η ντομάτα είναι ένα μούρο, και ένας ΓΙΓΑΝΤΟΣ

[Ομέλα]

Ομέλα, για μένα αποδεικνύεται περισσότερο, δεν είμαι πολύ αλμυρός ούτε ...

[Λέκα]

Στο καπέλο μου !! Υπάρχει ζάχαρη στη συνταγή !!! Λέκα , boom δοκιμάστε!

[Γκι]

; Και αν προσθέσετε ζάχαρη;

Κάθομαι εδώ, ήθελα να γράψω - όχι ένα κρεβάτι - υπάρχουν 2 ποτήρια, αλλά νομίζω ότι μπορούμε να το έχουμε Γκι αυτή είναι η φυσιολογική της κατάσταση

Λιόκα! και αν μαγειρεύεις για μια δοκιμή; Πόσο καιρό νομίζετε ότι μπορείτε να φάτε; πολύ ενδιαφέρον τι επεξεργάζομαι.

Φάγαμε το νωρίτερο σε ένα μήνα. Γενικά, φτιάχνω 30-40 φιάλες και δεν μένω ποτέ

[IRR]

σχεδόν ... ένα δάγκωμα είναι το πονεμένο σημείο μου ... και, όλα είναι έλκη -teetotalers ακόμα αυτά

IRR, και έφτιαξα επίσης αγγούρια με λεμόνι για 10 χρόνια, όχι άσχημα

[Χημικός!]

30-40 φιάλες το καθένα και ποτέ δεν παραμένουν

Λένα, Χημικός! Καλός? τραγανός? αλλιώς είμαστε με Γκι συλλογή συνταγών αγγουριού. το δεύτερο σας θα είναι

[IRR]

IRR , οπότε αν είναι λιγότεροι, οι συγγενείς θα παραμείνουν πεινασμένοι, ο αδελφός και η νύφη μου έρχονται, αλλά κάτω από τις τηγανητές πατάτες τα μπουκάλια θα αναρτηθούν και προσπαθήστε να μην τα βάλετε στο τραπέζι ...

[Γκι]

αλλιώς είμαστε με Γκι συλλογή συνταγών αγγουριού.

Αχ !! είναι επιθυμητό να κολλήσουμε μαζί !!! Μπο

στο Γκι αυτή είναι η φυσιολογική της κατάσταση

Λοιπόν, όχι κακό ... το τρέχον hto συνήθιζε να βρει μια συνταγή. Ανεβάζω δύο φορές, στο τρίτο ρίχνω άλμη σε ένα βάζο 3l δύο κουταλάκια του γλυκού λεμόνι, δύο κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ζάχαρης. Γεμάτο και τυλιγμένο. Το οξύ εισάγεται κατευθείαν στο βάζο πριν ρίξει την άλμη.
Και η κρίση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποικιλία των αγγουριών, δεν είναι όλα κατάλληλα, + το cron είναι απαραίτητο, μπορείτε επίσης να εστραγκόν, δεν μου αρέσει, λίγο. Ακόμα και στο κάτω μέρος έβαλα λεπτά δαχτυλίδια καρότων για ομορφιά, άνηθο, χόρτα, κεράσι, σκόρδο, χωρίς φανατισμό, μαλακώνει τα αγγούρια. Λοιπόν, η κορυφή είναι η ίδια.
(Λέκα, λυπάμαι, όλα χάρη στο έλκος)

[Γκι]

αλλιώς είμαστε με Γκι συλλογή συνταγών αγγουριού

IRRισχ
Πρέπει επίσης να ρίξετε τη δική σας, για να το δημοσιεύσετε ως ξεχωριστό θέμα προς το παρόν, δεν υπάρχουν φωτογραφίες ... έχουμε φουτουρά αγγούρια φέτος σε υπερβολικές τιμές, περιμένω να έχουν έκπτωση ...Τυλίω αγγούρια σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή σκατά ξέρει χρόνια είναι πάρα πολύ καιρό, καλά, σε όλους αρέσει ...

[Πλέκω!]

[ σκατά ξέρει χρόνια είναι πάρα πολύ καιρό, καλά, σε όλους αρέσει ...

Πλέκω! καλά πες μου, σε παρακαλώ Θεέ μου. Και μετά ο Α έδειξε, ας το Β. Khimichka δκαι μου δίνεις τη δική σου. ΕΝΑ Λέκα θα μετριάσει, είναι στολή. Υποθέτω ότι δεν θα κυνηγήσει; ή ας τραβήξουμε μια φωτογραφία για τώρα, και αφήστε την το χειμώνα για το νέο έτος.

[IRR]

IRRναι, ναι, είμαι πάντα με μια αγαπητή ψυχή ...

Τουρσί αγγούρια τουρσί

Για 2,5 λίτρα νερού: 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη; 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλάτι, βράζουμε τα πάντα. Μετά από 10 λεπτά, στραγγίξτε και βράστε ξανά με 2 κουταλάκια του γλυκού. ΑΙΘΕΡΙΑ ΕΛΑΙΑ. Πριν ρίξετε τα αγγούρια για δεύτερη φορά, προσθέστε 2 δισκία ασπιρίνης σε κάθε βάζο (3 λίτρα). Κυλήστε.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Σε κάθε βάζο κατά τη διακριτική της ευχέρεια: φύλλα σταφίδας, ομπρέλες άνηθου, σκελίδες σκόρδου κ.λπ. με βάση το δικό σας γούστο

Φυσικά, τα γούστα όλων είναι διαφορετικά, αλλά όλοι όσοι δοκιμάζουν αυτά τα αγγούρια μαζί μου ζητούν πάντα να μοιράζονται τη συνταγή ...

[Λεκόκα]

Μέθοδος μαγειρέματος
Σταθείτε για 10-15 λεπτά και στραγγίξτε. Προσθέστε ζάχαρη., Αλάτι., Λεμόνι (προσεκτικά θα βράσει έντονα). Γεμίστε τις ντομάτες με βραστό αλατόνερο και σφραγίστε με καπάκια.

Λεκόκα, συγχωρήστε druhh, αλλά shoto είμαι βαρετή στη ζέστη. Γράφετε ότι ρίχνουμε τις ντομάτες με βραστό νερό, τις αφήνουμε να σταθούν και να στραγγίσουν. Εδώ αναρωτιέμαι - αποστραγγίζουμε καθόλου; Ή προσθέστε ζάχαρη, αλάτι κ.λπ. στο τηγάνι και προσθέστε το εδώ;

[Λιόκοκα]

Λιόκοκα, γλυκό, ευχαριστώ! Οι αγρότες μου σίγουρα θα τους αρέσει !!!

[Ίριζα]

Ίριζα , φυσικά, σε μια κατσαρόλα και προσθέστε όλα τα μπαχαρικά.

[Λέκα]

Λέκακαι χρησιμοποιείτε το ίδιο νερό για την άλμη (την οποία αδειάζετε); 6 λίτρα νερού είναι περίπου 12 κύλινδροι 3 λίτρων, σωστά;

[Λέκα]

Λέκακαι χρησιμοποιείτε το ίδιο νερό για την άλμη (την οποία αδειάζετε); 6 λίτρα νερού είναι περίπου 12 κύλινδροι 3 λίτρων, σωστά;

Το 6l είναι περίπου 4 δοχεία τριών λίτρων.

Πρόκειται για δοχεία 5-3 λίτρων. Μερικές φορές προσθέτω 200 γραμμάρια νερού από βραστό βραστήρα εάν κάποιο δοχείο δεν είναι γεμάτο. Άλλωστε, οι ντομάτες είναι διαφορετικές και τις βάζουμε με διαφορετικούς τρόπους. Το έβαλα πολύ σφιχτά ευθεία πιέζοντας προς τα κάτω όπως κάνω από κρέμα, αλλά είναι σφιχτά.

[Λέκα]

Το κάνω λίγο διαφορετικά. Έχω έναν υπολογισμό αλατιού, ζάχαρης και λεμονιού για 1 μπουκάλι. Στραγγίζω το νερό και σε ένα μπουκάλι 1/2 στοίβα εκατό γραμμαρίων (ένα πολύπλευρο ποτήρι 100 ml - από τη γιαγιά μου) αλάτι, ένα δάχτυλο λιγότερο από αυτό το σωρό ζάχαρη Ρίχνω τις ντομάτες και εκεί 1 κουταλάκι του γλυκού. λεμόνια (χωρίς κορυφή), απευθείας στο δοχείο. Εάν όλα αυτά πολλαπλασιάζονται επί 4 (5) (ο αριθμός κυλίνδρων), τότε αποδεικνύεται ο δικός σας, Λέκα, συνταγή.
Επιβεβαιώστε ότι η συνταγή είναι τάξη!

Έκλεισα τις ντομάτες σήμερα. Έχω 6 λίτρα μαρινάδας μόνο για 5 κουτιά τριών λίτρων. Ακόμα και 100 ml παραμένουν επιπλέον, αλλά μετρούν 6 λίτρα με ένα μπουκάλι 3 λίτρων.

[Λεκόκα]

Λεκόκα, πες μου, βάζεις πολλή πικρή πιπεριά σε ένα βάζο; Δεν θέλω να πάρω θερμοπυρηνικές ντομάτες

Irisha, έκοψα πάχος cm2, αν και μας αρέσει πιο έντονη, αλλά αποδεικνύεται μια χαρά.

[Λέκα]

Λέκα, μπορείτε να διευκρινίσετε; Πόσα ml είναι τα πολύπλευρα γυαλιά σας;

μετρήθηκε 230 ml

Κονσέρβες ντομάτες σύμφωνα με τη συνταγή σας σήμερα.
Θέλω να κάνω μια ερώτηση, αλλά δεν ξέρω πού να την κάνω; Χρειαζόμαστε μια συνταγή για τουρσί με ζάχαρη, αλάτι, ξύδι. Έχω μια ποικιλία της Μολδαβίας. Μπορείτε να μου δώσετε μια αναφορά;

Κονσέρβες ντομάτες σύμφωνα με τη συνταγή σας σήμερα.
Θέλω να κάνω μια ερώτηση, αλλά δεν ξέρω πού να την κάνω; Χρειαζόμαστε μια συνταγή για τουρσί με ζάχαρη, αλάτι, ξύδι. Έχω μια ποικιλία της Μολδαβίας. Μπορείτε να μου δώσετε μια αναφορά;

Ξένια!

Ρίξε μια ματιά ΕΔΩ, σας απαντήθηκαν

Ανακάλυψα κατά λάθος αυτήν τη συνταγή στους κάδους του φόρουμ μας.
Χρησιμοποιώ αυτήν τη συνταγή από το σημειωματάριό μου εδώ και δέκα χρόνια. Λαμβάνονται πολύ νόστιμες ντομάτες.
Σε όλους αρέσει. Όλα τρώγονται και πίνουν από το κουτί - γιατί όλα είναι νόστιμα.
Είναι κρίμα που περνάει αυτή η συνταγή. Και αξίζει την προσοχή.

[Τάια]

Τάια, Taya, έχετε μειωμένες αναλογίες; Δεν κάνω πολλά ταυτόχρονα. Και κλείνω τα δοχεία των 1,5 λίτρων

[Τάια]

Τάια, Taya, έχετε μειωμένες αναλογίες; Δεν κάνω πολλά ταυτόχρονα. Και κλείνω τα δοχεία των 1,5 λίτρων

Βάζω τις ντομάτες σε ένα βάζο 1 λίτρου, προσθέτω: καυτερή πιπεριά, μαϊντανό, σέλινο, δάφνη. φύλλα, πιπέρι, σκόρδο. 1 κουταλιά της σούπας. l αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, κιτρικό οξύ στην άκρη ενός μαχαιριού. Αποστειρώνω βάζα ντομάτας για 10 λεπτά (από το βράσιμο).
Ή μπορείτε να το γεμίσετε με ζεστό άλμη, όπως έκανε η Λέκα.

Ένα μπουκάλι 1,5 λίτρων περιέχει περίπου 1 κιλό ντομάτα, αυξάνει τις αναλογίες όλων των συστατικών, μπαχαρικά κατά 1,5 φορές, αποστειρώνεται για 15 λεπτά.
Είναι απαραίτητο να κάνουμε τις ντομάτες πικάντικες, έχει καλύτερη γεύση.

Μου αρέσει επίσης να ζεματίζω τις ντομάτες και να τις ξεφλουδίζω. Και στη συνέχεια περαιτέρω για τη συνταγή.

Αναμονή

Είναι κρίμα που περνάει αυτή η συνταγή. Και αξίζει την προσοχή.

Όχι, Taichka, δεν το κάνουν. Το κάνω εδώ και πολύ καιρό, ακόμη και στα κουτιά μου λέει -τομάτες από leki-. Η φωτεινή μνήμη του μικρού μας κοριτσιού.

[Τάια]

Τάια, Taya, κατάλαβα σωστά ότι ρίχνεις ντομάτες με κρύο νερό; Έτσι φτιάχνω αγγούρια σύμφωνα με τη συνταγή της "Θείας Μαργίτα"

[Τάια]

Τάια, Taya, κατάλαβα σωστά ότι ρίχνεις ντομάτες με κρύο νερό; Έτσι φτιάχνω αγγούρια σύμφωνα με τη συνταγή της "Θείας Μαργίτα"

Ωχ! Δεν ήρθε ειδοποίηση.

Μαγειρεύω πάντα διαφορετικά. Εάν με αποστείρωση, τότε ναι. Προβράζουμε το νερό με αλάτι και τα υπόλοιπα. Το κρυώνω, γεμίζω τα έτοιμα βάζα, το αφήνω να αποστειρώσει.

Και θα σας πω, αφού πάντα τυλίγω μόνο κουτιά 1,5 l.
Ένα βάζο 1,5L γεμάτο με ντομάτες και βλάστηση περιέχει 1 λίτρο νερού. Δηλαδή, βράζω 1 λίτρο νερού και αυξάνω τις αναλογίες αλατιού, ζάχαρης και κιτρικού οξέος 1,5 φορές.

Κατάλαβα τα πάντα, Taichka. Ευχαριστώ

Πάντα ανησυχώ όταν δίνω συμβουλές.
Ξαφνικά έχασα κάτι, το εξήγησα λάθος.

[Τάγια]

Τάγια, Εξακολουθώ να αμφιβάλλω για την ποσότητα του λεμονιού. Το άκρο του μαχαιριού είναι τόσο τεντωμένο. Συγγνώμη που ρωτήσατε τόσο σχολαστικά

Το άκρο του μαχαιριού είναι τόσο τεντωμένο.

Εδώ. Το ήξερα.
Χθες μαγειρεύω 4 κουτιά των 1,5 λίτρων. Και ειδικά ζυγισμένο κιτρικό οξύ.
Αυτά τα 4 κουτιά ξοδεύτηκαν: 4 λίτρα νερού (τότε πρόσθεσα λίγο βραστό νερό από το βραστήρα, πιθανώς 50 γραμμάρια), 6 κουταλιές της σούπας. l αλάτι, 6 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη και 3 γραμμάρια κιτρικού οξέος.
Αλλά τονίζω επίσης: αυτή είναι η πολύ παλιά συνταγή μου, δεν συμμερίζομαι τις αναλογίες του Lekin. Το Leka έχει περισσότερο κιτρικό οξύ στη συνταγή. Αλλά το σώμα μου δεν θα δεχτεί τόσα πολλά λεμόνια.

[Τάγια]

Τάγια, Οπότε εγώ θα. Αύριο θα στρίψω 2 κουτιά των 1,5 λίτρων. Θα βάλω 1,5 γραμμάρια λεμόνια

Κορίτσια, κατά κάποιον τρόπο δεν μπορώ να κάνω φίλους με τα στριφτά καπάκια στις μπούκλες των αγγουριών ντομάτας.