Αγγούρια διαβόλων

Αγγούρια διαβόλων

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Φρέσκα αγγούρια	2,5 κιλά
Ορυκτό αλάτι	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	0,5 φλιτζάνια
Καυτή πιπεριά	4 πράγματα.
Ξίδι 9%	1,5 φλιτζάνια
Φυτικό λάδι	6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Σκόρδο	1 κεφάλι
Ρίζα χρένου (προαιρετικό)	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε τα αγγούρια και κόψτε τα κατά μήκος σε 4-6-8 κομμάτια, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλάτι και αφήστε για 4-8 ώρες, περιστασιακά ανακινώντας ή ανακατεύοντας.
• 
• 
• 
• Ετοιμάζουμε αποστειρωμένα βάζα, κατά προτίμηση 0,5 λίτρα, για 2,5 κιλά αγγουριών χρειάζεστε 5 βάζα 0,5 λίτρων.
• Μετά από 4-8 ώρες, τα αγγούρια θα δώσουν χυμό που πρέπει να στραγγιστεί, δεν το χρειαζόμαστε πλέον, και βάζουμε τα αγγούρια στα βάζα, θα γίνουν ήδη πλαστικά και θα γεμίσουν εύκολα το βάζο χωρίς πρακτικά κενά.
• 
• Γυρίζω σκόρδο, πιπεριές χωρίς σπόρους και χρένο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (βάζω λιγότερο πιπέρι από ό, τι στην αρχική συνταγή και στεγνώνω, επειδή τα μέλη της οικογένειάς μου δεν τους αρέσει πολύ πικάντικο φαγητό)
• 
• 
• Βάλτε το σκόρδο, το πιπέρι και το χρένο εξίσου πάνω από όλα τα βάζα
• και ετοιμάστε το γέμισμα.
• Ανακατέψτε 1,5 φλιτζάνι ξύδι (έχω το δικό μου μηλίτη μήλου) με ζάχαρη και βούτυρο και βράστε. Γεμίστε τα βάζα με βρασμένο γέμισμα και στην αρχική συνταγή που πρέπει να αποστειρωθούν για 3 λεπτά, έβαλα τα βάζα στο φούρνο μικροκυμάτων, κυριολεκτικά για 1-2 λεπτά και μετά κλείστε το καπάκι. Το φυλάω στο υπόγειο. Μπορείτε να φάτε σε μερικές μέρες.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5 κουτιά των 0,5 λίτρων

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά + 4 ώρες (8 ώρες)

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνο + φούρνο μικροκυμάτων

Είμαι ο πρώτος στα αγγούρια της Irishka!
Μόνο χθες σκέφτηκα ότι τα αγγούρια είχαν τελειώσει και δεν θα τα κλείσω πια αυτή τη σεζόν... και εδώ είναι μια τόσο ενδιαφέρουσα συνταγή.
Ήρα, έκλεισα κάπως μια παρόμοια συνταγή για τα αγγούρια, μόνο υπήρχαν χόρτα αντί για χρένο. Άνοιξε το χειμώνα και τα αγγούρια ήταν μαλακά, χωρίς τραγανή. Τι είδους αγγούρια φτιάχνετε στη συνταγή σας;

Το φυλάω στο υπόγειο. Μπορείτε να φάτε σε μερικές μέρες.

Διατηρούνται για το χειμώνα; Ή είναι γρήγορο φαγητό;

[κιλά]

κιλά, Irisha, τι ενδιαφέρουσα συνταγή!
Και κρατήστε το ρεύμα σε ένα δροσερό μέρος, έτσι;

Irisha, υπέροχη συνταγή (y) t! τέτοια αγγούρια είναι δροσερά! Ο εραστής μου για όλα πικάντικα και ζεστά σίγουρα θα του αρέσει. Ευχαριστώ, Ιρίσα! Σίγουρα θα το κάνω! Αντίο σελιδοδείκτη!

Το Sharp είναι για μένα !!!! Ευχαριστώ Irina, το χρένο πρέπει να σταθεί καλά!

Είμαι επίσης λάτρης των πικάντικων! Ευχαριστώ!!! Σημειώνω τη συνταγή.
Είναι απαραίτητο να προσθέσετε λάδι;

[Νίλα]

ΝίλαΤα αγγούρια χωρίς τραγανή, αλλά όχι μαλακά, είναι μάλλον σαλάτα.
ΤΑΤΒΡΗΑ, φυσικά αποθηκεύονται και αποθηκεύονται για 2 χειμώνες.
Τρίσκα, μπορεί να διατηρηθεί ζεστό.
lappl1, φροντίστε να δοκιμάσετε, μου αρέσει, τα μέλη της οικογένειάς μου είναι κάπως αδιάφορα σε αυτά, η κόρη μου λατρεύει τα τουρσί και ο σύζυγός μου αγαπάει τα αλατισμένα.
Λόκσα, αν σας αρέσει πιο έντονα, προσθέστε ακόμα περισσότερο πιπέρι. Μερικοί από τους φίλους μου προσθέτουν τόσο πολύ πιπέρι που αποτυπώνει το κόκκινο χρώμα Ξεκινάτε να τρώτε τέτοια αγγούρια και νόστιμα, αλλά τότε ...
Αλένκα, απαιτείται λάδι, χωρίς λάδι, αυτά είναι εντελώς διαφορετικά αγγούρια. Αυτά τα αγγούρια μπορούν να σερβιριστούν ως σαλάτα. Είναι γλυκόπικρα και βουτυρώδη.

[κιλά]

κιλά, Irisha, αύριο θέλω να φτιάξω τέτοια αγγούρια για μια δοκιμή
Δύο ερωτήσεις προέκυψαν:

Όταν ρίχνετε τουρσί με τουρσί, πρέπει να χύνεται μέχρι το λαιμό, μέχρι την κορυφή;

Και, αν το βάλουμε στο φούρνο μικροκυμάτων, είναι κατανοητό ότι πρέπει να βράσει χωρίς καπάκι για 1-2 λεπτά, πρέπει να βράσει εκεί ή όχι;

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Ksyusha, ναι, δεν συμπληρώνουμε με άλμη, αλλά ρίχνουμε στην κορυφή, υπάρχουν πολύ λίγα από αυτά, αλλά τουρσί από αγγούρια (δεν χρησιμοποιείτε το χυμό και το αλάτι που έδωσαν τα αγγούρια, διαφορετικά τα αγγούρια θα αλατιστούν). Πρέπει να ζεσταθούν στο φούρνο μικροκυμάτων, είναι πολύ σφιχτά συσκευασμένα και δεν χρειάζεται να βράσουν. Φυσικά, αν βράσουν, θα βγει λίγο γέμισμα και το βάζο θα πρέπει να πλυθεί αργότερα, γιατί.ρίχνουμε με λάδι, αλλά αυτό δεν είναι κρίσιμο, εάν η έκχυση δεν είναι αρκετή, τότε είναι καλύτερο να προσθέσουμε λίγο βραστό νερό. Αλλά αν όλα γίνονται αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, όπως έχω γράψει, τότε το γέμισμα είναι ακριβώς όσο χρειάζεται για αυτό το μέρος των αγγουριών.

[κιλά]

κιλά, Ιρίσα, ευχαριστώ!

Αυτό είναι ένα είδος δοκιμής. Μόλις έστρεψα τα βουλγαρικά αγγούρια για δοκιμή, ήθελα να δοκιμάσω λίγο περισσότερα πολωνικά, και έτσι πάμε ξανά! Η θερμότητα είναι 40 μοίρες στη σκιά, αλλά δεν μπορώ να κάνω πατινάζ. Ενδιαφέρον τελικά. Θα το δοκιμάσω το σαββατοκύριακο. Κατάργηση εγγραφής. Ευχαριστώ κορίτσια για τις συνταγές.

[Νάνα]

Νάνα, σχετικά με την υγεία, στη συνέχεια, καταργήστε την εγγραφή σας αρέσει ή όχι

[κιλά]

κιλά, Ιρίσα, τι διάολο; Πρόσοψη γυαλί; Αγγούρια τουρσί ή άλλες ποικιλίες; Έχω μόνο άγνωστα αγγούρια.

[Λόκσα]

Λόκσα, Oksan χρένο όσο θέλετε, το χρένο είναι προαιρετικό, δηλαδή δεν είναι στην αρχική συνταγή, αλλά μου αρέσει η μυρωδιά και η γεύση του χρένου και το προσθέτω. Για ένα κομμάτι, τρίβω μια σπονδυλική στήλη σε μέγεθος περίπου 8-10 cm και περίπου 1-1,5 cm σε διάμετρο. Λοιπόν, είναι διαυγές ή όχι, δεν ξέρω πώς θα μπορούσα να εξηγήσω. Τα αγγούρια μπορεί να είναι, εκτός από τις εντελώς ποικιλίες σαλάτας (όπως Μάιος)

Ε, και δύο πικάντικες πιπεριές, όχι αποξηραμένες, μήκους 12 εκατοστών, έτσι ώστε τα αγγούρια να μην είναι πολύ πικάντικα - αρκεί αυτό;

[κιλά]

κιλά, ΙΡΑ! Τα αγγούρια μου παρακάμπτονται!

[Νινέλ]

ΝινέλΛοιπόν, λυπάμαι, δεν ήμουν εδώ. Νομίζω ότι θα είναι ακόμα ευκρινές, αυτό δεν είναι για όλους και μην ξεχάσετε να ξεσφίξετε τους σπόρους.

[Νινέλ]

ΝινέλΛοιπόν, λυπάμαι, δεν ήμουν εδώ. Νομίζω ότι θα είναι ακόμα ευκρινές, αυτό δεν είναι για όλους και μην ξεχάσετε να ξεσφίξετε τους σπόρους.

AHA, ευχαριστώ! Λοιπόν, θα προσπαθήσω αυτή τη φορά, αν μου αρέσει, θα προσαρμόσω για μας το πιπέρι, το αλάτι, τη ζάχαρη. Μου άρεσε πολύ η ιδέα του χρένου + σκόρδο + πιπέρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σε οποιοδήποτε αγγούρι!

[κιλά]

κιλά, Ήρα, θα φτιάξω τα αγγούρια σου σήμερα. Και σκέφτηκα για το ξίδι. Δεν υπάρχει νερό στη μαρινάδα, δεν θα είναι πολύ ξινά. Ή θα ισορροπήσει η ζάχαρη; Έχετε ξίδι μηλίτη μήλου, συνήθως έχει χαμηλότερο ποσοστό

[Κίρχ]

Κίρχ, δεν θα, δεν υπάρχουν αρκετά γεμίσματα, υπάρχουν πολλά αγγούρια στο βάζο, είναι γεμάτα, μπορείτε να δοκιμάσετε τη μαρινάδα αμέσως και θα είναι σαφές πώς δοκιμάζετε, εάν το ξίδι είναι πολύ ξινό, προσθέστε ζάχαρη ..
Λοιπόν, πιθανότατα το ποσοστό του σπιτικού μήλου είναι χαμηλότερο, αλλά το έκανα με το συνηθισμένο 9% που αγοράστηκε, είναι φυσιολογικό.

[κιλά]

κιλάΕίμαι στην αγορά, συνήθως 6% ... Σε κάθε περίπτωση, τις προάλλες πέρασα από τα ράφια του ΝΑΤΟ με ξύδι, μετρητή και okeevskie, μόνο 6 παντού.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, έκλεισε, μόλις το έβγαλε από το ταψί. Και έχουμε μόνο ξίδι 9%. 6 - μόνο κρασί και μήλο

[Κίρχ]

Κίρχ, Η Λιούδα θα αναφέρει αργότερα, ελπίζω να σου αρέσει. Πόσο ήταν η ένταση;

[κιλά]

κιλάΕίμαι στην αγορά, συνήθως 6% ... Σε κάθε περίπτωση, τις προάλλες πέρασα από τα ράφια του ΝΑΤΟ με ξύδι, μετρητή και okeevskie, μόνο 6 παντού.

: α-φιλί: Παρακολουθήσατε το μηλίτη μήλου, στην αρχική συνταγή το συνηθισμένο ξίδι είναι 9%.

Λοιπόν, φυσικά μήλο! Είμαι εκτελεστικός, σε έναν εφιάλτη! Η θεία Ira-kil μου έγραψε, το έκανε με μήλο και έσπευσα να το σκουπίσω γύρω από την πόλη του ήρωα, την πρωτεύουσα της Πατρίδας μας. Εδώ. Το έκανα και το έστειλα ήδη στον ημιώροφο, αλλά το αλάτι μου φάνηκε ότι ήταν δυνατό, καλά, ίσως θα το δοκιμάσουμε λίγο αργότερα, θα το αναφέρω. Και τότε, μέχρι στιγμής δεν έχω δώσει τίποτα σε κανέναν, υποστηρίζουν ότι το χειμώνα δεν υπάρχει τίποτα για φαγητό χωρίς αγγούρια.

[Νινέλ]

Νινέλκαι στραγγίσατε την άλμη ...

[Νινέλ]

Νινέλκαι στραγγίσατε την άλμη ...

Η Εστέσνο διέρρευσε! Είμαι ξανθιά, όχι φυσική. Αν και ο κομμωτής μου με έπεισε πρακτικά διαφορετικά ..

[Νινέλ]

Νινέλ, ΠΙΣΤΩΣΗ

[Νινέλ]

Νινέλ, ΠΙΣΤΩΣΗ

Ουάου, βάζει αναισθησία ... Είμαι θεία που είναι ήδη ενήλικας και αγγούρι του Αρτοποιείου, ή φοιτητής, φοβάμαι το συνταγματικό δικαίωμα να πάρει ...

[Κίρχ]

Κίρχ, Η Lyuda θα αναφέρει αργότερα, ελπίζω να σου αρέσει. Πόσο ήταν η ένταση;

Θα αναφέρω. Αποδείχθηκε τρία 0,5 και ένα 0,7. Έχω μια ενέδρα με ζεστό πιπέρι τον τελευταίο καιρό. Αγοράζω, αλλά αποδεικνύεται ότι δεν είναι απότομη. Λοιπόν τουλάχιστον έχω ένα ξηρό. Ένας φίλος μου έριξε λίγο εισαγόμενο πιπέρι, είναι μικρό, μικρό, πολύχρωμο και πολύ, πολύ πικάντικο.Δεν έχω καταλάβει πόσο να το βάλω ακόμα

Θα αναφέρω. Αποδείχθηκε τρία 0,5 και ένα 0,7. ,

: lol: οι δυο μας δεν θα πιούμε τόσο πολύ το τρίτο

[Νάνα]

Νάνα, σχετικά με την υγεία, στη συνέχεια, καταργήστε την εγγραφή σας αρέσει ή όχι.

Αναφέρω αργά. Τυλίγονται! Σε δίκη. Φοβόμουν πολύ ότι οι τράπεζες θα εκραγούν: δεν υπάρχει υπόγειο, η ζέστη είναι τρομερή, το αποθηκεύω στην ντουλάπα, όπου είναι ακόμα πιο ζεστό από ό, τι στο δρόμο. Είναι εντάξει για τώρα. Από 2 κιλά αγγουριών, ελήφθησαν βάζα των 2 λίτρων. Δεν υπάρχει ακόμα χρένο - δεν είναι η σεζόν, οπότε μια κουταλιά της σούπας του μαγαζιού του θείου Βάνια χύνεται στα κουτιά. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα ότι όλα τα αγγούρια, τα νότια μας, θα πάνε, είναι κομμένα, έτσι ώστε τα ελαττώματα να μπορούν να κοπούν και τα κενά να μην είναι τρομερά. Κατ 'αρχήν, είναι εύκολο να γίνει, αλλά μόνο για μια εορταστική λιχουδιά. Συγκεντρώστε τους τόμους που έχουμε συνηθίσει να είναι αδύνατο. Συνήθως χρησιμοποιούμε δεκάδες λίτρα κατά τη διάρκεια της σεζόν. Θα κάνουμε τους εαυτούς μας άνετους, θα βλάψουμε κ.λπ. Έτσι, τις επόμενες διακοπές, Θεέ μου, αξίζει τον κόπο, θα προσπαθήσουμε. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[κιλά]

κιλά, Ήρα, ξέχασα να αναφέρω. Στις 23 Φεβρουαρίου, κάναμε το τραπέζι για τους υπερασπιστές μας, μεταξύ άλλων έφερα αυτά τα ίδια αγγούρια, και στη συνέχεια ο Sho τα έφαγε με τα πιάτα, νομίζω ότι δεν χρειάζεται να πω, μόλις κέρδισα το κουτί, σκέφτηκα ότι θα με τρώνε, την ίδια στιγμή να το πω. Ενδιαφέρεστε για την ιδέα μιας τέτοιας λιχουδιάς προς πώληση; ... Τους ξεκαρδίζω ότι αυτό δεν είναι προς πώληση, λένε ότι είναι αποκλειστικό - αγγούρια Devil από την Ira-kil .... Ξεκίνησε εδώ !!! Οι γενναίοι Muschinki ενδιαφέρθηκαν έντονα για το ποιος ήταν αυτός ο Diavolskaya Ira και γιατί ο δολοφόνος εντόκου κουβαλούσε επίσης αγγούρια ... Διακριτικά, ζήτησαν να εισαγάγουν ... Φύλαξα ένθερμα το μυστικό αρτοποιίας και αγγουριού και την ευημερία της οικογένειάς σας. Αλλά μου άρεσαν πολύ τα αγγούρια, τόσο στο σπίτι όσο και στο σπίτι ... Εδώ. Προσπάθησα να πω για έξι μήνες.

[Νινέλ]

Νινέλ, ευχαριστώ αγαπητέ, καλύτερα αργότερα από ποτέ. Χαίρομαι, ναι, καθαρό ανδρικό σνακ

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Με πέταξαν κατά λάθος αγγούρια, και στη συνέχεια σχεδιάστηκε η συνταγή, το ερώτημα είναι, μπορώ να πάρω κατεψυγμένο χρένο;

[Εστία]

Εστία, Sveta, και ο διάολος ξέρει να δοκιμάσει.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, θα πρέπει, λοιπόν, τώρα κατά τη διάρκεια της ημέρας, δεν θα ξεκινήσω τη νύχτα.

[Σβάτα]

Το ερώτημα είναι, μπορείτε να πάρετε κατεψυγμένα χρένο;

Σβάτα - μπορώ! Το χρένο δεν χάνει τις ιδιότητές του ακόμη και μετά την κατάψυξη και την απόψυξη. Δεν μπορείτε καν να το ξεπαγώσετε και να το κόψετε στη μαρινάδα.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τάνια ναι κόλαση είναι τόσο ενδιαφέρον πράγμα, δεν είναι δυνατόν να τον σκοτώσεις καθόλου. Στην πλαστική μου σακούλα από το φθινόπωρο του προηγούμενου έτους, το χρένο ήταν ξαπλωμένο στον κήπο, επέζησε τον πρώτο χειμώνα, έδωσε λάχανα, στη συνέχεια ξαπλώθηκε σε αυτήν την τσάντα ΟΛΟ το καλοκαίρι, τα λάχανα πέθαναν, αλλά το ίδιο το χρένο ήταν αρκετά δυνατό, τα καρότα ήταν μεγάλα, το έβαλα μέσα ένα πλαστικό δοχείο και το κάλυψε με γη, το δοχείο καθυστέρησε όλο το χειμώνα στον κήπο και την περασμένη εβδομάδα ο σύζυγός μου το φύτεψε και έδωσε τα φύλλα .... Είμαι σοκαρισμένος, μετά από 2 χρόνια πιλήματος, αν εξακολουθεί να ριζώνει, είναι απίστευτο.

Ναι, μπορεί να προστεθεί ακόμη και αποξηραμένο, δεν χάνει τη γεύση του.

μπορώ! Το χρένο δεν χάνει τις ιδιότητές του ακόμη και μετά την κατάψυξη και την απόψυξη. Δεν μπορείτε να το ξεπαγάγετε καν και να το κόψετε στη μαρινάδα.

Ναι, μπορεί να προστεθεί ακόμη και αποξηραμένο, δεν χάνει τη γεύση του.

Ξέρω για αποξηραμένα - Αγόρασα ακόμη και κάτι στο κατάστημα λόγω έλλειψης φρέσκου και το περασμένο φθινόπωρο έφεραν πολλά από το χωριό, το τρίβω και το πάγωσα, νομίζω ότι το κατάσκοπα κάπου εδώ.

Χθες έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά δεν είχα αρκετό γέμισμα, μόνο για τρία κουτιά, έπρεπε να φτιάξω ένα δεύτερο μέρος, έφυγα για ένα κουτί, έκανα ένα συμπέρασμα για τον εαυτό μου - έφτιαξα 3 κιλά, 6 κουτιά και διπλό ρυθμό πλήρωσης
Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Εστία]

ΕστίαΤο φως σημαίνει ότι τα αγγούρια έδωσαν λίγο χυμό ή δεν το γέμισαν σφιχτά, συνήθως υπάρχει αρκετή γέμιση. Το έχεις δοκιμάσει? Μπορούν να καταναλωθούν σχεδόν αμέσως.

Παρεμπιπτόντως, το χρένο έδωσε ακόμα φύλλα, απίστευτα.

[Ιρίνα]

ΙρίναΓι 'αυτό είναι απαραίτητο να στραγγίξετε το χυμό ή όχι, το γέμισα πολύ σφιχτά, μόλις το βάζω στα βάζα.
Μέχρι να το δοκιμάσω, περιμένω τα παιδιά να επιστρέψουν στο σπίτι, τότε θα το ανοίξουμε, αλλιώς ξαφνικά δεν θα φάμε ένα, είναι κρίμα

[Ιρίνα]

ΙρίναΓι 'αυτό είναι απαραίτητο να στραγγίξετε το χυμό ή όχι, το γέμισα πολύ σφιχτά, μόλις το βάζω στα βάζα.
Μέχρι να το δοκιμάσω, περιμένω τα παιδιά να επιστρέψουν στο σπίτι, τότε θα το ανοίξουμε, αλλιώς ξαφνικά δεν θα φάμε ένα, είναι κρίμα

Ακριβώς, η αποστράγγιση ... σημαίνει όχι σφιχτή

Καλή μέρα!!
Έφτιαξα αυτά τα πράγματα σήμερα αγγούρια)) Έχυσα το χυμό μέσα από ένα σουρωτήρι και μετά γύρισα λίγο τα βάζα ούτως ή άλλως), αλλά η μισή γέμιση παρέμεινε. Υποφέρω, πώς μπορεί να είναι χωρίς αυτήν .., αν και φαίνεται να κολυμπούν σε κάτι λιπαρό. Παρεμπιπτόντως, το χρένο, ανάμιξε μια κουταλιά της σούπας από ένα κουτάκι με σκόρδο και φρέσκο ​​πιπέρι τσίλι και ανάμεικτα αγγούρια με αυτό το "νόστιμο", και μόνο τότε σε κουτιά. Το σαββατοκύριακο θα πάρω ένα δείγμα, θα σας πω τι προήλθε από αυτό)))
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Ζανππίτσα]

ΖανππίτσαΝαι, Jeanne, θα περιμένουμε πώς σας αρέσει αυτό το φαγητό ή όχι

[κιλά]

κιλά, Θα περιμένω επίσης το αποτέλεσμα

πώς σου αρέσει αυτό το φαγητό ή όχι

[Ανατολίενα]

Ανατολίενα, Τόνια