Μανίκι για ψήσιμο

Πρόσφατα ήθελα να μαγειρέψω κάτι σε ένα ταψί (το αγόρασα IMHO). Άρχισα να ψάχνω συνταγές και κατέληξα στο συμπέρασμα ότι δεν ήταν τόσο εύκολο ...

Επομένως, δημιουργώ αυτό το θέμα για τις συνταγές σας για μαγείρεμα σε ένα μανίκι ψησίματος.
Μοιραστείτε τι και πώς μαγειρεύετε σε αυτήν την υπέροχη συσκευή.

Κάποτε αυτά τα πακέτα με έκαναν πολύ χαρούμενο: ψήνουμε στο μανίκι και ο φούρνος θα είναι καθαρός. Αλλά η θερμότητα μου κρυώθηκε γρήγορα, γιατί το κοτόπουλο (πιθανότατα οτιδήποτε άλλο) έχει γεύση σαν στιφάδο παρά τηγανητό. Ίσως μαγειρεύω λάθος;

Ψητή τούρνα στο μανίκι


Ψητή τούρνα στο μανίκι
Συστατικά
Φιλέτο λούτσας στο δέρμα 1 τεμ
Φρέσκια ρίζα τζίντζερ 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σκόρδο 3-4 σκελίδες
Καρότο 1 τεμ
Σέλινο μίσχο 3 τεμ
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2-3 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε το σκόρδο και το τζίντζερ σε ένα τρίφτη. Τρίβουμε το έτοιμο ψάρι με αυτό το μείγμα, αλάτι και πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο στην κορυφή. Καλύψτε με μεμβράνη και ψύξτε για 40-60 λεπτά.

Μαξιλάρι λαχανικών: Ξεφλουδίστε τα καρότα, τα κόβετε σε κύβους, και το σέλινο - σε κύβους. Σε ένα μανίκι τοποθετημένο σε ένα ταψί, απλώστε, εναλλάξ, καρότα με σέλινο. Αλάτι πιπέρι.

Βάλτε τα τουρσί μας στην κορυφή. Κλείνουμε το μανίκι (σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία) και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς, για 20 λεπτά (το πολύ 25 λεπτά). Στη συνέχεια άλλα 5 λεπτά χωρίς αλουμινόχαρτο, αν θέλουμε να πάρουμε ένα κατακόκκινο ψάρι.
Αυτό είναι, τα ψάρια μας είναι έτοιμα. Σερβίρετε με ένα πιάτο της επιλογής σας. Και μην ξεχάσετε να βάλετε τα καρότα με σέλινο, καλά, είναι πολύ νόστιμα.

Σημείωση
αποδείχθηκε τόσο νόστιμο που δεν είχα χρόνο να κοιτάξω πίσω καθώς όλοι έφαγαν. Λοιπόν, σχεδόν όλο το κομμάτι του χαμόγελου κατάφερα ακόμα να φωτογραφίσω.

[ΕΔΩ]

Εδώ ΕΔΩ Ο Αντρέι με μεγάλη λεπτομέρεια, βήμα προς βήμα, με φωτογραφίες που περιγράφουν όλη τη διαδικασία μαγειρέματος πάπιας στο μανίκι

Κάποτε αυτά τα πακέτα με έκαναν πολύ χαρούμενο: ψήνουμε στο μανίκι και ο φούρνος θα είναι καθαρός. Αλλά η θερμότητα μου κρυώθηκε γρήγορα, γιατί το κοτόπουλο (πιθανότατα οτιδήποτε άλλο) έχει γεύση σαν στιφάδο παρά τηγανητό. Ίσως μαγειρεύω λάθος;

Και μου αρέσει πολύ το μανίκι. Έφτιαξα πάπια και χήνα και ψάρι. Έχω ψηθεί ακόμη και πατάτες με πόδια κοτόπουλου. Αποδεικνύεται ακριβώς ψημένο με κρούστα.

Μου αρέσει να μαγειρεύω στο μανίκι μου και περισσότερο σε μια τσάντα ψησίματος.
Εδώ είναι αυτό που ετοίμασα και δημοσίευσα νωρίτερα σε άλλο φόρουμ.


Λουκάνικο

Καρύδια γεμισμένα πόδια

Ψάρια με λαχανικά


Κοτόπουλο με ανανά

Κοτόπουλο εσπεριδοειδών

Καυτό καπνιστό ψάρι

Ψημένα μήλα


Ρολό κοτόπουλου με μανιτάρια και αυγά

Κοτόπουλο με καρύδια

Ψάρια σε σάλτσα ντομάτας με λαχανικά
Μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό και πιλάφι ..... Μπορείτε να γεμίσετε το ήμισυ της κολοκύθας με φρούτα, να ψήσετε και να πάρετε ένα νόστιμο πουρέ ...
Είναι δύσκολο να εμφανιστούν όλες οι συνταγές εδώ. Αν κάτι με ενδιαφέρει, σίγουρα θα το εκθέσω.
Το θέμα είναι ανεξάντλητο.

[Όλγα από Βορονέζ]

Όλγα από Βορονέζ απίστευτο !!! Πνιγμός με σάλιο, εξακολουθώ να ρωτώ: η καφέ κρούστα σβήνει μετά το ψήσιμο της σακούλας σε ανοιχτή κατάσταση;

Ζήτω ένας καθαρός φούρνος !!!

Για μια όμορφη κρούστα, λίγο πριν από το τέλος, έκοψα την τσάντα και έκοψα τα περιττά, αλλά για να μην διαρρεύσει ο χυμός! Δηλαδή, να έχετε ένα είδος κατσαρόλας χωρίς καπάκι.
Είναι πολύ εύκολο να ελέγξετε το κρέας για ετοιμότητα - βγάλτε το από το φούρνο έτσι ώστε η σακούλα να πέσει και να τρυπήσει πρώτα τη σακούλα με οδοντογλυφίδα και μετά το κρέας. Δεν είναι έτοιμο - βάλτε το πίσω. Η συσκευασία, όταν θερμαίνεται, θα διογκωθεί ξανά.
Εάν κάποιος δεν ξέρει: εκτός από το μανίκι (ο σωλήνας από τον οποίο πρέπει να κόψετε το επιθυμητό κομμάτι για μαγείρεμα, υπάρχουν σακούλες για ψήσιμο (όπως πλαστικές σακούλες με τη μορφή, δηλ.υπάρχει ένα κάτω μέρος και πρέπει μόνο να δέσετε στην κορυφή). Για ένα τέτοιο πιάτο όπως πιλάφι και κουάκερ, είναι απλά αναντικατάστατο.