Σάλτσα σκουός

Και εγώ για μένα τόσο ζωμός κολοκυθάκια το φθινόπωρο μαγειρεμένο σε ένα καρτούν, (καλά, υπάρχουν απομεινάρια από κομπάτκι από κομμένα σε δίσκους στο πάγωμα, τα υπολείμματα μιας ντομάτας ..) σε δοχεία και στον καταψύκτη .. Λυπότα !!!

Και έψαξα ένα τέτοιο σάλτσα για τον εαυτό μου το φθινόπωρο σε ένα καρτούν (καλά, υπάρχουν τα υπολείμματα του κομπάτκι από κομμένα σε δίσκους στο πάγωμα, τα υπολείμματα μιας ντομάτας ..) σε δοχεία και στον καταψύκτη .. Λυπότα !!!

Ή μια συνταγή ή έναν σύνδεσμο για μια συνταγή

Και έψαξα ένα τέτοιο σάλτσα για τον εαυτό μου το φθινόπωρο σε ένα καρτούν (καλά, υπάρχουν τα υπολείμματα του κομπάτκι από κομμένα σε δίσκους στο πάγωμα, τα υπολείμματα μιας ντομάτας ..) σε δοχεία και στον καταψύκτη .. Λυπότα !!!

Ναι, μπορείτε να μας πείτε περισσότερα για το σάλτσα, τα λαχανικά μέσω μύλου κρέατος; γιατί πρέπει να είναι στην κατάψυξη;

Και στην πραγματικότητα δεν έχω καμία συνταγή - οι αναλογίες είναι αυθαίρετες.) Ο παγετός, ας πούμε, νεαρά κολοκύθια, για να τα γεμίσετε αργότερα το χειμώνα, αφαίρεσε τη μέση. Έτσι, αυτά τα μεσαία με ανεπτυγμένους σπόρους, "κώλο" από κολοκύθια, καρότα, ντομάτες που δεν είναι κατάλληλα για συντήρηση για έναν ή τον άλλο λόγο (σπασμένα, τσαλακωμένα, υπερβολικά), κρεμμύδια, θρυμματίζω τα πάντα και τα έβαλα σε μια αργή κουζίνα για "στιφάδο". Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά ή αργότερα. πότε θα χρησιμοποιηθεί, αλλά κατά τη γνώμη μου, είναι καλύτερα να παντρευτείτε αμέσως λαχανικά και μπαχαρικά. Στη συνέχεια, σε δοχεία μιας χρήσης και στον καταψύκτη. Γιατί στον καταψύκτη; Λοιπόν, πρώτον, δεν υπάρχουν συντηρητικά, για παράδειγμα, ξύδι ή η απαραίτητη ποσότητα αλατιού για μακροχρόνια αποθήκευση.
Εάν είναι απαραίτητο, το βγάζω ξανά και ξανά σε ένα κινούμενο σχέδιο - μια έτοιμη σάλτσα, μένει μόνο να ρίχνουμε κεφτεδάκια, σκαντζόχοιρους, γεμιστές πιπεριές, γεμιστά κολοκυθάκια εκεί, να το φέρω "για γεύση" και το πιάτο είναι έτοιμο. χρόνος μαγειρέματος το χειμώνα

Θεία Basya, ευχαριστώ για την απάντηση. Έτσι, μπορείτε απλά να το ρίξετε σε βάζα και να το αποθηκεύσετε στο χαγιάτι, διαφορετικά δεν υπάρχει αρκετός χώρος στην κατάψυξη. Φτιάχνω χαβιάρι κολοκυθιών χωρίς ξύδι, δεν αποστειρώνω τα βάζα με αυτό και το έχω καλά μέχρι την άνοιξη. Και τώρα θα έχω μια παραγωγή γενικά χωρίς απόβλητα.

Σας ευχαριστώ για τη συνταγή, πολύ απλή, γρήγορη και χωρίς απορρίμματα, θα το δοκιμάσω σίγουρα το επόμενο έτος.