|
 Πόσο συχνά ρίχνετε ψωμί στα σκουπίδια; Υπάρχουν κυρίως δύο λόγοι: είτε μούχλα είτε μετατρέπονται σε τούβλα. Φυσικά, εάν το ψωμί έχει γίνει μουχλιασμένο, πρέπει σίγουρα να πεταχτεί. Αλλά, εάν έχει αρχίσει να σκληραίνει, ή έχει ήδη γίνει μπισκότο, μην βιαστείτε. Είναι απαραίτητο συστατικό για την προετοιμασία νόστιμων γευμάτων. Εδώ θα εξετάσουμε ορισμένα σημεία για τη χρήση παλιού ψωμιού.
Αποθήκευση.
Το ψωμί μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο, ή καλύτερα ακόμη, στον καταψύκτη. Προθερμάνετε το στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο πριν το σερβίρετε (10-15 λεπτά στους 180 βαθμούς). Το τούβλο πάγου θα μετατραπεί σε αρωματικό μαλακό καρβέλι (ή καρβέλι).
Πρέπει να φυλάσσεται σε ένα δοχείο ψωμιού όχι σε ένα "εγγενές", αλλά σε μια σακούλα τροφίμων. Ένα ρολό τέτοιων σάκων είναι φθηνό. Πετάτε πολύ περισσότερα χρήματα με τη μορφή ψωμιού στα σκουπίδια. Στην καλύτερη περίπτωση, ταΐζετε τα πουλιά.
Αλλά, τι πρέπει να κάνετε αν το ψωμί εξακολουθεί να ξεμείνει.
Ψωμί για τσάι.
Κόψτε το ψωμί σε φέτες.
1. Διαλύστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη σε 1 ποτήρι γάλα. Βουτήξτε τις φέτες σε αυτό το γάλα και τηγανίστε σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές. Αν θέλετε σάντουιτς με λουκάνικο, πατέ ή τυρί, μην προσθέτετε ζάχαρη.
2. Τρίψτε το λουκάνικο, ανακατέψτε με το αυγό. Βουτήξτε, τηγανίστε.
3. Εδώ, συνιστάται να κόψετε τις φέτες σε κύβους και να προσθέσετε ζάχαρη στο αυγό για γεύση. Δεν χρειάζεται να χτυπήσετε, απλώς ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και η ζάχαρη διαλύεται. Τοποθετήστε τα μπαστούνια στη μάζα, βάλτε σε ένα τηγάνι σε ένα στρώμα και τηγανίστε.
Το ψωμί είναι πίτσα.
Απλώστε τις φέτες στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Κόψτε ένα άλλο 1-2 για να κλείσετε τις "τρύπες". Δεν είναι απαραίτητο να καλύψετε πλήρως τον πυθμένα, είναι εντάξει εάν υπάρχουν μικρά κενά.
Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με κέτσαπ και λίγο ρίγανη (αν δεν σας αρέσει αυτό το καρύκευμα, μην το προσθέσετε, θα εξακολουθεί να είναι νόστιμο). Βουτήξτε το ψωμί στη σάλτσα και τοστ από τη μία πλευρά. Γυρίστε προς την άλλη πλευρά, τοποθετήστε φέτες λουκάνικου, λουκάνικου ή ζαμπόν, βουρτσίζετε με μαγιονέζα αναμεμιγμένη με μουστάρδα, πάνω με κύκλους ντομάτας (τηγανητές ή φρέσκες). Τρίψτε το σκληρό τυρί, ανακατέψτε με λίγο κέτσαπ και τοποθετήστε το πάνω από το λεγόμενο «ψωμί πίτσας». Σκεπάζουμε και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί.
Δεν μπορείτε να φτιάξετε μια ολόκληρη πίτσα, αλλά να χωρίσετε ζεστά σάντουιτς... Δεν είναι απαραίτητο να τηγανίζετε το ψωμί εάν μαγειρεύεται σε φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο. Το κύριο πράγμα είναι ότι το σάντουιτς ή η πίτσα είναι ζεστή και το τυρί λιώνει.
Κέικ ψωμιού και πατάτας
Μάλλον μαντέψατε τι θα συμβεί στη συνέχεια. Στεγνώστε τις φέτες στην κατάσταση των ψωμιών ή, εάν το ψωμί είναι ένα καρβέλι, αλέστε το με ένα σφυρί κουζίνας και μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος. Το αποτέλεσμα είναι υπέροχα ψίχουλα και πολύτιμο συστατικό για κέικ.
Αυτή η συνταγή είναι η απλούστερη από όλες, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη:
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2. 2 σακούλες ζάχαρης βανίλιας.
3. 4 κουταλάκια του γλυκού με κακάο.
4. Ένα ποτήρι γάλα.
5. 300 g ψίχουλα ψωμιού.
6.200 g μαλακό βούτυρο.
Ανακατέψτε τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και το κακάο στο γάλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά έως ότου το γάλα είναι ζεστό και η ζάχαρη εξαφανιστεί εντελώς. Μην βράζετε. Αφαιρέστε από τη φωτιά, ανακατέψτε καλά με βούτυρο και ψίχουλα.
Τυφλώστε μικρές μπάλες από την προκύπτουσα μάζα και τυλίξτε σε κακάο και ζάχαρη άχνη.
Να είστε πιο προσεκτικοί στο ψωμί και την όρεξη Bon!
Radosavlevich O.S.
Περισσότερα για το τι να κάνετε με το "χθες" ψωμί
|
