|
 Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία διαφορετικών αραχνών στη γη, και εκπληρώνουν επιτυχώς την αποστολή τους, που προορίζονται για αυτούς από τη φύση. Αλλά σε εκείνα τα μέρη όπου οι αράχνες έχουν τεράστιο μέγεθος, τρώγονται επίσης. Ακόμα και πολύ επικίνδυνο και δηλητηριώδες.
Νόστιμες αράχνες
Φυσικά, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς έναν Ρώσο που αποφάσισε να μαγειρέψει ένα δείπνο από μια αράχνη για τον εαυτό του, αλλά στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, τέτοιες περιπτώσεις είναι ο κανόνας παρά η εξαίρεση.
Ας φανταστούμε ένα είδος μενού:
Σνακ
Το Tarantula είναι ιδιαίτερα καλό ως σνακ. Υπάρχουν πολλά τραγούδια και παραμύθια γι 'αυτόν. Υπάρχει ακόμη και ένας χορός στη Σικελία που σχετίζεται άμεσα με αυτό το αρθρόποδο - την ταραντέλλα. Και η μουσική αυτού του χορού χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία διαφόρων καταθλιπτικών καταστάσεων. Αλλά αυτό αφορά την τέχνη, αλλά για το μαγείρεμα, στην Ταϊλάνδη, οι ταραντούλες τρώγονται με μεγάλη όρεξη. Η μέθοδος μαγειρέματος είναι όσο το δυνατόν πιο απλή: σκίστε τα άκρα και τηγανίστε με αλάτι και σκόρδο σε λάδι... Ως συνοδευτικό πιάτο - λαζάνια.
 Στην Καμπότζη, ένα σνακ ταραντούλας είναι ένα ελαφρύ σνακ στο δρόμο. Ένα είδος γρήγορου φαγητού. Έχει γεύση σαν κοτόπουλο ή ψάρι, κάτι ενδιάμεσο, μοιάζει με λευκό κρέας.
Και στη Βενεζουέλα, οι Ινδοί μαγειρεύουν shashlik από το ταλαντούλα goliath, το οποίο θεωρείται η μεγαλύτερη αράχνη του είδους tarantula. Λοιπόν, τι θα μπορούσε να είναι απλούστερο: έπιασε γρήγορα μια αράχνη που τρέχει, ψητό πάνω στα κάρβουνα και το δείπνο είναι έτοιμο. Οι ταραντούλες τρώγονται επίσης στην Ιαπωνία. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ένα πιάτο που ονομάζεται tarantula tempura παρασκευάζεται από την κοιλιά ενός ταραντούλα και η παρασκευή του επίσης δεν συνεπάγεται ιδιαίτερες δυσκολίες - έσκισαν την κοιλιά, έκαψαν τις τρίχες και τηγανίζουν σε λάδι για 3 λεπτά. Γρήγορο, νόστιμο και τόσο θρεπτικό.
Όσο για τους λάτρεις αυτού του εξωτικού φαγητού, νομίζω ότι δεν υπάρχουν τόσα πολλά από αυτά, αλλά, για να είμαστε σίγουροι, δεν υπάρχει διαφωνία για τις γεύσεις.
Λοιπόν, πάρτε ένα σνακ, ας προχωρήσουμε ζεστά πιάτα.
Στη Νέα Γουινέα και το Λάος, λατρεύουν να γιορτάζουν τις αράχνες - χρυσές αράχνες. Οι μέθοδοι μαγειρέματος είναι διαφορετικές: τηγανίζονται, βράζονται, μαγειρεύονται σε κάρβουνα και μερικές φορές, χωρίς να ενοχλούνται με το μαγείρεμα, τρώγονται ωμά.
Στην Κίνα, οι πωλητές του δρόμου πωλούν κεμπάπ σκορπιού και σαρανταποδαρούσας. Όλο αυτό το θαύμα είναι κολλημένο στα ξύλινα ραβδιά και τηγανίζεται. Και μπορείτε, πάλι, να δοκιμάσετε αυτήν την λιχουδιά στην πρώτη του μορφή. Η σούπα σκορπιού είναι επίσης δημοφιλής. Η προετοιμασία είναι στοιχειώδης: 40 κομμάτια προσεκτικά πλυμένων σκορπιών τηγανίζονται με σκόρδο, τζίντζερ, πιπέρι και χοιρινό. Στη συνέχεια προστίθενται νερό και καρότα, μαγειρεύονται για 40 λεπτά - η σούπα είναι έτοιμη, καλώς ήλθατε στο τραπέζι!
Τα σάντουιτς Scorpion είναι σε ζήτηση στη Σιγκαπούρη. Ο τηγανητός σκορπιός σερβίρεται σε μια φέτα ψωμί με βραστά σπαράγγια. Η λιχουδιά πρέπει να τρώγεται με τα σαγόνια και την ουρά, αφού αφαιρεθεί το τσίμπημα.
Και τελικά - γλυκός... Τι είναι κακό γλειφιτζούρι σκορπιός ή σοκολατάκι με γυαλί; Απλώς ένας θεός για τους αγαπημένους.
Κάθε έθνος έχει τη δική του κουλτούρα και τη δική του κουζίνα, μερικές φορές τόσο εξωτική σε τέτοιο βαθμό. Και αν υπάρχει ένας σκορπιός και άλλοι σαν αυτόν, αποφασίζετε, αν και, νομίζω, στη χώρα μας υπάρχουν λίγα τέτοια αποφασιστικά.
Chernyshev V.A.
|
