Πίτες "Delicate"

Η καλή ζύμη πρέπει να μυρίζει πολύ ωραία και να περιβάλλεται από φυσαλίδες αέρα. Τέντωμα. Τώρα, αν με κάποιον τρόπο τεντωθεί ασθενώς, μυρίζει λάθος, τότε έχει συμβεί καταστροφή με τη γλουτένη.
Λοιπόν, υπάρχει ακόμα μια μικρή πιθανότητα ότι η μαγιά ήταν πολύ μικρή και, αντίθετα, δεν είχε αρκετό χρόνο για να πολλαπλασιαστεί για να αυξηθεί. Ίσως, αντίθετα, το ψυγείο ήταν πολύ κρύο και όλα επιβραδύνθηκαν.
Αλλά είναι εκπληκτικό το γεγονός ότι οι πίτες δεν αυξήθηκαν στο φούρνο. Ακόμα, με μια μικρή αδιαβροχοποίηση, θα έπρεπε να είχαν αναπτυχθεί κυρίως στο φούρνο. Σχετικά ελαφρύ, αλλά ισχυρότερο από ό, τι όχι στο φούρνο.
Επομένως, αυτό είναι ήδη πολύ απίθανο. Θα έπρεπε να κοιτάξατε την άνοδο της ζύμης στο ψυγείο.
Ωστόσο, η μαγιά είναι επίσης κατάλληλη για ψήσιμο και τα πιο φρέσκα.
Θα είναι ευκολότερο για αυτούς να αντιμετωπίσουν το βούτυρο και τη ζάχαρη.

Όταν υπάρχει μια σύσταση για την τοποθέτηση της ζύμης στο ψυγείο, πρέπει να λάβουμε υπόψη ότι όλοι έχουμε διαφορετικά ψυγεία. Κάποιος έχει 4 βαθμούς και κάποιος έχει και τους 10 βαθμούς. Σε 4 βαθμούς, η ζύμη θα παγώσει, η μαγιά θα αποκοιμηθεί πρακτικά και αν είναι αδύναμη, μπορεί να μην επιβιώσει καθόλου από το άγχος)
Εάν η ζύμη είναι πολύ παγωμένη, τότε μια μικρή αδιαβροχοποίηση δεν θα δώσει τίποτα αργότερα.

Λοιπόν, όταν ρίχνετε αμέσως όλα τα ψημένα προϊόντα σε HP, πολύ ζάχαρη και λίπος, σε αλεύρι και μαγιά, τότε δεν θα επιβιώσουν εύκολα όλα αυτά τα αλεύρια και η μαγιά. Συνήθως η ζύμη βουτύρου στη ζύμη παρασκευάζεται στο σπίτι))))
Επομένως, για τέτοια ρολά, πρέπει να επιλέξετε αλεύρι και δυνατή ζύμη.

Το έπιασα, ευχαριστώ.

Εδώ ο Chuchelka εξηγεί πότε και πώς είναι καλύτερο να ζυμώσετε το λίπος.
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=18396.0
Στη συνέχεια, μια άλλη παγίδα μπορεί να είναι και πάλι όταν ζυμώνετε χρησιμοποιώντας ζεστά υγρά. Όλοι έχουμε διαφορετική HP με διαφορετική ένταση ανάμιξης.
Με εντατικό ζύμωμα, η ζύμη μπορεί να θερμανθεί σε απαράδεκτες θερμοκρασίες και εάν υπάρχει ένα επιπλέον καταστρεπτικό φορτίο με τη μορφή ψησίματος, η ζύμη θα υποβαθμιστεί ήδη πριν από τη ζύμωση.
Η θέρμανση δεν επιτρέπεται πάνω από 30 μοίρες. Γενικά, όσο χαμηλότερο είναι το καλύτερο, εάν το αλεύρι είναι συνηθισμένο.
Δηλαδή, πρέπει να μαζέψετε αλεύρι και μαγιά, να παρακολουθείτε τον HP σας για θέρμανση της ζύμης. Εάν αναμιγνύεται έντονα, μην χρησιμοποιείτε ζεστά συστατικά, αλλά βεβαιωθείτε ότι λειτουργεί η μαγιά.
Κάποιος αρχικά έχει κατάλληλο αλεύρι και μαγιά, η HP δεν θερμαίνεται πραγματικά όταν ζυμώνεται. Και δεν απαιτείται χορός με ντέφι.
Αλλά αν κάτι δεν πάει καλά, τότε όλα πρέπει να ληφθούν υπόψη. Μέχρι τη θερμοκρασία στο ψυγείο σας.
1. Διαφοροποιημένο ζύμωμα. Τα λίπη προστίθενται τελευταία.
Η θερμοκρασία του υγρού επιλέγεται σύμφωνα με τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του xn.
Η μαγιά μπορεί να χρειαστεί να ενεργοποιηθεί ξεχωριστά πρώτα εάν η ζύμη είναι κρύα ή υπάρχει πολύ ψήσιμο.
2. Ελέγξτε το kolobok σε hp. Δεν επιτρέπουμε υπερθέρμανση. Είναι καλύτερα να μην αυξήσετε τη θερμοκρασία της ζύμης πάνω από 28 βαθμούς.
3. Κατά τη ζύμωση, μην επιτρέπετε υπεροξείδωση.
4. Ή βρίσκουμε εξαιρετικά ισχυρό αλεύρι για hp και δυνατή ζύμη και δεν παίρνουμε τίποτα στο μυαλό μας)))

Δοκίμασα τη συνταγή σήμερα. Έκανα ένα ρολό. Ευχαριστώ. Η ζύμη είναι τρυφερή, τρυφερή. Έχει αφαιρέσει τους σελιδοδείκτες.

Πες μου, μπορώ να κάνω αυτή τη ζύμη μόνο σε μια μηχανή ψωμιού; μπορείτε απλά να το ζυμώσετε με τα χέρια σας και θα είναι τόσο τρυφερό; Ευχαριστώ.

[Ιρίσα]

μπορείς να ζυμώνεις με τα χέρια σου;

Οσο πιο μακρυά γίνεται, Ιρίσα !!!

θα είναι τόσο τρυφερό;

Μην διστάσετε ακόμη !!!

Και καλώς ήλθατε στο φόρουμ μας !!!

Ευχαριστώ

Για πρώτη φορά, αντί για πίτες, έψησε μια μεγάλη πίτα - επισκέπτες στο δρόμο. εξοικονομούμε χρόνο. το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Όπως πάντα, ευχαριστώ για τη συνταγή.

Κορίτσια, αύριο θέλω να ψήσω πίτες για το δρόμο (πρόκειται να ξεκουραστούμε), θέλω να ρωτήσω. Πρέπει να βάλετε το αυγό στη ζύμη, ή μόνο για επικάλυψη;

[Λευκός άγγελος]

Λευκός άγγελος, Μαρίσα, δεν βάζω ένα αυγό στη ζύμη, αλλά μπορείτε να το κάνετε αυτό και αυτό, οι τρώγοντες μου δεν βλέπουν τη διαφορά ...

Ευχαριστώ για την απάντηση!

για πρώτη φορά δοκίμασα αυτήν την υπέροχη συνταγή - έψησα πίτες και μια οσετία πίτα με πατάτες και τυρί. Αποφάσισα να μην το βάλω στο ψυγείο, αλλά απλώς έφτιαξα τη ζύμη στο πρόγραμμα στον παρασκευαστή ψωμιού, έδωσα στις πίτες μια μικρή απόσταση - περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια έψησα για 15 λεπτά στην πριγκίπισσα, όλα αποδείχθηκαν τέλεια, οι πίτες αυξήθηκαν υπέροχα και αποδείχθηκαν πολύ νόστιμες, η ζύμη ήταν η πιο τρυφερή, αντί της μαργαρίνης χρησιμοποιημένο βούτυρο, δεν πρόσθεσε ένα αυγό.

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ!!!!!!

[καβίνς]

καβίνς, εδώ στην πριγκίπισσα δεν έχω φτιάξει ακόμη πίτες, αλλά καφέ εκεί εκεί σε 15 λεπτά;

Σήμερα αποφάσισα ακόμα για πίτες.

Αυτά που έκανα πριν χρησιμοποιήσω μια διαφορετική συνταγή ήταν βαριά και όχι χνουδωτά. Και μετά ... έκανα τα πάντα σωστά (βάζετε μόνο 2 κουταλιές της ζάχαρης)

Η γέμιση είναι μήλο + ζάχαρη + κανέλα.

Τέτοιο νόστιμο βγήκε. Αποδείχθηκε 21 πίτες, 3 από τις οποίες έχω ήδη φάει. : girl_red: Σίγουρα θα κάνω περισσότερα!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Ευχαριστώ για τη συνταγή της ζύμης. Λεπτή και αφράτη. Έκανα μεγάλες πίτες, καθώς μαθαίνω ακόμα μικρές. Αλλά με αυτό το τεστ σίγουρα θα δοκιμάσω

Έχω ήδη φτιάξει πίτες από αυτή τη ζύμη για 2 χρόνια ... ή περισσότερα. Και έκανε λάχανο. Δεν το βάζω στο ψυγείο. 1,5 ώρα σε βαμβάκι κατά τη λειτουργία ζύμης και κατά την εργασία. Μου αρέσει πολύ η ζύμη, ευχαριστώ για τη συνταγή.

: αντίο: Ευχαριστώ πολύ !!! Σούπερ ζύμη!

Μου άρεσε πολύ η ζύμη! Ζύμωσα τον Bosch σε συνδυασμό, στη συνέχεια με λαβές, στο ψυγείο για 1 ώρα, άφησα τις πίτες να απομακρυνθούν για 20-25 λεπτά, έψησα στην πριγκίπισσα για 15 λεπτά από κρύα κατάσταση, αποδείχθηκε όμορφη, κατακόκκινη, η δεύτερη παρτίδα, μετά την απενεργοποίηση, αφήστε την να σταθεί για άλλα 5 λεπτά στην πριγκίπισσα, αποδείχθηκε πιο όμορφη. Αποδείχθηκαν πανέμορφες τρυφερές πίτες! Τα κατοικίδια ζητούν περισσότερα)))

Γειά σου!
Έψησα πίτες τα σαββατοκύριακα. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, αποδείχθηκε - τρόμος! Λυπάμαι, ειδικά τις κρεατόπιτες. ! 9 σελίδες είναι γραμμένο πόσο καλή είναι αυτή η ζύμη, αφράτη. Και υπάρχει αδύνατο, βαρετό, βαρύ. Ο σύζυγός μου μου είπε να μην τολμήσω να πάρω συνταγές από το Διαδίκτυο. Όλοι ψεύδονται. Είμαι αναστατωμένος, σπατάλησα τόσο πολύ χρόνο.

[Ultima]

Ultima, η λύση στο πρόβλημά σας βρίσκεται σε αυτό το νήμα. Φου, δεν μου άρεσε ((

[Ultima]

Ultima,
Ή μήπως τα χέρια σας είναι από λάθος μέρος; Χωρίς παρεξήγηση

[Αντόνοβα]

Αντόνοβα, λοιπόν, αποδεικνύεται ότι όλοι που ψήνουν ψέματα, και σχεδιάζουμε απλώς φωτογραφίες.
Ultima, κάτι δεν πάει καλά με τη ζύμη σας, προφανώς, αν και έκαναν τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Και θα επαναλάβω για άλλη μια φορά - η ζύμη είναι η πιο λεπτή και δεν είναι η πρώτη φορά που το ψήνω.

Αντόνοβκα; Και τι να κάνουν τα χέρια μου με αυτό;
Έβαλα τα πάντα στο HP σύμφωνα με την αναφερόμενη συνταγή, έβαλα τη λειτουργία "Pizza". Τότε το ψυγείο ... Συνειδητοποίησα αμέσως ότι κάτι δεν πήγε καλά. Η περιγραφή αναφέρει ότι ο πλάστης δεν χρειάζεται. Αλλά δεν τεντώθηκε καλά για μένα αμέσως. Έπρεπε να κάνω κύκλους για πίτες με πλάστη.

[Ultima]

Ultimaπόσα γραμμάρια αλεύρι έχετε σε ένα ποτήρι;

Ρίτα, δεν ξέρω, έχω μια κλίμακα. Και αυτή η συνταγή λέει 3 ποτήρια και έβαλα 3 ποτήρια. Ένα ποτήρι από μια μηχανή ψωμιού.

[Ultima]

Ultima, ήρθατε με ένα παράπονο, αλλά το θέμα είναι συνήθως στις χειρολαβές και τα συστατικά του πλοιάρχου!
Στη συνταγή, αναγράφεται ένα ποτήρι 200 ​​ml, πήρατε λίγο από το δικό σας ποτήρι και ταυτόχρονα ανακοινώσατε τον συντάκτη της συνταγής στην αποτυχία σας αντί να ζητήσετε συμβουλές και συμβουλές.
Υπάρχουν διαφορετικά αλεύρια, στεγνά και υγρά, οπότε πρέπει πάντα να κοιτάζετε και να προσαρμόζετε μόνοι σας την αναλογία αλεύρου-υγρού.
Για τον παρασκευαστή ψωμιού μου, ένα ποτήρι 230 ml, και αν στο χείλος, τότε 240 ml. Αναζητήστε τα λάθη σας και όλα θα λειτουργήσουν! Καλή τύχη!

[Ultima]

Ultima, είναι πολύ σημαντικό να μάθετε πρώτα ποιο ποτήρι εννοούσε στη συνταγή. Πάρτε περισσότερα - πάρτε απότομη ζύμη, λιγότερο - καταρροή. Τα περισσότερα μέλη του φόρουμ χρησιμοποιούν ζυγαριά και μετατρέπουν ποτήρια και κουτάλια σε γραμμάρια - αυτό είναι το κλειδί για την επιτυχία της συνταγής - συμμόρφωση με τις ακριβείς αναλογίες

Ρίτα, θα προσπαθήσω ξανά με ένα ποτήρι 200 ​​γραμμαρίων. Αλλά λίγο αργότερα, όταν ηρεμώ.

[Ultima]

Ultima, η τραγωδία που η πρώτη τηγανίτα, όπως λένε, βγήκε άμορφη, δεν θα λειτουργούν όλα για εσάς εάν διαβάσετε προσεκτικά το θέμα, τη συνταγή, την αναλογία των συστατικών, τον χρόνο ζύμωσης, τη δοκιμή κ.λπ.Εγώ ο ίδιος, σε αντίθεση με την κόρη μου, που φτιάχνει αριστουργήματα ζύμης, δεν είμαι καλός φίλος με τη ζύμη και ενώ ενσαρκώνω αυτήν τη συνταγή, ανησυχούσα επίσης ότι είχα έναν μικρό κατασκευαστή ψωμιού και δεν θα μπορούσα να ζυμώσω σε αυτήν, όπως πολλά κορίτσια στους κατασκευαστές ψωμιού τους, Το ζύμωσα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, και στη συνέχεια η ζύμη ζεστάθηκε, και την ζύμω ήδη με τα χέρια μου, και μόνο τότε στο ψυγείο. Οι πίτες ήταν καλά σχηματισμένες με τα χέρια μου, δεν χρησιμοποιούσα πλάστη, η έξοδος αποδείχθηκε υπέροχη πίτα, η κόρη μου εκτίμησε την επιτυχία μου. Και εσείς θα πετύχετε, θα πρέπει να γράψετε χωρίς παράπονα τι και πώς κάνατε, και σίγουρα θα απαντήσατε, θα σας δοθούν συμβουλές και θα βρείτε λάθος Σας διαβεβαιώνω ότι το φόρουμ έχει πολύ φιλικούς ανθρώπους, εγώ εγώ το έχω βιώσει αυτό περισσότερο από μία φορά. Δοκιμάστε ξανά και σίγουρα θα πετύχετε

Zamorochka, σας ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω ξανά. Απλώς ήθελα τόσες πίτες ...

Για πρώτη φορά, η ζύμη τεντώθηκε επίσης άσχημα και αποδείχθηκε ότι το σφυρήλατο με αλεύρι. Η Makfa, αποδεικνύεται, παίρνει πολύ νερό και ακόμη και ξεραίνει το χειμώνα. Επομένως, το έφτιαξα σε μια πίτα. Αλλά τώρα είναι απλώς ομορφιά, απλά δεν βάζω όλο το αλεύρι στον αρτοποιό ταυτόχρονα, προσθέτω μια κουταλιά. Εδώ το Σάββατο έκανα μικρές πίτες για πρώτη φορά στη ζωή μου και όλα αποδείχτηκαν υπέροχα και ο πλάστης σίγουρα δεν χρειαζόταν :)). Αν ήξερα ποια πάθη υπήρχαν, σίγουρα θα είχα φωτογραφίσει ένα ταψί από ρόδινα ...
Οι Θεοί δεν καίνε γλάστρες, ναι

[Ultima]

Ultima, μόλις το έβγαλα από το φούρνο:

Θα προσπαθήσω να επαναλάβω και να διαγραφώ!

[Ultima]

Ultima, θα πετυχεις !!! Απλά πρέπει να κάνετε φίλους με ένα κουλούρι σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Έπρεπε να προσθέσω λίγο γάλα σήμερα. Και ο φούρνος μου είναι παλιός, δεν μπορώ να αυξήσω τη θερμοκρασία.

Αλλά κατάλαβα τι να κάνω στη λειτουργία "Pizza";

[Λυδμία]

Λυδμία, νόστιμες πίτες και τι γέμιση έχετε;

[Ultima]

Ultima, ναι, ναι σε λειτουργία Panasonic σε πίτσα
Κέρκς, το πιο συνηθισμένο είναι το λάχανο με ένα αυγό

[Ultima]

Ultima, επομένως, αυτή η ζύμη δεν μπορεί να χαλάσει, αν όλα γίνουν σύμφωνα με τη συνταγή, τα κορίτσια μου μαγειρεύουν σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή ψημένες πίτες στο καφενείο κάθε μέρα και οι επισκέπτες ικέτευαν, απλώς ικετεύτηκαν για τη συνταγή, οπότε προτού μιλήσετε τόσο αρνητικά, προσπαθήστε να καταλάβετε τι συνέβαινε, δοκιμάστε ξανά , καλή τύχη

Δεν κατάλαβα ολόκληρο το θέμα, ειλικρινά)))
Εξ ου και το ερώτημα ποιος το έκανε
1. 1 μερίδα όπως το καταλαβαίνω για 1 παρτίδα στο φούρνο;
2. Αφού σχηματιστούν οι πίτες, το αποδεικνύετε για 20 λεπτά;
ευχαριστώ όλους που θα απαντήσουν)

1 μερίδα όπως το καταλαβαίνω για 1 παρτίδα στο φούρνο;

Αφού σχηματιστούν οι πίτες, το αποδεικνύετε για 20 λεπτά;

Αψηφώ ...

Είμαι στη διαδικασία))) Θα αναφέρω το αποτέλεσμα)))
Συχνά φτιάχνω πίτες, αλλά για πρώτη φορά σε έναν κατασκευαστή ψωμιού και σύμφωνα με τη συνταγή κάποιου άλλου)))

[Ευγκέσα]

Θα σας ενημερώσω για το αποτέλεσμα

Ευγκέσα, μπορώ να σας καλέσω αυτό; περιμένουμε !!!

σύμφωνα με τη συνταγή κάποιου άλλου για πρώτη φορά

Θα μπορούσατε να μοιραστείτε τη συνταγή σας για τη ζύμη πίτας;

Σίγουρα θα μοιραστώ, θα δημιουργήσω ένα θέμα με κάποιον τρόπο) Θα προσπαθήσω να ζυμώσω σε μια μηχανή ψωμιού. Αλλά ειλικρινά, είτε ζυμώστε με έναν παρασκευαστή ψωμιού, είτε η συνταγή είναι καλύτερη.
Γενικά, μου αρέσουν οι αναλυτικές κριτικές, γράφω:
Έκανα 2 παρτίδες. Πρώτη συνταγή, μόνο βούτυρο αντί μαργαρίνης.
Το δεύτερο είναι άοσμο με φυτικό λάδι, επειδή η μαργαρίνη έχει τελειώσει, αλλά η γέμιση παραμένει.
Το αποτέλεσμα είναι λίγο πιο μαλακό και μαλακότερο στη μαργαρίνη. Στην πρώτη παρτίδα πήρα μισό αυγό, στο δεύτερο σύνολο.
Το μισό αυγό αναμιγνύεται λίγο με γάλα, λαδωμένο στην κορυφή μέχρι το ψήσιμο

Η ζύμη είναι εξαιρετικά, πραγματικά !!! Πολύ μαλακό και ευαίσθητο. Γενικά, με εκπλήσσει πώς κάτι δεν μπορούσε να λειτουργήσει για κάποιον.
Το έβαλα στο ψυγείο για 50-60 λεπτά, το αφήνω για 15-20 λεπτά κάθε φύλλο.
Υπήρχαν συνολικά τρία φύλλα.
Πήρα τη ζύμη, όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω (μου άρεσε η σύγκριση), το μέγεθος ενός καρυδιού)))
Αλλά το ξεκίνησε! Μου αρέσει πολύ να ξεδιπλώνω τη ζύμη και έτσι όλα είναι ομοιόμορφα)))
Ψήνει γρήγορα. Μετά το ψήσιμο στην κορυφή, λαδωμένο με βούτυρο (λιωμένο)
Φάτε με γάλα)))
Επισύναψη φωτογραφίας

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή, η ζύμη ανεβαίνει πολύ γρήγορα, το δεύτερο φύλλο ψησίματος "αιωρούσε" λίγο, ήταν πολύ καλό, μαλακό, νομίζω ότι δεν θα ξαπλώσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα))))

Η ζύμη είναι καταπληκτική! Τώρα ψήνω μόνο πίτες, γλυκά ψωμάκια και μεγάλες πίτες από αυτήν. Χρησιμοποίησα βούτυρο, μαργαρίνη και olia. Λειτουργεί πάντα! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Γιατί βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο; Φαίνεται ότι το έβαλα μία φορά, αλλά τότε δεν κατάλαβα πώς ψήθηκαν κρύα. Σήμερα θέλω να φτιάξω πίτες από αυτή τη ζύμη. Αλλά είναι τόσο ζεστό στο σπίτι. Δεν τα έψησα ποτέ σε αυτή τη ζέστη. Νομίζω πώς θα εξαπλωθεί η ζύμη (((ή μετά το ψυγείο είναι απαραίτητο να την αφήσει να ζεσταθεί έτσι ώστε η ζύμη να καεί πριν το ψήσιμο;
Τώρα έχω ένα ακατανόητο ψωμί - όλα μέσα σε τρύπες μέσα και η οροφή είναι φουσκωμένη (αν και έχει αποδειχθεί με τα χρόνια). Ήδη άλλαξε το αλεύρι και τη μαγιά - μηδενική αίσθηση. Τώρα αμαρτάνω στη ζέστη.

[Oksanochka]

Ή μετά το ψυγείο είναι απαραίτητο να το αφήσει να ζεσταθεί έτσι ώστε η ζύμη να καεί πριν το ψήσιμο;

Αναγκαστικά !!!

Oksanochka, Χωρίζω τη ζύμη από το ψυγείο σε μερίδες ανάλογα με τον αριθμό των πιτών) και την αφήνω να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου ...

Μπορείτε να το θερμάνετε με ένα μεγάλο κομμάτι), αλλά αυτό διαρκεί περισσότερο ...

Ήρθα με ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΕΣ Εξαιρετική ζύμη, ελαστική, ευχάριστη στη δουλειά, πολύ χαρούμενη που δεν έσπασε κατά το ψήσιμο, μεγαλώνει πολύ καλά! Έβαλα πολλή γέμιση στις γάτες με ένα μήλο (τρίβω ένα φρέσκο ​​μήλο και το πασπαλίζω με ζάχαρη, στη συνέχεια πιέζω λίγο το χυμό) - δεν βγήκε μια σταγόνα χυμού!
Ζύμωσα πίτσα στο HP σε λειτουργία (HP Panasonic), την έβαλα στο ψυγείο κυριολεκτικά για 40 λεπτά ενώ ετοίμαζα τη γέμιση.
Μεταχειρισμένος:
Πιεσμένη μαγιά (Lviv) - 25g. - αντί για ξηρό αλεύρι, 450-480 g (δεν έχω προσθέσει μερικές κουταλιές της σούπας όταν ζυμώνομαι, επειδή το κουλούρι ήταν ήδη όμορφο), 250 ml γάλακτος, δεν έβαλα ένα αυγό στη ζύμη.
Από τον καθορισμένο αριθμό συστατικών, ελήφθησαν 20 πίτες

η ζύμη είναι φοβερή, μια χαρά, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Μια ερώτηση για έμπειρες νοικοκυρές, γιατί όλα τα γλυκά μου καίγονται στο ταψί; τόσο όμορφες πίτες βγήκαν από πάνω, αλλά από κάτω είναι απλώς πρόβλημα: girl_cray: δεν είναι καθόλου δύναμη (ακόμα κι αν το λιπαίνετε με βούτυρο, ακόμη και σε χαρτί ψησίματος, ακόμη και με ένα ντέφι και χορούς - το αποτέλεσμα είναι το ίδιο (λυπάμαι, τι κάνω λάθος;