Πίτες "Delicate"

[Ταν-Γιανά]

Ταν-Γιανά, σας ζητήθηκε ήδη να κόψετε και η ζύμη είναι η ίδια για πίτες και κουλούρια. Φτιάχνω τα ίδια ψωμάκια με παπαρουνόσπορο, το προ-ατμό και μετά το ανακατεύω με ζάχαρη.

[φοβερό τεστ]

Οι πίτες είναι υπέροχες. Ευχαριστώ για τη συνταγή! Οι διευκρινίσεις μου: μισό γάλα, μισή ξινή κρέμα. Ζύμη "Για πίτσα". Ζυμώστε τη λειτουργία "Pelmeni". Περαιτέρω - σε ένα ζεστό μέρος. 2 ζύμωμα και κοπή !!! Η γέμιση είναι λάχανο με αυγά. Πρόστιμο!!! Αποτέλεσμα -



Και η γεύση είναι _ MMM !!! Ψάχνω πίτες για πολύ καιρό (οπότε δεν θα παρουσιάσω τον εαυτό μου οπτικά), αλλά μου άρεσε πολύ αυτή η ζύμη. Συμβουλεύω όλους για αλμυρά αρτοσκευάσματα. Και γλυκά αρτοσκευάσματα πρέπει να ψηθούν φοβερό τεστ !!! Και τότε κανείς δεν θέλει να εκθέσει τις φωτογραφίες του!

Θέλω να μοιραστώ την εμπειρία μου! Μου άρεσε η ζύμη, αν και πρόσθεσα περίπου 90 γραμμάρια αλεύρου όταν ζυμώνομαι, γιατί φαινόταν ότι το κουλούρι δεν σχηματίζεται, αν και μέτρησα τα πάντα με ένα ποτήρι 250 ml. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, 0,5 κιλά πατέ συκωτιού κοτόπουλου βρισκόταν στο ψυγείο, οπότε χρησίμευσε ως γέμιση για πίτες. Η πρώτη δοκιμαστική παρτίδα δεν λειτούργησε πολύ καλά. Πρώτον, οι πίτες δεν ανέβηκαν πριν το ψήσιμο. Δεύτερον, κατά το ψήσιμο, οι πίτες άρχισαν να ανοίγουν .. πρακτικά και αυτό είναι !!! Ίσως επειδή δεν ανέβηκαν πριν .. ή ίσως τα στυλό μου να μεγαλώνουν σε λάθος γωνία. Η δεύτερη παρτίδα πίτες τοποθετήθηκε στο φούρνο για αντοχή για τουλάχιστον 20, θερμοκρασία 30 βαθμών ... καλά και στη συνέχεια ψήσιμο όπως αναφέρεται στη συνταγή. Αυτή η παρτίδα δεν άνοιξε .. αν και μερικά από τα μπιφτέκια ανατινάχθηκαν επικίνδυνα στις ραφές. ... μπορεί κάποιος να σας συμβουλεύσει πού μπορείτε να πάρετε μια κύρια τάξη για να τσιμπήσετε πίτες.
Και ξετύλιξα τη ζύμη με έναν πλάστη και έκοψα τους κύκλους με ένα ποτήρι ...

Και ξετύλιξα τη ζύμη με έναν πλάστη και έκοψα τους κύκλους με ένα ποτήρι ...

Δεν ξεδιπλώνω τη ζύμη για "μαλακές πίτες" με πλάστη. Απλώς έκοψα τη ζύμη σε τόσα κομμάτια όσο θα υπάρχουν πίτες (συνήθως 20), ζυμώνω κάθε κομμάτι με τα δάχτυλά μου σε ένα κέικ - στη συνέχεια το γέμισμα, και όλα είναι όπως συνήθως.

[Μούλι]

Δεν ξεδιπλώνω τη ζύμη για "μαλακές πίτες" με πλάστη. Απλώς έκοψα τη ζύμη σε τόσα κομμάτια όσο θα υπάρχουν πίτες (συνήθως 20), ζυμώνω κάθε κομμάτι με τα δάχτυλά μου σε ένα κέικ - στη συνέχεια το γέμισμα, και όλα είναι όπως συνήθως.

Κάνω επίσης αυτές τις συνήθειες, αλλά έχω πάντα 24 από αυτές: τις χωρίζω στο μισό, έπειτα κάθε κομμάτι μισό και πάλι, κ.λπ., έπειτα σχηματίζω μικρά κολόμπους και τα ζυμώνομαι σε ένα κέικ και μετά φτιάχνω πίτες.

Η πρώτη δοκιμαστική παρτίδα δεν λειτούργησε πολύ καλά. Πρώτον, οι πίτες δεν ανέβηκαν πριν το ψήσιμο. Δεύτερον, κατά το ψήσιμο, οι πίτες άρχισαν να ανοίγουν .. πρακτικά και αυτό είναι !!! Ίσως επειδή δεν ανέβηκαν πριν .. ή ίσως τα στυλό μου να μεγαλώνουν σε λάθος γωνία. Η δεύτερη παρτίδα πίτες τοποθετήθηκε στο φούρνο για αντοχή για τουλάχιστον 20, θερμοκρασία 30 βαθμών ... καλά και στη συνέχεια ψήσιμο όπως αναφέρεται στη συνταγή. Αυτή η παρτίδα δεν άνοιξε .. αν και μερικά από τα μπιφτέκια ανατινάχθηκαν επικίνδυνα στις ραφές. ... μπορεί κάποιος να σας συμβουλεύσει πού μπορείτε να πάρετε μια κύρια τάξη για να τσιμπήσετε πίτες.
Και ξετύλιξα τη ζύμη με έναν πλάστη και έκοψα τους κύκλους με ένα ποτήρι ...

Μούλι, προσπαθήστε να διαμορφώσετε τα μπιφτέκια όπως περιγράφεται παραπάνω. Και τσίμπησα πάντα την πίτα καλά και την έβαλα σε ένα ταψί με ραφή, έτσι δεν θα ανοίξουν και θα γίνουν ομαλές και ακόμη και στην κορυφή.

Και δεν νομίζω ότι αξίζει να ξεδιπλώσουμε αυτήν τη ζύμη.

Και οι λαβές ισιώνονται μετά από αρκετές προπονήσεις!

Γεια σε όλους! Είμαι αρχάριος. Κορίτσια, παρακαλώ πείτε στον επιμελητή, μπορείτε να τηγανίσετε πίτες από αυτή τη ζύμη; Ίσως κάποιος το δοκίμασε; Ο άντρας λατρεύει περισσότερο τις τηγανητές πίτες. Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

Αλίκα, αυτή είναι μια ζύμη για ψητές πίτες. Στο φούρνο, φαίνονται υπέροχα. Και για το τηγάνισμα κάτι άλλο χρειάζεται. Κοιτάξτε στις συνταγές

https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...mf&topic=7347.0;topicseen

Nattusik, ευχαριστώ πολύ για την απάντηση! Έτσι θα ψήσω! Μόλις έβαλα τη ζύμη στο ψυγείο. Περιμένω! Η ζύμη είναι απλώς μαγευτική - ΤΟ ΛΕΥΚΟ… Νομίζω ότι οι πίτες θα αποδειχθούν υπέροχες! Σίγουρα θα διαγραφώ!

MMM !!! Οι πίτες είναι υπέροχες! Δεν το έκανα ποτέ! Ευχαριστώ τον συγγραφέα! Ακόμα και ο σύζυγός μου άρεσε πολύ! Τολμήστε τα πάντα το βράδυ! Τώρα θα τα ψήσω μόνο! Φτιαγμένο με αυγό και πράσινο κρεμμύδι και γλυκό για το παιδί. Είναι αλήθεια, εδώ είναι μια απογοήτευση - η μαρμελάδα στάζει σε γλυκές πίτες Δεν ξέρω γιατί, αλλά τα γλυκά γεμίσματα ρέουν σχεδόν πάντα ... Αλλά η ζύμη είναι απλώς ένα παραμύθι! Τόσο απαλό και αφράτο! Πρόσθεσα λίγο ρουστίκ ξινή κρέμα στη ζύμη και επίσης απέκλεισα το αυγό. Θέλω επίσης να δοκιμάσω το συκώτι κοτόπουλου ως γέμιση ...

Δοκιμάστε γλυκές πίτες με "φοβερή" ζύμη και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα βερίκοκα, παπαρουνόσπορους με σταφίδες ως γέμιση. Και η μαρμελάδα ρέει συχνά! Και επίσης με ένα funky καλό cheesecake ψήσιμο! Αυτά τα 2 τεστ μπορούν να γίνουν επώνυμα. Ευχαριστώ τους συγγραφείς !!! και οι δημιουργοί του ιστότοπου !!!

Γεια σε όλους! Είμαι αρχάριος. Κορίτσια, μπορείς να πεις στον επιμελητή, μπορείς να τηγανίσεις πίτες από αυτή τη ζύμη; Ίσως κάποιος το δοκίμασε; Ο σύζυγος αγαπά τις τηγανητές πίτες περισσότερο. Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

Το τηγάνισμα είναι επίσης υπέροχο. Το έφτιαξα με διάφορα γεμίσματα: κρέας, λάχανο, μήλα, κεράσια, οποιαδήποτε μαρμελάδα - όλα αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα. Παρεμπιπτόντως, κάνω συχνά τηγανητά, ο σύζυγός μου τους λατρεύει περισσότερο από τα ψητά. Μη διστάσετε να τηγανίσετε. Θα είναι σούπερ.

Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για τις απαντήσεις! Θα δοκιμάσω σίγουρα τη «φοβερή» ζύμη! Αλλά θα απολύσω επίσης τις "Τρυφερές" πίτες! Ο άντρας θα χαρεί! Αν και, απροσδόκητα, του άρεσε και η ψητή πίτα από αυτή τη ζύμη! ... Έκρηξη και στα δύο μάγουλα !!!

Γεια σε όλους! Πείτε μου, παρακαλώ, δεν διάβασα αυτό το θέμα ότι τα ποτήρια σημαίνουν 200 g, επομένως, χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι μέτρησης από HP (300 g), χύσαμε 250 g γάλακτος στη ζύμη και, κατά συνέπεια, χύσαμε 3 ποτήρια 250 g αλεύρι το καθένα. Για να σχηματίσω ένα κουλούρι, έπρεπε να προσθέσω άλλα 200 γραμμάρια αλεύρι, είναι φυσιολογικό ;;; Η ζύμη αποδείχθηκε τρυφερή, αλλά λίγο κολλώδης στα χέρια σας, νομίζω ότι αυτά τα επιπλέον 200 γραμμάρια δεν ήταν αρκετά, ε;

Θέλω να θέσω το θέμα.
Αλλά επίσης επειδή θέλω να επαναλάβω τις πίτες από αυτό το τεστ σήμερα.
Σήμερα όλα θα είναι πραγματικά. Η πρώτη φορά ήταν δοκιμαστική.
Θα υπάρχουν πίτες με κρέας, ο κιμάς είναι ήδη έτοιμος, με λάχανο, με ένα αυγό.
Θα προσπαθήσω επίσης να ανεβάσω μια φωτογραφία ..

Και εδώ είναι η φωτογραφία
🔗

Είναι αλήθεια, για κάποιο λόγο με σχίζουν και στη συνέχεια εγκατασταθούν ...
Αλλά είναι ακόμα νόστιμο

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!!!
Νόστιμο !!
Σήμερα το έκανα, δεν υπάρχει τίποτα να τραβήξω μια φωτογραφία ...

Απλώς πες μου, για ποιο λόγο μπορούν να σπάσουν; Στην αρχή σκέφτηκα ότι έδωσα πολλά γεμίσματα .. Έβαλα ένα νέο μέρος όπου υπάρχει λίγη γέμιση, και το ίδιο πράγμα ..

Οδοντίατρος, ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή.
Σήμερα κάναμε πάλι σε πίτες.
Έφτιαξαν ένα διπλό μέρος της ζύμης, έψησαν πολλές πίτες και όλα.
Με ψάρια, ψάρια και ρύζι, αυγό, σταφίδες και λουκάνικα
🔗 🔗

Γειά σου! Έχω τρεις μέρες ψωμί! Έχω ήδη φτιάξει δύο τύπους λευκού ψωμιού και ένα κέικ με ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες! Όλα λειτούργησαν, αλλά αυτές ήταν συνταγές για το ίδιο το μηχάνημα. Τώρα τα παιδιά ζητούν πίτες και ήρθα να μελετήσω εξυπνάδα. Το διάβασα και ας δημιουργήσουμε! Ως αποτέλεσμα, αναστάτωσα τόσο πολύ που μετά τη φόρτωση όλων των εξαρτημάτων και την ενεργοποίηση της αρτοποιίας, είδα ότι οι λεπίδες ήταν στο τραπέζι. Σκαρφάλωσα για να σκάψω αποσπάσματα για να τα τοποθετήσω στη θέση τους - τρυπάω τα πάντα ... Τώρα περιμένω

Είναι εντάξει, γιατί στο αυτοκίνητό σας, το ζύμωμα ξεκινά αμέσως. Όλα θα λειτουργήσουν για εσάς και συγχαρητήρια για την αγορά αυτού του υπέροχου βοηθού.

Ευχαριστώ! Όλα λειτούργησαν! Είκοσι μεγάλα μπιφτέκια, δέκα ανά φύλλο ψησίματος. Ο κιμάς παρασκευάστηκε από βόειο κρέας. καρδιές και κοτόπουλο. Τα παιδιά περίμεναν μόλις!

Εδώ είμαστε

Τι όμορφοι άντρες !!! Μαμά και εγώ, επίσης, συχνά ψήνουμε πίτες σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, δοκιμάσαμε διαφορετικά γεμίσματα, άρεσε περισσότερο το γέμισμα (όπως είπε η γιαγιά μου: "για την ανάγκη"), σήμερα ξεχάσαμε να λιπαίνουμε με ένα αυγό


Η φωτογραφία δεν είναι πολύ καλή, ζητώ συγχώρεση.Η κάμερα είναι προσωρινά εκτός λειτουργίας, το κινητό είναι για αυτό.
Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

Και εδώ είναι οι τέχνες μας από αυτό το τεστ. Pirok με βακκίνια και φραγκοστάφυλα και κουλούρια. Φοβερός. Ευχαριστώ πολύ στον συγγραφέα για τη συνταγή.

αποδείχθηκε τόσο μικροσκοπικό. Λοιπόν, αυτό είναι το είδος των λαβών που πρέπει να έχετε μινιατούρα. Υπάρχουν τόσα πολλά σκαρφαλωμένα σε ένα πιάτο

Τα στυλό δεν είναι τα πιο επιδέξια! Επίσης, οι πρώτες συνθήκες ήταν στο πρόσωπο μιας μικρής ενεργού κόρης! Η ζύμη είναι τόσο πλαστική ώστε να μπορείτε να γλυπτάτε εύκολα πίτες ακόμη μικρότερες από αυτές που βρίσκονται στο πιάτο. Μια άλλη επιβεβαίωση της αλήθειας ότι όλα τα έξυπνα είναι απλά!

Γεια σε όλους!

Πρόσφατα, οι γιοι μου και κοίταξαμε φωτογραφίες στο Διαδίκτυο και βρήκαμε έναν τρομερά χαριτωμένο κροκόδειλο.
Το σάλιο έτρεξε. Θα ήθελα να μοιραστώ αυτό το θαύμα μαζί σας.

Η μέθοδος κατασκοπεύτηκε εδώ: 🔗

Χάρη στους συγγραφείς της ιδέας!

Γεια σου και πάλι !

Εδώ. Χθες το κάναμε το ίδιο - δεν το αντέξαμε μέχρι το σαββατοκύριακο

Αποδείχθηκε ότι δεν ήταν τόσο όμορφος, όπως ο Νείλος. Όχι όμως το σημείο! Η χαρά του γιου δεν γνώριζε όρια, και αυτό είναι το κύριο πράγμα!

Τώρα η έκθεση.

Η ζύμη, φυσικά, "Τρυφερή" (ευχαριστώ πολύ για αυτήν την υπέροχη συνταγή!).

Σε γενικές γραμμές, όλα ήταν όπως συνήθως, μόνο ο κροκόδειλος έπρεπε να διατηρηθεί στο φούρνο λίγο περισσότερο από ό, τι για μια συνηθισμένη πίτα, καθώς το γέμισμα αποδείχθηκε μεγαλύτερο και το κάτω μέρος αποδείχθηκε λίγο υγρό.
Και δεύτερον, όταν ψήνω, έπρεπε να το καλύψω με ένα φάλγκα, ώστε οι λεπτές περιοχές να μην καίγονται.
Λοιπόν, μια μικρή παρέκκλιση, το "ουρά" και το "ρύγχος" ήταν επίσης γεμισμένα

Vkusnotaaa

Για να είμαστε ειλικρινείς, το φάγαμε τόσο γρήγορα που δεν είχαμε ούτε χρόνο να το μετανιώσουμε. Η δική μου ήταν χαρούμενη!

[Αγαπημένος]

Ο κροκόδειλος είναι σούπερ! Ευχαριστώ Αγαπημένος με ώθησε και σε ένα κατόρθωμα. Στις εννέα και πλέον το βράδυ, η κόρη μου μου λέει: αύριο θα έχουμε τσάι στο σχολείο, θα μπορούσατε να ψήσετε κάτι;
Με τρόμο "βουτήξα" στο Διαδίκτυο, μετά πήγα στο λιμάνι που ονομάζεται "παρασκευαστής ψωμιού" και συνάντησα μια φωτογραφία που δημοσιεύτηκε από τον Sweetheart (με ένδειξη του συγγραφέα και έναν σύνδεσμο από όπου τραβήχτηκε) με έναν κροκόδειλο και μετά συνειδητοποίησα ότι αυτό ήταν ένα θαύμα για μένα το πρωί θα είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί.
Οι επτά το πρωί δεν άργησαν να έρθουν. Τα συστατικά ρίχτηκαν στο x / n, μόνο ζάχαρη αντί 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Βάζω 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, μου αρέσει η ζύμη λίγο πιο γλυκιά.
Και στις 10.30, ο κροκόδειλος μου άφησε το φούρνο, λάμποντας με ζέστη και με έντονη λάμψη. Ήρθε η ώρα για τσάι ..., διανοητικά, αυτός ο κροκόδειλος τρώγεται περισσότερες από μία φορές. Τα παιδιά δεν μπορούσαν να περιμένουν τη στιγμή που μπορούν να δοκιμάσουν "κροκόδειλος". Ακόμα, ήταν γεμάτο με μια γέμιση που αποτελείται από κιμά (από κρέας ελαφιού, είμαι βόρεια, αν και ζω στη βόρεια πρωτεύουσα, αλλά οι συγγενείς μου με ευχαριστούν περιοδικά με βόρειες νοστιμιές, και στη συνέχεια υπάρχει αυτή η κρίση ... λόγω της οποίας Δεν υπάρχει πάρα πολύ τοπικό κρέας στο ψυγείο, αλλά γιατί ...., όχι, σε μια φωτεινή μέρα υπήρχαν μερικά πακέτα με κιμά), λοιπόν, αποσπάστηκα, σε αυτό το γεμάτο ειρηνικά τηγανητό λάχανο με κρεμμύδια και βραστά αυγά με πράσινα κρεμμύδια. Και αυτό το θαύμα προκάλεσε άφθονη σιελόρροια στα παιδιά μας. Τέλος, αυτός ο κροκόδειλος δόθηκε να φάει, δεν υπήρχε τίποτα !!! Αυτός ο δείκτης με έκανε ιδιαίτερα χαρούμενο !!!

Και επίσης ως επιλογή. Το γέμισμα είναι ψάρι, το έφτιαξα για πολύ καιρό, δεν θυμάμαι τι είδος ψαριού, φαίνεται παγκάσιου, αυτό το ψάρι ξαπλώνει σε ένα μαξιλάρι φτιαγμένο από ωμά κρεμμύδια και στην κορυφή καλύφθηκε προσεκτικά με ένα τηγανητό κρεμμύδι. Δεν κατάφερα να τραβήξω μια φωτογραφία του ψημένου ψαριού (απλώς δεν βρίσκω τη γωνία και τον φωτισμό για να μεταφέρω πλήρως όλη την ομορφιά), επομένως μόνο η φωτογραφία πριν το ψήσιμο.

Σήμερα, τελικά, έφτασα σε αυτές τις πίτες. Λοιπόν, τι μπορώ να σας πω; Οι πίτες είναι υπέροχες! Η ζύμη είναι σούπερ! Ψήστε - δεν θα το μετανιώσετε! Ευχαριστώ για τη συνταγή.


Πρόκειται για πίτες με πατάτες, μανιτάρια και κρεμμύδια. Πιπέρι επίσης και πρόσθεσα όλα τα είδη βοτάνων στη γέμιση.

Το σαββατοκύριακο με τον εγγονό "γλυπτό" "Κροκόδειλος". Όλα θα ήταν καλά - ναι, κατάλαβα - δεν υπήρχε αρκετός χώρος στο ταψί με την ποσότητα κιμά μου, οπότε το ρύγχος του κροκοδείλου έμοιαζε περισσότερο με χοίρο, αλλά αλλιώς όλα είναι εξαιρετικά! Την επόμενη φορά θα φτιάξω λιγότερο κιμά ώστε να υπάρχει μέρος για να επιμηκύνω το ρύγχος.

Οδοντίατρος
Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Το χρησιμοποιούμε για ένα χρόνο-))) Κάνουμε πίτες για λάχανο και πατάτες, καθώς και κουλούρια ζάχαρης-))

Είναι αλήθεια ότι το αλλάξαμε λίγο ποσοτικά, από την πρώτη φορά, λόγω έλλειψης εμπειρίας και απροσεξίας, έβαλα 600 γραμμάρια αλεύρι, που αποδείχθηκε 2 φορές περισσότερο από ό, τι ήταν απαραίτητο. Δόξα τω Θεώ, βλέποντας ότι κάτι ήταν λάθος, μαντέψα να μετρήσω τα πάντα και πρόσθεσα περισσότερο γάλα, έτσι, παρά το λάθος την πρώτη φορά, η ζύμη αποδείχθηκε-)) Απλώς έπρεπε να επανεγκαταστήσω το πρόγραμμα.

Σε γενικές γραμμές, έχουμε πάντα αυτήν την ευθυγράμμιση:
Γάλα - 400 ml
Αλεύρι - 600 γρ
Μαργαρίνη - 100 γρ
Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (κουτάλι μέτρησης για το φούρνο Moulinex 5004)
Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας (κουτάλι μέτρησης για το φούρνο Moulinex 5004)
Βάζω μαγιά με βάση ό, τι γράφεται στην τσάντα - 1 σακούλα ανά 1 κιλό αλεύρι, δηλαδή, αποδεικνύεται λίγο περισσότερο από μισή τσάντα. 1 φακελάκι είναι μια ολόκληρη κουταλιά της σούπας που συνοδεύει το Moulinex 5004.

Εδώ, δεν βάζουμε ένα αυγό στη ζύμη, μόνο 1 για επικάλυψη.
Μετά το ψήσιμο, πασπαλίζουμε με γάλα (η γιαγιά μου το έκανε πάντα, οπότε και η μητέρα μου και εγώ δεν λιπαίνουμε τα ψημένα προϊόντα με νερό (με μια βούρτσα από το φούρνο), αλλά γάλα)
Αποδεικνύεται ότι έχουμε 2 φύλλα ψησίματος από 18 πίτες το καθένα, για συνολικά 36.
Οι πίτες είναι απλά νόστιμες, τις μαγειρεύουμε τακτικά! -)))
Ευχαριστώ πολύ από την οικογένειά μας για τη συνταγή !!!

και σας ευχαριστώ! αυτή είναι η πρώτη μου δημιουργία, και χαίρομαι που αποδείχτηκαν οι πίτες - ήταν γλυκές με μήλα.

Οι πίτες είναι εξαιρετικές. Αλλά εδώ προσπάθησα να φτιάξω απλά ψωμάκια με ζάχαρη από αυτή τη ζύμη ... τώρα τα φτιάχνω μόνο, δεν μπορώ να ξεκολλήσω. Τα ψωμάκια είναι υπέροχα, δεν έχω φάει ποτέ κάτι τέτοιο στη ζωή μου (ειδικά ζεστά). Φροντίστε να δοκιμάσετε, μόνο που δεν χρησιμοποιώ μαργαρίνη, αλλά βούτυρο - έχει καλύτερη γεύση. Τώρα θα συνδυάσω μια νέα παρτίδα και θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία.

: αχ, ωχ .... Δεν μπορείτε να εκτυπώσετε τέτοιες συνταγές. Κοίταξα την ομορφιά και αποφάσισα να το κάνω ΓΡΗΓΟΡΑ. Επιπλέον, τα παιδιά έρχονται σήμερα για δείπνο. Και ... το λάδι ήταν 56 γραμμάρια, πρόσθεσε μια κουταλιά λαχανικών. : - \ Μπερδεύτηκα με τα φλιτζάνια, και ως αποτέλεσμα χύσαμε ένα φλιτζάνι αλεύρι (στο σήμα 200), ζύγισα και 2 ακόμη βάρη. Ενώ ο ρυθμός σταμάτησε. Διάβασα πώς ξέχασαν να βάλουν τον αναδευτήρα ... Γέλασε και στη συνέχεια άρχισε να ζυμώνει, ααααααα, επίσης, δεν έβαλε τον αναδευτήρα. : o Αυτή είναι η πρώτη φορά. Έκανε έξω, εισήχθη / και τη λειτουργία; Έπρεπε να φορέσω το PIZZA. Τώρα είναι λουκάνικο σε κουβά, αλλά νομίζω ... ίσως κάτι άλλο μπορεί να αναπαραχθεί γρήγορα; Λοιπόν, αποφάσισα να το αφήσω ως έχει. Θα περιμένω το αποτέλεσμα. : red: Εάν κάποιος έρθει εδώ, παρακαλώ ρίξτε έναν σύνδεσμο προς την αρίθμηση: αλλιώς γράφει -μετράται γρήγορα στο ..., αλλά πώς; Υποστήριξη με συμβουλές. Πιλ ....

[φράουλα]

φράουλα, πρέπει να ξέρετε πόσο αλεύρι να προσθέσετε σύμφωνα με τη συνταγή;
Συγγνώμη, γράψατε ώστε να μην καταλαβαίνω.

Εάν χρειάζεστε την ποσότητα αλευριού, τότε χρειάζεστε 450 g (εάν st = 250 ml), αλλά το φυτικό λάδι που χύσατε θα απαιτήσει περισσότερο αλεύρι.

Ζύγισα τα συνιστώμενα 200ml σε ένα ποτήρι και x κατά 3. Αποδείχθηκε 382g. Και έχυσε 200 ml νερό γάλακτος. Το πρόγραμμα PIZZA μόλις τελείωσε, το κουλούρι είναι λείο και δεν κολλάει. Μήπως πρέπει να μείνετε στη σόμπα για την προσέγγιση; Και μετά στο h-k; Ποτέ δεν ενοχλήθηκα με πίτες ζύμης ζύμης - αποδείχτηκαν σαν πέτρα.

[φράουλα]

φράουλα , αυτό είναι υπέροχο. Μην πανικοβληθείτε, όλα δουλεύουν για εσάς. Βγάζω οποιαδήποτε ζύμη για το ψυγείο αμέσως μετά το ζύμωμα και δεν την αφήνω στο HP.

Ευχαριστώ για τη γρήγορη ανταπόκριση και τις πολύτιμες συμβουλές. : λουλούδια: Θα πάω, θα το βάλω σε x = k. Πιθανώς, πρέπει να αλλάξετε το ψευδώνυμό σας σε TOPOPYZHKA, αν και μου αρέσουν πολύ οι φράουλες. Η ζύμη έγινε μαλακή, πλαστική, άρχισε να ανεβαίνει και δεν κολλάει στα χέρια. Πιθανότατα θα υπάρχουν ακόμα cheesecakes!

Φράουλα, έφτιαχνα αυτή τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα χρησιμοποιώντας λαχανικά ή ένα μείγμα λαδιών - ελέγχω μόνο το κουλούρι, συνήθως έχω ενάμιση μερίδα, και ο υπολογισμός είναι πολύ προσεγγιστικός. Και έβαλα πάντα τη λειτουργία "πίτσα". Και όταν μετράτε γυαλιά-γραμμάρια, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να ενοχλείτε (αν δεν έρχεται στον αυτοματισμό) - ξεπλύνετε το επιπλέον ποτήρι ...

: λουλούδια: Ευχαριστώ.Φυσικά, χθες, έψησα cheesecakes, μου άρεσαν όλοι, αλλά δεν πήρα μια τρυφερή ζύμη. Λοιπόν, αυτό είναι δικό μου λάθος. Θα ξαναπροσπαθήσω. Στην πίτσα, η ζύμη αποδείχθηκε πιο πυκνή.

Φράουλα, ανακατεύω πάντα αυτή τη ζύμη στην "πίτσα", αυτή είναι η αγαπημένη μου ζύμη πίτας. Λέω ακριβώς - αποδεικνύεται το πιο λεπτό, απαλό, αφράτο. Ίσως δεν υπάρχει αρκετό λάδι ή λίγο πολύ αλεύρι;

Λίνα! : λουλούδια: Δυσκολεύομαι να απαντήσω γιατί δεν έχω ψηθεί από ζύμη μαγιάς πριν. Το έκανε γρήγορα για ανάπτυξη. λάδι (έμαθε στο Tupper), αλλά τρώγεται ζεστό. Όταν το έβγαλα από τον κάδο, ήταν μαλακό, πλαστικό, ο κάδος παρέμεινε καθαρός. Ίσως ήταν ακόμη απαραίτητο να το αφήσουμε να εμφανιστεί και να μην το αφήσουμε στο h-ke; Και πόσο ηλιέλαιο; : - \ Εξακολουθεί να είναι δύσκολο για μένα να προσδιοριστεί με μάτι. Εάν δεν είναι δύσκολο, γράψτε. Θέλω να επιτύχω ένα αποτέλεσμα. Ευχαριστώ.

Σας ευχαριστώ πολύ για τον συγγραφέα για την υπέροχη συνταγή. Έκανα απερίσκεπτα μόνο ένα μέρος της ζύμης, αποδείχθηκε 30 πίτες - αμέσως διασκορπίστηκαν. Τώρα η σόμπα ζυμώνει την τρίτη παρτίδα για σήμερα. Θα υπάρχει πάλι λάχανο και αυγό, καθώς και γλυκά - μήλο-δαμάσκηνο. Προσθέτω επίσης μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα στη ζύμη. Εάν οι πίτες είναι γεμάτες με γλυκό, αυξάνω τη ζάχαρη σε 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Μέτρησα τρία ποτήρια αλεύρι στις ζυγαριές, αποδείχθηκε περίπου 407 γραμμάρια. Τώρα δεν ενοχλώ με τα γυαλιά, τα ζυγίζω αμέσως στις ζυγαριές. Παρεμπιπτόντως, ο άνθρωπος μελόψωμο δεν λειτουργεί με αυτή την ποσότητα αλευριού. Και λοιπόν? Αφού μείνει στο ψυγείο για μερικές ώρες, η ζύμη γίνεται πλαστική - σούπερ !!! και χαράξτε από αυτό, ό, τι θέλετε και μπορείτε εύκολα να το ξετυλίξετε με έναν πλάστη αν οι λαβές είναι άβολα. Ευχαριστώ, υπέροχη συνταγή!

Τέλος εκτιμήθηκε η συνταγή !!! Ένα τεράστιο merci στον συγγραφέα Έκανα τα πάντα σωστά, μόνο έπρεπε να προσθέσω αλεύρι, αποφάσισα να το μετρήσω με ποτήρια, αλλά χθες αποδείχθηκε 400γρ. : (Αλλά το κουλούρι ήταν εξαιρετικό σήμερα! Η ζύμη είναι σαν μαλακή πλαστελίνη. Είναι αλήθεια ότι δεν ανέβηκε καλά στο c-ke. Στη συνέχεια, όπως είπε η Έλενα Μπο, το κράτησε σε ένα ζεστό φούρνο και ψήθηκε στους 240 βαθμούς. Πράγματι, έγιναν καφέ πολύ γρήγορα. Και η γεύση είναι υπέροχη !!! Λοιπόν, τέλος, έβαλα περήφανα τις πίτες στο τραπέζι (y) Πολλές ευχαριστίες σε όλους που μοιράστηκαν την εμπειρία τους. Χωρίς εσάς, σίγουρα δεν θα είχε λειτουργήσει.

[φράουλα,]

φράουλα, Είμαι πολύ χαρούμενος για τις νόστιμες πίτες σας!
Αν εξακολουθεί να είναι σχετικό, πασπαλίζω αλεύρι σε ένα ποτήρι (καλά ... θυμάμαι περίπου πόσο αλεύρι είναι σε μια κούπα κόσκινο των 200 g - αυτό είναι που εστιάζω) και ελέγχει το κουλούρι. Βούτυρο - για παράδειγμα, το υπόλοιπο κρεμώδους 56 γραμμαρίων και προσθέστε 44 γραμμάρια ηλίανθου - έως 100 γραμμάρια που απαιτούνται από τη συνταγή. Και στο ψυγείο, δεν αυξάνεται πάντα πολύ. Εάν σε ξηρή μαγιά - θα αυξηθεί λίγο, εάν ζει - υπήρχε ακόμη και κάτι που κρέμεται από το κύπελλο.

μπορεί να έχει ήδη ρωτήσει - μπορείτε να φάτε κεφίρ αντί για γάλα; και πόση κεφίρ τότε; όσο το γάλα;

Δεν ξέρω για το κεφίρ αντί για το γάλα, αλλά η φρέσκια ντομάτα αντί για το υγρό είναι απλώς σούπερ, έχουμε μια σεζόν: οι ντομάτες συσσωρεύονται ψηλά! Παίρνω μια φρέσκια, πολύ ώριμη ντομάτα, την τρίβω σε χοντρό τρίφτη, το δέρμα παραμένει στα χέρια μου και το πετάω (για τους θαυμαστές, μπορείτε να το κτυπήσετε σε ένα μπλέντερ με το δέρμα) - 15g σε αυτό το υγρό. φρέσκια μαγιά και περαιτέρω σύμφωνα με τη συνταγή. Το χρώμα και η γεύση της ζύμης είναι φανταστικά! Παρεμπιπτόντως, πρόσφατα ψήνω ψωμί στις ντομάτες ...

Καλησπέρα σε όλους! Δεν μπορώ να ξαναδιαβάσω ολόκληρο το θέμα, ίσως κάπου υπάρχει. Είναι δυνατόν να βάλετε υγρή μαγιά αντί για ξηρή μαγιά και πόσο χρειάζεται. Δεν μου αρέσουν τα ξηρά.

[Ενδέχεται @]

Ενδέχεται @
φυσικά μπορείτε, 10-15 γραμμάρια πιεσμένης μαγιάς για αυτή τη συνταγή

Τεράστιο MERCY στον συγγραφέα για τη συνταγή. Μόλις τραβήχτηκαν από τα αυτιά από τις πίτες. Φτιαγμένο με μήλα. Η ζύμη είναι ευχάριστη για να δουλέψει, μόνο για μένα - δεν μου αρέσει να με ενοχλεί, να την ξεδιπλώσω, ώστε να πρέπει να την κολλήσετε με τα χέρια σας.
Μόνο τώρα, κατά τη ζύμωση, έπρεπε να προσθέσω ένα ποτήρι αλεύρι κάπου αλλού, αλλιώς η ζύμη ήταν πολύ υγρή. Πήρα τρία 200 ml ποτήρια αλεύρι. , ένα ποτήρι από μια μηχανή ψωμιού. Και έβαλε τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη. λ., αλλά θα μπορούσε να ήταν περισσότερο για μια γλυκιά γέμιση.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Φρέσκο ​​από το φούρνο - αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Φτιαγμένες πίτες για πρώτη φορά.Μόνο κολλάνε λίγο στο χαρτί, είναι εντάξει; Ή κάτι ημιτελές;

... Μόνο όταν αναμιγνύω αλεύρι έπρεπε να προσθέσω ένα ποτήρι κάπου αλλού, αλλιώς η ζύμη ήταν πολύ υγρή. Πήρα τρία 200 ml ποτήρια αλεύρι. , ένα ποτήρι από μια μηχανή ψωμιού. Και έβαλε τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη. λ., αλλά θα μπορούσε να ήταν περισσότερο για μια γλυκιά γέμιση.

Ένα "γυαλί" είναι συνήθως 250 ml. Από εδώ προέρχεται το κτύπημα.

... Μόνο είναι λίγο κολλημένοι στο χαρτί, είναι φυσιολογικό; Ή κάτι ημιτελές;

Το χαρτί σας είναι πιθανότατα λάθος

το χαρτί είναι σαν χαρτί, ψύχεται - αποσυνδέεται. Σε όλους άρεσε πολύ το σπίτι. Και στη δουλειά. Εδώ