Kulich "Delicious" σε κρόκους (σε μια μηχανή ψωμιού)

Βιάζομαι να γράψω σε όσους εξακολουθούν να επιλέγουν μια συνταγή! Μην διστάσετε, τα κέικ ήταν επιτυχία! Και το έχω! από ένα άτομο που, πριν από 2 εβδομάδες, πίστευε ότι "το ψωμί μεγαλώνει στα δέντρα." Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή στον συγγραφέα του θέματος και τη γυναίκα που σας έδωσε αυτή τη συνταγή. Τώρα για τη συνταγή. Το πιο σημαντικό, μην φοβάστε τον όγκο της παρτίδας, η συνταγή λειτουργεί πραγματικά στα μισά. Ολόκληρος ο όγκος δεν θα ταίριαζε στο μηχάνημα ψωμιού μου (Gorenie), έπρεπε να απλώσω το μισό σε μπολ, ουσιαστικά αποδείχθηκε το "κουάκερ Mishkina", η ζύμη αυξήθηκε πολύ καλά. Αποδείχθηκε 4 μικρά Πασχαλινά κέικ. Ψημένο σε έντυπη μορφή. Σηκώθηκαν, κοκκινίστη, καλά, απλά όμορφος. Δεν θα τραβήξω φωτογραφία, αποδείχθηκε ένα προς ένα, όπως και στη φωτογραφία του συγγραφέα. Το μόνο πράγμα που μου έλειψε ήταν η σύσταση να βάζω τα καλούπια σε ένα γυάλινο πιάτο και σε ένα δίσκο, ώστε το κάτω μέρος να μην καίει. Είμαι καμένη. Και επίσης, ένα μεγάλο αίτημα, για άτομα σαν εμένα (αρχάριους) δείχνουν πόση ζάχαρη κάρδαμο και βανίλια χρειάζεστε. Κατά τη γνώμη μου, έπινα πάρα πολύ. Λοιπόν, τίποτα, η οικογένειά μου θα εκτιμήσει τις προσπάθειές μου. Λοιπόν, για τον βοηθό μου, τον αρτοποιό! Αν όχι για αυτήν, θα αγόραζα κέικ και ψωμί μέχρι το τέλος των ημερών μου στο κατάστημα. Και τώρα το σπίτι μυρίζει σαν ψωμί! ..... Και κάρδαμο

Η ζάχαρη βανίλιας πωλείται με διάφορους τρόπους. Διαφορετικοί κατασκευαστές, διαφορετικές μυρωδιές, διαφορετική συγκέντρωση οσμών. Κάθε συσκευασία ζάχαρης βανίλιας λέει πόσο πρέπει να τοποθετηθεί σε όγκο αλεύρι. Εστίαση στις συστάσεις του κατασκευαστή - αυτό θα είναι το πιο σωστό.

Τα μπαχαρικά είναι γενικά ένα αρωματικό πράγμα, κάποιος αγαπά περισσότερο, κάποιος λιγότερο. Χρησιμοποιήστε μόνο μυρωδιά. Βάζω λίγο (στην άκρη ενός μαχαιριού), ανακατεύω, μυρίζω τη ζύμη. Εάν μυρίζει αδύναμο, τότε προσθέτω λίγο περισσότερο και μυρίζει ξανά. Η ζύμη πρέπει να μυρίζει καλά, ώστε να μου αρέσει, αλλά όχι υπερβολικά. Όλα θα έρθουν με εμπειρία, θα μάθουν σταδιακά να "αισθάνονται" τα μπαχαρικά και να τα χρησιμοποιούν σωστά. Μπορείτε να διαβάσετε για μπαχαρικά στο Scheherazade 🔗

Το κάρδαμο μπορεί να είναι διαφορετικό, είναι δύσκολο να αναφερθούν οι ποσότητες. Όταν έγραφα αυτή τη συνταγή, είχα σκόνη κάρδαμο σε ένα φακελάκι. Δηλαδή, το κάρδαμο θρυμματίστηκε, συσκευάστηκε σε σακούλες και πωλήθηκε. Ως αποτέλεσμα, η μυρωδιά είναι λιγότερο έντονη από αυτή των σπόρων κάρδαμου, που χρησιμοποιώ τώρα. Ακόμα κι αν γράφω "βάλτε μια πρέζα", θα εξακολουθούν να υπάρχουν ερωτήσεις, γιατί οι πρέσες είναι διαφορετικές για όλους. "Στην άκρη ενός μαχαιριού" είναι επίσης διαφορετικό για όλους.

[Ντάφι]

Ντάφι Είμαι ευγνώμων για τη συνταγή για το κέικ, αποδείχθηκε απλώς θεϊκό, αλλά μόνο η ζύμη που έφτιαξα στον κατασκευαστή ψωμιού και τα υπόλοιπα ήταν ζυμωμένα στο χέρι, (φοβόμουν να φτιάξω το κέικ μου), καθώς μου αρέσει να φτιάχνω ζύμη για κέικ και ψωμί, η διαδικασία αύξησης είναι ένα τραγούδι σχετικά με τα μπαχαρικά, φοβάμαι να προσθέσω δυνατά μπαχαρικά, οπότε προσθέτω πάντα λίγο, για παραγγελία, εάν το ψήσιμο είναι ενός συγκεκριμένου τύπου, μελόψωμο ή κανέλα, τότε ναι, αυτό το μπαχαρικό πρέπει να αποκαλυφθεί με άρωμα και μου αρέσει η βανίλια σε Πασχαλινά κέικ
φωτογραφία βάλτε ένα Πασχαλινό κέικ μπροστά από τη διακόσμηση, στάλθηκε για επίσκεψη πριν από όλους τους άλλους

αλλά αποδείχθηκε ότι υπάρχουν πολλά 11 κομμάτια μόνο τα μεγέθη είναι μικρά αλλά μου αρέσουν
τον επόμενο χρόνο είναι στα αγαπημένα για τη γεύση που θα γράψω αύριο και καλές διακοπές

Ελπίζω ότι η γεύση θα είναι νόστιμη. Το κέικ βγήκε όμορφο και δεν έκαψε, έτσι

Daffi, και ένα μεγάλο ευχαριστώ από εμένα για τη συνταγή. Είμαι ένας μάλλον αδύναμος ειδικός στα Πασχαλινά κέικ και τα ψημένα προϊόντα γενικά (και έτσι ο σύζυγός μου και εγώ έχουμε υπερβολικό βάρος), αλλά τα Πασχαλινά κέικ είναι ιερό πράγμα. Χθες, αφού διάβασα τη συνταγή σας και ολόκληρο το θέμα, για κάποιο λόγο κατάλαβα ότι θα πετύχαινα. Και αποδείχθηκε (εκτός από το ότι το ένα είχε βαρέλι τσαλακωμένο όταν αφαίρεσε το καλούπι χαρτιού, και χαλάει το άλλο λίγο στέγη λούστρο)
Το έκανα σε 5 κρόκους, αντίστοιχα, μειώνοντας αναλογικά τα υπόλοιπα προϊόντα. Για δύο από εμάς και αυτό είναι πολύ, και αποφάσισα επίσης να φτιάξω ένα στο MV. Εδώ είναι 3 τέτοια Πάσχα κέικ. Παρεμπιπτόντως, ακόμη και με τόσο μεγάλη ποσότητα ζύμης, κατά την απόδειξη, μια ώρα αργότερα σχεδόν ξεφύγει από την HP, τι θα έκανα με την οικογένειά μου; Σας ευχαριστώ και πάλι και συγχαίρω όλους για τις επερχόμενες διακοπές της Φωτεινής Ανάστασης του Χριστού.

[Γκάβιρα]

Γκάβιρα, Πάσχα κέικ ήταν επιτυχία. Ελπίζω πραγματικά ότι θα είναι νόστιμα και θα σας αρέσουν.

Άρχισα να αμφιβάλλω για την ποσότητα της μαγιάς στη συνταγή. Δεν υπάρχει πάρα πολύ 70 γραμμάρια σύγχρονης πιεσμένης μαγιάς ανά 1,12 κιλά αλεύρου. Η συνταγή είναι παλιά, δείχνει την ποσότητα της σοβιετικής ζύμης, αλλά δεν ήταν οι ίδιες με τις σύγχρονες, πιο αδύναμες. Τώρα ακόμη και η πιεσμένη μαγιά (για να μην αναφέρουμε την ξηρή μαγιά) είναι πολύ πιο ενεργή από εκείνη που ήταν υπό τη Σοβιετική Ένωση. Ίσως αξίζει να μειώσετε την ποσότητα της μαγιάς στα 40-50 g διατηρώντας ταυτόχρονα την ίδια ποσότητα των υπόλοιπων συστατικών. Τι νομίζετε;

[Γκάβιρα]

Γκάβιρα, Πάσχα κέικ ήταν επιτυχία. Ελπίζω πραγματικά ότι θα είναι νόστιμα και θα σας αρέσουν.

Άρχισα να αμφιβάλλω για την ποσότητα της μαγιάς στη συνταγή. Δεν υπάρχει πάρα πολύ 70 γραμμάρια σύγχρονης πιεσμένης μαγιάς ανά 1,12 κιλά αλεύρου. Η συνταγή είναι παλιά, δείχνει την ποσότητα της σοβιετικής ζύμης, αλλά δεν ήταν οι ίδιες με τις σύγχρονες, πιο αδύναμες. Τώρα ακόμη και η πιεσμένη μαγιά (για να μην αναφέρουμε την ξηρή μαγιά) είναι πολύ πιο ενεργή από εκείνη που ήταν υπό τη Σοβιετική Ένωση. Ίσως αξίζει να μειώσετε την ποσότητα της μαγιάς στα 40-50 g διατηρώντας ταυτόχρονα την ίδια ποσότητα των υπόλοιπων συστατικών. Τι νομίζετε;

Ίσως έχετε δίκιο. Κάπου συνάντησα ότι για τη φανταχτερή ζύμη (που είναι κέικ), λαμβάνονται 50 γραμμάρια πιεσμένης μαγιάς ανά 1 κιλό αλεύρι. Και σήμερα έψησα το Πασχαλινό κέικ στο MV (παρόλο που έκανα και λίγο "nahimichit" εκεί, η απειρία μου από τα πολυπαραγοντικά που επηρεάστηκαν), οπότε πήρα 20 γραμμάρια του ίδιου Lviv πιεσμένα για 500 γραμμάρια αλεύρι. Σε μια κατσαρόλα 5 λίτρων, αυξήθηκε στα 9 cm (ίσως θα ήταν περισσότερο αν δεν είχα μπερδευτεί με τις λειτουργίες στο proofer). Εδώ είχα επίσης αμφιβολίες σχετικά με την ποσότητα της μαγιάς, αλλά αποφάσισα ότι «δεν ψάχνουν για καλοσύνη» και κολλήσαμε στις αναλογίες της αρχικής συνταγής. Στο μέλλον, μπορείτε να δοκιμάσετε να πάρετε 50 γραμμάρια ανά 1 κιλό αλεύρι. Αν όλα πάνε καλά, τότε σκοπεύω επίσης να ψήσω κέικ για τις ημέρες των μνημείων, ίσως θα πειραματιστώ.

Ήρθα να σας πω για τη γεύση, τόσο νόστιμη. Λοιπόν, έχω προσθέσει ξύσμα πορτοκαλιού και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμός πορτοκάλι. Το κέικ είναι γλυκό, υγρό, αυτό που χρειάζεστε, ευχαριστώ! Αλλά μόνο δεν παρενέβη 3 φορές για 15 λεπτά, αλλά δύο. Την τρίτη φορά που το Pani 2502 μου αρνήθηκε να ζυμώσει, έδειξε ότι είχε υπερθερμανθεί, αλλά δύο φορές ήταν αρκετή.
Σχετικά με τη μαγιά - στη συνταγή μου, σύμφωνα με την οποία ψήνω κάθε χρόνο για 1 κιλό αλεύρι χρειάζομαι 50 γραμμάρια. Σε σας - 70g και δεν μου φάνηκε ότι υπάρχει πολλή μαγιά, δεν υπάρχει γεύση.

ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ!!!

Άρχισα να αμφιβάλλω για την ποσότητα της μαγιάς στη συνταγή. Δεν υπάρχουν πάρα πολλά 70 γραμμάρια σύγχρονης πιεσμένης μαγιάς ανά 1,12 κιλά αλεύρου.

- και στο Διαδίκτυο έριξα πολλές επιλογές για διαφορετικά κέικ και βρήκα μια τέτοια έκδοση του Πάσχα κέικ σε κρόκους όπου 100,0 πιεσμένη μαγιά προστίθεται σε 1 κιλό αλεύρι !!!

[Λέσλα]

ΛέσλαΧαίρομαι που σας άρεσε το κέικ. Και η φλούδα πορτοκαλιού προσθέτει εκπληκτικό άρωμα και όμορφο χρώμα σε αυτό, καθιστώντας το ακόμα καλύτερο.

[Γκάβιρα]

Γκάβιρα, Πάσχα κέικ ήταν επιτυχία. Ελπίζω πραγματικά ότι θα είναι νόστιμα και θα σας αρέσουν.

Άρχισα να αμφιβάλλω για την ποσότητα της μαγιάς στη συνταγή. Δεν υπάρχουν πάρα πολλά 70 γραμμάρια σύγχρονης πιεσμένης μαγιάς ανά 1,12 κιλά αλεύρου. Η συνταγή είναι παλιά, δείχνει την ποσότητα της σοβιετικής μαγιάς, αλλά δεν ήταν ίδια με τα μοντέρνα, πιο αδύναμη. Τώρα ακόμη και η πιεσμένη μαγιά (για να μην αναφέρουμε την ξηρή μαγιά) είναι πολύ πιο ενεργή από εκείνη που ήταν υπό τη Σοβιετική Ένωση. Μπορεί να αξίζει να μειώσετε την ποσότητα της μαγιάς στα 40-50 g διατηρώντας ταυτόχρονα την ίδια ποσότητα των υπόλοιπων συστατικών. Τι νομίζετε;

Συμφωνώ απολύτως !!!! Δεδομένου ότι για πρώτη φορά φέτος, τα Πασχαλινά κέικ βγήκαν διαφορετικά από πριν ...Και όλα επειδή έβαλα τη ζύμη ακριβώς 70g. (Νομίζω ότι μόλις πάρω τις ζυγαριές θα το μετρήσω) Και μόνο αφού το έβαλα κάτω, θυμήθηκα ότι όλα αυτά τα χρόνια, το μείωσαν στα 50g.

Αλλά τι έκανα !!!

Εξαιρετικά όμορφο, απίστευτα κοσμήματα. Τι γεύση; Σου άρεσε?

πολύ, πολύ νόστιμο! Μέτρια υγρή, μέτρια πορώδης και καλά αποθηκευμένη Το μόνο πράγμα είναι ότι ακόμη και το ζύμη έφυγε στο HP μου, δεν ξέρω τον όγκο του, το είχα άσκοπα για 6 χρόνια, γι 'αυτό αποφάσισα να το δοκιμάσω, αλλά δεν ήταν εκεί! Έπρεπε να βγάλω τα πάντα και να τα βάλω σε ένα μπολ! Και έτσι όλα αποδείχθηκαν πολύ γρήγορα και υπέροχα!

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και τη λεπτομερή περιγραφή! Φέτος όλα λειτουργούσαν σαν επαγγελματίας)))! Η πρώτη φορά! Με την εμπειρία μου "παιδικής ηλικίας" σε αυτό το θέμα! Απόλαυση και ευγνωμοσύνη! Σημειώνω ότι έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο έβαλα λίγο περισσότερο αλεύρι (1300 g), επειδή η ζύμη ήταν πολύ κολλώδης.

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και τη λεπτομερή περιγραφή! Φέτος όλα λειτουργούσαν σαν επαγγελματίας)))! Η πρώτη φορά! Με την εμπειρία μου "παιδικής ηλικίας" σε αυτό το θέμα! Απόλαυση και ευγνωμοσύνη! Σημειώνω ότι έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο έβαλα λίγο περισσότερο αλεύρι (1300 g), επειδή η ζύμη ήταν πολύ κολλώδης. Επιπλέον, το όλο πράγμα έφυγε πολύ γρήγορα από το HB), οπότε είχα κάτι να κάνω)

Εάν επαναλάβετε, είναι καλύτερο να μειώσετε τη ζύμη στα 50 g ή ακόμα και στα 40 g και δεν θα ξεφύγετε.

[Ντάφι]

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ Ντάφι, ανά συνταγή. Για το Πάσχα, ωστόσο, έψησα σύμφωνα με άλλες συνταγές, αλλά η δική σας ήταν ήδη στο σημείωμα. Απλώς έπρεπε να κάνω μια αρίθμηση για τον HP μου και κατά κάποιο τρόπο τα χέρια μου δεν έφτασαν. Και μετά το Πάσχα, τα λευκά παρέμειναν στο ψυγείο ξεχωριστά και οι κρόκοι από τα αυγά ξεχωριστά, οπότε έπρεπε να ψήσω το αγαπημένο μου ψωμί στα λευκά και στους κρόκους (4 τεμ.) Έψησα το Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με τη συνταγή σας. Δεν υπήρχε ανάγκη να το διακοσμήσω, γιατί έψησε το βράδυ, και το πρωί έφυγα για δουλειά στη Μόσχα και πήρα το κέικ ως δώρο. Το δοκίμασα εκεί πάνω από τσάι, δεν χρειάστηκε να κοκκινίσει, όλοι του άρεσαν. Τώρα έχω την πρώτη συνταγή σας, ακριβώς για το οποίο έψαχνα: πλούσιο, γλυκό, μέτρια μαλακό και αλάτι υπάρχει, αλλιώς πολλοί δεν βάζουν αλάτι σε γλυκά αρτοσκευάσματα. Σίγουρα θα το ψήσω και μετά θα το αναφέρω. Ευχαριστώ και πάλι

Πρόστιμο! Σας είπα ότι αυτή είναι η πιο νόστιμη συνταγή που δοκιμάστηκε ποτέ. Αποδεικνύεται μια πραγματική τούρτα, μέτρια γλυκιά, μέτρια λιπαρή, όχι στεγνή, αλλά όχι πολύ υγρή. Απλά τέλειο

Μπορείτε να μας πείτε λεπτομερώς; Ποιο πρόγραμμα χρησιμοποιήθηκε για να ζυμώσει, ποιο ψήθηκε, πόσο καιρό χρειάστηκε για κάθε διαδικασία. Χρησιμοποιήσατε ζωντανή μαγιά;

Πήρατε τα προϊόντα όπως στην αρχική συνταγή ή τα μειώσατε στα μισά;

Μούρα, βλέπω ότι κανείς δεν φαίνεται να έχει απαντήσει στις ερωτήσεις σας. Θα προσπαθήσω. Έχω HP Rolsen με μέγιστο φορτίο 900 γρ. Το έκανα:
ζεστό γάλα (το θερμαίνω στο φούρνο μικροκυμάτων) - 210 g (έχω προσαρμοστεί να ζυγίζω τα πάντα στις ζυγαριές)
πιεσμένη μαγιά - 30g (αραιωμένο σε γάλα και προσθέστε μια χούφτα αλεύρι από τη μέτρηση)
αλεύρι υψηλής ποιότητας - 480 γρ
κρόκοι - 3-4 τεμ
ζάχαρη - 170g
αλάτι - 3/4 κουτ.
κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (Είχα φεγγάρι με τη Riga Balsam)
βανιλίνη - 1 g (μικρή τσάντα, αλλά για γεύση)
βούτυρο - 90 γρ
σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, ζαχαρωμένα φρούτα - για γεύση μετά το σήμα HP.
Αναδεύτηκα τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπολ ζωμού και την έβαλα σε ένα ζεστό μέρος (στη θερμαινόμενη κρεμάστρα για πετσέτες στο μπάνιο). Ενώ η ζύμη ανέβαινε, τρίβω τους κρόκους με ζάχαρη, αλάτι, βανίλια και μαλακό βούτυρο σε ένα μπολ μέχρι να γίνει κρεμώδες και έπειτα έχυσα αλκοόλ εκεί.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μαγιά αφρώθηκε με καπάκι. Τα έχυσα σε ένα κουβά με HP, έπειτα έβαλα τη μάζα του κρόκου, πρόσθεσα κοσκινισμένο αλεύρι.
Έψησα στη λειτουργία "Ψήσιμο", μέγεθος - 900 g, κρούστα - φως. Σε ένα σήμα, χύθηκε σταφίδες και ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα, περίπου μισό ποτήρι μέτρησης.
Αυτό είναι όλο και τα υπόλοιπα έγιναν από τον αγαπημένο μου βοηθό. Η όλη διαδικασία στο HP μου διαρκεί 2 ώρες και 55 λεπτά.

[Ντάφι]

Ντάφι Χριστός Ανέστη! Σας ευχαριστούμε για τη συνταγή για ένα πραγματικά υπέροχο Πασχαλινό κέικ! Αυτή τη φορά τολμούσα να ψήσω κάτι νέο - συνήθως έψησα κέικ με κρέμα. Αποδείχθηκε τέσσερα νόστιμα, νόστιμα κέικ! Έφαγαν μόνοι τους, έδωσαν τα υπόλοιπα. Οι φωτογραφίες θα είναι αύριο. Απλώς δεν περίμενα να ευχαριστήσω! Καλές διακοπές σε εσάς!

[Μέρι ποπίνς]

Μέρι ποπίνςΣας ευχαριστώ για τα ευγενικά σας λόγια και συγχαρητήρια. Χαίρομαι πολύ που σας άρεσαν τα Πασχαλινά κέικ.

Και εδώ είναι οι εικόνες: αυτοί είναι όμορφοι άντρες 🔗
και αυτό είναι μετά την εκκλησία 🔗 και κόψτε 🔗

[Ντάφι]

Χριστός Ανέστη! Ντάφι , Φέτος έψησα ξανά το Πασχαλινό κέικ σας, και ακόμη και 2 φορές: μία φορά σε κουτιά στο φούρνο (χρειαζόμουν ένα στρογγυλό, ήταν αφιερωμένο) και τη δεύτερη φορά το έψησα σε KhP. Για άλλη μια φορά ήμουν πεπεισμένος ότι για μένα είναι το πιο νόστιμο και βολικό να φτιάχνω.
🔗
Έτσι αποδείχθηκε.

Υπέροχες φωτογραφίες και υπέροχα κέικ, μπορείτε να τα δείτε αμέσως

Tanyusha, αυτή η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο του βουλευτή Danilenko, που δημοσιεύθηκε το 1959. Και σε αυτό η συνταγή για το κέικ δίνεται πραγματικά σε ποτήρια, όχι σε γραμμάρια. Στην καθημερινή ζωή, μιλώντας για ένα πολύπλευρο ποτήρι, ήταν ακριβώς ένα ποτήρι χωρητικότητας 250 ml. Οι συνταγές για τα κέικ του συγγραφέα αυτού του βιβλίου είναι νόστιμες, τα ψήνω για 30 χρόνια, το κύριο πράγμα δεν είναι να παρεκκλίνουμε από τη συνταγή και θα πάρετε πολύ νόστιμα κέικ.

Είχα αυτό το βιβλίο, έμαθα να ψήνω από αυτό από την παιδική ηλικία !!!! και μετά εξαφανίστηκε κάπου ... αλλά η νοσταλγία της παρέμεινε! και σε ευχαριστώ την βρήκα !!!!!

Ψήνω αυτήν τη συνταγή για σχεδόν 25 χρόνια και έχω πραγματικά υπέροχα κέικ. Και παρόλο που υπάρχει η Kesha και ο αρτοποιός, το ζυμώνομαι πάντα με τα χέρια μου. Η μόνη διαφορά είναι ότι δεν περιμένω να αρχίσει να καθιζάνει η ζύμη. Μόλις βράζει καλά, προσθέτω τα υπόλοιπα και ζυμώνω τη ζύμη. Πρέπει να ζυμώσετε καλά με τα χέρια σας, αλλά δεν είναι δύσκολο, καθώς η ζύμη είναι ευχάριστη για εργασία και ζυμώνεται εύκολα, συνήθως φτιάχνω δύο μερίδες ταυτόχρονα. Μετά την πρώτη άνοδο, όπως εσείς, προσθέτω σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα, αλλά περιμένω να αυξηθεί η ζύμη με σταφίδες και μόνο στη συνέχεια απλώνεται σε φόρμες. Η ποσότητα της μαγιάς δεν μειώθηκε ποτέ και ήταν πάντα ένα τέλειο αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, προτείνω σε όλους τους αρχάριους να μην φοβούνται αυτήν τη συνταγή, απλά πρέπει να ανακατέψετε καλά την πρώτη φορά για περίπου 15 λεπτά και όλα θα πάνε καλά.
Daffi, σας ευχαριστώ πολύ που δημοσιεύσατε αυτήν τη συνταγή.

[Ντάφι]

Ντάφι, βοήθεια με συμβουλές, μπορείτε να ζυμώσετε τον πεθερό σας με το χέρι και να ψήσετε σε hp .; Ο φούρνος μου είναι σπασμένος. Έχω μια συνταγή για 25 κρόκους. Φοβάμαι ότι η ζύμη θα είναι βαριά για την HP, υπάρχει πολύ ψήσιμο στη συνταγή!

[Martamarta2020]

Martamarta2020,
Και γιατί όχι, μπορείτε να το κάνετε αυτό, απλώς παρακολουθήστε και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "ψησίματος" όταν ανεβαίνει.
Φοβάμαι όμως ότι είναι πάρα πολύ για την HP.

[Ενας πολίτης]

Ενας πολίτης, Ευχαριστώ για την απάντηση. Θα φτιάξω τη ζύμη παραδοσιακά με το χέρι. Στη συνέχεια ρίξτε koloboks σε hp κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ίσως θα κυλήσω εκεί. Είναι απλώς ότι η ζύμη μου είναι πολύ πλούσια, γι 'αυτό φοβάμαι ότι η ίδια η ζύμη θα ψηθεί. Ο φούρνος έχει αποτύχει φέτος. Και οι άνθρωποι απαιτούν paski.)))

[Martamarta2020]

Martamarta2020,
Στη συνέχεια, τοποθετήστε όχι περισσότερο από το 1/4 του όγκου της φόρμας, ή εάν υπάρχει κλίμακα, τοποθετήστε τη φόρμα πάνω της, μηδενίστε την σαν ένα δοχείο και εντός του επιτρεπόμενου μέγιστου HP, καλύτερα λίγο λιγότερο από το μέγιστο.
Και μετά από 3 ώρες, μερικές φορές προσέχετε την άνοδο και την κατάλληλη στιγμή, όταν η ένταση αυξάνεται 3 φορές ή λίγο περισσότερο, ενεργοποιήστε το ψήσιμο.
Είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τη λεπίδα αμέσως από το καλούπι, θα είναι πιο εύκολο στη συνέχεια, δεν θα είναι απαραίτητο να την αφαιρέσετε από το ψήσιμο.

[Ενας πολίτης]

Ενας πολίτηςΘα το ευχαριστήσω λοιπόν !!!

Γεια σε όλους! Μπορείτε να μου πείτε γιατί μπορεί να πέσει η οροφή κατά το ψήσιμο; Πώς δημιουργήθηκαν τα μανιτάρια; Και ήθελα επίσης να ρωτήσω, κανείς δεν ξέρει πού είναι η απλή συνταγή για φοντάν για κέικ - μπορείτε να το φτιάξετε με mashmello και χωρίς; Εκείνο το έτος το έκανα, αλλά τώρα δεν θα το βρω ... Έπρεπε να φτιάξω ένα tortyzhkin, αλλά δεν κατάφερα να το κάνω εδώ και καιρό ... φαίνεται ότι ήμουν με ζελατίνη