Κτυπημένο κέικ σε αρτοποιείο (επιλογή 1)

Κτυπημένο κέικ σε αρτοποιείο (επιλογή 1)

Κατηγορία: Πάσχα

Συστατικά
Ξηρή μαγιά	2,5 κουτ
Ζάχαρη	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1,5 κουτ
Αυγό (μεσαίο)	4 πράγματα
Ζάχαρη βανίλιας	1 συσκευασία (30γρ)
Σταφίδες	100 γρ
Ζαχαρωμένα φρούτα	50 γρ
Αλεύρι psh.	500 γρ.
Γάλα	100 ml
Βούτυρο	155 γρ
Στιλβώ
ζάχαρη ή σκόνη	120 γρ
χυμό λεμονιού	0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αυγό (μέτρια, χρειάζεται μόνο πρωτεΐνη)	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζουμε με την ακόλουθη σειρά:
• - μαγιά
• - κοσκινισμένο αλεύρι
• - θερμαίνουμε το γάλα, διαλύουμε το βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί σε ένα μπολ: γάλα, βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και ρίξτε σε έναν κάδο.
• - "Βασική" ή "Γλυκό ψωμί" (στην "βασική" η κρούστα είναι πιο σκούρα, που συνέβη σε μένα), "Φως" κρούστα, βάρος 750 γραμ. (Μπορεί να έχετε διαφορετική)
• Ενώ η πρώτη παρτίδα βρίσκεται σε εξέλιξη, μουλιάστε σε βραστό νερό πάνω από σταφίδες - 2-3 λεπτά, στραγγίξτε και απλώστε σε μια χαρτοπετσέτα για να στεγνώσετε, ψιλοκόψτε τα ζαχαρωμένα φρούτα. Ελέγχουμε περιοδικά την πρώτη παρτίδα - καθώς σε αυτό το στάδιο πολλά αλεύρι επιχρίσματα στους τοίχους. Μετά το σήμα, προσθέστε σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα. Στο τέλος του ψησίματος, αφαιρέστε προσεκτικά τον κάδο και αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προετοιμάζουμε το λούστρο, αν έχετε ζάχαρη, το αλέθουμε σε σκόνη και χτυπάμε το πυκνό λούστρο. Βγάζουμε το κέικ από τον κάδο, το βάζουμε σε στάση και ρίχνουμε το κερασάκι. Διακοσμούμε σύμφωνα με το γούστο σας.
• Καλό Πάσχα σε εσάς!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

~ 800γρ

Ώρα προετοιμασίας:

3

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Βασικό ή γλυκό ψωμί

Τα αυγά μαζί με το γάλα και τη ζάχαρη, όπως το καταλαβαίνω. Πρόσθεσε αλεύρι. Λατρεύω το ψίχα πυκνότερο. Έχετε δοκιμάσει το μπέικιν πάουντερ; Λένε ότι δεν θα στεγνώσει τόσο γρήγορα. : girl-yes: Ωστόσο, δεν θα έχει χρόνο να στεγνώσει!

Hykh, δύο φορές σφραγισμένες σε συνταγές. Ευχαριστώ

Όταν άρχισα να ψήνω, αγόρασα και δοκίμασα. Έχει σταματήσει τώρα. Και το κέικ αποδεικνύεται νόστιμο, δεν έχει χρόνο να στεγνώσει

Μειώθηκε πάλι όλα τα προϊόντα κατά 1 \ 5. Αλλά η κορυφή του κεφαλιού πήρε τη στέγη)). Ψήθηκε στην κύρια λειτουργία, βάρος-750, ελαφριά κρούστα. Ο Kulichik βγήκε ψηλός, αρωματικός, κοκκινομάλλης. Όχι γλυκό. Η ζύμη είναι ιδανική για ψήσιμο πρωινού. Φοβερο !!! Και δεν είναι καθόλου δύσκολο. Αντί για βούτυρο, έβαλα ξινή κρέμα 25%, πήρα ψημένο γάλα, δεν πρόσθεσα σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα.

Κατά τη λειτουργία "Γλυκό ψωμί" ανεβαίνει ψηλότερα κατά τη γνώμη μου και στη λειτουργία "Βασική" - η κρούστα είναι πιο σκούρα

κάτι σαν αυτό...

Είχα το Binatone BM-1068 (ένα κουβά διαρρεύσει), τώρα Maxwell 3751. Σύμφωνα με τα προγράμματα ανάμιξης, οι συσκευές αυτής της κατηγορίας είναι σχεδόν πανομοιότυπες, αλλά ο αλγόριθμος λειτουργίας του θερμαντικού στοιχείου είναι προφανώς ελαφρώς διαφορετικός, με τους ίδιους τρόπους ο Maxwell ψήνει ισχυρότερος και ο φλοιός είναι πολύ τραγανός. Η χρονική στιγμή της παρτίδας είναι ίδια με τη δική σας.