Ψήσιμο στην Αλάσκα-VM 2600

Γεια σε όλους τους αρτοποιούς!
Παρουσιάστηκε ένας αρτοποιός για το γάμο · βρισκόταν κάτω από την καρέκλα για μισό χρόνο. Τότε ο σύζυγός μου επέμεινε και έπρεπε να αποκαλύψει περισσότερα.
Βρήκα μια συνταγή για λευκό ψωμί στο φόρουμ σας. Και voila ... Ψήνω το 4ο καρβέλι την τελευταία εβδομάδα! Τόσο νόστιμο φαγητό! Μην συγκρίνετε με το κατάστημα. Ευχαριστώ για τη συνταγή
Τώρα θα δοκιμάσω πιο σύνθετες συνταγές, θα συλλέξω πρώτα τα συστατικά

Γεια σε όλους.
απέκτησε μια σόμπα Terrington. Έχω ήδη προσπαθήσει να ψήνω ψωμί 5 φορές, γιατί ανεβαίνει στη διαδικασία και μετά στη μέση κατεβαίνει και αποδεικνύεται σαν βάρκα; Βοήθεια με συμβουλές!

Γεια σε όλους.
απέκτησε μια σόμπα Terrington. Έχω ήδη προσπαθήσει να ψήσω ψωμί 5 φορές, γιατί ανεβαίνει στη διαδικασία και μετά στη μέση κατεβαίνει και αποδεικνύεται σαν βάρκα; Βοήθεια με συμβουλές!

Καλό απόγευμα.
Μπορεί να υπάρχουν πολλοί λόγοι. Περιγράψτε τη συνταγή και την ακολουθία των ενεργειών σας.
Τα κύρια είναι πολλά υγρά, πολλή μαγιά, ένα μακρύτερο (όχι αυτό) πρόγραμμα.

μαγειρεμένο στο κύριο πρόγραμμα και ένα σακάκι, τα οποία είναι προσαρτημένα στον αρτοποιό. αυστηρά όπως είναι γραμμένο στο διαβατήριο βάζω τα συστατικά. Αλλά όλα είναι μάταια. θα μπορούσε αυτός να είναι ο λόγος για τον παρασκευαστή ψωμιού; (ελάττωμα)

μαγειρεμένο στο κύριο πρόγραμμα και ένα σακάκι, τα οποία είναι προσαρτημένα στον αρτοποιό. αυστηρά όπως είναι γραμμένο στο διαβατήριο βάζω τα συστατικά. Αλλά όλα είναι μάταια. θα μπορούσε αυτός να είναι ο λόγος για τον παρασκευαστή ψωμιού; (ελάττωμα)

Απόψε με καθυστερημένη έναρξη, ψημένη κλασική γαλλική συνταγή από τις συνημμένες οδηγίες. Τα πάντα στο γραμμάριο, όπως εκεί. Και αποδείχθηκε υπέροχο χωρίς επίβλεψη. Ίσως δεν μετράτε ακριβώς; Για να μάθετε τον λόγο, πρέπει να ακολουθήσετε την προετοιμασία. Τι είδους κουλούρι λαμβάνεται στη διαδικασία ζύμωσης. Δέκα λεπτά μετά την έναρξη, κοίτα. Εάν είναι υγρό, αυτό σημαίνει είτε εσφαλμένα μετρημένα είτε κακής ποιότητας συστατικά. Και τα δύο. Επιπλέον, συγχρονίστε όλα αυτά. διαδικασίες. Στο νήμα για τον ίδιο τον φούρνο, υπάρχουν οι μετρήσεις μου. Εάν συμπίπτουν με το δικό σας, τότε δεν πρόκειται για το φούρνο (καλά, υπό την προϋπόθεση ότι το ψωμί ψήνεται και ψήνεται).

Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, το ψωμί αρχίζει σταδιακά να κάθεται - το παρατήρησα ο ίδιος. Ο άνθρωπος με μελόψωμο φαίνεται να είναι φυσιολογικός. Μπορώ να δοκιμάσω ένα άλλο αλεύρι, αν και πάντα ψήνω στο φούρνο με αυτό το αλεύρι ...

Στη διαδικασία μαγειρέματος, το ψωμί αρχίζει σταδιακά να καθίσει - το παρατήρησα ο ίδιος. Ο άνθρωπος με μελόψωμο φαίνεται να είναι φυσιολογικός. Ίσως δοκιμάστε ένα άλλο αλεύρι, αν και πάντα ψήνω με αυτό το αλεύρι στο φούρνο ...

Η ζύμη συρρικνώνεται συνήθως κατά το ψήσιμο, μπορεί να είναι:
- άφθονο νερό
- πολλή μαγιά
- πολύ ζεστό νερό (υγρό) και η ζύμη κατά τη ζύμωση γίνεται πιο ζεστή από ό, τι απαιτείται για την κανονική στεγανοποίηση 26-28 * С
- η ζύμη βρισκόταν στην τελευταία δοκιμή

Παρακολουθήστε τη θερμοκρασία της ζύμης, ειδικά όταν είναι ζεστή έξω, το καλοκαίρι, ρίξτε κρύο νερό ή ακόμα και από το ψυγείο.
Η ζύμη θα μπορούσε να σταματήσει κατά τη διάρκεια της στεγανοποίησης, ειδικά αν ήταν πολύ ζεστή.

Ανοίγουμε την ενότητα Ψωμί - όλα είναι επικεφαλής και διαβάζουμε πολλά, εκεί τέθηκαν όλα αυτά τα ζητήματα

Πώς να ελέγξετε εάν η ζύμη είναι έτοιμη για ψήσιμο; Τελειωμένη θερμοκρασία ζύμης https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html

Χαίρετε.

Παρακαλώ πείτε μου, εδώ είναι η συνταγή για το IRISH SODA BREAD:
- Αλεύρι - 1/2 φλιτζάνι.
Ποιο CUP λοιπόν; πόσο αλεύρι χρειάζεστε ;;;

Έχω διαφορετική σόμπα, όχι σαν τη δική σας. Πού πήρες αυτή τη συνταγή; από ένα βιβλίο στη σόμπα σας; Υπήρχε ένα φλιτζάνι με τη σόμπα σας; Και το κύριο ερώτημα "Έχετε ηλεκτρονική ζυγαριά και φλιτζάνι μέτρησης ανά ml;"

Έχω διαφορετική σόμπα, όχι σαν τη δική σας.Πού πήρες αυτή τη συνταγή; από ένα βιβλίο στη σόμπα σας; Υπήρχε ένα φλιτζάνι με τη σόμπα σας; Και το κύριο ερώτημα "Έχετε ηλεκτρονική ζυγαριά και φλιτζάνι μέτρησης ανά ml;"

Έχω ένα σπίτι Terrington (γνωστός και ως Alaska-VM 2600), κατά τη γνώμη μου, είναι αφιερωμένο αυτό το θέμα; Ή κάνω λάθος;
Συνταγή από ένα βιβλίο από τη σόμπα. Το σετ περιλαμβάνει φλιτζάνι μέτρησης ανά ml. Αλλά δεν υπάρχει φλιτζάνι

Και η συμβουλή μου προς εσάς δεν είναι να είστε λυπημένοι και να μην ενοχλείτε. Τα κύπελλα είναι κάθε είδους διαφορετικά και μπορείτε επίσης να τα γεμίσετε με διαφορετικούς τρόπους. Είναι καλύτερο για έναν αρχάριο να ξεκινήσει με αποδεδειγμένες συνταγές, όπου όλα ζυγίζονται στο πλησιέστερο γραμμάριο και το υγρό μετριέται σε ml. Υπάρχουν πολλές αποδεδειγμένες συνταγές εδώ στο φόρουμ. Και το αποτέλεσμα θα είναι καλό. Εγώ ο ίδιος δεν μου αρέσουν οι συνταγές σε φλιτζάνια, αν θέλω πραγματικά να δοκιμάσω, τότε καταγράφω πάντα προσεκτικά τα πάντα (ζυγίζω αυτό το φλιτζάνι μου), τότε είναι ευκολότερο να αναλύσω και να αναλύσω σφάλματα, έτσι ώστε αργότερα να μην πατήσω ξανά σε αυτό το γκανιότα. Αλλά όταν αρχίσω να ψήνω μια συνταγή με φλιτζάνια, συνειδητοποιώ. ότι μπορώ να βρω και να συντονίσω εκ των προτέρων σε αυτό ως μια εμπειρία με ένα άγνωστο τέλος. Επομένως, γράφω τα πάντα στο ημερολόγιο αρτοποιίας (επί του σκάφους). Με ηλεκτρονικές ζυγαριές, όλα είναι ευκολότερα.

Πείτε μου ποια συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε τη ζύμη και σε ποια λειτουργία; Ευχαριστώ

Το σετ περιλαμβάνει φλιτζάνι μέτρησης ανά ml. Αλλά δεν υπάρχει φλιτζάνι

Το φυλλάδιο που συνοδεύει τη σόμπα περιέχει το σετ παράδοσης και περιέχει "φλιτζάνι μέτρησης - 1 τεμ." Αυτό είναι το ίδιο ποτήρι.

Πείτε μου ποια συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε τη ζύμη και σε ποια λειτουργία;

Εξαρτάται από το είδος της ζύμης. Εάν η μαγιά είναι για ψωμάκια ή πίτσα, τότε το πρόγραμμα Νο. 8. Είναι ειδικά σχεδιασμένο για μαγιά. Και επιλέξτε τη συνταγή για το γούστο σας στην κατάλληλη ενότητα ψωμάκια, πίτσα.
Και αν για ζυμαρικά ή ζυμαρικά, τότε ενεργοποιώ το πρώτο πρόγραμμα, ξεκινά αμέσως το ζύμωμα, και όταν τελειώσει (μετά από 10 λεπτά) το απενεργοποιώ. Απλά μην ξεχνάτε ότι αυτή η δοκιμή πρέπει να παραμείνει ακίνητη για μισή ώρα. Αν υπάρχει μόνο ένα μέρος, το αφήνω στην κλειστή σόμπα. Και αν χρειάζεστε την επόμενη μερίδα, το βγάζω σε ένα μπολ και το καλύπτω.

Γεια σε όλους! Έχω διαβάσει ξανά ολόκληρο το θέμα, οι ερωτήσεις σχετικά με το ψωμί σίκαλης με μαγιά δεν έχουν αποκαλυφθεί ... Τώρα προσπαθώ να ψήσω "ψωμί σίκαλης με μαγιά" σύμφωνα με τη συνταγή alariym. Ο άντρας μελόψωμο δεν λειτούργησε, είναι σαν να είχε προσθέσει περισσότερο αλεύρι. Τώρα άφησα τα πάντα από μόνα τους στο πρόγραμμα 3. Γράψτε μια αποδεδειγμένη συνταγή για αυτό το ψωμί! Σας παρακαλούμε !!!

Έφτιαξα ένα cupcake για τσάι σήμερα στην Αλάσκα. Συνταγή Cupcake με μήλα για τσάι Celestine. Συνδύαζα τα πάντα στην Αλάσκα στο πρόγραμμα 1 (το πρώτο ζύμωμα) - αυγά + ζάχαρη, βούτυρο ήταν μαλακό, αλεύρι μαζί με μπέικιν πάουντερ. Τα τελευταία λεπτά πρόσθεσα ένα μήλο. Διακόπηκε το πρόγραμμα 1 και το έβαλε στο ψήσιμο. 1 ώρα + 10 λεπτά ακόμη. Όλα ψήνονται, όχι καμένα. Νόστιμα, τα μήλα σε ένα muffin είναι ενδιαφέρον, αλλά με σταφίδες και ξηρούς καρπούς ....... απλά δεν θα καθυστερήσει. Το μόνο μειονέκτημα δεν είναι αρκετό (((Εάν δεν το καταναλώσουν πριν από το πρωί, θα είναι .photo.