Παστίλα - πώς να μαγειρέψετε;

Γειά σου! Διάβασα ολόκληρο το Temka, αλλά ακόμα δεν μπορούσα να βρω πώς να φτιάξω ένα marshmallow. Πες μου!

Παίρνω ένα συνηθισμένο μύλο πατάτας, ζυμώνω τα φρούτα σε ένα μπολ, παίρνεις μια μάζα με σβώλους, πολτό, χυμό. Στη συνέχεια, λιπαίνω ελαφρά την παλέτα με ηλιέλαιο, απλώσαμε τη μάζα φρούτων πάνω της με ένα λεπτό στρώμα και την έβαλα στους δίσκους. Θερμοκρασία 55 μοίρες. τη νύχτα. Το πρωί το απενεργοποιώ και το τυλίγω σε σωλήνες. Αλλά αυτό είναι το στεγνωτήριο Ezidri. υπάρχουν δίσκοι, δίχτυα και παλέτες. Πώς γίνεται σε άλλα στεγνωτήρια - δεν ξέρω.

AlKA ευχαριστώ !!! μάλλον μπορείτε να νικήσετε τα πάντα σε ένα μπλέντερ;

Νομίζω ότι μπορείτε. Αλλά με φέτες, φαίνεται πιο νόστιμο. Αλλά αυτή είναι η γνώμη μου. Πρέπει να δοκιμάσετε. Να κάνουμε και τα δύο.

Δώστε στα κορίτσια μια συνταγή καραμέλας, εάν υπάρχει μια βασική (το ίδιο για όλους - δαμάσκηνο, βερίκοκο, ροδάκινο, μήλο) και σε ποια θερμοκρασία, σε ποιο στρώμα (βλέπε) και πόσο καιρό να στεγνώσει σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Και μια άλλη ερώτηση - είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε ένα καλούπι σιλικόνης για αυτό ;;;

Μπορώ να σας δώσω μια συνταγή; Είναι αλήθεια ότι δεν είμαι επαγγελματίας, αλλά μου αρέσει πολύ η καραμέλα μου.

Απλά πάρτε τα φρούτα, ξεφλουδίστε, βγάλτε τους σπόρους και πουρέ. Δοκιμάστε - αν είναι ξινή - προσθέστε ζάχαρη. Έτσι ώστε οι πουρέ πατάτας να μπορούν να καταναλωθούν με ευχαρίστηση. (Μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε ζάχαρη - η αποξηραμένη καραμέλα θα είναι πιο γλυκιά από την πουρέ πατάτας.) Εδώ είναι πουρέ πατάτας και στο στεγνωτήριο. Το στρώμα δεν είναι μεγαλύτερο από 1/2 cm. Διαφορετικά θα στεγνώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Όσο για τα μούρα - ήμουν πεπεισμένος ότι για τα μούρα μούρων, ο πουρέ μούρων πρέπει να σκουπιστεί μέσα από ένα κόσκινο, ώστε να μην υπάρχουν σπόροι στο marshmallow. (Παρεμποδίζουν αν τα αφήσεις. Έκανα μανία με βατόμουρο με τόσο οργή.)
Τα υπόλοιπα είναι τα ίδια με τα φρούτα. Ζάχαρη για γεύση και στο στεγνωτήριο.

Στεγνώστε για μερικές μέρες. Σε κάθε περίπτωση, στέγνωσα για 2-3 μέρες στο Καλοκαίρι μου (θερμοκρασία 50-60 βαθμούς). Σε γενικές γραμμές - ξηρά εδάφη στην κατάσταση "μπορεί να κυληθεί σε σωλήνα."

Για ευκολία αφαίρεσης της παστίλιας από χαρτί, έχω ήδη δώσει συμβουλές - μετά το στεγνωτήριο, βάλτε την παστίλια σε χαρτί στο ψυγείο για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, το χαρτί είναι πιο εύκολο να αφαιρεθεί.

Στεγνώστε για μερικές μέρες. Σε κάθε περίπτωση, στέγνωσα για 2-3 μέρες στο Καλοκαίρι μου (θερμοκρασία 50-60 βαθμούς). Σε γενικές γραμμές - ξηρά εδάφη στην κατάσταση "μπορεί να κυληθεί σε σωλήνα."

Ήταν συνεχής ή υπήρχαν μεγάλες παύσεις;
Απλώς το Dachnik-4 πρέπει να μου φέρεται σήμερα .... Το ανυπομονώ, γιατί υπάρχουν ήδη 4 καλάθια μήλων στο μπαλκόνι. Από αυτή την άποψη, το ερώτημα. Πρέπει να βγάλω τα εσωτερικά από τα μήλα ή μπορώ να τα κόψω κατευθείαν σε φέτες; Συγχώρεσέ με αν επαναλάβω τον εαυτό μου, αλλά απλά δεν υπάρχει χρόνος να ξαναδιαβάσω τόσες πολλές σελίδες.

[Αντρέβνα]

Αντρέβνα... Αν για marshmallow, τότε είναι καλύτερο να το κόψετε, από τότε πρέπει να φτιάξετε πουρέ πατάτας και στη συνέχεια να απλώσετε σε χαρτί και να στεγνώσετε. Πόσο καιρό είναι δύσκολο να πούμε, όλα εξαρτώνται από το πάχος, το λεπτότερο, το γρηγορότερο στεγνώνει και + πόσες παλέτες θα χρησιμοποιηθούν. Μου φαίνεται ότι το βέλτιστο πάχος είναι 0,5 cm. Απλά αποξηραμένα μήλα, τα έκοψα σε λεπτές φέτες, έγραψα κάπου λίγο ψηλότερα, αλλά και χωρίς μεσαίο, σύμφωνα με το βιβλίο που ήταν προσαρτημένο στο στέγνωμα, έγραψα ότι τα μήλα στεγνώνουν 7- 8 ώρες, στέγνωσα 3, αλλά η αλήθεια ήταν ότι δεν είχα πάρα πολλά μήλα, δεν είχαν απασχοληθεί όλοι οι δίσκοι. Στεγνώσει καλά.

[Λέκα!]

Λέκα! Αυτό δεν σημαίνει ότι η παλέτα βρίσκεται στο κάτω μέρος; Και αν στεγνώσει σε χαρτί, τότε:
- ένα φύλλο χαρτιού όπου πρέπει να τοποθετήσετε: στο δίσκο ή πού;
- αν βάλετε χαρτί, πώς θα κυκλοφορήσει ο αέρας;
- Βάλτε χαρτί σε κάθε δίσκο ή μόνο σε ένα, δηλαδή, μπορείτε να στεγνώσετε πολλές πλάκες κάθε φορά ή μόνο 1;

Διάβασα ολόκληρο το θέμα από την αρχή έως το τέλος όταν επρόκειτο να αγοράσω ένα στεγνωτήριο. Δεν θυμάμαι σε ποια σελίδα, αλλά έγραψαν ότι είχαν στεγνώσει σε χαρτί ψησίματος.Στην παλέτα, κόψτε έναν κύκλο στο μέγεθος και στο κέντρο του κύκλου έναν άλλο μικρό κύκλο για αέρα. Απλώστε το marshmallow σε ένα λεπτό στρώμα και στεγνώστε για 14 ώρες, εάν κολλήσει το χαρτί, βάλτε το στο κρύο για λίγα λεπτά και θα πέσει πίσω. Πρέπει να το βάλετε στην παλέτα στην οποία στεγνώσατε τα φρούτα (με τις πλευρές), τα έχω 4. Εάν έχετε χρόνο είναι καλύτερο να τρέξετε κατά μήκος του Temko θα βρείτε πολλά ενδιαφέροντα ...

[Λέκα,]

Λέκα, Έχω Bomann (Clatronic) DR-435CB

Έχω επίσης Bomann DR 436 CB. Το Pastila ξηράνθηκε στον κάτω δίσκο.
Πρώτον, έκοψα έναν κύκλο από χαρτί ανίχνευσης - λίγο περισσότερο από τη διάμετρο της παλέτας.
Χτυπήθηκε ελαφρά το χαρτί ανίχνευσης με ηλιέλαιο έτσι ώστε το marshmallow να μην κολλήσει.
Έβαλα έναν κύκλο χαρτιού στο κάτω μέρος της παλέτας για να κάνω μικρές πλευρές.
Έχυσα marshmallow, πάχους περίπου 2-4 mm.
Ξήρασα το marshmallow για 8-10 ώρες, την ίδια στιγμή άλλα φρούτα στέγνωσαν στα πάνω δίχτυα.
Την πρώτη φορά που μαγειρεύω το marshmallow με ζάχαρη - αποδείχθηκε λίγο ζαχαρούχο, και τις επόμενες φορές χωρίς ζάχαρη - με ευχάριστη ξινή
Δεν προσπάθησα να το αποθηκεύσω - οι συγγενείς μου δεν μπορούσαν να το αντέξουν για περισσότερο από 3 ημέρες.

[μας, valdis!]

μας, valdis! Σας ευχαριστώ πολύ για την υποστήριξη και τις συμβουλές σας!
valdis! Και από τι φρούτα στεγνώνεις την παστίλια; Τους μαγειρέψατε εκ των προτέρων ή απλώς τους αλέσατε; Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των στεγνωτηρίων μας και εσάς, βλέπω ότι τα μοντέλα διαφέρουν κατά ένα.



ΦΡΟΥΤΑ - ζουμερά βρώσιμα φρούτα καλλιεργημένων και άγριων φυτών. Υποδιαιρείται σε ρόδια (μήλα, αχλάδια, κυδώνι), πέτρα φρούτα (βερίκοκα, δαμάσκηνα, κεράσια, ροδάκινα), εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, λεμόνια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ), υποτροπικά και τροπικά (σύκα, ρόδι, μάνγκο, ανανά, μπανάνα, αβοκάντο) , καλλιέργειες μούρων (σταφίδες, φραγκοστάφυλα, σταφύλια, βακκίνια) και πεπόνια (καρπούζι, πεπόνι). Έχουν μεγάλη σημασία για τη διατροφή του ανθρώπου. Η ευχάριστη γεύση και η βιολογική αξία των φρούτων οφείλονται στην παρουσία σημαντικής ποσότητας θρεπτικών συστατικών σε αυτά.

Τα φρούτα είναι μια από τις πηγές εύπεπτων υδατανθράκων. Η φρουκτόζη κυριαρχεί στα φρούτα ροδιού, η γλυκόζη και η σακχαρόζη κυριαρχούν στα φρούτα πετρών. Η μεγαλύτερη ποσότητα σακχαρόζης βρίσκεται σε μπανάνες, ανανά, πορτοκάλια, μανταρίνια και λιγότερο στα μούρα. Οι μπανάνες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Τα φρούτα περιέχουν πολλές βιταμίνες C, P, καροτίνη. Μερικά φρούτα είναι φυσικά συμπυκνώματα βιταμινών. Η ενεργειακή αξία των φρούτων είναι μικρή και κατά μέσο όρο 50-70 kcal ανά 100 g. Το Ινστιτούτο Διατροφής της Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών έχει καθορίσει τον ετήσιο βέλτιστο ρυθμό κατανάλωσης φρούτων - 106 kg ανά άτομο. Οι ουσίες που βρίσκονται στα φρούτα παίζουν ουσιαστικό ρόλο στις διαδικασίες πέψης και μεταβολισμού. Τα οργανικά οξέα είναι ισχυρά παθογόνα της παγκρεατικής έκκρισης και της εντερικής κινητικής λειτουργίας. Από τις τανίνες, η τανίνη και οι κατεχίνες έχουν τα πιο έντονα βιολογικά αποτελέσματα. Τα βακκίνια, τα αχλάδια, το κυδώνι, το dogwood διακρίνονται από την υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνη. Ορισμένα φρούτα χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικά προϊόντα (για παράδειγμα, σμέουρα) και στη διατροφική διατροφή.

Πολλά φρούτα (μήλα, αχλάδια, εσπεριδοειδή, σταφύλια, μπανάνες) μπορούν να αποθηκευτούν καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα όταν δεσμεύονται σε ψυγεία. Φρούτα; υποβάλλεται σε ταχεία κατάψυξη, ξήρανση και κονσερβοποίηση (μαρμελάδα, κομπόστες).

Μερικές χρήσιμες συμβουλές: κατεψυγμένα φρούτα που προορίζονται για γλυκά πιάτα τοποθετούνται χωρίς απόψυξη σε βραστό νερό, προσθέτοντας ζάχαρη και κιτρικό οξύ. τα αποφλοιωμένα φρούτα δεν θα σκουραίνουν εάν φυλάσσονται σε οξινισμένο νερό. πριν τεμαχίσετε τα λεμόνια, είναι καλύτερο να ρίξετε βραστό νερό - αυτό θα ενισχύσει το άρωμά τους. Οι κόκκοι πρέπει να αφαιρεθούν από τους κύκλους λεμονιού - προσθέτουν πικρία.

μας! Σίγουρα θα αγοράσω έναν θερινό κάτοικο με την πάροδο του χρόνου, το νιώθω ήδη. Πόσο καιρό στεγνώσατε το marshmallow σας; Υπάρχει διαφορά στη γεύση κατά την ξήρανση ωμών φρούτων ή την προ-βρασμό τους;

Ο χρόνος στεγνώματος ποικίλλει ανάλογα με τον καρπό και το πάχος του στρώματος. Το βερίκοκο marshmallow μπορεί, για παράδειγμα, να στεγνώσει έως την κανονική ετοιμότητα σε 11-12 ώρες. Η διαφορά στη γεύση μεταξύ ωμών και μαγειρεμένων φρούτων είναι, φυσικά, τεράστια. Η οικογένειά μου δεν του άρεσε το βρασμένο marshmallow, το απέρριψαν. Από τότε στεγνώνουμε μόνο ωμά.Και αν χάσουμε ξαφνικά το χρόνο ετοιμότητας, τότε κανείς δεν αναστατώνεται - οι μάρκες λαμβάνονται - τις χωρίζουμε σε κομμάτια - ξέσπασαν ακόμη πιο γρήγορα !!!

Έχω τον Delph. Το χαρτί είναι λίγο πιο στενό από την παλέτα, οπότε υπάρχουν πολλές τρύπες. Επιπλέον, έχω μια τρύπα στη μέση από το σχεδιασμό, έτσι ο αέρας περνάει και εκεί. Το έβρασα σε μια αργή κουζίνα με το καπάκι ανοιχτό έως ότου η ξινή κρέμα ήταν παχύ, έπειτα το έβαλα σε περγαμηνή και το στέγνωσα σε αρκετά βήματα για μερικές ημέρες.

Σε γενικές γραμμές, καταλαβαίνω ότι μπορείτε να φτιάξετε marshmallow σε οποιοδήποτε, απλά πρέπει να καλύψετε την παλέτα με χαρτί.

Αχλάδι marshmallow

Το Pastila είναι ένα καλό προϊόν χρήσης, από 4 κιλά αχλαδιού πήρα περίπου 400 g παστίλ.

Κορίτσια, έκανε κάποιος καραμέλες με κόκκινη σταφίδα στο στεγνωτήριο; Πρέπει να βράσει εκ των προτέρων ή μπορεί να είναι ωμό; Το έκανα πριν από εκατό χρόνια και δεν θυμάμαι πώς. Μοιραστείτε την εμπειρία σας. Παρακαλώ.

Μερικές φορές κάνουμε smoothies - ρίχνουμε όλα όσα βρίσκονται στο σπίτι σε ένα μπλέντερ και χρησιμοποιούμε το τελικό προϊόν. Σήμερα αγοράσαμε το Ezidri και η απόφαση χτύπησε το κεφάλι - για να κάνουμε ένα marshmallow από ένα smoothie. Και σε αυτό το νήμα, μόλις βρήκα επιβεβαίωση της πίστης του
Τότε θα προσπαθήσω να δημοσιεύσω το αποτέλεσμα εδώ.

[Apple pastila]

Apple pastila

Βερίκοκο παστίλα

[Παστίλι βερίκοκου]

Μπέικερ, μου φαίνεται ότι η συνταγή Παστίλι βερίκοκου το λάθος θέμα είναι ... Ίσως αξίζει να το μετακινήσετε εδώ, έτσι ώστε οι συντονιστές να μπορούν να το βάλουν στον πίνακα περιεχομένων;

Σήμερα αγοράσαμε το Ezidri

Πού το πήραν; Ποσο ? Και εγω το θελω !!!

Συγχαρητήρια για αυτό ζωτικής σημασίας κατάλληλη αγορά !!! Αφήστε το να σερβιριστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα !!!

[Παστίλι βερίκοκου]

Πού το πήραν; Ποσο ? Και εγω το θελω !!!

Συγχαρητήρια για αυτό ζωτικής σημασίας κατάλληλη αγορά !!! Αφήστε το να σερβιριστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα !!!

Ευχαριστώ! Εδώ έγραψε χθες.

Μπέικερ, μου φαίνεται ότι η συνταγή Παστίλι βερίκοκου το λάθος θέμα είναι ... Ίσως αξίζει να το μετακινήσετε εδώ, έτσι ώστε οι συντονιστές να μπορούν να το βάλουν στον πίνακα περιεχομένων;

Και γιατί? Αυτό γίνεται στο στεγνωτήριο.

Χθες έβαλα μήλο-πεπόνι (και μια μικρή μπανάνα) marshmallow.
Υπερβολικά εκτεθειμένο, ήταν αδύνατο να κυλήσει σε ένα σωλήνα, έσπασαν.
Αλλά το αποτέλεσμα ήταν πραγματικά τραγανά τσιπ, τα οποία τα παιδιά έτρωγαν με μεγαλύτερη ευχαρίστηση από τα καλαμάκια.

Τώρα έβαλα την παστίλια ντομάτας. Την επόμενη φορά θα βάλω μια παστίλια ντομάτας-πιπεριού-κρεμμυδιού για καρυκεύματα χειμερινής σούπας. Ρίξτε έναν ή δύο σωλήνες στη σούπα / μπορς - ας δούμε τι συμβαίνει

καραμέλα ντομάτας; Δεν μπορούσα καν να σκεφτώ ...

Γεια σε όλους )
Γίνοντας ιδιοκτήτης του στεγνωτηρίου Rotor-Diva, προσπάθησα να φτιάξω marshmallows μήλου. Το στεγνωτήριο είναι εξοπλισμένο με δίσκους δικτυωτού πλέγματος, δεν τολμούσα να απλώσω πολλά από αυτά. Απλώστε το σε χαρτί ψησίματος. Ως αποτέλεσμα, αντιμετώπισα δυσκολίες κατά την απόσπαση του τελικού προϊόντος από το χαρτί. Τι συμβουλεύεις;

Πριν καλύψετε το χαρτί με την υγρή μάζα marshmallow, βουρτσίστε το χαρτί με μια βούρτσα με φυτικό λάδι.

Τώρα προσπαθήστε να υγράνετε το χαρτί από έξω με ζεστό νερό, βρέξτε το χαρτί, η παστίλ πρέπει να υστερεί πίσω από το χαρτί

Ευχαριστώ για τη συμβουλή! σκίραμε το πρώτο μέρος - ήταν πολύ καιρό, αλλά σκίσαμε)
στο εξής θα λερώσουμε την περγαμηνή με λάδι

κάτι που το marshmallow μου δεν είναι πολύ καλό. μπορεί κάποιος να μου πει τι συμβαίνει
Φτιάχνω χυμό με αποχυμωτή ροδάκινου.
το υπόλοιπο πουρέ χτυπάται με θρυμματισμό και λεπτό στρώμα κατά την ξήρανση.
αφού βράσει με την προσθήκη ζάχαρης σε μαρμελάδα, και για ξήρανση.

αλλά τι είναι, τι μπερδεύεται

εάν το marshmallow στεγνώσει σε κατάσταση «εντελώς στεγνό», τότε δεν τυλίγεται και δεν είναι πολύ νόστιμο να ροκανίζετε αυτό το παξιμάδι.
αν είναι πλαστικό, τότε είναι νόστιμο, αλλά υγρό και δεν είναι ξεκάθαρο πώς να το αποθηκεύσετε

και όμως μια ενέδρα. άνιση ξήρανση. το εσωτερικό άκρο στεγνώνει πολύ περισσότερο. σήμερα θα προσπαθήσω να λερώσω το εξωτερικό άκρο παχύτερο και το εσωτερικό άκρο λεπτότερο. θα δούμε.
κανείς δεν αντιμετώπισε τέτοιο πρόβλημα;
η. μικρό
αλλά γενικά ξεραίνω το καρπούζι χωρίς φλούδες
Μας άρεσαν πολύ αυτά τα ζαχαρωμένα φρούτα
Θα προσπαθήσω να τα κλείσω σε βάζα κάτω από καπάκια κενού

[olpe]

olpe, δεν πρέπει να στεγνώσετε το marshmallow σε ένα μπισκότο, όπως έχετε ήδη καταλάβει.Προσπαθώ να λερώσω παχύτερο στις άκρες. Το στεγνώνω στο σημείο που δεν θα κολλήσει πουθενά. Αρχίζω να διαλέγω αργά. Δεν πρέπει να σπάει. Μπορεί να σκιστεί ελαφρά σε ευαίσθητες περιοχές. Το τυλίγω σε ένα σωλήνα, το τυλίγω σε περγαμηνή και το αποθηκεύω σε ένα ντουλάπι, σε μια τσάντα.

Επεξεργάζεστε κατά κάποιο τρόπο τις φλούδες του καρπουζιού εκ των προτέρων;

RybkA, ευχαριστώ για την απάντηση. και έχω ήδη τα επόμενα 4 κιλά ροδάκινα otokovarilis. Σκέφτηκα να κλείσω το χυμό με τον πολτό, αλλά τώρα θα προσπαθήσω να φτιάξω ξανά το marshmallow

RybkA. πες μου. έτσι θα το διπλώσω, δεν πρέπει να το νιώθω κάτω από τα δάχτυλά μου;

Δεν χρειάζεται να το ξεχωρίσω. πετάει μόνη της από τα marshmallow πιάτα της Izidrov - ακριβώς στο δρόμο

αλλά αυτή τη στιγμή, όταν είναι απαραίτητο να το πυροβολήσω, προφανώς δεν το καταλαβαίνω

και μια άλλη ερώτηση. εδώ είναι ξηρό. και όταν στέκεται στο τραπέζι για μια ώρα, γίνεται σαν να είναι βρεγμένο. σημαίνει ότι δεν είναι αρκετά ξηρό; Ή μήπως παίρνει απλώς υγρασία από τον αέρα και είναι απαραίτητο να το αφαιρέσετε από την κουζίνα (υπάρχει υγρασία) ή να το τυλίξετε σε περγαμηνή εκεί;
και πόσο χρόνο έχεις;
για φλούδες καρπουζιού τώρα κοιτάξτε. Έγραψα και δημοσίευσα φωτογραφίες.
Δεν μπορώ να δημοσιεύσω νέα, είμαι τώρα στο dacha, αλλά εδώ το Διαδίκτυο δεν τραβά μια φωτογραφία

[olpe]

olpe Το στεγνωτήριο μου είναι επίσης Isidri. Φέτος έφτιαξα το βερίκοκο marshmallow ... περίπου 15, πιθανώς (δεν θυμάμαι ακριβώς, γιατί τρώγεται εν μέρει καθώς μαγειρεύεται). Το στέγνωσα όλη τη νύχτα και μετά το γύρισα λίγο για άλλη μισή ώρα, έτσι ώστε η άλλη πλευρά να στεγνώσει, αφήστε το να κρυώσει στο τραπέζι και να το τυλίξω σε περγαμηνή. Μαλακό, εύκαμπτο, ελαφρώς κολλάει όταν πιέζεται με το δάχτυλο. ΑΛΛΑ! Μετά από ένα μήνα αποθήκευσης, ανακάλυψα κατά λάθος ότι ένας τυφλοπόντικας εμφανίστηκε από μία τσάντα! Και κράτησε τις τσάντες σε κουτί από χαρτόνι κάτω από τους δίσκους για το στεγνωτήριο. Γρήγορα εξέτασα τα πάντα, ευτυχώς, μόνο ένα ήταν. Έπρεπε να βάλω όλο το marshmallow στο ψυγείο - εν μέρει στην κατάψυξη, μέρος ακριβώς στο χώρο των λαχανικών. Έχω επίσης ένα δαμάσκηνο marshmallow εκεί. Πριν από μια εβδομάδα, πήρα ένα πιάτο από τον καταψύκτη και το χρησιμοποίησα ως γέμιση για ένα ρολό, και πήρα τη ζύμη από τη συνταγή για "ψωμάκια πεταλούδας". Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Δεδομένου ότι το marshmallow είναι αφυδατωμένο, μετά την απόψυξη δεν έγινε ξινό, παρέμεινε το ίδιο πλαστικό.
Νομίζω ότι το ροδάκινο marshmallow, γίνεται καλύτερα με κάτι άλλο - με μήλα, για παράδειγμα. Υπάρχει περισσότερος παράγοντας πήξης και η πλαστικότητα θα είναι φυσιολογική.
Τώρα έχω και τους 15 δίσκους - αποξηραμένα δαμάσκηνα, ροδάκινα και μπανάνες. Ο γιος διέταξε για το χειμώνα

Pinky, γράψτε για τα αποξηραμένα ροδάκινα. φτιάχνεις μια συνταγή διαχειριστή, με πέψη σε σιρόπι; και πώς σκοπεύετε να το αποθηκεύσετε;

το παιδί μου έχει αλλεργίες και εκτός από τα ροδάκινα, σχεδόν τίποτα δεν είναι δυνατό από τα φρούτα. Πληκτρολόγησα έναν ολόκληρο κορμό στη βάση, προσπαθώντας να τους διαφοροποιήσω κάπως.

Pinky, σκέφτηκα επίσης να αποθηκεύσω marshmallow στον καταψύκτη, αλλά σκέφτηκα ότι θα γίνει εύθραυστο. αλλά φυσικά είναι μια επιλογή

Θα προσπαθήσω να κλείσω ένα μικρό βάζο με κερί. σε μια εβδομάδα πιθανότατα θα είναι σαφές εάν θα σταθεί ή όχι

και θα προσπαθήσω να προσθέσω πεπόνι στο ροδάκινο marshmallow (δεν μπορούμε να κάνουμε τίποτα με ένα μήλο)
ευχαριστώ για την ιδέα

Δεν λάτρεψα το χαρτί - ήμουν. Στο θέμα του Cherry Pastila, έγραψα για αυτό ακριβώς: βάλτε το χαρτί με νερό (το πασπαλίζω με κρύο νερό) και το αφήνω να καθίσει για 1-2 λεπτά. γυρίστηκε σαν ντόπιος.

RybkA, ευχαριστώ.

Κατάφερα!

Χθες πρόσθεσα λίγο σιρόπι στον πουρέ ροδάκινων μετά τα ζαχαρωμένα καρπούζια. κτυπήστε με ένα μπλέντερ και στο στεγνωτήριο.

χύνεται παχύτερο γύρω από τις άκρες, λεπτότερο προς το κέντρο
εξαιρετικό αποτέλεσμα !!!

αποδείχθηκε το τέλειο marshmallow.
εύκολα κυρτωμένο σε ένα λεπτό, λαμπερό, όμορφο σωλήνα

Σήμερα ο χυμός από μήλα και σταφύλια θα χυθεί.
Θα προσπαθήσω να φτιάξω ένα marshmallow

Ζητώ συμβουλές! Ποιος θα απαντήσει!
Επρόκειτο να φτιάξω marshmallow με κεράσια, 1 κουβά, φράουλες, μπανάνα 2-3 κιλά, πόσα θα φέρω. Φτιάχνω παστίλα για πρώτη φορά!
Έτσι σκέφτηκα, και αν βάλω πρώτα όλο αυτό το μείγμα σε έναν αποχυμωτή))) και ζεστάθηκε κάπως και ο επιπλέον χυμός θα φύγει!
Ή δεν αξίζει τον κόπο;

Επρόκειτο να φτιάξω marshmallow με κεράσια, 1 κουβά, φράουλες, μπανάνα 2-3 κιλά, πόσα θα φέρω. Φτιάχνω παστίλα για πρώτη φορά!
Έτσι σκέφτηκα, και αν βάλω πρώτα όλο αυτό το μείγμα στον αποχυμωτή))) και ζεστάθηκε κάπως και ο επιπλέον χυμός θα φύγει!

Έκανα το πρώτο μου marshmallow. Εδώ είναι ... Δεν ξέρω αν είναι σωστό ...
[εικ]
Τώρα καθόμουν πάνω του και δεν ξέρω πώς μπορώ να το κρατήσω; Αν το τυλίξω σε αλουμινόχαρτο και το βάλω σε ένα συρτάρι κάτω από τον καταψύκτη; Ή είναι καλύτερο το χαρτί; Αλλά διάβασα ότι μπορεί να πάρει υγρό στο ψυγείο και πού το χρειάζομαι;

[Νέλια]

Νέλια, το όμορφο marshmallow αποδείχθηκε!

Τυλίγω το marshmallow σε πλαστικό περιτύλιγμα και το αποθηκεύω στην πόρτα του ψυγείου. Είναι αλήθεια ότι δεν έχει ξεμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συνήθιζα να το τυλίγω, αλλά τότε έπρεπε να το κόψω. Τώρα έκοψα αμέσως τον κύκλο των παστίλιων σε 4 μέρη, διπλώσω κάθε μέρος, πάρω τρίγωνα και μετά το τυλίγω σε φαγητό. ταινία.

[francevna]

francevna, Ευχαριστώ ! Δεν σκέφτηκα καν την ταινία! Πήγα να κόψω!

Έφτιαξα 3 μερίδες marshmallow: φράουλα + κεράσι + κεράσι + μπανάνα, μίξα τα πάντα και τα έχυσα σε δίσκους (έχω το Isidri 500), αγόρασα 3 δίσκους για το marshmallow και 1 συμπεριλήφθηκε. Θα ήθελα να παραγγείλω περισσότερα, γιατί υπάρχουν ακόμα πολλά φρούτα μπροστά. Δεν μπορώ να σταματήσω. Σήμερα θα προσθέσω την 4η μερίδα μου! Συνολικά, 12 ρολά έχουν ήδη αποδειχθεί και θα πρέπει να υπάρχουν 4 ακόμη - θα υπάρχουν 16 ρολά του ίδιου τύπου (και έχω κάποιον να διανείμει!), Κύλησα, όπως γράφτηκε στις οδηγίες - ένα ρολό και, μετά την ψύξη, το τυλίξαμε σε πλαστικό περιτύλιγμα και στο ψυγείο - σε ένα καλάθι για λαχανικά. Σήμερα ο γιος μου έκοψε λίγο (για μια δοκιμή), είπε "mmm !!!" και τα λέει όλα!

Natusik, μπλέντεριλα ωμά φρούτα;
Για κάποιο λόγο φοβόμουν να αφήσω ωμά marshmallows

Κορίτσια, χρειάζομαι συμβουλές, για πρώτη φορά με στεγνωτήριο και για πρώτη φορά με marshmallow, έφτιαξα από αυτό που ήταν στο μπλέντερ ένα μέρος τα βακκίνια και το νεκταρίνι, το άλλο μέρος ήταν μια μπανάνα, ένα μήλο, γιαούρτι, αποξηραμένα όλη τη νύχτα στο ISidri 500 .. Το αποτέλεσμα δεν είναι πολύ - Πρώτον, κολλώδες και ένθετο, και τα δύο, προφανώς να μην στεγνώσουν, με γιαούρτι και μπανάνα, και το χρώμα και η γεύση βγήκαν παράξενα, γενικά, η πρώτη τηγανίτα είναι άμορφη .. mb κάποιος έκανε marshmallow από φρέσκα βακκίνια; Πώς μπορώ να πιέσω πρώτα το χυμό;

Natusik, μπλέντεριλα ωμά φρούτα;
Για κάποιο λόγο φοβόμουν να αφήσω ωμά marshmallows

Φυσικά, φυσικά!

Natusichka! και δίσκους βουτύρου για marshmallows;

[Κόκκινος!]

Κόκκινος! Ναι, το έσκυψα πολύ ελαφρά και έπειτα έκανα 4 παρτίδες στη σειρά, και το λιπάνω μόνο πριν από την πρώτη παρτίδα.

: λουλούδια: Ευχαριστώ!

Εδώ, δείχνω τη δουλειά μου:
🔗

🔗

🔗

Η πορτοκαλί καραμέλα είναι καθαρά βερίκοκο, η μπορντό είναι φράουλα + κεράσι + κεράσι + μπανάνα, και το καφέ είναι κεράσι + βερίκοκο. Όλα τα marshmallows είναι πολύ νόστιμα! Συνεχίζω να στεγνώνω. Τότε το τυλίγω σε πλαστικό περιτύλιγμα και το υπογράφω. Πρέπει να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο;

[Νέλια]

Νέλια, το όμορφο marshmallow αποδείχθηκε!

Τυλίγω το marshmallow σε πλαστικό περιτύλιγμα και το αποθηκεύω στην πόρτα του ψυγείου. Είναι αλήθεια ότι δεν έχει ξεμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συνήθιζα να το τυλίγω, αλλά τότε έπρεπε να το κόψω. Τώρα έκοψα αμέσως τον κύκλο των παστίλιων σε 4 μέρη, διπλώσω κάθε μέρος, πήρα τρίγωνα και μετά το τυλίξαμε σε φαγητό. ταινία.

Και το διατηρώ σε περγαμηνή στο ψυγείο. Οι Δημιουργιες μου
Μήλο, δαμάσκηνο, κολοκύθα, κόκκινη σταφίδα, φράουλα, βατόμουρο, κεράσι

[kokos11]

kokos11, είναι τόσο όμορφο!

Είναι ήδη η φετινή συγκομιδή;

[kokos11]

kokos11, είναι τόσο όμορφο!

Είναι ήδη η φετινή συγκομιδή;

Φράουλες, σμέουρα, κεράσια φέτος.

kokos11, Και πώς να φτιάξετε κόκκινη σταφίδα;

kokos11, Και πώς να φτιάξετε κόκκινη σταφίδα;

Βράζουμε τις σταφίδες με λίγη ζάχαρη και λίγο νερό, ώστε ο χυμός να χυθεί λίγο και να μαλακώσει. Τρίψτε ένα κόσκινο. απλώστε σε περγαμηνή και στεγνώστε

Δηλαδή, το κάνατε ξεχωριστά, όχι ανάμεικτα; Και ποιος είναι ο σωστός τρόπος να το κάνετε με τα μήλα και τις κολοκύθες;