Cupcake "Φθηνότερο" (χωρίς αυγά)

[Ναταλία]

Ναταλία, χαίρομαι που σου άρεσε!

Έψησα ένα κέικ γιαουρτιού για μεσημεριανό γεύμα. Υπάρχει ήδη ένα τέταρτο

Είναι ο φούρνος ηλεκτρικός;
Ναί.

Γειά σας κορίτσια. Εάν η σόμπα είναι σε ηλεκτρικό φούρνο, τότε μπορείτε να ρυθμίσετε 160-170 μοίρες, και αν με μεταφορά, ακόμη καλύτερα.

Σήμερα έψησα για άλλη μια φορά muffins, μόνο το μικρότερο παιδί είναι αλλεργικό στο αλεύρι σίτου, και ακόμα τον θηλάζω. Έτσι τα άλλαξα ελαφρώς για τον εαυτό μου: για 12 muffins παίρνω πάντα μισή μερίδα ζύμης για 1,5 φλιτζάνια αλεύρι, οπότε αντί για αλεύρι σίτου πήρα 0,5 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης και 1 φλιτζάνι αλεύρι καλαμποκιού, αποδείχθηκε υπέροχα) Δύο κουταλιές κουταλάκι γάλακτος φαγόπυρου πέταξαν εκεί επίσης. , δεν τρώγεται από τους πρεσβύτερους, και κουάκερ για παιδιά, δεν τρώγεται για πρωινό από τους νεότερους) Super universal συνταγή. Ευχαριστώ και πάλι)

[Καίτη]

Καίτη, Ευχαριστώ! Χαίρομαι που η συνταγή κολλήθηκε!

Ναι, Ksyusha, μου έλειψε κάτι εδώ ...
Και όταν η ζύμη κτυπηθεί, το βούτυρο γαλακτωματοποιείται ή τι;
Δηλαδή, αν πρέπει να χτυπήσετε μέχρι μια τέτοια κατάσταση, ή απλά ανακατέψτε καλά;
Σε τελική ανάλυση, εάν το φυτικό έλαιο αναδεύεται έντονα, τότε γαλακτωματοποιείται (όπως στη μαγιονέζα και στη νετέλλα)
Ίσως αυτοί, όπως γράφουν, ρίχνουν λάδι από το εσωτερικό, που δεν το μαστίγωσαν, αλλά απλώς το ανάδευαν;

[Όλυα]

Ναί, Όλυα, είναι απαραίτητο μαστίγιο σε κατάσταση σχετικού γαλακτώματος.

[Ομέλα]

Σαφή, Ομέλα, Ευχαριστώ!
Όταν τελειώσω το μπισκότο, θα ξεκινήσω αμέσως το κέικ σας.
Αναφορά για μένα.

Καλή τύχη!

Ευχαριστώ και ένα σύμβολο συν από μένα. Η συνταγή δεν είναι μόνο δημοσιονομική, αλλά και όχι χρονοβόρα. Σκέφτηκα λοιπόν γιατί να μην χτυπήσω το μπλέντερ με το πόδι μου. Πρώτα έφτιαξα μαγιονέζα, απλά χρειάστηκε για τη σαλάτα. Και μετά, στο ίδιο ποτήρι από το μπλέντερ, ζύμωσα τη ζύμη (φυσικά, χωρίς να πλένω ούτε το ποτήρι, ούτε το πόδι, ή το κουτάλι με το οποίο έβαλα τη μαγιονέζα). Κοσκινίζει το αλεύρι από μια κούπα κόσκινου εκεί. Μείωσα το λάδι κατά 20 γραμμάρια, την επόμενη φορά που θα το αφαιρέσω κατά 40 γραμμάρια. Έκανα το μισό μέρος. Ως αποτέλεσμα, τα βρώμικα πιάτα είναι το ελάχιστο. Και αυτό χρειάζονται οι sloths))
Φτιαγμένο με σταφίδες και κατεψυγμένα κεράσια.

[πικραλίδα]

πικραλίδα, χαίρομαι που σου άρεσε! : τριαντάφυλλο: Βάζετε κατεψυγμένα κεράσια; Κάτι με τη φωτογραφία που δεν πετύχατε, λάθος σύνδεσμος, πιθανότατα αντιγράφηκε.

Ναι, κατεψυγμένα ευθεία. Δεν μπορώ να εισαγάγω φωτογραφίες από tablet
PS Αν και τώρα βλέπω μια φωτογραφία. Και εσύ?

[πικραλίδα]

πικραλίδα, η φωτογραφία είναι ορατή. Και δεν έχω κτυπήσει το βούτυρο εδώ και πολύ καιρό, αποδεικνύεται νόστιμο)))

[πικραλίδα]

πικραλίδα, τώρα η φωτογραφία είναι ορατή !!!

Η εμπειρία μου ήταν ανεπιτυχής.
Είναι κρίμα, έκανα την πλήρη συνταγή.
Αλλά θα προσπαθήσω ξανά για μισή συνταγή όταν το καταφέρουμε αυτό ...

[Όλγα]

Όλγα, είναι ντροπή! Δεν ψήνεται, σωστά;

Δύσκολο να πω...
Λαμβάνοντας υπόψη ότι ψήθηκε για σχεδόν 2 ώρες, δύσκολα δεν ψήθηκε.
Αλλά στο εσωτερικό υπάρχει μια πυκνή λιπαρή μάζα, πολύ παρόμοια με τα άψητα.
Η ζύμη που είχα ήταν αρκετά υγρή, πολύ πιο λεπτή από ό, τι για ένα μπισκότο, αν και το κεφίρ ήταν μάλλον παχύ. Όλα αναμίχθηκαν ομοιόμορφα, το λάδι δεν έφυγε. Στην αρχή ανέβηκε πολύ καλά, και όταν το έβγαλα, ήταν opal, αλλά στο εσωτερικό ήταν θαμπό.
Ας το φάμε πονηρό, η γεύση δεν είναι κακή, αλλά αυτό δεν είναι ένα cupcake, αλλά ένα δροσερό κέικ αποδείχθηκε.
Αλλά τότε θα προσπαθήσω να το φτιάξω για μισή συνταγή, ίσως να έχει αποτέλεσμα.

Χρησιμοποιήσατε σόδα; Ζυμώθηκε σύμφωνα με τη δεύτερη επιλογή;

Ναι, στη δεύτερη, με σόδα.
Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να γαλακτωματοποιήσω πρώτα το βούτυρο με μια μικρή ποσότητα κεφίρ και μετά να προσθέσω προσεκτικά όλα τα υπόλοιπα σε αυτό.
Είναι κρίμα που δεν το έκανα νωρίτερα: έπρεπε να το κάνω το πρωί, τώρα δεν έχω χρόνο να αλλάξω κάτι άλλο.

Ναι, είναι κρίμα. Δεν το είχα ποτέ.

Mistletochka, ευχαριστώ για το υπέροχο cupcake.
Ο σύζυγος δεν κατάλαβε ότι χωρίς αυγά, απλά γλυκό! Απλό και νόστιμο, ευχαριστώ αγαπητέ!

τόσο απλότητα, και τόσο νόστιμη!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, χαίρομαι που σου άρεσε! Η συνταγή είναι πραγματικά ένα "μαγικό ραβδί"!

[Ομέλα]

Ομέλα, για μένα όλες οι συνταγές σας μοιάζουν σαν σωτηρία για μένα!

Choi είμαστε σε εσάς ;;;

OOOOOOh, ένα σχέδιο στο μυαλό μου!

Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ χωρίς αυγά, αλλά υπάρχει μόνο κεφίρ, σήμερα θα το δοκιμάσω

ευχαριστώ για τη συνταγή, νόστιμα ... Έβαλα καρύδια ... φουντούκια και αμύγδαλα (ψιλοκομμένα), αλλά μου φαίνεται υγρό ... Μου αρέσουν τα ξηρότερα μάφιν ... σαν αρκούδες στο κατάστημα ...

[μεριλένα]

μεριλέναστη συνέχεια ψήνουμε το Srimatti Mistletoe με cupcakes. Είναι πιο ξηρό και χωρίς αυγά)

Ksyusha, εγώ, όπως πάντα, έχω ερωτήσεις. Σε ποιο ταψί ψήσατε το μισό μέρος; Το καλούπι μου έχει διάμετρο 25 cm με σωλήνα στο κέντρο. Είναι καλύτερο να ψήσουμε ολόκληρη μια μερίδα ή το μισό θα είναι αρκετό;

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Ψήνω τα πάντα σε μία μορφή. Διάμετρος 24εκ. Δεν ψήνω μια πλήρη μερίδα.

[Ομέλα]

Ομέλα, Ευχαριστώ ! Έτσι, θα ψήσω μισή μερίδα, έτσι ώστε το cupcake να ψηθεί σίγουρα! Έχουμε ήδη αγοράσει αραβοσιτέλαιο! Αναφορά από εμένα!

Καλή τύχη!

Άρχισα να ψήνω σύμφωνα με την πρώτη επιλογή, όπου η σόδα με κεφίρ και περίμενε για 10 λεπτά, και μετά περίμενα το τελικό μείγμα για 30 λεπτά.
Το μείγμα είναι δύσκολο να γυρίσει με ένα κουτάλι. Με δική μου ευθύνη, πρόσθεσα 12 παγωτά φράουλας, μεγάλα (όταν το μείγμα ήταν σε σχήμα). Πλημμύρισε με ένα κουτάλι. Έχυσα μια πρέζα τριμμένη σοκολάτα στις τρύπες που σχηματίστηκαν. Το κάλυψα με λίγο μείγμα.
Καλούπι σιλικόνης. Άναψα το φούρνο στους 200 βαθμούς. Είναι υγρό σε μια ώρα. Και η κορυφή είναι λίγο σκοτεινή. Όμως σηκώθηκε πολύ καλά. Καλύπτεται με αλουμινόχαρτο. Κάθομαι - Φοβάμαι, ανησυχώ. Η θερμοκρασία έπεσε στα 180. Δεν ξέρω τι θα συμβεί και το πιο σημαντικό, πότε. Θα το τρυπήσω ξανά, θα μετρήσω την υγρασία του κέικ.
Αν κάτι, τότε την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω σε αντικολλητική μορφή. είναι μεγάλο, αλλά όχι υψηλό.

---------------
Το έψησα. Μαγειρεύω στο φούρνο για μιάμιση ώρα. : lol: Στο άγγιγμα - ψητό. Δεν το έχω κόψει ακόμα, περιμένω τον γιο και τον άντρα μου. Οι φράουλες χρειάστηκαν πιθανώς μισή ώρα. ή ακόμη και σαράντα λεπτά.
Η κορυφή δεν είναι ομαλή για κάποιο λόγο. Σαν να ψήνονται τα μήλα στην κορυφή. Αλλά έφυγα (βούτυρο δαμάσκηνου, κακάο, συμπυκνωμένο γάλα) κάλυψε τις παρατυπίες. Βρίσκεται στο ψυγείο. Θα ήθελα να δω ανατριχιαστικά τι υπάρχει στο πλαίσιο.

[Frosya με γαλ]

Το μείγμα είναι δύσκολο να γυρίσει με ένα κουτάλι.

Frosya με γαλόχι, η ζύμη δεν πρέπει να είναι τόσο παχιά. Ήταν απαραίτητο να προσθέσετε κεφίρ.

Θα ήθελα να δω ανατριχιαστικά τι υπάρχει στο πλαίσιο.

Περιμένω μαζί σου.

[Ksyusha,]

Ksyusha, τώρα θα αναφέρω εδώ! Τέλος, βρήκα αραβοσιτέλαιο, είναι μια εντελώς διαφορετική υπόθεση (όχι σαν φυτικό έλαιο). Το έκανα με γρήγορο τρόπο, όπου η σόδα με αλεύρι, αποδεικνύεται τόσο υπέροχα ... ή μου φάνηκε: girl-th: Το cupcake είναι υπέροχο, και παρά την απλότητά του, πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ!!!

[χαρούμενος]

χαρούμενος, Hurray !!! Χαίρομαι που δούλεψε και του άρεσε!

Mistletochka σας ευχαριστώ για μια τόσο υπέροχη συνταγή, χρησιμοποιώ πολλές συνταγές, ψωμί, πίτες, κλπ. Χρησιμοποιώ και δεν σταματά να σας ευχαριστώ για απλές και νόστιμες συνταγές

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Σας ευχαριστώ που ήρθατε! Χαίρομαι που η συνταγή ήταν βολική!

Δοκίμασα τη συνταγή σας, αν και αντί για κεφίρ υπήρχε ξινό γάλα. Όμως το ίδιο αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, τα παιδιά ραγίζουν και τα δύο μάγουλά τους.

[Βαρβάρα]

Βαρβάρα, Χαίρομαι που τα παιδιά τρώνε !!!

Έψησα ένα cupcake σύμφωνα με τη συνταγή σας, μόνο έχω προσθέσει μια καλή κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος στη ζύμη, και αντί για σταφίδες πρόσθεσα θρυμματισμένα καρύδια. Και πριν από αυτό. πώς να το βάζετε στο φούρνο, όπως πασπαλίζουμε γενναιόδωρα ένα παξιμάδι πάνω από το κέικ .... Αποδείχθηκε ότι ήταν χάος .... Σέρνω τη συνταγή σε μένα. Δεν έχω φωτογραφήσει ακόμα το τελικό προϊόν. αλλά στο μέλλον θα εκθέσω ... Ευχαριστώ !!!!

[λευκός χρυσός]

λευκός χρυσός, Χαίρομαι που σας άρεσε.)

[Συστατικά]

Μόλις ήμουν πολύ τεμπέλης για να πάω για κεφίρ, δοκίμασα χωρίς αυτό (αλλά με κιτρικό οξύ για να αφαιρέσω τη γεύση της σόδας). Αποδείχθηκε αρκετά νόστιμο, και επιπλέον, ακόμη φθηνότερο

Συστατικά
Νερό - 230 ml
Σόδα - 3/4 κουταλάκι του γλυκού.
Λεμόνι σε αυτό - 1 κουταλάκι του γλυκού
Φυτικό λάδι - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη - 150 g
Αλεύρι σίτου - 250 g
Σταφίδες, κανέλα, χαρουπιά - για γεύση

Διαλύστε τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ σε νερό.Ρίξτε τις σταφίδες και το λάδι.
Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε αλεύρι, μαγειρική σόδα, κανέλα και χαρουπιά. Ρίχνουμε όλα αυτά στο διάλυμα, ανακατεύουμε έντονα για μερικά λεπτά και ψήνουμε. Ψήνω σε ένα ψωμί για 1,5 ώρα (δεν ξέρω ποια είναι η θερμοκρασία εκεί)

Αυτό είναι όλο

Λεμόνι σε αυτό - 1 κουτ

Ουάου - 1 ώρα. μεγάλο. Οχι πάρα πολύ ???

Ουάου - 1 ώρα. μεγάλο. Οχι πάρα πολύ ???

Λοιπόν, για τη γεύση μου, απλώς αντισταθμίζει τη σόδα και δεν δίνει ξινή γεύση. Δηλαδή, αντιδρά πλήρως. Ίσως έχω κάποιο αραιωμένο οξύ;

Λοιπόν, δεν ξέρω ... το βάζουν συνήθως στην άκρη ενός μαχαιριού.

Όχι, γκι, δεν πρέπει να υπάρχουν πολλά.
Εάν φτιάξετε μόνοι σας μια σκόνη ψησίματος, τότε χρειάζεται μόνο 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα + 3/4 κουταλάκι του γλυκού. λεμόνια.
Σκεφτείτε ότι ένα άλλο 1/4 του λεμονιού είναι περίπου η οξύτητα ενός ποτηριού κεφίρ.
Και φτιάχνω αυτό το κέικ σου στο ορό γάλακτος, οπότε είναι μερικές φορές ξινό από το κεφίρ, αλλά δεν παρεμβαίνει στη γεύση.
Αλλά στο νερό;