Ζύμη πίτσας "Ιδανικό"

[Γιαγιά με κουβά]

Γιαγιά με κουβά τι ωραίο ψευδώνυμο
Έτσι, η κριτική σας με ευχαριστούσε. Λοιπόν, πολύ ωραία
Έχω επίσης αυτή τη ζύμη στην πρώτη τιμή.
18 κομμάτια πίτσας shanezhes! Είναι ο τρόπος μας!
Φάτε για υγεία

Μίλα, γεια. Ευχαριστώ για τη συνταγή, η ζύμη είναι νόστιμη, αλλά έχω μια ερώτηση, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε σε κρύο χώρο αποθήκευσης χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα Pizza, ή πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία ζύμης, είναι πολύ περισσότερο χρόνο. Πιθανότατα έκανα κάτι λάθος, σκέφτηκα ότι στη λειτουργία η ζύμη πρέπει να ταιριάζει, αφού χρειάστηκε τόσο πολύ (2h20min, σε αντίθεση με την πίτσα), και αφού το έβγαλα από το βαμβάκι σχεδόν αμέσως άρχισε να το κυλάει στο ταψί. Μετά το ψήσιμο δεν ήταν καθόλου ευάερο, ουσιαστικά δεν ανέβηκε. Αλλά η νόστιμη ουσία αυτής της ζύμης ήταν ακόμα αισθητή. Απλώς συνηθίζω στη διαδικασία ψησίματος, οπότε μην πετάτε παντόφλες αμέσως

[αστακός]

αστακός, Το κάνω στο πρόγραμμα πίτσας.
Στη συνέχεια, τυλίξτε το σε ένα ταψί και αφήστε το να παραμείνει για περίπου 30 λεπτά.
Στη συνέχεια, βάλτε τη γέμιση και ψήστε.
Καλή τύχη!
Νομίζω ότι η Μίλα θα με συγχωρήσει γιατί βιάστηκα να απαντήσω))

Amiga, ευχαριστώ πολύ. Πράγματι, πιθανώς, το πρόβλημα ήταν ότι δεν επέτρεπε τη δοκιμή να αποστασιοποιηθεί. Ελπίζω ότι δεδομένου του σφάλματος, την επόμενη φορά θα πετύχω

Έτσι προχωρά η διαδικασία μου. Ζύμωμα, στη συνέχεια η ζύμη ανεβαίνει λίγο, στη συνέχεια η HP τη χαμηλώνει μία φορά, ζυμώνει για λίγα δευτερόλεπτα και στη συνέχεια η ζύμη ανεβαίνει για 45 λεπτά, ίσως μια ώρα. Και μόνο τότε το ξεδιπλώνω και ενώ ταιριάζει έξω, ετοιμάζω τη γέμιση

Η ζύμη είναι υπέροχη !!!!

Πριν από αυτόν, η πίτσα μου ήταν πολύ παχιά, μετά λεπτή, αλλά σαν κρούστα. Και αυτό είναι λεπτό, μαλακό με λεπτή κρούστα! Σούπερ!

Σήμερα έχω PIZZA Υπέροχα νόστιμη ζύμη Πλήρωση: μανιτάρια μανιταριών, κατεψυγμένα από το φθινόπωρο, τηγανητά με κρεμμύδια, μια μεγάλη ντομάτα, λουκάνικο καπνιστό τυρί (έπρεπε να απορρίψω) 1 κρεμμύδι - κομμένο από πάνω, 1 χύμα πιπέρι, μαγιονέζα και παρμεζάνα επίσης στην κορυφή (η μοτσαρέλα δεν ήταν στο σπίτι) - όλα ψήθηκαν υπέροχα

Ευχαριστώ πολύ Mila007

[Ira S, καρύδι]

Ira S, καρύδιευχαριστώ αγαπητέ μου για τα σχόλια! Χαίρομαι που μου άρεσε η ζύμη!
Καρύδι, η γέμιση είναι υπέροχη!

Μίλα007
Πόσο μου άρεσε! Μοιράστηκα ήδη τη συνταγή με τη θεία μου. Αύριο θα ψήσω ξανά.
Η κόρη μου λατρεύει την πίτσα. Προηγουμένως, έπρεπε να αγοράσετε έτοιμα κατεψυγμένα. Ελάτε σε αυτές τις πίτσες. Αλλά τώρα υπάρχει σημαντική εξοικονόμηση. Έψησα μια πίτσα για την κόρη μου (δεν της αρέσει κάθε είδους υπερβολές στη γέμιση, όπως κρεμμύδια και ελιές κ.λπ.), την έκοψα σε κομμάτια, τυλίχτηκα κάθε κομμάτι σε αλουμινόχαρτο και το έβαλα στην κατάψυξη. Απομένει ήδη ένα κομμάτι.

[Ira S]

Ira S , ο σύζυγός μου και εγώ λατρεύουμε επίσης την πίτσα! Το ψήνω συχνά. Και του δίνω επίσης πάγο! Η διέξοδος είναι όταν θέλετε να απολαύσετε ένα σνακ. Ζέστασε ένα κομμάτι - και τελειώσατε! Το αγόρασα και εγώ. Τώρα - ποτέ!
Χαίρομαι που μου άρεσε η κόρη μου!

[Μίλα007]

Μίλα007, Σας μεταφέρω ένα τεράστιο ευχαριστώ από τους άντρες της οικογένειάς μου και από μένα, φυσικά, η πίτσα είναι εκπληκτικά αρωματική (πρόσθεσα ιταλικά βότανα και ξηρά βουλγαρικά πέταλα πιπεριού στη γέμιση), οι γιοι είπαν ότι ήταν καλύτερο από μια πιτσαρία
Έκλεψα τη συνταγή, θα το κάνω με διαφορετικά γεμίσματα. Το μαγείρεμα δεν είναι καθόλου δύσκολο, ειδικά όταν υπάρχει βοηθός αρτοποιίας.
Ευχαριστώ για το νόστιμο

[κυδώνι]

κυδώνιΕίμαι πολύ χαρούμενος που οι άντρες σου άρεσαν την πίτσα! Στην υγεία σου!

Ευχαριστώ για την πίτσα Η ζύμη ήταν πολύ καλή

Μίλα, έφτιαξα πίτσα σήμερα- *
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=131240.0

ευχαριστώ για τη συνταγή, φυσικά όχι χωρίς υποκαταστάσεις
δεν υπάρχει παρμεζάνα, έβαλα τριμμένο κατσικίσιο τυρί στη ζύμη και δεν υπήρχε σκόρδο (σίγουρα θα το αγοράσω),

βάζουμε ξηρό καρύκευμα-
τόσο πικάντικο !!!!!!!!
Μπορώ να φανταστώ πώς με το σκόρδο
Γενικά λατρεύω το αποξηραμένο κοκκοποιημένο σκόρδο !!! μι

Βιάστηκα να σας ευχαριστήσω για τη συνταγή ζύμης! Δούλεψε τέλεια, αν και το τυρί έπρεπε να αντικατασταθεί με το φθηνότερο. Το πάχος της ζύμης στην τελική πίτσα ήταν 5-7 mm, αλλά δεν βρέθηκε και στεγνώθηκε, αλλά ψήθηκε καλά!

Καλή μέρα!
Πες μου σε παρακαλώ
Νερό - 120 g
Γάλα - 120 g - πόσο είναι σε ml;
Οι ζυγαριές δεν λειτουργούν, αλλά θέλω πραγματικά να δοκιμάσω τη ζύμη.
Επίσης, 420 γραμμάρια αλεύρι είναι τρία φλιτζάνια;
Ανυπομονώ να ακούσω

Το νερό και το γάλα έχουν σχεδόν το ίδιο ειδικό βάρος περίπου 1. Επομένως, 120 g είναι περίπου 120 ml

[Καλοκαιρινός κάτοικος]

Καλοκαιρινός κάτοικος ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΒΟΗΘΕΙΑ Εκτελέστε πίτσα

Μια άλλη ερώτηση έχει ωριμάσει. Μπορεί αυτή η ζύμη να αποθηκευτεί στο ψυγείο;
Μόλις έβαλα το πρώτο μέρος στο φούρνο και κατάλαβα ότι δεν θα κυριαρχήσουμε το δεύτερο σήμερα. Το δεύτερο μισό του κουλουριού είναι στο τραπέζι και μεγαλώνει ... σύντομα το κουλούρι μου θα φύγει

Μπορεί να καταψυχθεί με ασφάλεια. Στο ψυγείο, θα συνεχίσει να μεγαλώνει, αν και όχι τόσο γρήγορα

[Καλοκαιρινός κάτοικος]

Καλοκαιρινός κάτοικος Ευχαριστώ. Πήγα και το έκρυψα γρήγορα στο ψυγείο, αλλιώς αυτό το μπολ είναι ήδη πολύ μικρό

[Μίλα 007]

Μίλα 007ευχαριστώ για τη συνταγή
... Έψησα πίτσα για πρωινό. Όλα είναι πολύ νόστιμα.
Φοβόμουν ότι η ζύμη θα οξυνόταν, καθώς την έφτιαξα το βράδυ, και έπειτα την έβαλα στο ψυγείο, αλλά όλα αποδείχτηκαν υπέροχα.

Αλλά δεν κατάφερα. Ενώ το κουλούρι κυλούσε, η μυρωδιά ήταν φοβερή, αλλά τότε το κουλούρι κολύμπησε και δεν ανέβηκε ξανά. Πιθανότατα το αλεύρι πιάστηκε πλωτή ή νεκρή μαγιά. Είναι κρίμα, αλλά θα προσπαθήσω ακόμα, εμπνευσμένα από τις κριτικές

Πολύ νόστιμη ζύμη, φτιαγμένη πολλές φορές, πάντα επεξεργασμένη.
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

Μίλα, έφτιαξα πίτσα σήμερα- *
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=131240.0

ευχαριστώ για τη συνταγή, φυσικά όχι χωρίς υποκαταστάσεις
δεν υπάρχει παρμεζάνα, έβαλα τριμμένο κατσικίσιο τυρί στη ζύμη και δεν υπήρχε σκόρδο (σίγουρα θα το αγοράσω),

βάζουμε ξηρό καρύκευμα-
τόσο πικάντικο !!!!!!!!
Μπορώ να φανταστώ πώς με το σκόρδο
Γενικά λατρεύω το αποξηραμένο κοκκοποιημένο σκόρδο !!! μι

Είσαι το καλό κορίτσι μου, Natusichka! Το κάρι είναι σούπερ! Και κατσικίσιο τυρί - αυτό είναι! Τόσο πικάντικο όσο και με παρμεζάνα! και με το σκόρδο είναι τόσο αρωματικό ... mmmmm ...

[Μίλα 007]

Μίλα 007ευχαριστώ για τη συνταγή
... Έψησα πίτσα για πρωινό. Όλα είναι πολύ νόστιμα.
Φοβόμουν ότι η ζύμη θα οξυνόταν, καθώς την έφτιαξα το βράδυ, και έπειτα την έβαλα στο ψυγείο, αλλά όλα αποδείχτηκαν υπέροχα.

Σε παρακαλώ, τα χρυσά μου νομίσματα, και καλή τύχη .... Ίσως να φαίνεται πιο συχνά εδώ εδώ ... Συγγνώμη .... Χάρη στην Dachnitsa για τις έγκαιρες απαντήσεις .. Όλα στο σημείο!

Πολύ νόστιμη ζύμη, φτιαγμένη πολλές φορές, πάντα επεξεργασμένη.
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

ΠΑΡΑΚΑΛΩ! Και στην υγεία σας!

Μέλι, ψήνω μόνο πίτσα σύμφωνα με τη συνταγή σας! Δεν θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο! Ευχαριστώ!
Επιστρέψτε σε μας! Συχνά σε θυμάμαι ... μου λείπεις ...

Μέλι, ψήνω μόνο πίτσα σύμφωνα με τη συνταγή σας! Δεν θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο! Ευχαριστώ!
Επιστρέψτε σε μας! Συχνά σε θυμάμαι ... μου λείπεις ...

Εγώ, επίσης, σχεδόν πάντα ψήνω αυτήν τη συνταγή ... Οι Πορτογάλοι χαίρονται ... Μου λείπεις και εγώ .. Χαίρομαι που χρησιμοποιείς τις συνταγές μου Lenusic, ελπίζω. ότι τα παιδιά σας είναι εντάξει

Και αυτή η ζύμη ήταν πάντα εξαιρετική για μένα!
Αναρωτιέμαι αν μπορείτε πραγματικά να προσπαθήσετε να φτιάξετε το focaccia από αυτό;
Το έχεις δοκιμάσει?

[Αμίγα]

Αναρωτιέμαι αν μπορείτε πραγματικά να προσπαθήσετε να φτιάξετε το focaccia από αυτό;

Αμίγα, Γιατί όχι ? Ψήστε, μην διστάσετε !!! Ένα εξαιρετικό focaccia βγαίνει από αυτό το τεστ !!! Έψησα ...

[Πλέκω]

Πλέκω, Ευχαριστώ για την απάντηση! Τότε θα προσπαθήσω))

[Μίλα 07]

Χθες έφτιαξα μια πίτσα !!! Η ζύμη είναι υπέροχη !!! Όλα λειτούργησαν την πρώτη φορά, ψημένα. Ευάερο με κρούστα !!!
Μίλα 07 Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!!

[Μίλα007]

Μίλα007, Και πάλι με ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! Ψήνω ξανά και χαίρομαι ξανά! ... Θα προσθέσω λοιπόν ευχαριστίες σε κάθε μήνυμα για μια τόσο εκπληκτική συνταγή !!!!!!!!!

Mila 007, σας ευχαριστώ και πάλι για την υπέροχη, αρωματική ζύμη.
Χθες έφτιαξα πίτσα και σήμερα έφτιαξα λευκά από την υπόλοιπη ζύμη. Επίσης πολύ νόστιμο.
Εδώ είναι
🔗

Σας ευχαριστώ όλους για τα σχόλιά σας και ευχαριστώ.
Το Belyashiki είναι υπέροχο!

Και θέλω να εκφράσω την ευγνωμοσύνη μου ότι δεν είχα παρμεζάνα ή ελαιόλαδο, αλλά πήρα την ευκαιρία να το κάνω με τα διαθέσιμα συστατικά και είμαι πολύ χαρούμενος, όλα πήγαν καλά.Το μόνο πράγμα ήταν να βάζουμε λίγο περισσότερο αλάτι, προφανώς η παρμεζάνα είναι πιο αλατισμένη από το κανονικό τυρί, η ζύμη βγήκε λίγο ήπια. Αλλά οι πίτσες είναι πολύ καλές. Υπέροχη συνταγή, πολύ επιτυχημένη. Σας ευχαριστώ και πάλι Τώρα θέλω να φτιάξω μια πρωτότυπη συνταγή με παρμεζάνα και ελαιόλαδο, νομίζω ότι η πίτσα θα αντιστοιχεί στο όνομα-ΤΕΛΕΙΑ

ναι, η παρμεζάνα είναι πιο αρωματική και αλμυρή από το κανονικό τυρί .. αλλά φυσικά μπορείτε να βάλετε λίγο περισσότερο αλάτι από τη συνταγή εδώ για να δοκιμάσετε ... και το ελαιόλαδο δίνει επίσης άρωμα, φυσικά, για άλλη μια φορά, σας ευχαριστώ για τις κριτικές, είμαι πολύ ευχαριστημένος

[Μίλα007]

Μίλα007 Αγαπητέ μου, καλωσορίσατε πίσω, τραμπ !!!

[Irusik]

Και σ ​​'αγαπώ, Irusik!

[Μίλα007]

Μίλα007Πρώτα απ 'όλα, ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή, η πίτσα αποδεικνύεται πάντα υπέροχη!

Στην αρχή, γράψατε ότι η ζύμη είναι επίσης κατάλληλη για αλμυρά ψωμάκια. Έχει δοκιμάσει κάποιος να ψήσει τέτοια κουλούρια; Εάν ναι, πόσο νομίζετε ότι θα ψήσουν;

ευχαριστώ για τη συνταγή πίτσας:

Μόνο η Ραζίκ εξαπάτησε αυτό το μαγικό τεστ (ήθελε να δοκιμάσει κάτι άλλο) - το αποτέλεσμα είναι λυπηρό
Συμπέρασμα - Τέλειοι κανόνες ζύμης

Χθες έφτιαξα μια πίτσα με αυτή τη ζύμη. Νόστιμη, μαλακή ζύμη με τραγανή κρούστα.
Δεν υπήρχε ξηρό σκόρδο, έβαλα φρέσκο ​​σκόρδο στη ζύμη. Πήρε το τυρί που ήταν.
ΑΛΛΑ! Γιατί οι άκρες της πίτσας δεν έγιναν κόκκινες, ίσως πρέπει να λιπαίνονται με κάτι; (αλείφεται μόνο με ελαιόλαδο) ...
Λοιπόν, το έβγαλε σαν λεπτό, αλλά η ζύμη αυξήθηκε OGO-GO !! Την επόμενη φορά που θα το κάνω ακόμα πιο λεπτό, θα βγάλει μια μεγάλη πίτσα σε ένα ταψί και μια μικρή σε ένα τηγάνι ..

Mila007, σας φέρνω τις ευχαριστίες μου !!! Λοιπόν ήταν πολύ νόστιμο! Δεν είχα καν χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, ο σύζυγός μου έκλεψε ένα κομμάτι ...

[Μίλα007]

Μίλα007ευχαριστώ για τη ζύμη! Τελικά, οι άντρες μου εκτίμησαν την πίτσα και μου είπαν να μην πειραματιστώ πια και να βάλω αυτήν τη συνταγή στο σπιτικό μου σημειωματάριο για συχνή χρήση.

Ναι, η ζύμη είναι πραγματικά τέλεια για πίτσα. Μαγειρεύω στη χώρα σχεδόν στο χωράφι, αλλά το αποτέλεσμα είναι απλά φανταστικό. Έφτιαξα έναν διπλό όγκο φαγητού (η οικογένεια είναι μεγάλη ...) αντί για παρμεζάνα έτριψα κανονικό τυρί σε λεπτό τρίφτη, δεν υπήρχε σκόρδο. Το γέμισμα είναι αυτό που βρέθηκε στο ψυγείο dacha + τουρσιά, madder. Το αποτέλεσμα - από τους 3 μεγάλους δίσκους ψησίματος, δεν παρέμεινε τίποτα (6 άτομα είχαν ένα καθαρό δείπνο). Βιάζω να πω ευχαριστώ!

ευχαριστώ για την ομορφιά! Κάθομαι νωρίς το πρωί, καταπιώ το σάλιο ... και για πρωινό γιαούρτι με πίτουρο ...

[fronechka]

και για πρωινό γιαούρτι με πίτουρο ...

fronechka, έτσι είναι τόσο νόστιμο !!! Μέσα σουεσύκατά καιρούς luωκάθε πίτσα ... IMHO, IMHO και πάλι IMHO ...

[fronechka]

fronechka, έτσι είναι τόσο νόστιμο !!! Μέσα σουεσύκατά καιρούς luωκάθε πίτσα ... IMHO, IMHO και πάλι IMHO ...

καλά, ναι - καλά, ναι, μόνο η χαλάρωση της πίτσας έχει ήδη τέτοια σιελόρροια, που δεν ξέρω καν