Muffins καρότου

Muffins καρότου

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ζύμη:
100 γραμμάρια καρότα, τριμμένα σε λεπτό τρίφτη
100 γραμμάρια καρυδιών (αμύγδαλα)
300 γρ αλεύρι + 2 κουταλιές της σούπας. μπέικιν πάουντερ
150 γραμ. Καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
150 ml φυτικού ελαίου
200 γρ. Ξινή κρέμα
2 αυγα
Χυμός λεμονιού 20 ml
στιλβώ:
120 γρ. Ζάχαρη άχνη
2 κουταλιές χυμό λεμονιού (έχυσα σε λικέρ λεμονιού)
καρύδια για ψεκασμό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, προσθέστε αλεσμένο ή ψιλοκομμένο καρύδι (είχα και τα δύο, τηγανίζω ελαφρά τα ψιλοκομμένα καρύδια σε ξηρό τηγάνι). Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ζυμώστε τη ζύμη. Βάζουμε τη ζύμη σε 12 έτοιμα δοχεία και ψήνουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους T 180 ° (μεταφορά 160 °) για περίπου 25 λεπτά.


• Αφήστε τα muffins στα κουτιά για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε, καλύψτε με γλάσο και πασπαλίστε με καρύδια.


• καρύδια για ψεκασμό


• 


• 

Σημείωση

Συνταγή από το βιβλίο του Dr. Otter "Baking Joy!"

[Στέρνουσκα]

Στέρνουσκα
Νιώθετε καρότα με οποιοδήποτε τρόπο στη γεύση; Ή είναι εκεί για τις μάζες και για τη χρησιμότητα;

[Μικροσκοπικός]

Μικροσκοπικός, το καρότο δεν είναι καθόλου αισθητό.
Ποιος ξέρει γιατί το έβαλε εκεί, αλλά τα κέικ είναι νόστιμα.

[Ρολό λεμονιού "Poluammchik"]

πριν από μερικές ημέρες, συνειδητοποίησα ότι ήμουν σίγουρα κουρασμένος από muffin και πίτα
Νομίζω ότι πρέπει να αλλάξουμε προσωρινά σε γλυκιά μαγιά για μια αλλαγή,
σχεδιάστηκε να φτιάξει τη δική σας σύντομα Ρολό λεμονιού "Poluammchik"
αλλά σήμερα το πρωί ήθελα πραγματικά cupcakes, έκανα τις συνταγές και αυτό έσκαψα: Muffins καρότου



πολύ πολύ νόστιμα και αρωματικά cupcakes

Λοιπόν, αυτό απέχει πολύ από την πρώτη συνταγή για γλυκά αρτοσκευάσματα που περιλαμβάνουν καρότα.
Κατά τη γνώμη μου, δεν φέρνει μόνο τη χρησιμότητα στο ψήσιμο, αλλά και την ομορφιά, την υφή και το χρώμα στη ζύμη.
Το δοκίμασα, μου άρεσε πάρα πολύ - νόστιμο



Stellushka, ευχαριστώ