Μαρμελάδα ροδάκινο / νεκταρίνι και φραγκοστάφυλο

[1.]

Μαρμελάδα ροδάκινο / νεκταρίνι και φραγκοστάφυλο

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Ξεφλουδισμένο, χονδροκομμένα ροδάκινα / νεκταρίνια άσπορος	14 τεμ.
Χυμός 4 λεμονιών
Ξεφλουδισμένα αμύγδαλα χοντροκομμένα	60 γρ
Φραγκοστάφυλλο	1 κιλό
Ζάχαρη	1,5 κιλά

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1.Διπλώστε τους πυρήνες ροδάκινου / νεκταρινιών σε μια σακούλα γάζας και βάλτε την σε μια κατσαρόλα με ροδάκινα / νεκταρίνια, χυμό λεμονιού και αμύγδαλα.
• 2.Πλύνετε τα φραγκοστάφυλα και προσθέστε τα στο ταψί στα υπόλοιπα συστατικά, ρίξτε 300 ml. νερό. Βράζουμε, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά.
• 3.Αφαιρέστε τη σακούλα γάζας από το τηγάνι. Ρίχνουμε ζάχαρη στη μάζα και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Τώρα ανεβάζουμε τη φωτιά, το μείγμα πρέπει να μαγειρεύει μέχρι να πήξει. Αφαιρέστε το ζελέ και γεμίστε τα βάζα.

Σημείωση

Τα σχόλιά μου:
Έκανα μισή μερίδα. Τα ροδάκινα ήταν μεσαίου μεγέθους, βάρους περίπου 1,5 kg. Η μαρμελάδα είναι πολύ νόστιμη! Συνιστώ να το δοκιμάσετε!

Καλή όρεξη !

Ουάου, έσωσα από μια ανάγνωση
και αυτό .... τα φραγκοστάφυλα είναι ολόκληρα; δεν το αλέθεις;

[Λούκοκ]

Λούκοκ
Εάν πάρετε ένα πολύ υπερβολικό φραγκοστάφυλο (ήμουν ελαφρώς άγουρος), τότε τα μούρα θα παραμείνουν άθικτα (αν και ξεφλουδισμένα), στην περίπτωση των υπερβολικών φραγκοστάφυλων μπορούν να βράσουν. Εναλλακτικά, μπορείτε να το αλέσετε, για παράδειγμα, σε ένα μπλέντερ, αλλά δεν έχω δοκιμάσει αυτήν την επιλογή, αν και μου αρέσει η ιδέα.

[Ψίχα]

Ψίχακαι δεν τρυπήσατε τα φραγκοστάφυλα με βελόνα;

[RybkA]

RybkA
Όχι, γι 'αυτό δεν τράβηξα μαρμελάδα.