Home freezer - τι μπορεί να αποθηκευτεί σε αυτό και πώς να το χρησιμοποιήσετε

Και το γεγονός ότι δεν ζυμώνομαι τίποτα με μεταλλικό μύλο πατάτας (ανοξείδωτο ατσάλι); Έριξα την ξύλινη συντριβή ως περιττή πριν από λίγα χρόνια

Η θεία Besya είναι εντάξει, αλλά εξακολουθώ να το κάνω αυτό - σε ένα μπλέντερ αναμιγνύω φράουλες με ζάχαρη στην ίδια αναλογία, βάζω ολόκληρα μούρα σε ένα δοχείο και γεμίζω με αυτό το μείγμα, είναι πολύ νόστιμο! Και μετά μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με ολόκληρα μούρα, το ξεπαγώνω για μεγάλο χρονικό διάστημα, στο ψυγείο, όλα είναι εμποτισμένα με σταδιακή απόψυξη.

Ευχαριστώ κορίτσια! Χθες άλλα 2 κιλά. Το πάγωσα, μόνο το ζύμω χωρίς φανατισμό, λίγο ώστε ο χυμός να αφήσει τη ζάχαρη να διασκορπιστεί.) Ας δούμε! Ποτέ δεν είναι αργά για πέψη

[Θεία Μπέσια]

Θεία Μπέσια, δεν θα χρειαστεί να χωνέψεις))) Ένα μεταλλικό ωστήριο δεν είναι τρομακτικό, το χτύπησα με ένα μίξερ, και ένα μπλέντερ, και το οδήγησα μέσα από ένα ελικόπτερο. Ζάχαρη - για γεύση, λίγο, θα αποθηκευτεί το ίδιο. Τότε αυτή η ευτυχία μπορεί να είναι: τρώγεται ως επιδόρπιο, όπως τα σωματίδια (χωρίς απόψυξη) - πολύ νόστιμο και καλό για καφέ. προσθέστε παγωτό και κοκτέιλ (που του αρέσει). απόψυξη και χρήση ως σάλτσα για τηγανίτες κ.λπ. σάντουιτς πίτες-κέικ - με ένα λεπτό στρώμα για εμποτισμό ή προσθήκη κρέμας πιο κάτω στη λίστα ... Και δεν έχω μούρα. Μόνο λίγο ήταν για φαγητό ... Στην αγορά, οι τιμές για φράουλες είναι απλώς άσεμνες ...

πες μου τι να κάνω με 2,5 κιλά βατόμουρα ;;; έχει νόημα να φτιάχνουμε χυμό στον καταψύκτη ή ολόκληρα μούρα; τότε μαρμελάδα, για παράδειγμα, μπορεί να θέλετε ... ή δεν αξίζει να ενοχλείτε με χυμό;
Νομίζω επίσης από την κόκκινη σταφίδα, οπότε ετοιμάστε το χυμό - ο αποχυμωτής πρέπει να αντιμετωπίσει (καλά, τουλάχιστον θα το δοκιμάσω από αυτή την άποψη)

[Θεία Μπέσια]

Θεία Μπέσια Έδωσε στον σύζυγό της μια γεύση του μείγματος που παρασκευάστηκε με αυτόν τον τρόπο. Δεν υπήρχε τίποτα να παγώσει. 2 κιλά φράουλες τολμούσαν ακριβώς έτσι. Έπρεπε να αγοράσω μερικά επιπλέον κιλά. Χύνεται σε μικρά δοχεία, κυριολεκτικά 250-500 ml. Για αυτούς τους σκοπούς, ένας φίλος αγόρασε μια μίας χρήσης (συνήθως βάζει ξινή κρέμα σε αυτά στο κατάστημα). Έχω ήδη παγώσει τις φράουλες, τα σμέουρα και τα βερίκοκα. 1 έως 1 μμ. Στο γιαούρτι - γενικά να μην πεθάνεις, πόσο νόστιμο είναι. Ο σύζυγος τρώει έτσι, με ένα κουτάλι.
Θέλω επίσης λίγο βακκίνια και κάτι άλλο

πες μου τι να κάνω με 2,5 κιλά βατόμουρα ;;; έχει νόημα να φτιάχνουμε χυμό στον καταψύκτη ή ολόκληρα μούρα; τότε μαρμελάδα, για παράδειγμα, μπορεί να θέλετε ... ή δεν αξίζει να ενοχλείτε με χυμό;
Νομίζω επίσης από την κόκκινη σταφίδα, οπότε ετοιμάστε το χυμό - ο αποχυμωτής πρέπει να αντιμετωπίσει (καλά, τουλάχιστον θα το δοκιμάσω από αυτή την άποψη)

Καταψύχω με ολόκληρα μούρα, και στη συνέχεια με τη συμπλήρωση τυροπήγματος και ζυμαρικών. Και αλέθω επίσης με ζάχαρη 1: 1 και στο ψυγείο, μετά δυο κουταλιές σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό και παίρνεις ένα υγιές τσάι, το παιδί μου το λατρεύει πάρα πολύ

Κορίτσια, εδώ είναι μια συμβουλή για τους λάτρεις του καφέ.
Το καλοκαίρι, τελικά, το γάλα δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Το πάγωσα σε κύβους και το πρωί σε ζεστό καφέ.
Βολικά.
Και μετά θα αγοράσω γάλα, και γίνεται ξινή τη δεύτερη μέρα.
Το πρόβλημα έχει πλέον επιλυθεί.

[ναταμυλοβίτη]

ναταμυλοβίτη Ευχαριστώ!!!
Dachshund, οπότε πρέπει να αγοράσω πάρα πολλά καλούπια πάγου! αν και, πιθανότατα, οι τσάντες θα κάνουν)))

Στην εποχή της φτηνής μελιτζάνας για αρκετά χρόνια στη σειρά, τα έχω παγώσει για 10-15 κιλά σε ψημένη μορφή (σε ωμά - περίπου 20 κιλά)
Για αυτό:
1. Οι μελιτζάνες μου και το τσίμπημα με ένα πιρούνι στην κορυφή μερικές φορές.
2. Το έβαλα σφιχτά σε 2-3 φύλλα ψησίματος (πόσα χωράνε στο φούρνο) και ψήνω στους 180C για 40-50 λεπτά.
3. Ψύξτε και αφαιρέστε το δέρμα.
4.Έβαλα 2-3 πράγματα σε πλαστικές σακούλες.
5. Τοποθετήστε τους σάκους μελιτζάνας στον καταψύκτη στενά ο ένας στον άλλο.

Τέτοιες μελιτζάνες δημιουργούν εξαιρετικό φρέσκο ​​χαβιάρι, σοτάρι, στιφάδο. Το προσθέτω ακόμη και στο μπορς.

Και σε κάθε σακούλα με τέτοιες μελιτζάνες, προσθέστε 1-2 κομμάτια ψημένων, ξεφλουδισμένων και ξεφλουδισμένων κόκκινων ή πορτοκαλιών πιπεριών. Αποδεικνύεται σούπερ !!! Και είναι πιο βολικό να τα κόβετε ελαφρώς κατεψυγμένα - τότε λαμβάνονται όμορφα κομμάτια.

Και σε κάθε σακούλα με τέτοιες μελιτζάνες, προσθέστε 1-2 κομμάτια ψημένων, ξεφλουδισμένων και ξεφλουδισμένων κόκκινων ή πορτοκαλιών πιπεριών. Αποδεικνύεται σούπερ !!! Και είναι πιο βολικό να τα κόβετε ελαφρώς κατεψυγμένα - τότε λαμβάνονται όμορφα κομμάτια.

Συμφωνώ 100%! ...
Φτιάχνω το 1/4 όλων των παρασκευασμένων μελιτζάνας με πιπέρι.

Κορίτσια, εάν παγώσετε τα φασόλια σπαραγγιού, πρέπει να τα βράσετε ή να τα καταψύξετε ωμά; Σε ποιον αρέσει;

[Ενδέχεται @]

Ενδέχεται @ , Μου άρεσε πολύ περισσότερο:
Έκοψα τα φασόλια σε κομμάτια ~ 4 εκ. Τα λεύκωσα, τα ρίχνω με κρύο νερό (τότε διατηρείται το χρώμα), τα στεγνώνω και τα βάζω στην κατάψυξη.

Πρέπει να αμαυρωθεί. Βυθίστε σε βραστό νερό για 1 λεπτό ή κρατήστε τον ατμό

Γιατί λευκαντικό; Πρέπει να απαλλαγείτε από την άσκοπη εργασία. Για πολλά χρόνια καταψύχω τα σπαράγγια πλένοντας και τα κόβω σε κομμάτια. Στη συνέχεια, σε μερίδες σε διπλούς σάκους από πολυαιθυλένιο και στον καταψύκτη. Τα φασόλια σπαραγγιού δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ωμά, επομένως θα πρέπει να υποστούν θερμική επεξεργασία. Κατά το μαγείρεμα, βάζετε αμέσως το κατεψυγμένο σε στιφάδο ή στιφάδο (για στιφάδο λαχανικών).

Γιατί λευκαντικό; Πρέπει να απαλλαγείτε από την άσκοπη εργασία. Για πολλά χρόνια καταψύχω τα σπαράγγια πλένοντας και τα κόβω σε κομμάτια. Στη συνέχεια, σε μερίδες σε διπλούς σάκους από πολυαιθυλένιο και στον καταψύκτη. Τα φασόλια σπαραγγιού δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ωμά, επομένως θα πρέπει να υποστούν θερμική επεξεργασία. Κατά το μαγείρεμα, βάζετε αμέσως το παγωμένο σε κατσαρόλα ή στιφάδο για το μαγείρεμα (για στιφάδο λαχανικών).

Και η γεύση της είναι διαφορετική. Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας. Το Blanched είναι πιο νόστιμο

Αγαπητοί οικοδέσποινες, τι θα συμβούλευες να κάνεις όταν καταψύξεις με συνηθισμένα μικρά φασόλια; Χθες αγόρασα έναν καταψύκτη για 260 λίτρα, είναι κρίμα που είναι ήδη το τέλος της σεζόν, αλλά στην κατάψυξη με ψυγείο (80 λίτρα) κατάφερα να γεμίσω λίγο

Ακριβώς σε μια σφιχτή τσάντα στον καταψύκτη Ιδανικό για χωρισμό.

Παλεύω με το δέρμα μιας ψημένης μελιτζάνας έτσι ... αν δεν θέλω να την ξεφλουδίσω, τότε την κόβω στη μέση και βγάζω τον πολτό με ένα κουτάλι.

Μετά το ψήσιμο, έβαλα αμέσως τις μελιτζάνες σε μια πλαστική σακούλα και τα αφήνω να καθίσουν για περίπου 5 λεπτά. Το δέρμα βγαίνει υπέροχα.

Λοιπόν, ήρθε η ώρα να προετοιμάσετε το μείγμα μπλέντερ, αναφέρω
πρώτη ύλη

φωτιστικά

και τι συμβαίνει να παγώσει

[kleskox35]

kleskox35
Δηλαδή, αν κατάλαβα σωστά, όλα αυτά πρέπει να φτυαριστούν σε ένα μπλέντερ και να χυθούν σε σακούλες πάγου;

Λοιπόν, ναι, έγραψα για αυτό στην αρχή του θέματος,
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=6043.60

μόνο πριν χρησιμοποιώ συνηθισμένους δίσκους παγάκια, αλλά τώρα άλλαξα σε παγοκύστες, είναι πιο βολικό και πιο εύκολο. Η φωτογραφία δείχνει το κατά προσέγγιση ποσό για ένα πακέτο σακουλών πάγου - 350 αυγά ή για 3 μερίδες κτυπώντας σε ένα μπλέντερ Mulinex,

Έχει παγώσει κάποιος φρέσκα τεύτλα; Είναι δυνατόν να το τρίψετε σαν καρότο και αμέσως στον καταψύκτη;

an_domini είναι δυνατό, το κάνω αυτό ειδικά για σαλάτες με φρέσκα τεύτλα πολύ βολικό.

Και συχνά παγωτά, βρασμένα και ξεφλουδισμένα (αλλά ολόκληρα). Στη συνέχεια, είναι βολικό για ένα γούνινο παλτό ή ακόμα και για μπορς.

Σήμερα πήρα τελικά το πρώτο βήμα προς τη χρήση του καταψύκτη, έβαλα διαφορετικά ψωμιά εκεί, λευκό, σίκαλη
Στο οποίο η μητέρα μου με κοίταξε με έκπληξη. Της εξήγησα ότι αυτό ισχύει σε περίπτωση που δεν υπάρχει ψωμί στο σπίτι.
Διαφορετικά, χρησιμοποιούμε μόνο τον καταψύκτη για κρέας.
Νομίζω ότι το επόμενο βήμα θα είναι το σπιτικό γάλα

[DJ]

Νομίζω ότι το επόμενο βήμα θα είναι το σπιτικό γάλα

Συμπεριφέρατε πολύ ευγενικά, DJ... Όταν ζούσα στη Νότια Δυτική Σιβηρία, μόνο το κατεψυγμένο γάλα πουλήθηκε στην αγορά το χειμώνα και διατηρήθηκε στην κατάψυξη στο σπίτι. Και αν χρειαζόταν γάλα, το έβαζαν σε μια κατσαρόλα και σε μια ήσυχη φωτιά ... τόσο απόψυξη όσο και βρασμό

κορίτσια, πόση ηλεκτρική ενέργεια καταναλώνει ο καταψύκτης;
σε νομισματικούς όρους είναι ενδιαφέρον να δούμε

Οι καταψύκτες Disana καταναλώνουν κατά μέσο όρο περίπου 200 kW ετησίως.

Ένας φίλος μου τηγανίζει τα πράσινα κρεμμύδια σε βούτυρο και τα παγώνει. Εγώ ο ίδιος δεν προσπάθησα να φάω ή να κάνω - δεν δέχομαι το τηγάνισμα κρεμμυδιών για πίτες, ακόμη και στο βούτυρο ...

[Λίνα]

Λίνα
Το ψήσιμο μπορεί να ονομαστεί τέντωμα ... Έτσι, θερμική επεξεργασία για να μαλακώσει και να αποκτήσει μια πιο πλαστική πλήρωση Πάγωμα τηγανητό; Θα χρειαστεί να πραγματοποιήσετε ένα επείγον πείραμα ... Σας ευχαριστούμε!

[LenaV07]

LenaV07
Και πάντα παγωμένα πράσινα κρεμμύδια για το χειμώνα, σε μεγάλες ποσότητες ... τότε τουλάχιστον οπουδήποτε, ακόμη και να προσθέσω στα πρώτα μαθήματα, τουλάχιστον στο δεύτερο ... Ναι, οπουδήποτε μπορείτε (εκτός από κομπόστα). Και για τη γέμιση, δεν το τηγανίζω, αλλά σιγοβράζω μαζί με το λάχανο ...

Ο Krosh, και προσπαθήσαμε να παγώσουμε τα πράσινα κρεμμύδια - δεν μου άρεσε πώς έγινε το βαμβάκι.

Πολλές ευχαριστίες σε όλους για τη συμβουλή, καθώς και για την ίδια την ιδέα. Και γιατί δεν μου είχε συμβεί νωρίτερα; Πάγωμα των χόρτων σε μεγάλη ποσότητα, και στη συνέχεια επιβράδυνσα ... Αλλά κατά τη διάρκεια της πορείας έχω την ιδέα να παγώσω τις κορυφές των τεύτλων ... Το χειμώνα θα υπάρξουν Οσετιανές πίτες

Ευχαριστώ πολύ για όλες τις συμβουλές, καθώς και για την ίδια την ιδέα. Και γιατί δεν μου συνέβη νωρίτερα; Πάγωμα των χόρτων σε μεγάλη ποσότητα, και στη συνέχεια επιβράδυνσα ... Αλλά κατά τη διάρκεια της πορείας έχω την ιδέα να παγώσω τις κορυφές των τεύτλων ... Το χειμώνα θα υπάρξουν Οσετιανές πίτες

Παρεμπιπτόντως, κορίτσια. Η Gulshat πρότεινε ... παγώνει τις μελιτζάνες κάθε χρόνο πιο κοντά στο φθινόπωρο και τις μαγειρεύει όλο το χειμώνα, τις ψήνει, και το πιο σημαντικό, τις καθιστά μια υπέροχη πίτσα! Υποσχέθηκε να δημοσιεύσει τη συνταγή στο φόρουμ.
Και παγώνω ψιλοκομμένες ντομάτες, και το χειμώνα τις βάζω όταν μαγειρεύω ζωμό με κρέας, σφάγιο σε μπορς και λαχανικά.

Εκτός από τα χόρτα, μου αρέσει πολύ να παγώνω πιπεριές. Αφαιρώ όλα τα περιττά, το κόβω κατά μήκος σε πολλές φέτες, το διπλώνω σφιχτά σε τμήματα σε μια ταινία, το δένω καλά. Το χειμώνα, μαγειρεύω lagman μαζί του, το προσθέτω στον αναπληρωτή.

φέτος, στον ήδη παραδοσιακό άνηθο, μαϊντανό και πιπεριά, πρόσθεσε πράσινα κρεμμύδια, ντομάτες, μελιτζάνες και κολοκυθάκια. Η τελευταία παρτίδα αφαιρέθηκε 6-6,5 μήνες μετά την κατάψυξη.
Τα κρεμμύδια επέζησαν αξιοσημείωτα από την κατάψυξη, προστέθηκαν κυρίως στο λάχανο τουρσί, πασπαλισμένα ρέγγα με βούτυρο και, φυσικά, σε σούπες-μπορς - όμορφα !!!
Μελιτζάνα - για στιφάδο ή ψήσιμο, ντομάτες κυρίως για πίτσα - πολύ καλή.
Αλλά δεν μου άρεσε πολύ τα κολοκύθια - εμφανίζεται κάποιο είδος γεύσης που δεν είναι πολύ ευχάριστο, πρέπει να μαγειρεύετε πολύ έντονα με την προσθήκη πολλών μπαχαρικών, πάστα ντομάτας κ.λπ., τότε μπορείτε να φάτε, αλλά δεν θα παγώσω περισσότερα κολοκύθια.

Κορίτσια, και κάθε χρόνο στρίβω φραγκοστάφυλα με πορτοκάλια και ζάχαρη σε μύλο κρέατος και τα ρίχνω σε δοχεία, τα βάζω στην κατάψυξη και το χειμώνα το άρωμα είναι απερίγραπτο και υπάρχουν περισσότερες βιταμίνες από ό, τι όταν τα βράζετε. Έκανα επίσης βερίκοκα με λεμόνι και πορτοκάλι, για παγωτό απλά σούπερ!

Πιθανότατα όλοι στη ζωή είχαν μια κατάσταση όταν το ψωμί τελείωσε, και το νέο δεν έχει ψηθεί ακόμα ή είναι ακόμα ζεστό. Προτείνω λοιπόν να ψήσω το ψωμί, να το ψύξουμε καλά, να το κόψουμε σε κομμάτια και να το παγώσουμε, αφήστε το. Τουλάχιστον ανά πάσα στιγμή, μπορείτε να πάρετε τη σωστή ποσότητα κομματιών, να ξεπαγώσετε σε ένα μικρό και να φάτε.

Έχω έναν πελάτη που το κάνει συνεχώς. Ξεπαγώστε ένα κομμάτι, με φρυγανιέρα. Λέει υπέροχα.

Θα παγώσω αύριο ψητά και ντομάτες. Υπάρχουν ήδη μαγειρεμένα chanterelles στους κάδους, τα βακκίνια, τις φράουλες που έχουν συσσωρευτεί με ζάχαρη, σταφίδες, κεράσια, θα πρέπει να παγώσετε τα κομπομπ; ΑΚΟΜΑ ΣΤΑ ΞΥΛΙΑ DACHA ΚΑΙ ΤΟ ΖΟΥΚΙΝΙ ΔΕΝ ΚΑΦΕ, αλλά αν τα τρίβετε σε τρίφτη και παγώνετε; τα σκουπίδια θα είναι;

[lenok2_zp]

lenok2_zp Πάγωσα τα κολοκύθια, αλλά δεν τα τρίβω, αλλά τα έκοψα σε κύβους. Ολα είναι υπέροχα. Νομίζω ότι θα υπάρχει πολύς χυμός σε έναν τρίφτη και θα αποδειχθεί ότι θα πρέπει να το παγώσετε με αυτό, και όταν κόβετε σε κύβους, ο χυμός δεν ξεχωρίζει.

Πέρυσι έψαξα λίγο τα κολοκύθια για πρώτη φορά, για δοκιμή, τα έκοψα σε κύβους και τα βάζω σε σακούλες, για ένα στιφάδο λαχανικών, χαβιάρι - είναι απλά υπέροχο και ψήνουμε μελιτζάνες (μπλε) στη ντάκα στη σχάρα, μετά αφαιρώ το δέρμα, τα βάζω σε σακούλες των 2 3 πράγματα και στον καταψύκτη, το χαβιάρι και το στιφάδο είναι πολύ νόστιμα, με καπνό

Και πέρυσι πάγωσα τα νεαρά κολοκυθάκια, το κόβω με ροδέλες και δεν κόβω τη φλούδα, όπως και στους παγετούς του καταστήματος, πολύ καλά.

Και τα κολοκύθια μπορούν να καταψυχθούν με ροδέλες χωρίς μέση. Το χειμώνα, το γέμισα με το γέμισμα και στο φούρνο.

Για τρίτη χρονιά ήδη, έχω παγώσει κολοκυθάκια με ροδέλες χωρίς κέντρο γεμίσματος και φέτος το έκοψα και σε μικρές λωρίδες έτσι ώστε αμέσως σε λάχανο

Πιθανότατα όλοι στη ζωή είχαν μια κατάσταση όταν το ψωμί τελείωσε, και το νέο δεν έχει ψηθεί ακόμα ή είναι ακόμα ζεστό. Προτείνω λοιπόν να ψήνω ψωμί, να το ψύξουμε καλά, να το κόψουμε σε κομμάτια και να το παγώσουμε, αφήστε το. Τουλάχιστον ανά πάσα στιγμή, μπορείτε να πάρετε τη σωστή ποσότητα κομματιών, να ξεπαγώσετε σε ένα μικρό και να φάτε.

Ένας θαυμάσιος τρόπος, η Tortyzhka μας είπε για αυτό, από τότε, για μένα προσωπικά, αποδείχθηκε απλώς ένα θεό! Τρώω μόνο μαύρο, και ο σύζυγός μου μόνο λευκό. Εάν κρατάω ένα μαύρο καρβέλι στο τραπέζι για μια εβδομάδα (έχω ένα καρβέλι 500 γραμμάρια αλεύρι για μια εβδομάδα), δεν έχει σημασία ούτε τι: σε ένα δοχείο ψωμιού ή σε μια σακούλα, θα χάσει ακόμα τη γεύση του εάν δεν πάει η μούχλα, γι 'αυτό το κάνω όλη την ώρα: , ψύξτε, ψιλοκόψτε σε ένα slicer, συσκευάστε σε τμήματα, τυλίξτε σφιχτά σε μεμβράνη και στον καταψύκτη. Χωρίς φούρνο μικροκυμάτων, φεύγει σε 30 λεπτά. Βλέπω ότι τελείωσε, το βγάζω από την κατάψυξη. Δεν απαιτείται θέρμανση για το επόμενο γεύμα. Το ψωμί είναι νόστιμο, φρέσκο, μόλις ψηθεί !!!

[Θεία Μπέσια]

Θεία Μπέσια, Συμφωνώ απολύτως, έχω την ίδια κατάσταση και κάνω ακριβώς το ίδιο.

Θα παγώσω αύριο ψημένα μπλουζ και ντομάτες.

Οι ντομάτες είναι άθικτες ή πρέπει να κοπούν;

Εξαρτάται από το τι χρησιμοποιούνται στη συνέχεια: αν για σούπα-λάχανο σούπα, τότε μπορείτε να ολόκληρα. Στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό πάνω τους, το δέρμα αφαιρείται αξιοσημείωτα. Και αν για πίτσα. τότε μπορείτε αμέσως σε κύκλους. Μόνο στην αρχή, αφήστε το να πιάσει το φύλλο έτσι ώστε οι κύκλοι να μην κολλάνε μεταξύ τους